ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
సావిగ్నాన్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
H థామస్, ఓషన్పోర్ట్, ఎన్.జె.
ప్రియమైన థామస్,
రెండు ప్రసిద్ధ సావిగ్నాన్లు వైన్ ద్రాక్ష సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్. మరియు వాటికి సంబంధించినవి: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మధ్య ఒక క్రాస్. సావిగ్నాన్ వెర్ట్ మరియు సావిగ్నాన్ గ్రిస్‌తో సహా ఇతర సావిగ్నాన్లు అక్కడ ఉన్నాయి. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ రెండూ ఫ్రాన్స్‌లో ఉద్భవించాయి, మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ సావాగ్నిన్ ద్రాక్ష యొక్క వారసుడు, ఇది ఫ్రాన్స్ యొక్క జురా ప్రాంతంలో బాగా ప్రసిద్ది చెందింది.
మీరు “సావిగ్నాన్” అనే పదాన్ని స్వయంగా చూస్తే, ఇది సాధారణంగా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను సూచిస్తుంది. వైన్స్‌కు మారుపేర్లు ఉండటం అసాధారణం కాదు - జిన్‌ఫాండెల్‌ను తరచుగా “జిన్” అని పిలుస్తారు, పినోట్ నోయిర్‌ను “పినోట్” అని పిలుస్తారు మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ “కాబెర్నెట్” లేదా “క్యాబ్” కావచ్చు.
RDr. విన్నీ