ప్ర: నేను మోంటెపుల్సియానో డి అబ్రుజోను ప్రేమిస్తున్నాను, కాని నేను ఎల్లాజిక్ ఆమ్లం మరియు రెస్వెరాట్రాల్ వంటి పాలీఫెనాల్స్‌లో అధికంగా ఉన్న వైన్‌లను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను. ఏ వైన్లలో ఎక్కువ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి? -చెరీ, చార్లెస్టన్, ఎస్.సి.
TO: మేము వైన్లో గుండె-ఆరోగ్యకరమైన పాలీఫెనాల్స్ అనే అంశంలోకి రాకముందు, వైన్ ఒక 'హెల్త్ డ్రింక్' కాదని గుర్తించడం చాలా ముఖ్యం మరియు ఏవైనా ప్రయోజనాలు పూర్తిగా అదనపు బోనస్‌గా చూడాలి. ఇంకా, వైన్ వినియోగం మరియు తగ్గిన వ్యాధి ప్రమాదం లేదా ఇతర ప్రయోజనాల మధ్య సంబంధాలను కనుగొన్న అధ్యయనాలలో, ఇవి కాంతితో మితమైన వినియోగానికి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, సాధారణంగా మహిళలకు రోజుకు 1 పానీయం మరియు పురుషులకు 2 వరకు నిర్వచించబడుతుంది.
ఎల్లాజిక్ ఆమ్లం ఎర్ర ద్రాక్ష మరియు వైన్లలో కనిపించే పాలీఫెనాల్ మరియు ఇది కొన్ని కలిగి ఉన్నట్లు తేలింది రక్షణ లక్షణాలు , కానీ వైన్లో దాని ఏకాగ్రత స్థాయిలపై చాలా తక్కువ డేటా ఉంది. స్థానిక ఉత్తర అమెరికా ద్రాక్ష రకమైన మస్కాడిన్, ఎల్లాజిక్ ఆమ్లం మరియు రెస్వెరాట్రాల్ రెండింటినీ కలుపుకొని పాలీఫెనాల్స్‌లో ఎక్కువగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది, అయితే మీ స్థానిక వైన్ షాప్ యొక్క అల్మారాల్లో చాలా మంది మస్కడైన్‌లను మీరు కనుగొనలేరు.
కొన్ని వైన్లు సాధారణంగా ఎక్కువగా ఉన్నాయని మాకు తెలుసు ఆరోగ్యకరమైన పాలీఫెనాల్స్ ఇతరులకన్నా, మరియు రెస్వెరాట్రాల్ ఎలాజిక్ ఆమ్లం కంటే ఎక్కువగా పరిశోధించిన పాలీఫెనాల్, కాబట్టి ఇది ఎక్కడ సమృద్ధిగా ఉందనే దాని గురించి మాకు మరింత సమాచారం ఉంది. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వంటి మందపాటి చర్మం గల ఎర్ర ద్రాక్షలో పాలిఫెనాల్స్ అధిక సాంద్రత కలిగి ఉంటాయని భావిస్తున్నారు, అయినప్పటికీ సన్నగా చర్మం గల పినోట్ నోయిర్ ద్రాక్షలో రెస్వెరాట్రాల్ అధికంగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. ముదురు రంగులో ఉన్న టానిక్ ఎరుపు వైన్లు సహజంగా పాలీఫెనాల్స్‌లో ఎక్కువగా ఉన్నట్లు తేలింది. కానీ పాలీఫెనాల్ స్థాయిలు వాతావరణం, పక్వత స్థాయిలు మరియు వైన్ తయారీ పద్ధతుల ద్వారా కూడా ప్రభావితమవుతాయి. పాలీఫెనాల్ సాంద్రతలు వైన్ యుగాలుగా పడిపోతాయి కాబట్టి, వయస్సు కూడా ఒక కారకాన్ని పోషిస్తుంది. సంక్షిప్తంగా, చాలా వేరియబుల్స్ ఉన్నాయి మరియు సంభావ్య ప్రయోజనాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఈ పాలిఫెనాల్స్ ఎలా కలిసి పనిచేస్తాయనే దానిపై చాలా అనిశ్చితి, ఒక రకమైన వైన్ మరొకదాని కంటే మీకు మంచిదని సూచించడానికి. మీ మోంటెపుల్సియానో డి అబ్రుజోను బాధ్యతాయుతంగా ఆస్వాదించండి మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిలో వైన్‌ను ఎలా ఉత్తమంగా చేర్చాలో మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.