 యజమాని జీన్ ఫిలిప్స్ |
అరుస్తున్న ఈగిల్
హోమ్ వైన్ తయారీదారు హోమ్ రన్ కొట్టాడు
కీర్తి ఆమెపై పడుతుందని జీన్ ఫిలిప్స్కు క్లూ లేదు. 1992 లో, నాపా వ్యాలీ వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు ద్రాక్షను విక్రయించిన సంవత్సరాల తరువాత, ప్లాస్టిక్ చెత్త డబ్బాలో సృష్టించిన ఆమె ఇంట్లో తయారుచేసిన వైన్ ఏదైనా మంచిదా అని తెలుసుకోవాలని ఆమె నిర్ణయించుకుంది.
ఆమె సమీపంలోని రాబర్ట్ మొండవి వైనరీకి ఒక నమూనాను తీసుకొని, దాని నాణ్యతను అంచనా వేయమని వైన్ తయారీ సిబ్బందిని కోరింది. ఆ సమయంలో ఆమె 'నాడీ నాశనము' అని ఆమె ధృవీకరిస్తుంది. ఓక్విల్లేలో 57 ఎకరాల ద్రాక్షతోటను కొనుగోలు చేసినప్పటి నుండి ఆమె అప్పులతో కూడుకున్నది, ఆమె వైన్కు వాణిజ్యపరమైన సామర్థ్యం ఉండవచ్చని ప్రైవేటుగా ఆశించింది, కాని ఆమెకు గొప్ప భ్రమలు లేవు.
'నా వైన్ ఎంత మంచిదో నాకు తెలియదు, లేదా అది మంచిదేనా, కాలం' అని స్క్రీమింగ్ ఈగిల్ యొక్క పిరికి ఇంకా శక్తివంతమైన యజమాని ఫిలిప్స్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. కానీ ఆమె తెలుసుకోవడానికి ఆసక్తిగా ఉంది. మొండావిలోని సిబ్బంది ఆమె చీకటి, ధనిక, కాసిస్-రుచిగల కాబెర్నెట్ గురించి ఆలోచించి, ఆమెను బాటిల్ చేయమని ప్రోత్సహించారు, అయినప్పటికీ వారు ఆమె ప్రతిపాదిత పేరు మీద స్నికర్ చేసారు మరియు మర్యాదపూర్వకంగా ఆమె మరొక, మరింత సరిఅయిన, లేబుల్ను కనుగొనమని సూచించారు.
'ఇది స్క్రీమింగ్ ఈగిల్ లేదా ఏమీ కాదు' అని ఫిలిప్స్ నవ్వుతూ నొక్కి చెప్పాడు. గొప్ప వైన్ సాధ్యం కావడానికి ఆమె సంకల్పానికి ఈ పేరు ప్రతీక, మరియు చాలా ఖాతాల ప్రకారం, ఆమె లక్ష్యంగా ఉంది. 1996 లో ఆమె మొట్టమొదటి కాబెర్నెట్‌ను విడుదల చేసిన వెంటనే - ఆ దట్టమైన, మెరుగుపెట్టిన, లోతుగా రుచిగా ఉన్న 1992 పాతకాలపు, ఆమె చేతితో బాటిల్ చేసింది - నోటి మాట వ్యాపించడం ప్రారంభమైంది మరియు ప్రశంసలు వచ్చాయి.
స్క్రీమింగ్ ఈగిల్ నాపా వ్యాలీ చరిత్రలో అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్లలో ఒకటిగా మారడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టలేదు. 1986 లో, ఫిలిప్స్ ఆమె ఓక్విల్లే ఆస్తిని కొనుగోలు చేసింది, ఒక ఎకరం మినహా (సుమారు 80 తీగలు కాబెర్నెట్) తెలుపు రకాల మిశ్రమానికి నాటబడ్డాయి. 'నేను వ్యక్తిగతంగా ఆ 80 తీగలు చూసుకున్నాను' అని ఆమె చెప్పింది మరియు వాటిని ఆరోగ్యానికి పోషించింది. మొండావి యొక్క ఆశీర్వాదం తరువాత, ఫిలిప్స్ రిచర్డ్ పీటర్సన్‌ను కన్సల్టెంట్‌గా నియమించుకున్నాడు మరియు ఆమె పీటర్సన్ కుమార్తె హెడీ పీటర్సన్ బారెట్‌ను కలుసుకుంది, ఆమె వైన్ తయారీదారుగా మారింది.
| |
అన్ని ప్రదర్శనల ద్వారా, ఫిలిప్స్ స్క్రీమింగ్ ఈగిల్ వైన్యార్డ్ కాబెర్నెట్కు అనువైనదిగా అనిపిస్తుంది. మట్టి వాస్తవంగా నాపా నదికి తూర్పున సున్నితమైన, పడమర వైపు వాలుపై రాతి కుప్ప. డ్రైనేజీ మరియు ఎక్స్పోజర్ అద్భుతమైనవి - వైన్ ఆనందించిన ఫస్ట్-క్లాస్ పాతకాలపు స్ట్రింగ్‌కు సాక్ష్యమివ్వండి. ఈ ఆస్తి లోయలో ఒక దశలో ఉంది, ఇక్కడ వాతావరణం పగటిపూట వేడిగా ఉంటుంది, కాబెర్నెట్‌ను దాని వాంఛనీయానికి పండిస్తుంది, అయినప్పటికీ శాన్ పాబ్లో బే నుండి ఉత్తరాన వీచే మధ్యాహ్నం గాలి ద్వారా ద్రాక్ష చల్లబడుతుంది.
సంవత్సరాలుగా, ఫిలిప్స్ తన ఆస్తి నుండి టన్నుల రాళ్లను తొలగించింది, ఓక్విల్లే ప్రాంతంలోని సిల్వరాడో ట్రైల్ వెంట డ్రైవింగ్ చేస్తున్నప్పుడు మీరు చూసే అనేక రాక్ గోడలకు ఇది ప్రధాన దోహదం చేసింది. ఆమె తెల్లటి రకాలను బోర్డియక్స్ ఎర్ర ద్రాక్షతో భర్తీ చేసి, భారీ రీప్లాంటింగ్కు అధ్యక్షత వహించారు. ది స్ఫూర్తి దివంగత ఆండ్రే టెలిస్ట్‌చెఫ్ నుండి వచ్చింది - మాస్టర్ వింట్నర్ ఆమెను కాబెర్నెట్‌పై దృష్టి పెట్టాలని మరియు క్లోన్ 7 ను ఉపయోగించమని కోరారు. ఈ ఖరీదైన పనికి చాలా సంవత్సరాలు పట్టింది, కానీ ఇప్పుడు ఆమె 57 ఎకరాలన్నీ బోర్డియక్స్ రకాలుతో పండిస్తారు.
ఫలితంగా వచ్చే వైన్లు రుచి యొక్క లోతైన, ఖరీదైన పొరలతో, ఎండుద్రాక్ష, కాస్సిస్, బ్లాక్‌బెర్రీ మరియు బ్లాక్ చెర్రీలతో నిండి ఉంటాయి. టానిన్లు మృదువైనవి, గుండ్రంగా మరియు పాలిష్‌గా ఉంటాయి, అయితే వైన్లు 10 నుండి 20 సంవత్సరాల వరకు బాగా వయసు పెడతాయని ప్రతి సూచనను ఇచ్చేంత గట్టిగా ఉన్నాయి. ఓక్ రుచి యాసగా కనీస పాత్ర పోషిస్తుంది, ఈ నేపథ్యంలో ఉంటుంది.
ప్రతిష్టాత్మక నాపా వ్యాలీ ద్రాక్షతోటలు, గృహాలు మరియు అభివృద్ధి చెందని భూమిలో ప్రత్యేకత కలిగిన రియల్ ఎస్టేట్ ఏజెంట్ అయిన ఫిలిప్స్, సొంతంగా వైన్ తయారీని కొనసాగించాలని నిశ్చయించుకుంది. భాగస్వామిని తీసుకోవటానికి లేదా ఆమె ఉత్పత్తిని పెంచడానికి ఆమె గట్టిగా నిరాకరించింది, ఆమె పదవీ విరమణకు సహాయపడే కదలికలు కానీ నాణ్యతను బెదిరించగలవు. 'నేను ఒక నిమిషంలో [ఉత్పత్తి] రెట్టింపు చేయగలను' అని ఆమె ప్రస్తుత 500-కేసుల ఉత్పత్తి గురించి చెప్పింది. అయినప్పటికీ ఆమె ఇంత విజయవంతం కావడం తన అదృష్టమని ఆమెకు తెలుసు. 'జరిగిన అన్ని అద్భుతమైన విషయాలు, నేను దాని గురించి చాలా గట్టిగా ఆలోచించడం ఇష్టం లేదు' అని ఆమె చెప్పింది. 'నేను అన్ని వైస్‌లను తెలుసుకోవాలనుకోవడం లేదు. నేను ఆనందిస్తున్నాను. '
ఇప్పుడు ఆమె లక్ష్యం నెమ్మదిగా ఉత్పత్తిని పెంచడం, కానీ ఆమె పరిమితులను ఎదుర్కొంటుంది. ఒకదానికి, ఆమె వైనరీ చిన్నది - చిన్న గ్యారేజ్ కంటే పెద్దది. ఆమె కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం బారెల్-ఏజింగ్ గుహను నిర్మించింది, కానీ అది కూడా చిన్నది. నాణ్యతను కాపాడుకోవడం మరో విషయం. ఆమెకు ఇష్టమైన పుస్తకాల్లో ఒకటి, న్యూయార్క్ యాన్కీస్ మేనేజర్ జో టోర్రె రచించిన గ్రౌండ్ రూల్స్ ఫర్ విన్నింగ్, ఆమె దృష్టిని ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. 'మీరు కష్టపడి పనిచేస్తారు, మీరు మీ వంతు కృషి చేస్తారు' అని ఆమె చెప్పింది. 'అవి నాకు మార్గనిర్దేశం చేసేవి.'
అరుస్తున్న ఈగిల్
ఓక్విల్లే, నాపా వ్యాలీ
స్థాపించబడింది: 1989
యజమాని: జీన్ ఫిలిప్స్
వైన్ తయారీదారు: హెడీ పీటర్సన్ బారెట్
96 స్క్రీమింగ్ ఈగిల్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నాపా వ్యాలీ 1996
విడుదల ధర: $ 125
ప్రస్తుత వేలం సగటు: 0 1,047
ఉత్పత్తి: 500 కేసులు
స్పష్టంగా నిర్వచించిన, ఇది పండిన, సప్లి, సెడక్టివ్ మరియు డిటైల్డ్ ప్లం, బెర్రీ, చెర్రీ, పూల మరియు మసాలా రుచులతో కలిసి అల్లిన అన్ని సరైన నోట్లను తాకుతుంది. ఖనిజ, దేవదారు, తారు మరియు సొంపు ఒక పొడవైన, సొగసైన ముగింపును ఎంచుకుంటుంది. 2001 నుండి 2010 వరకు ఉత్తమమైనది.
- జె.ఎల్. టాప్