ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
ద్రాక్షతో తయారు చేసిన వైన్ ను కాలినడకన అమ్మడం చట్టబద్ధమైనదా? మరియు లేకపోతే, జరిమానాలు ఏమిటి?
-జాకీ, కాలిఫోర్నియా
ప్రియమైన జాకీ,
ద్రాక్షను కొట్టడం గురించి నాకు చాలా ప్రశ్నలు వస్తున్నాయి, దీనిని 'ఫుట్ ట్రోడింగ్' అని కూడా పిలుస్తారు. చేసారో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారు దీనిని పిలుస్తారు , అది ఆగిపోయినప్పుడు , మరియు ప్రజలు తమ పాదాలను ఎలా సిద్ధం చేస్తారు ద్రాక్ష యొక్క వాట్లోకి వెళ్ళే ముందు. మధ్య యుగాల నుండి, ద్రాక్షను అణిచివేసే తక్కువ శ్రమతో కూడిన పద్ధతుల ద్వారా ఫుట్ ట్రోడింగ్ ఎక్కువగా భర్తీ చేయబడింది, కానీ ఇది పూర్తిగా వదలివేయబడలేదు. ఇది సానిటరీ కాదా అనే దాని గురించి మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, ఆల్కహాల్ కంటెంట్ కారణంగా మానవ వ్యాధికారకాలు వైన్‌లో జీవించలేవని గుర్తుంచుకోండి.
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ద్రాక్షను కాలినడకన నిషేధించే ఏ చట్టాల గురించి నాకు తెలియదు. ఆల్కహాల్, పొగాకు పన్ను మరియు వాణిజ్య బ్యూరో లేదా టిటిబి ఈ సమస్యను పరిష్కరించవు. యుఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ఫుట్ ట్రోడింగ్ అభ్యాసానికి వ్యతిరేకంగా నిర్దిష్ట నిషేధం లేదని అన్నారు, కాని ప్రస్తుత మంచి తయారీ ప్రాక్టీస్ నిబంధనలను ఉటంకిస్తూ వారు ఈ పద్ధతిని సిఫారసు చేయరని చెప్పారు, దీనికి “ఆహారం, ఆహారం- సంప్రదింపు ఉపరితలాలు మరియు ఆహార ప్యాకేజింగ్ పదార్థాలు. ”
కార్యాలయ-భద్రతా కోణం (ద్రాక్ష జారే కావచ్చు!) ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి నేను ఫెడరల్ మరియు కాలిఫోర్నియా డివిజన్ ఆఫ్ ఆక్యుపేషనల్ సేఫ్టీ అండ్ హెల్త్ రెండింటినీ తనిఖీ చేసాను, కాని వారికి కార్యాలయంలో “తగని పాదరక్షలు లేదా సన్నని లేదా చెడుగా ధరించే అరికాళ్ళతో బూట్లు ధరించకూడదు. ”
RDr. విన్నీ