ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
“బ్రూట్” షాంపైన్?
-జినా, లాగోస్, నైజీరియా
ప్రియమైన గినా,
అలాంటిదే! మీరు “బ్రూట్” (“బ్రూట్” అని ఉచ్ఛరిస్తారు) ను ఆదేశిస్తే, మీరు మీ చేతిలో ఒక గ్లాసు బుడగతో ముగుస్తుంది. కానీ మరింత ప్రత్యేకంగా, స్థూల ఒక రకమైన మెరిసే వైన్, ఇది ద్రాక్షను లేదా అవి ఎక్కడ పండించబడిందో కాదు, కానీ అది ఎంత తీపిగా ఉందో దాని ఆధారంగా ఒక శైలిని సూచిస్తుంది.
బ్రూట్ ఎంత తీపిగా ఉంటుంది? చాలా కాదు - ఇది అక్కడ పొడిగా, స్ఫుటమైన శైలులలో ఒకదాన్ని సూచిస్తుంది. కేవియర్ లేదా పాప్‌కార్న్‌తో జత చేసే మౌత్వాటరింగ్, రిఫ్రెష్ గాజు బబ్లీ గురించి ఆలోచించండి. 'బ్రూట్' మరియు మెరిసే వైన్ యొక్క మాధుర్యం స్థాయిలను వివరించడానికి మేము ఉపయోగించే ఇతర పదాలు ఫ్రాన్స్‌లోని షాంపైన్‌తో ఉద్భవించాయి, కానీ అవి ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. పొడిగా మరియు తియ్యగా ఉండటానికి, ఆ పదాలు: క్రూరమైన, అదనపు పొడి లేదా అదనపు సెకను, సెక , సెమీ డ్రై మరియు మృదువైనది తియ్యగా, ధనిక వెర్షన్‌గా. బ్రూట్ వర్గం కూడా కొన్నిసార్లు మరింత విభజించబడింది అదనపు స్థూల మరియు క్రూరమైన స్వభావం: మూడు వర్గాలు 0 గ్రాముల వరకు అనుమతిస్తాయి అవశేష చక్కెర , కానీ క్రూరమైన స్వభావం చక్కెర పదార్థానికి అతి తక్కువ పైకప్పును కలిగి ఉంటుంది, ఇది పొడిగా ఉంటుంది.
RDr. విన్నీ