వెయిట్ వాచర్స్ ప్రోత్సహించాలనే ఆశతో వైన్ వ్యాపారంలో చేరుతోంది ఆహారం-స్నేహపూర్వక మద్యపానం . స్మార్ట్‌పాయింట్స్ వ్యవస్థకు పేరుగాంచిన ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తింపు పొందిన బరువు తగ్గించే కార్యక్రమం, సోనోమాకు చెందిన వైన్ కంపెనీ ట్రూయెట్-హర్స్ట్ ఇంక్‌తో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది, న్యూజిలాండ్‌లోని మార్ల్‌బరో నుండి లభించే తక్కువ కేలరీల సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ సెన్స్‌ను ప్రారంభించడానికి. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో బరువు వాచర్స్ ఆమోదం పొందిన మొదటి వైన్ ఇది.
బరువు-స్పృహ ఉన్న వైన్ ప్రియుల కోసం, సెన్స్ యొక్క అమ్మకపు స్థానం కేలరీలకు తగ్గుతుంది, లేదా, మీరు బరువు వాచర్స్ డైట్‌లో ఉంటే, కేలరీలు, సంతృప్త కొవ్వు, చక్కెర మరియు ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఆధారంగా ఉండే స్మార్ట్‌పాయింట్లు. కాగా, సగటున 5-oun న్స్ గ్లాస్ వైట్ వైన్ చుట్టూ ఉంటుంది 120 నుండి 130 కేలరీలు , లేదా నాలుగు స్మార్ట్‌పాయింట్లు, 85 కేలరీల వద్ద సెన్స్ గడియారాలు మరియు మూడు స్మార్ట్‌పాయింట్లు మాత్రమే.
వెయిట్ వాచర్స్ వద్ద కన్స్యూమర్ ప్రొడక్ట్స్ మరియు ఇకామర్స్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ ర్యాన్ నాథన్ ప్రకారం, వెయిట్ వాచర్స్ వ్యవస్థలో మూడు పాయింట్లు సంపాదించిన ఏకైక వైన్ సెన్సే కాదు. కానీ వెయిట్ వాచర్స్ వద్ద ఉన్న బృందం తమ సభ్యుల కోసం వారి స్వంత ఎంపికలను అందించగలదని నమ్మాడు.
బరువు వాచర్స్ వ్యవస్థలో (కాఫీ వెనుక కుడివైపు) వైన్ రెండవ-ట్రాక్ చేసిన పానీయం అని నాథన్ జతచేస్తాడు. 2015 లో, వెయిట్ వాచర్స్ ట్రూయెట్-హర్స్ట్ అనే వైన్ కంపెనీని నొక్కారు U.S. లో విక్రయించిన మొదటి పేపర్ వైన్ బాటిల్. , తక్కువ కేలరీల, అధిక-నాణ్యత గల వైన్‌ను అభివృద్ధి చేయడానికి.
వైన్లోని చాలా కేలరీలు ఆల్కహాల్ నుండి వచ్చినందున, తక్కువ కేలరీల వైన్లకు వాల్యూమ్ (ఎబివి) శాతాల ప్రకారం తక్కువ ఆల్కహాల్ ఉండాలి. సమస్య ఏమిటంటే, సగటు కంటే తక్కువ ఆల్కహాల్ స్థాయిని సాధించడానికి ఉపయోగించే అనేక పద్ధతులు తక్కువ సంతృప్తికరమైన తుది ఉత్పత్తికి దారితీస్తాయి. ఉదాహరణకు, చక్కెరలు పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందకముందే, ఉత్పత్తిదారులు తమ ద్రాక్షను ముందుగానే తీయడం వల్ల కొన్ని తక్కువ కేలరీల వైన్లు ఉంటాయి. 'మీరు ముందుగానే ఎంచుకున్నప్పుడు, మీరు తీగపై అభివృద్ధి చెందుతున్న చాలా ఫినోలిక్స్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లను కోల్పోతారు' అని ట్రూట్-హర్స్ట్ వైన్ తయారీదారు రాస్ రీడీ చెప్పారు. 'ప్రారంభంలో ఎంచుకోవడం, నిజాయితీగా ఉండటానికి వైన్లు చాలా పచ్చగా, చాలా తక్కువ కాంప్లెక్స్‌గా మరియు కొంచెం ఎక్కువ బోరింగ్‌గా ఉన్నాయని నేను గుర్తించాను.'
చివరికి, రెడీ మొత్తం వైన్‌లో 10 శాతం నుండి ఎక్కువ ఆల్కహాల్‌ను ఫిల్టర్ చేయడానికి ఒక పద్ధతిని ఉపయోగించాడు, ఆపై దానిని మొత్తం బ్యాచ్‌తో మిళితం చేసి మొత్తం ఆల్కహాల్ స్థాయిని తగ్గించాడు. ఈ విధానాన్ని ఉపయోగించి, ఫిల్టర్ చేయబడిన కొద్దిపాటి వైన్ కూడా దాని రుచి మరియు సుగంధ సమ్మేళనాలను నిలుపుకోగలుగుతుంది, అవి మొదట తీసివేయబడతాయి, మద్యం తొలగించబడినప్పుడు పక్కన పెట్టి, ఆపై తిరిగి వైన్‌కు తిరిగి వస్తాయి. తుది ఉత్పత్తి ప్రకాశవంతమైన, సిట్రస్ వైన్ 9.6 శాతం ఎబివి మాత్రమే అని ఆయన చెప్పారు.
'మేము ఉన్న చోట ముగుస్తుందని మేము అనుకున్నదానికంటే చాలా ఎక్కువ సమయం పట్టింది, కాని మేము పూర్తి చేసిన ఉత్పత్తితో మేము నిజంగా సంతోషిస్తున్నాము' అని ట్రూయెట్-హర్స్ట్ అధ్యక్షుడు మరియు CEO ఫిల్ హర్స్ట్ అన్నారు. సెన్స్ శ్రేణిని విస్తరించే ప్రణాళికపై కంపెనీ ఇప్పటికే పనిచేస్తోంది. 'ఇప్పుడు మనకు రహస్య సాస్ తెలుసు. ఈ సాంకేతికతకు సరిపోయే వైన్ల ప్రొఫైల్ మాకు తెలుసు, 'అని హర్స్ట్ చెప్పారు. 'రోస్ మా జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉంది.'
తక్కువ కేలరీల వైన్ మార్కెట్లో సెన్స్ తన స్థానాన్ని ఇంకా నిర్ణయించలేదు, ఇది ప్రస్తుతం వంటి లేబుళ్ళతో ఆధిపత్యం చెలాయించింది స్కిన్నీగర్ల్ , ఇది ప్రత్యేకంగా మహిళా వినియోగదారులను లక్ష్యంగా చేసుకుంటుంది మరియు పాప్-సంస్కృతిలో దాని మూలాలను పెంచుతుంది (ఇది సృష్టించబడింది న్యూయార్క్ యొక్క రియల్ గృహిణులు స్టార్-మారిన-వ్యవస్థాపకుడు బెథెన్నీ ఫ్రాంకెల్) ఈ రకమైన అత్యంత విజయవంతమైన బ్రాండ్లలో ఒకటిగా అవతరించాడు.
విస్తృత శ్రేణి వినియోగదారులను ఆకర్షించే ప్రయత్నంలో, సెన్స్ వెనుక ఉన్న బృందం వేరే మార్గాన్ని తీసుకుంటోంది. 'మేము వినియోగదారుల సమూహాలకు చాలా సున్నితంగా ఉన్నాము, బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు జీవితాన్ని పూర్తిగా జీవిస్తున్న విస్తృత వ్యక్తులు, ఆపై వెయిట్ వాచర్స్ కస్టమర్ బేస్ లో ఎక్కువ ఎంకరేజ్ చేసిన వ్యక్తులు' అని నాథన్ చెప్పారు. 'మీరు '30 శాతం తక్కువ కేలరీలను చూడబోరు!' సీసా ముందు ప్లాస్టర్ చేయబడింది. '
బాటిల్‌పై ఉన్న ఏకైక బరువు వాచర్స్ బ్రాండింగ్ వెనుక భాగంలో తొలగించగల లేబుల్ రూపంలో వస్తుంది. 'కాబట్టి ఎవరైనా వెయిట్ వాచర్స్ సభ్యుడు-లేదా సభ్యుడు కాకపోయినా వారు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని గడపడానికి మరియు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు-వారు వాస్తవానికి లేబుల్ తీసి పార్టీకి తీసుకెళ్లవచ్చు మరియు అది వాస్తవాన్ని ప్రసారం చేయలేరు బరువు వాచర్స్ చేత ఆమోదించబడింది 'అని నాథన్ అన్నారు.
వెయిట్ వాచర్స్ కోసం వైన్ కొత్త భూభాగం అయినప్పటికీ, నాథన్ మరియు హర్స్ట్ వారు సెన్స్ పై నమ్మకంగా ఉన్నారని చెప్పారు. మరియు కొన్ని డైట్ ప్రోగ్రామ్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, బరువు వాచర్‌లు పాల్గొనేవారిని మద్యం మానేయమని ప్రోత్సహించడం లేదు. 'ఈ కార్యక్రమం జీవితాన్ని పూర్తిగా గడపడం మరియు జీవితాన్ని ఆస్వాదించడం' అని నాథన్ అన్నారు. 'వైన్ దానిలో ఒక ముఖ్య భాగం.'