మీరు పొరుగువారి పువ్వుల వాసన చూడటం మానేసిన కొద్దిమందిలో ఒకరు అయితే, లేదా మీరు అటవీ ప్రాంతంలో ఉన్నప్పుడు లోతుగా he పిరి పీల్చుకుంటే, మీరు గమాయికి అనువైన తాగుడు అభ్యర్థి. అలాగే, మీరు అరుదుగా ఉన్నారని మీరు గ్రహించారా?
గమయ్ (“గామ్-మే” అకా గమాయ్ నోయిర్) a తేలికపాటి శరీర రెడ్ వైన్ ఇది పినోట్ నోయిర్‌తో సమానంగా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ఈ రకం పినోట్ నోయిర్ యొక్క బంధువు మరియు ఇది ప్రధానంగా ఫ్రాన్స్‌లోని బుర్గుండి (పినోట్ మాతృభూమి) పక్కన పెరుగుతుంది. బ్యూజోలాయిస్ అని పిలువబడే ప్రాంతం . గమే వైన్లు వారి సున్నితమైన పూల సుగంధాలు, సూక్ష్మ మట్టి నోట్స్ మరియు ఆహారంతో జత చేసే ఆశ్చర్యకరమైన సామర్థ్యం (చేపలు కూడా!) కోసం ఇష్టపడతారు. మంచి భాగం ఏమిటంటే, మీరు పినోట్ నోయిర్ కంటే మెరుగైన ధర వద్ద అధిక నాణ్యత గల గమాయిని కనుగొనవచ్చు.
మీరు గమైని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, ఈ వైన్ నుండి తెలుసుకోవలసిన మరియు ఆశించే కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి. గమయ్ లో జనాదరణ క్రమంగా పెరుగుతోంది చల్లని-వాతావరణ ప్రాంతాలు ఫ్రాన్స్, కెనడా, స్విట్జర్లాండ్, ఒరెగాన్ మరియు న్యూజిలాండ్ వంటివి.
గమే వైన్కు టాస్టర్ గైడ్
గమయ్ ఆ వైన్లలో ఒకటి, ఇక్కడ ఎక్కువ భాగం పండు పాత్ర వైన్లో సుగంధాల నుండి తీసుకోబడింది (మరియు రుచిలో ఎక్కువ కాదు). ఇది అద్భుతమైన ఫల మరియు పూల సుగంధాలను సేకరించడానికి పెద్ద గ్లోబ్ ఆకారంలో ఉన్న బుర్గుండి గ్లాస్‌లో ఉత్తమంగా అందించబడే వైన్. తాజా కట్ వైలెట్లు, ఐరిస్ మరియు చెర్రీ, కోరిందకాయ మరియు ప్లం లో చుట్టిన మట్టి యొక్క సూక్ష్మ నేపథ్య నోట్సుతో వాసన పడాలని ఆశిస్తారు. అంగిలి మీద, వైన్లు అధిక ఆమ్లత్వం మరియు ఎర్రటి పండ్ల టార్ట్ రుచులతో పాటు తేలికగా ఉంటాయి. కెనడా లేదా న్యూజిలాండ్ నుండి వచ్చిన గమాయ్ కంటే ఫ్రెంచ్ గామే బ్యూజోలాయిస్ అని లేబుల్ చేయబడిందని మీరు కనుగొంటారు.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుఇలాంటి రుచి వైన్లు: పినోట్ నోయిర్, సెయింట్ లారెంట్, షియావా, జ్వీగెల్ట్
నాణ్యత కోసం ఖర్చు: గమాయ్ బాటిల్ కోసం $ 15-25
గమయ్‌తో ఫుడ్ పెయిరింగ్
హెర్బ్ మరియు సిట్రస్ కాల్చిన చికెన్ గమాయికి అనువైన మ్యాచ్. ద్వారా కార్లోస్ న్యూసోమ్
గమయ్ గురించి ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే, తక్కువ టానిన్తో జతచేయబడిన అధిక సహజ ఆమ్లత్వం కారణంగా, వైన్ జతలు చాలా విస్తృతమైన ఆహారాలతో ఆశ్చర్యకరంగా బాగా ఉన్నాయి. సాధారణంగా, గమయ్ మరియు ఆహారంతో తప్పు పట్టడం కష్టం.
ఒక గ్లాసు వైన్ పోయడం ఎలాచిట్కా: గమే స్థిరంగా టాప్ వైన్ గా ఎంపిక చేయబడ్డాడు థాంక్స్ గివింగ్ విందుతో జత చేయండి.
ఉదాహరణలు
- మాంసం
- హెర్బ్స్ డి ప్రోవెన్స్ తో చికెన్ రోస్ట్, ఆప్రికాట్లు మరియు ఆలివ్ లతో చికెన్ టాంగైన్, చికెన్ డంప్లింగ్స్, చికెన్ లివర్ పాటే, డక్ విత్ ప్లం సాస్, చెస్ట్నట్ స్టఫింగ్ తో టర్కీ, బీఫ్ స్ట్రోగనోఫ్, పోర్క్ సాసేజ్స్, చిమిచురితో హంగర్ స్టీక్, స్పైసీ ట్యూనా రోల్, సోయాతో ప్లాంక్డ్ సాల్మన్ గ్లేజ్, డిజాన్ గ్లేజ్‌తో కాల్చిన సాల్మన్, కాయధాన్యాలు మరియు పంది బొడ్డుతో కాల్చిన బ్లాక్ కాడ్, వేయించిన కాలమారి, కాజున్ రొయ్యలు మరియు గ్రిట్స్
- జున్ను
- న్యూచాటెల్, చావ్రే, కామ్టే, బ్రీ, మిమోలెట్, సెయింట్-నెక్టేర్, స్విస్ రాస్లెట్, దానిమ్మ సాస్‌తో బ్రీ, క్రీమ్ చీజ్, ఫార్మర్స్ చీజ్, స్విస్, గ్రుయెరే, మాంటెరీ జాక్
- హెర్బ్ / మసాలా
- సోపు, సోంపు, ఆకుపచ్చ ఏలకులు, ఆవాలు, గుర్రపుముల్లంగి, కారవే, వెల్లుల్లి, షాలోట్, చివ్, లీక్, మార్జోరామ్, బే లీఫ్, మెంతులు, లావెండర్, సేజ్, పుదీనా, చెర్విల్, పింక్ పెప్పర్‌కార్న్, లవంగం, జాజికాయ, మసాలా, దాల్చిన చెక్క
- కూరగాయ
- స్పనాకోపిటా, బ్లాక్ ఆలివ్ టేపనేడ్, మెంతులు, ఉల్లిపాయ రింగులు, కాల్చిన వంకాయ, పోర్టబెల్లో మష్రూమ్, సన్‌చోక్, బీట్స్‌తో బచ్చలికూర సలాడ్, రెడ్ క్వినోవా, కేపర్స్, ఆప్రికాట్, ఎండిన క్రాన్బెర్రీ, క్రాన్బెర్రీ సాస్, వాల్‌నట్స్, పెకాన్స్, బట్టర్‌నాట్ స్క్వాష్, డెల్ ఎకార్న్ స్క్వాష్
బ్యూజోలాయిస్ వైన్
గామయ్ గురించి ప్రస్తావించకుండా ఎవరూ మాట్లాడలేరు బ్యూజోలైస్, ఫ్రాన్స్ ఇది ప్రపంచంలోని 75% గామే వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. బ్యూజోలాయిస్ విషయం ఏమిటంటే, ఉత్పత్తి యొక్క పెద్ద భాగం “బ్యూజోలాయిస్” లేదా లేబుల్ చేయబడిన ప్రాథమిక నాణ్యత వైన్లకు వెళుతుంది. 'బ్యూజోలాయిస్ నోయువే.' అప్పుడు, నాణ్యత పెరుగుతుంది గ్రామం మరియు ముడి స్థాయి వైన్లు. ఈ వైన్లు వయస్సును కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచూ ఇలాంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి ఎరుపు బుర్గుండి. ఆశ్చర్యకరంగా, బ్యూజోలైస్ యొక్క ఈ 2 నాణ్యతా స్థాయిలు చాలా విలువైనవి కాబట్టి, మీరు ప్రాథమిక ప్రాంతీయ ఎంపిక కంటే కేవలం రెండు బక్స్ కోసం గ్రామం మరియు క్రూ బ్యూజోలాయిస్లను కనుగొనవచ్చు. అర్థం చేసుకోవడానికి విషయాలు సరళంగా చేయడానికి, ఇక్కడ మీరు చూడవలసిన వర్గీకరణలు మరియు పేర్లను చూపించడానికి చాలా చిన్న ఇన్ఫోగ్రాఫిక్ ఉంది:
బ్యూజోలాయిస్ యొక్క 10 క్రస్
- బ్రౌలీ: బోల్డ్ కోరిందకాయ, పండిన పీచు మరియు మట్టి యొక్క స్పర్శ
- చనాస్: గులాబీ మరియు పియోని యొక్క మధ్యస్థ-బోల్డ్ సుగంధాలు మరియు వయస్సుతో కారంగా వుడ్సీ నోట్స్
- చిరోబుల్స్: వైలెట్లు, పియోనీ, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ యొక్క సొగసైన సుగంధాలు
- కోట్ డి బ్రౌలీ: ఐరిస్, ప్లం మరియు తాజా ద్రాక్ష యొక్క మధ్యస్థ-బోల్డ్ సుగంధాలు
- పువ్వు: నల్ల ఎండుద్రాక్ష, పీచు, ఐరిస్ మరియు వైలెట్ల సొగసైన సుగంధాలు
- జూలియానాస్: స్ట్రాబెర్రీ, వైలెట్, దాల్చినచెక్క మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క బోల్డ్ సుగంధాలు
- ఉదయం: చెర్రీ, పీచు, ప్లం మరియు వైలెట్ యొక్క బోల్డ్ సుగంధాలు
- విండ్మిల్: చెర్రీ, వైలెట్ మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క బోల్డ్ సుగంధాలు
- రీగ్నిక్: కోరిందకాయ మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క మధ్యస్థ-బోల్డ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు
- సెయింట్-అమోర్: ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష, ఐరిస్ మరియు ప్లం యొక్క సొగసైన సుగంధాలు
ప్రతి క్రూ యొక్క 38 గ్రామ పేర్లు మరియు వివరాలతో సహా బ్యూజోలాయిస్ ప్రాంతం గురించి మరింత చదవండి -
బ్యూజోలాయిస్ వైన్ ప్రాంతం
వైన్ ఫాలీ పుస్తకం పొందండి
230+ పేజీల ఇన్ఫోగ్రాఫిక్స్, డేటా విజువలైజేషన్ మరియు వైన్ ప్రపంచాన్ని సులభతరం చేసే వైన్ మ్యాప్‌లతో వైన్కు విజువల్ గైడ్. వైన్ మూర్ఖత్వం: వైన్కు అవసరమైన గైడ్ వైన్తో అన్వేషించడానికి మరియు నమ్మకంగా ఉండటానికి సరైన తోడుగా ఉంటుంది.