చికాగోకు చెందిన బోకా రెస్టారెంట్ గ్రూప్, ఐదు వెనుక ఉన్న సంస్థ వైన్ స్పెక్టేటర్ సహా రెస్టారెంట్ అవార్డు విజేతలు స్విఫ్ట్ & సన్స్ మరియు రిజర్వ్ , చికాగోలోని హొక్స్టన్ హోటల్ లోపల ఏప్రిల్ 4 న మూడు కొత్త భావనలను తెరిచింది.
సిరా, హోటల్ గ్రౌండ్ ఫ్లోర్‌లోని మధ్యధరా రెస్టారెంట్, స్విఫ్ట్ & సన్స్ చెఫ్ క్రిస్ పాండెల్ రూపొందించిన చిన్న షేర్ చేయదగిన ప్లేట్ల మెనూ మరియు దాని ప్రక్కనే ఉన్న పగటి కాఫీ బార్‌ను కలిగి ఉంది. సిరా యొక్క వైన్ జాబితాలో స్పెయిన్, పోర్చుగల్, ఇటలీ, ఫ్రాన్స్, గ్రీస్, క్రొయేషియా, స్లోవేనియా మరియు మొరాకో నుండి 100 ఎంపికలు ఉన్నాయి. రెండవ కాన్సెప్ట్, 12 అంతస్తుల హోటల్ పైకప్పుపై ఉన్న కాబ్రా, ప్రముఖ చెఫ్ స్టెఫానీ ఇజార్డ్ చేత పెరువియన్-ప్రేరేపిత మెనూను కలిగి ఉంది. 15 ఎంపికల వైన్ జాబితా అర్జెంటీనా, చిలీ, పెరూ మరియు స్పెయిన్ నుండి ఉత్పత్తిదారులపై దృష్టి పెడుతుంది. చివరకు, లేజీ బర్డ్ 65-సీట్ల బార్-సమూహం యొక్క మొట్టమొదటి కాక్టెయిల్ లాంజ్-52 క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్‌ను అందిస్తోంది, వీటిలో వివిధ రకాల వైన్-ఆధారితవి ఉన్నాయి.— బి.జి.
జోస్ ఆండ్రెస్ మయామిలోని బజార్ మార్ను మూసివేస్తాడు
బజార్ మార్ బజార్ మార్ సౌజన్యంతో సీఫుడ్ అన్నీ జరుపుకున్నారు.మయామి యొక్క SLS బ్రికెల్ హోటల్‌లో జోస్ ఆండ్రెస్ చేత ఎక్సలెన్స్ విజేత బజార్ మార్ అవార్డు మార్చి 30 న ముగిసింది. పంపిన ఒక ప్రకటన ప్రకారం వైన్ స్పెక్టేటర్ ఆండ్రేస్ థింక్‌ఫుడ్‌గ్రూప్ నుండి, హోటల్ యొక్క కొత్త యాజమాన్యం బజార్ మార్ను మూసివేయాలని నిర్ణయించుకుంది, ఇది కొత్త భావనకు అవకాశం కల్పించింది. 'మేము సౌత్ ఫ్లోరిడియన్లను బజార్ సౌత్ బీచ్‌కు స్వాగతిస్తూనే ఉంటాము మరియు రాబోయే నెలల్లో అదనపు బజార్ ప్రదేశాలను ప్రకటించినందుకు సంతోషిస్తున్నాము' అని ప్రకటన పేర్కొంది.
స్పానిష్ సీఫుడ్ మెనూను పూర్తి చేయడానికి రెస్టారెంట్‌లో 155 ఎంపికల వైన్ జాబితా ఉంది. థింక్‌ఫుడ్‌గ్రూప్‌కు ఉత్తర అమెరికా అంతటా 14 రెస్టారెంట్ అవార్డు విజేతలు ఉన్నారు, సమీపంలోని బజార్ భావనలతో సహా మయామి సౌత్ బీచ్‌లోని బజార్ , అలాగే బజార్ లాస్ ఏంజిల్స్ మరియు బజార్ మాంసం లాస్ వెగాస్‌లో. జె.హెచ్.
హ్యూస్టన్ యొక్క పోస్ట్ ఓక్ హోటల్ స్పెషల్ వైన్ డిన్నర్లతో కొత్త సెల్లార్ ఓపెనింగ్ను సూచిస్తుంది
అప్‌టౌన్ హ్యూస్టన్‌లోని పోస్ట్ ఓక్ హోటల్ సౌజన్యంతో పోస్ట్ ఓక్‌లోని కొత్త సెల్లార్‌లో 43 సంవత్సరాల నిలువు వరుసలో చాటేయు మౌటన్-రోత్స్‌చైల్డ్ ఉన్నాయి.అప్‌టౌన్ హ్యూస్టన్‌లోని పోస్ట్ ఓక్ హోటల్ తన సరికొత్త ప్రైవేట్-డైనింగ్ సెల్లార్‌లో ఐదు సన్నిహిత వైన్-జత విందులను నిర్వహిస్తోంది. 'సోమెలియర్ సిరీస్' ఈ నెలలో ప్రారంభమై డిసెంబర్ వరకు నడుస్తుంది. ప్రతి విందు 12 అతిథులకు పరిమితం చేయబడుతుంది మరియు బుర్గుండితో ప్రారంభమయ్యే విభిన్న దృష్టిని కలిగి ఉంటుంది గ్రాండ్స్ క్రస్ ఏప్రిల్ 25 న. ఇతర ఇతివృత్తాలు 'నాపా వర్సెస్ సోనోమా' మరియు 'బీఫ్ మరియు బోర్డియక్స్.' ఈవెంట్ ప్రకారం వివరాలు మారుతుంటాయి, విందులు ఐదు నుండి 10 కోర్సులను కలిగి ఉంటాయి, ధరలు పన్ను మరియు గ్రాట్యుటీతో సహా ప్రతి వ్యక్తికి $ 350 నుండి $ 1,000 వరకు ఉంటాయి. కొత్త సెల్లార్ స్థలం సుమారు 1,100 వైన్లను కలిగి ఉంది, ఇది హోటల్ యొక్క 30,000-బాటిల్ జాబితాలో కొంత భాగం.
పోస్ట్ ఓక్ యొక్క బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్‌లో వైన్ కార్యక్రమాన్ని పర్యవేక్షించే సోమెలియర్ కీత్ గోల్డ్స్టన్ మాస్ట్రో యొక్క స్టీక్ హౌస్ , ప్రతి చెక్కును పూర్తి చేయడానికి ప్రత్యేకమైన మెనూలను అభివృద్ధి చేయడానికి ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ జీన్-లూక్ రాయెర్‌తో కలిసి పనిచేశారు. 'ఆలోచన నిజంగా ప్రత్యేకమైనది మరియు సన్నిహితమైనది మరియు రాక్-స్టార్ వైన్లను అందించడం' అని గోల్డ్స్టన్ చెప్పారు. 'మాకు చాలా మంచి కథలు చెప్పగలిగే [సిబ్బందిపై] చాలా మంది ఉన్నారు, కాబట్టి దానితో కొంత ఆనందించండి మరియు మనం తాగడానికి మరియు మా అతిథులతో పంచుకోవాలనుకునే కొన్ని వైన్లను ఎంచుకుందాం.' జె.హెచ్.
ఎక్కువ చక్కెర బీర్ లేదా వైన్ ఏమిటి
అవా జీన్స్ తాత్కాలిక మూసివేత సమయంలో పాప్-అప్‌ను తెరుస్తుంది
ఎక్సలెన్స్ విజేత అవార్డు అవా జీన్స్ పోర్ట్ ల్యాండ్, ఒరే., పునర్నిర్మాణాల కోసం తాత్కాలికంగా మూసివేయబడింది, ఇందులో పిజ్జేరియా అదనంగా ఉంటుంది. ఈ సమయంలో, ఈ బృందం ఏప్రిల్ 16 నుండి మే 24 వరకు పోర్ట్ ల్యాండ్ యొక్క చైనాటౌన్లో మరింత సాధారణం పాప్-అప్, అవా జెనోస్ ను తెరుస్తుంది.
అవా జెనోస్ కుటుంబ-శైలి, ప్రిక్స్-ఫిక్సే మెనుని అందిస్తుంది, ఇది రిగాటోని బోలోగ్నీస్ వంటి రెస్టారెంట్ దాని 'నోస్టాల్జిక్' ఇటాలియన్ సమర్పణలను పిలుస్తుంది. 'అవా జెనోస్ ఎల్లప్పుడూ రెస్టారెంట్‌కు స్టాఫ్ మారుపేరు. మేము పాప్-అప్‌లో ఇటాలియన్-అమెరికన్ క్లాసిక్‌లను పూర్తిగా స్వీకరించాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, పేరును ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉందని మాకు తెలుసు 'అని జనరల్ మేనేజర్ సామ్ ర్యాన్ చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . 'మా మూసివేత సమయంలో మా సిబ్బందిని ఉద్యోగం చేయడానికి మరియు నిశ్చితార్థం చేసుకోవడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొనాలని మేము కోరుకున్నాము మరియు మా అతిథులు మరియు రెగ్యులర్లకు ఆహ్లాదకరమైన కొత్త అనుభవంతో సేవలను కొనసాగించడం.' 30-ఎంపికల వైన్ జాబితా అవా జీన్స్ యొక్క స్కేల్డ్-డౌన్ వెర్షన్, ఇటాలియన్ నిర్మాతలకు మెనూతో సరిపోలడానికి అదే ప్రాధాన్యత ఉంది.— బి.జి.
మా అవార్డు గ్రహీతల నుండి తాజా రెస్టారెంట్ వార్తలను తెలుసుకోండి: మా ఉచితంగా సభ్యత్వాన్ని పొందండి భోజనానికి ప్రైవేట్ గైడ్ వార్తాలేఖ, మరియు ట్విట్టర్‌లో మమ్మల్ని అనుసరించండి WSRestoAwards మరియు Instagram లో wsrestaurantawards .