వైన్ ఛాలెంజ్ తీసుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. 9 శైలుల వైన్ ద్వారా రుచి చూడటం మరియు 12 అగ్ర వైన్ ఉత్పత్తి చేసే దేశాలు వైన్ యొక్క అత్యంత లోతైన జ్ఞానాన్ని అందిస్తుంది. మీరు మళ్లీ మళ్లీ అదే విధంగా వైన్ చూడలేరు.
కోసం సిద్ధం వైన్ సవాలు. 
వైన్ యొక్క 9 స్టైల్స్
- మెరిసే వైన్
- తేలికపాటి శరీర వైన్
- పూర్తి శరీర వైట్ వైన్
- సుగంధ (తీపి) వైట్ వైన్
- రోస్ వైన్
- తేలికపాటి శరీర రెడ్ వైన్
- మధ్యస్థ-శరీర రెడ్ వైన్
- పూర్తి శరీర ఎర్ర వైన్
- డెజర్ట్ వైన్
కొంచెం వెనుక కథ…
వైన్ ఒక మోహంగా మారిన ఒకే ఒక్క క్షణం నాకు గుర్తుకు వస్తుంది. నన్ను నమ్మండి, ఇది క్లాస్సి కాదు.
నేను ఈ glass 5 గుడ్విల్ వెల్వెటిన్ స్వివెల్ కుర్చీలో (నేను స్కేట్ బోర్డ్ మీద ఇంటికి చుట్టాను) ఒక గ్లాసు వైన్ క్లింక్ చేస్తున్నాను.
నేను లాస్ ఏంజిల్స్‌లో తక్కువ జీతం ఉన్న రోజు ఉద్యోగంతో నివసిస్తున్న 22 ఏళ్ల ఆర్ట్-స్కూల్-గ్రాడ్. (కానీ ఉద్యోగం, ఏదీ తక్కువ కాదు!) నాన్న నాకు వైన్ చందా కొన్నారు మరియు నా లాంటి వ్యక్తికి ఇది విలువైనది!
పినోట్ నోయిర్ తీపి లేదా చేదు
'నిరాయుధ రుచి త్వరగా ముట్టడిగా మారింది'
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొను
వాస్తవానికి, వైన్ చందా నా నెలలో హైలైట్‌గా మారింది: నా బెస్ట్ ఫ్రెండ్ జస్టిన్‌తో విందు మరియు వైన్ బాటిల్. ఆ ప్రత్యేక రాత్రి, నేను నా మొట్టమొదటి కోట్స్ డు రోన్ రుచి చూశాను మరియు అది నల్ల ఆలివ్ లాగా ఉంటుంది.
వైన్లో పండు కంటే ఎక్కువ రుచి చూడటం నాకు ఇదే మొదటిసారి. నిరాయుధ రుచి త్వరగా ముట్టడిగా మారిపోయింది, ఒకే సమస్య: తరువాత ఏమి అన్వేషించాలో నాకు తెలియదు.
వైన్ యొక్క 9 స్టైల్స్
వైన్ వలె వైవిధ్యమైనది, చాలా సీసాలను 9 వేర్వేరు శైలులుగా వర్గీకరించవచ్చు. మీరు 9 శైలుల ఉదాహరణను రుచి చూసిన తర్వాత, మీరు వైన్ గురించి మంచి అవగాహన పొందుతారు మొత్తంగా.
టాప్ 10 ఫ్రెంచ్ వైట్ వైన్స్
చాలా సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు మరియు సూక్ష్మమైన తేడాలు (మరియు కొన్ని మినహాయింపులు) ఉన్నాయని గమనించడం ముఖ్యం. మీరు ఇప్పుడే ప్రారంభిస్తుంటే, దీన్ని చేయడానికి ఇది గొప్ప మార్గం.
ఇది హోంవర్క్ అప్పగింతగా పరిగణించండి.
వచ్చే నెలన్నరలో 9 వేర్వేరు శైలుల నుండి వైన్ రుచి చూడండి… (లేదా) మరియు మంచి నోట్స్ తీసుకోవాలని.
తీపి వైన్ అంటే ఏమిటి
మెరిసే వైన్
- నేపథ్య
- మీరు ఇప్పటికే మెరిసే వైన్‌ను ఇష్టపడితే, మీ సున్నితమైన రుచి కోసం మీ వెనుక భాగంలో ఒక పాట్ ఇవ్వండి. ఈ వైన్ మొదట ఫ్రాన్స్‌లో వచ్చింది మరియు ఇది షాంపైన్ ప్రాంతానికి పర్యాయపదంగా ఉంది. అనేక కిరాణా దుకాణ ఎంపికల (ఉదా. కుక్) యొక్క తక్కువ ఆకర్షణ ఉన్నప్పటికీ, మెరిసే వైన్లు ప్రపంచంలోనే సాంకేతికంగా సవాలుగా మరియు సమయంతో కూడుకున్న వైన్లు.
- ఏమి ప్రయత్నించాలి
- షాంపైన్ తరచుగా చాలా ధర నియంత్రణలో ఉంటుంది, కాబట్టి బదులుగా, మీ కళ్ళను ఒలిచి ఉంచండి బ్రూట్-లెవల్ స్పార్క్లర్స్ (అనగా తీపి కాదు) కావా, ప్రోసెక్కో, క్రెమాంట్ లేదా బహుశా $ 12–16 అమెరికన్ బబుల్లీ.
తేలికపాటి శరీర వైన్
- నేపథ్య
- ఈ తేలికపాటి త్రాగడానికి పొడి తెలుపు వైన్లు ప్రపంచంలో అత్యధికంగా అమ్ముడైన వైన్లు (ఎరుపు వైన్లు ఎక్కువ శ్రద్ధ కనబరిచినప్పటికీ). తేలికపాటి శ్వేతజాతీయులు “బీర్ ఆఫ్ వైన్” లాగా ఉంటారు మరియు ఈ కారణంగా, వారు చాలా ఆహారాలతో త్రాగడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతారు. ఈ వైన్లలో కొన్ని గూస్బెర్రీ మరియు బెల్ పెప్పర్ యొక్క ఆకుపచ్చ మూలికా రుచులతో రుచికరమైన ప్రేమికులకు (సావ్. బ్లాంక్ మరియు గ్రెనర్ వంటివి) సరైనవి.
- ఏమి ప్రయత్నించాలి
- ఈ వర్గానికి సరిపోయే వైన్స్‌లో పినోట్ గ్రిస్ (అకా పినోట్ గ్రిజియో) మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఉన్నాయి, అయితే వాటిలో గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్, అల్బారినో మరియు సోవే (“స్వా-వే”) వంటి తక్కువ తెలిసిన వైన్లు కూడా ఉన్నాయి. చల్లని వాతావరణ ప్రాంతం నుండి వైన్ కోసం వెతకాలని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను (జూన్ వర్షపు నెల ఉన్న ప్రదేశాలను imagine హించుకోండి). చల్లని వాతావరణం ఈ కాంతి, అభిరుచి గల శైలికి కొన్ని ఉత్తమ ఉదాహరణలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
పూర్తి శరీర వైట్ వైన్
- నేపథ్య
- రెడ్ వైన్ ప్రేమికులకు పూర్తి-శరీర వైట్ వైన్స్ సరైనవి ఎందుకంటే సూక్ష్మమైన క్రీముతో వారి సున్నితమైన రుచి ఉంటుంది. లేత తెలుపు వైన్ల కంటే భిన్నంగా ఉండేవి సాధారణంగా ఓక్-ఏజింగ్ వాడకంతో సహా ప్రత్యేక వైన్ తయారీ పద్ధతులను కలిగి ఉంటాయి (వృద్ధాప్య విస్కీల మాదిరిగానే, వైన్ కూడా బారెల్ వృద్ధాప్యంతో సున్నితంగా మారుతుంది).
- ఏమి ప్రయత్నించాలి
- ఈ వైన్ కోసం క్లాసిక్ ఎంపిక చార్డోన్నే మరియు ముఖ్యంగా చార్డోన్నే వెచ్చని వాతావరణం నుండి (కాలిఫోర్నియా, స్పెయిన్ లేదా ఇటలీ వంటివి). చార్డోన్నే పక్కన, ఈ శైలిలో మరొక గొప్ప ఎంపిక వియగ్నియర్.
సుగంధ (తీపి) వైట్ వైన్
- నేపథ్య
- సుగంధ ద్రాక్ష ప్రపంచంలోని పురాతన వైన్ రకాలు. నిజానికి, క్లియోపాత్రా అలెగ్జాండ్రియాకు చెందిన మస్కట్ ప్రేమకు ప్రసిద్ది చెందింది గ్రీస్ నుండి -ఒక మనోహరమైన గొప్ప సుగంధ వైట్ వైన్. ఈ వైన్లలో పేలుడు, దాదాపు సుగంధ ద్రవ్యాలు, సుగంధాలు ఉన్నాయి, ఇవి గాజు నుండి మీ ముక్కులోకి వస్తాయి. అవి పొడి లేదా తీపిగా ఉంటాయి, కాని చాలావరకు ఆ పెర్ఫ్యూమ్-వై సుగంధాల వల్ల టచ్ స్వీట్ రుచి చూస్తుంది.
- ఏమి ప్రయత్నించాలి
- ప్రయత్నించడానికి చాలా గొప్ప సుగంధ వైన్లు ఉన్నాయి మరియు చాలా షాకింగ్ సరసమైనవి. వీటిలో కొన్ని ఉదాహరణలు మోస్కాటో డి అస్టి, గెవార్జ్‌ట్రామినర్ , టొరొంటెస్ (మీరు మరింత పొడి శైలిని ఇష్టపడితే చాలా బాగుంది), మరియు రైస్లింగ్ .
రోస్ వైన్
- నేపథ్య
- రోస్ నిజమైన వైన్ తయారీదారుల వైన్ ఎందుకంటే ఇది ఎర్ర వైన్ ద్రాక్ష తొక్కలతో కొద్దిసేపు మాత్రమే వైన్ “చనిపోవడం” ద్వారా తయారవుతుంది. 1700 ల చివరలో ఫ్రెంచ్ వైన్లను ఇంగ్లాండ్‌లో దిగుమతి చేసుకున్నప్పుడు రోసే వైన్లు మొదట ప్రాచుర్యం పొందాయి 'క్లారెట్' అని పిలుస్తారు (లేత ఎరుపు రంగును వివరించడానికి “క్లైరెట్” లాగా ఉంటుంది). ఈ రోజు, మీరు రోస్ వైన్లను కనుగొనవచ్చు అన్ని శైలులలో (తీపి లేదా పొడి) కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నుండి జిన్‌ఫాండెల్ వరకు అనేక రకాల ద్రాక్షల నుండి తయారు చేస్తారు (దీనిని సాధారణంగా వైట్ జిన్‌ఫాండెల్ అని పిలుస్తారు)
- ఏమి ప్రయత్నించాలి
- తీపి సంస్కరణకు బదులుగా, రోస్ దాని సూక్ష్మ సొగసైన రుచులను రుచి చూడటానికి మరింత పొడి శైలిని ప్రయత్నించండి. డ్రై రోస్ యొక్క కొన్ని క్లాసిక్ వెర్షన్లు వచ్చాయి ప్రోవెన్స్లో దక్షిణ ఫ్రాన్స్ మరియు పేస్ డి ఓక్ ప్రాంతం. ఈ వైన్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే రకాల్లో గ్రెనాచే, సిరా, కారిగ్నన్ మరియు ఉన్నాయి మౌర్వాడ్రే -ఇవన్నీ రెడ్ వైన్ రకాలు! రోస్ ప్రతిచోటా తయారవుతుంది కాబట్టి, క్లాసిక్ రోస్‌ను అనుభవించడానికి పైన పేర్కొన్న ఒకటి లేదా అనేక రకాలతో చేసిన వాటికి అంటుకుని ఉండవచ్చు.
750 ఎంఎల్ = ఎన్ని oun న్సులు
తేలికపాటి శరీర రెడ్ వైన్
- నేపథ్య
- తేలికపాటి శరీర ఎరుపు వైన్లు సాధారణంగా ఉంటాయి లేత రంగులో (మీరు వాటిని ఒక గాజులో చూడవచ్చు) మరియు చాలా తేలికపాటి టానిన్ కలిగి ఉంటారు. FYI, టానిన్ రుచిగా ఉంటుంది వైన్లో మరియు మీ నాలుకపై తడి టీ బ్యాగ్ ఉంచిన విధంగానే మీ నోటిని ఆరబెట్టండి. ఈ కారణంగా, లేత ఎరుపు వైన్లు ప్రపంచంలో అత్యంత ఇష్టపడే వైన్లలో కొన్ని.
- ఏమి ప్రయత్నించాలి
- చాలా మందికి తెలిసిన క్లాసిక్ లైట్ రెడ్ వైన్ పినోట్ నోయిర్ కానీ, దానితో పాటు, ఈ విభాగంలో ప్రయత్నించడానికి గమాయి నోయిర్ మరొక గొప్ప వైన్. గమాయ్ ఎక్కువగా పెరిగే ప్రాంతం పేరుతో పిలుస్తారు బ్యూజోలాయిస్ అని.
మధ్యస్థ-శరీర రెడ్ వైన్
- నేపథ్య
- మధ్యస్థ ఎరుపు వైన్లు నేను “ఫుడ్ వైన్స్” అని పిలవాలనుకుంటున్నాను. వారు అభిరుచి గల ఆమ్లత్వ సమతుల్యతతో టన్నుల రుచిని అందిస్తారు, ఇది అనేక రకాలైన ఆహారాలతో (జెస్టి సలాడ్ల నుండి రిచ్ మరియు చీజీ లాసాగ్నా వరకు) సరిపోయేలా చేస్తుంది. రెడ్ వైన్ ప్రియులకు ఇవి మిడ్-వీక్ వైన్.
- ఏమి ప్రయత్నించాలి
- మిడ్-వెయిట్ రెడ్ వైన్ వర్గాన్ని విస్తరించే అనేక రకాలు ఉన్నాయి, అందువల్ల కొన్ని తెలిసిన వాటికి పేరు పెట్టడానికి, గ్రెనాచే, సాంగియోవేస్, మెర్లోట్, జిన్‌ఫాండెల్, మోంటెపుల్సియానో, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు బార్బెరా .
పూర్తి శరీర ఎర్ర వైన్
- నేపథ్య
- పూర్తి-శరీర ఎరుపు వైన్లు అన్ని ఎరుపు వైన్లలో లోతైన చీకటి మరియు చాలా టానిక్. టానిన్ విచిత్రమైన మరియు చేదుగా అనిపించవచ్చు కాని వైన్ లోని టానిన్ మన లాలాజలంలోని ప్రోటీన్లతో బంధిస్తుంది మరియు ఇది అంగిలి-ప్రక్షాళన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అందుకే బోల్డ్ రెడ్ వైన్ రిబ్బీ వంటి జ్యుసి, కొవ్వు స్టీక్‌తో జంటలు చాలా అద్భుతంగా ఉన్నాయి. పూర్తి-శరీర ఎరుపు వైన్లు కూడా చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి మరియు కాక్టెయిల్ వైన్ వలె సొంతంగా నిలబడతాయి.
- ఏమి ప్రయత్నించాలి
- మీరు వైన్ ప్రేమికులైతే ఈ వైన్లలో ఒకదానిని మీరు అనుభవించారనడంలో సందేహం లేదు, వారిలో సిరా / షిరాజ్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మాల్బెక్ మరియు కూడా ఉన్నారు పినోటేజ్ . వైన్ ఎంత ధైర్యంగా ఉంటుందో దీనికి సరైన ఉదాహరణలు.
చెత్త బీర్ లేదా మద్యం ఏమిటి
డెజర్ట్ వైన్
- నేపథ్య
- 1800 ల మధ్య నుండి చివరి వరకు, పొడి వైన్ల కంటే తీపి వైన్లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. వాస్తవానికి, బోర్డియక్స్లోని సౌటర్నెస్ నుండి ప్రపంచంలోని అత్యంత గొప్ప వైన్లు సారాంశం హంగరీ నుండి, ఆచరణాత్మకంగా మాపుల్ సిరప్ లాగా ఉంటుంది. డెజర్ట్ వైన్లు నేడు పొడి నుండి తీపి వరకు ఉంటాయి మరియు ప్రపంచంలోని అత్యంత ధైర్యమైన, అత్యంత రుచిగల (మరియు సుగంధ) వైన్లలో కొన్ని.
- ఏమి ప్రయత్నించాలి
- అక్కడ చాలా ఉన్నాయి వివిధ రకాల డెజర్ట్ వైన్లు అయితే అన్వేషించడానికి, మీరు a తో ప్రారంభించగలిగితే పోర్ట్ లేదా సౌటర్నాయిస్-స్టైల్ వైన్ (ఆలస్యంగా పండించిన వైట్ వైన్), మీకు డెజర్ట్ వైన్లు అందించే గొప్ప ప్రివ్యూ ఉంటుంది.
మీ హోంవర్క్
పైన పేర్కొన్న ప్రతి శైలుల నుండి వైన్ రుచి చూసే సమయం ఇది! నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను స్థానిక ప్రత్యేక వైన్ స్టోర్ ద్వారా వైన్లను కనుగొనడం. ఈ షాపులు క్యూరేట్ చేయబడతాయి మరియు చిల్లర వ్యాపారులు మీకు నచ్చిన వైన్లను కనుగొనడంలో మీకు సహాయపడటానికి తరచుగా సమయం తీసుకుంటారు (మరియు మీరు వెతుకుతున్నది). మీరు దానిలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, మీకు ఇష్టమైన శైలిని త్వరగా మెరుగుపరుస్తారు.
హ్యాపీ డ్రింకింగ్ మరియు సెలూట్!
వైన్ టేస్టింగ్ ఛాలెంజ్‌లో పాల్గొనండి
12 వేర్వేరు దేశాల నుండి 34 వైన్లను రుచి చూడమని మిమ్మల్ని మీరు సవాలు చేసుకోండి.
జాబితా చూడండి