మేనార్డ్ జేమ్స్ కీనన్, 42, దృష్టి, అభిరుచి మరియు అంచనాలను ధిక్కరించడం. ఉదాహరణకు, 1983 లో కీనన్ వెస్ట్ పాయింట్‌లోకి ప్రవేశించిన తరగతిలో సభ్యుడు, సాధారణంగా జనరల్స్, రాజకీయ నాయకులు మరియు CEO లను ఉత్పత్తి చేసే అకాడమీ కీనన్ రాక్ స్టార్ అయ్యారు. ప్రధాన గాయకుడిగా, అతను టూల్‌తో ఆరు ఆల్బమ్‌లను మరియు ఎ పర్ఫెక్ట్ సర్కిల్‌తో మరో మూడు ఆల్బమ్‌లను చేశాడు. కేవలం కంటెంట్ కాదు 6,000-బాటిల్ వైన్ సేకరణ స్టార్డమ్ అతనిని సంపాదించింది, కీనన్ ఇప్పుడు తన ఇంటికి సమీపంలో ఉన్న కార్న్విల్లే, అరిజ్లో తన సొంత వైన్ తయారు చేస్తున్నాడు. ఆయన మాట్లాడారు వైన్ స్పెక్టేటర్ టూల్ '> 10,000 డేస్‌ను ప్రోత్సహించడానికి అతను 20 వారాల అంతర్జాతీయ పర్యటనను పూర్తి చేసిన తర్వాత పంట జరుగుతున్నప్పుడే మరియు అతని వైనరీ కాడుసియస్ దాని 2004 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్-సిరా మిశ్రమమైన సెన్సెయిని విడుదల చేస్తున్నట్లే.
వైన్ స్పెక్టేటర్: మీరు మొదట వైన్ పట్ల ఎలా ఆసక్తి చూపారు?
మేనార్డ్ జేమ్స్ కీనన్: నాకు కొంచెం ప్రయాణించాల్సిన వృత్తిలో ఉన్నందున, మీరు ఇడాహోలోని బోయిస్ శివారులో పెరుగుతున్నట్లయితే మీ కంటే ఎక్కువ సాంస్కృతిక విషయాలను మీరు బహిర్గతం చేస్తున్నారు. మీరు వెచ్చని కోకాకోలా తాగుతున్నప్పుడు మరియు మీ అకౌంటెంట్లు మరియు నిర్వాహకులు మరియు బుకింగ్ ఏజెంట్లు ఈ చక్కని గ్లాసులతో చక్కని ఎర్ర రసంతో తిరుగుతున్నప్పుడు, మీరు ఇలా అంటారు, 'హే, నేను తాగుతున్నట్లు అనిపించడం లేదు డ్రెస్సింగ్ రూమ్. అది ఏమిటి? మీ వద్ద ఉన్నదాన్ని నేను పొందకపోతే నేను వేదికపైకి వెళ్ళను. '
WS: ఈ రోజుల్లో మీ వైన్ సేకరణ ఎంత పెద్దది?
MJK: నేను 6,000 సీసాలు gu హిస్తాను. నేను ఎల్లప్పుడూ కొన్ని ప్రధానమైన అంశాలను కలిగి ఉన్నాను మరియు నేను సరికొత్త పెన్‌ఫోల్డ్స్ విడుదలలను పట్టుకుంటున్నాను. [కానీ] నేను ప్రాథమికంగా దీన్ని తయారు చేయడంపై దృష్టి కేంద్రీకరించాను. అది నా ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటోంది.
WS: అరిజోనాలో మీకు కావలసిన రకమైన వైన్ తయారు చేయగలరని మీకు ఏది నమ్మకం?
MJK: ఆస్ట్రేలియా గుండా ప్రయాణించి, వాతావరణాలను చూడటం మరియు భూమి మరియు నేల, ఇటలీ, పోర్చుగల్, స్పెయిన్ మరియు దక్షిణ ఫ్రాన్స్ యొక్క భాగాలను చూసిన తరువాత, నేను అరిజోనాలో ఎక్కడ నివసిస్తున్నానో ఈ రకమైన రూపాన్ని కలిగి ఉన్నాను అనే అభిప్రాయాన్ని సేకరించడం ప్రారంభించాను. 5,000 అడుగులు, శీతాకాలంలో కొద్దిగా మంచు. ఇది వేడిగా ఉంటుంది, కానీ పిచ్చి ఫీనిక్స్ వేడిగా ఉండదు. ఇది సహజమైన పురోగతి అనిపించింది.
WS: మీ స్వంత ద్రాక్షతోటను నాటడం మరియు నిర్వహించడం వంటి కొన్ని సవాళ్లు ఏమిటి?
MJK: ఇప్పటివరకు మేము ఎదుర్కొంటున్న అతి పెద్ద సవాలు ఇక్కడ చరిత్ర లేదు, కాబట్టి మనకు ఏమీ లేదు. మేము చీకటిలో షూటింగ్ చేస్తున్నాము. సంవత్సరంలో కొన్ని అందమైన ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదల ఉంది. గత సంవత్సరం మా స్థలంలో రాత్రిపూట 50 డిగ్రీల తగ్గుదల ఉంది - మేము ఇంకా నీరు త్రాగుతున్నప్పుడు గొప్పది కాదు. తీగలు ఇంకా నిద్రాణమైనవి కావు, వాటిని నిర్వహించలేకపోయాయి. చాలా ద్రాక్షతోటను చంపారు. మేము ఒక ప్రయోగం కోసం కొన్ని అడ్డు వరుసలను స్థల పరిమితుల నుండి గట్టిగా నాటాము. గొప్ప శక్తి, కాస్త తేమను ఉంచారు. అయితే, మనకు వర్షాకాలం వస్తుంది. రుతుపవనాలు తాకిన వెంటనే, బంచ్ రాట్ పొందడానికి ద్రాక్ష యొక్క మొదటి సెట్లు ఇవి. సమయం గడుస్తున్న కొద్దీ చాలా ట్వీకింగ్ ఉంటుంది.
WS: మీ స్వంత ద్రాక్షతోటలు ఉత్పత్తి కోసం మీరు వేచి ఉన్నప్పుడు మీ పండ్లను ఎక్కడ నుండి పొందుతున్నారు?
MJK: నా ప్రధాన బ్యాచ్ పండు పాసో రోబుల్స్, కాలిఫ్., ప్రాంతం నుండి వచ్చింది. ఆపై కొన్ని దక్షిణ అరిజోనాలోని విల్కాక్స్ ప్రాంతం నుండి వస్తుంది. నేను కొన్ని కాలిఫోర్నియా ద్రాక్షతో వైన్ తయారు చేయడం ఆనందించాను, కాని చివరికి ప్రత్యేకంగా అరిజోనా ద్రాక్షగా ఉండాలనేది ప్రణాళిక. ఎరిక్ గ్లోమ్స్కి [నా వైన్ తయారీదారు] చాలా రుచికోసం. అతను చాలా సంవత్సరాలు డేవిడ్ బ్రూస్‌తో కలిసి పనిచేశాడు, మరియు అతను అరిజోనాకు చెందినవాడు, మరియు అతను ఈ ప్రాంతానికి సంబంధించి నేను చేసిన అదే పనిని అతను గుర్తించినందున అతను ఇక్కడకు తిరిగి రావాలని అనుకున్నాడు: ఇది నొక్కిచెప్పబడిన కొన్ని అందమైన తీవ్రమైన వైన్లను పెంచడానికి భారీ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది బిట్, మరియు చెప్పటానికి ఏదైనా కలిగి.
WS: పెరుగుతున్న మరియు ఎంచుకునే నిర్ణయాలలో మీరు ఎంతవరకు పాల్గొన్నారు?
MJK: నా ఇతర వృత్తిని పరిగణనలోకి తీసుకునేంతవరకు నేను పాల్గొన్నాను. ఇది ప్రస్తుతం క్రష్, మరియు నేను సంగియోవేస్ టీకాలు వేయడం మరియు నా సిరాలో చాలా భాగం కోల్పోయాను. కానీ నేను క్యాబ్ కోసం సమయానికి ఇంటికి చేసాను. ఇది కాలిఫోర్నియాలో చల్లబడింది మరియు నేను రెండు రోజుల క్రితం రహదారిపైకి దిగాను, కాబట్టి వచ్చే రెండు వారాల్లో నా క్యాబ్ అంతా రాబోతున్నాను మరియు అన్నింటికీ నేను ఇక్కడే ఉంటాను: టీకాలు వేయడం, నొక్కడం, బారెలింగ్. నేను ఇక్కడ ముగ్గురు లేదా నలుగురు వ్యక్తులతో చేస్తాను, ఎవరో దీన్ని చూడటం లేదు.
WS: వైన్ తయారీ మరియు బ్లెండింగ్ పరంగా, మీ ప్రైమర్ పాసో ఎరుపు మిశ్రమానికి అరిజోనా వైట్ వైన్ యొక్క స్పర్శను జోడించడం వంటి కొన్ని ఆసక్తికరమైన నిర్ణయాలు తీసుకున్నారు. మీరు తీసుకున్న అత్యంత అసాధారణమైన మరియు విజయవంతమైన వైన్ తయారీ నిర్ణయం ఏమిటని మీరు అనుకుంటున్నారు?
MJK: ఒక విధంగా, నా వైన్ కోసం నా ప్రారంభ అభిమానుల సంఖ్య నా బ్యాండ్‌పై ఆసక్తి ఉన్న వ్యక్తులు అని నేను అర్థం చేసుకోవాలి. ఇది అత్యుత్తమమైన విషయం కాదు, ఎందుకంటే వారు తాగేది ఏమిటో తెలిసిన రుచికోసం వైన్ తాగేవారు కాదు. కానీ బహుశా వారి స్నేహితులు లేదా వారి తల్లిదండ్రులు, కాబట్టి నేను ఆ వైన్ ను వారి చేతుల్లోకి తీసుకుంటే, అది అక్కడ నుండి పెరుగుతుంది ఎందుకంటే మేము ఇక్కడ చాలా మంచి వైన్లను చేస్తున్నాము. ఆ ప్రారంభ మాల్వాసియా-షిరాజ్ మిశ్రమం, నాకు, నిజంగా సంక్లిష్టమైన బుర్గుండి లేదా బోర్డియక్స్ లేదా క్యాబ్ లేదా రోన్ వ్యాలీ తరహా మిశ్రమాన్ని అర్థం చేసుకోని వారికి పరిచయం. దానిపై కొద్దిగా పూల ముక్కుతో ఏదో ఉంది, అది ఒక రకమైన తీపి మరియు మీరు దానిని త్రాగండి మరియు దానిపై కొద్దిగా కలప ఉంటుంది. ఆ ప్రయోగానికి సంబంధించినంతవరకు, ప్రైమర్ పాసో రకం సాధారణంగా వైన్ తాగని కొంతమందికి దాటిందని నేను భావిస్తున్నాను.
WS: మీరు వైన్లను ఎక్కడ తయారు చేస్తున్నారు?
MJK: నేను చాలా చిన్న సదుపాయాన్ని నిర్మించే ప్రక్రియలో ఉన్నాను. నేను నా స్వంత అనుమతి పొందే వరకు పేజ్ స్ప్రింగ్ సెల్లార్స్ లైసెన్స్ క్రింద పనిచేస్తున్నాను. నేను 1,200 కేసులను చేస్తున్నాను, [మరియు] నేను నా స్వంత సదుపాయాన్ని నిర్మించినప్పుడు నేను దానిని కొద్దిగా విస్తరించవచ్చు. కానీ నా పరిమిత అనుభవంతో, నేను పెద్దగా ఏమీ చేయలేను మరియు అన్నింటినీ బేబీ సిట్ చేస్తాను మరియు ప్రతి బ్యాచ్‌లో ఏమి జరుగుతుందో నిజంగా అర్థం చేసుకోవచ్చు.
WS: టూల్‌లోని ఇతర కుర్రాళ్ళు మీ వైన్‌లకు మాత్రమే కాకుండా, సంవత్సరాలుగా మీరు వారితో పంచుకున్న కొన్ని క్లాసిక్ వ్యక్తులు ఎలా స్పందించారు?
MJK: నేను పెన్‌ఫోల్డ్స్ నుండి కొన్ని బిన్ 389 తో ఒక సమయంలో వారిని మోసగించాను. ప్రతి రాత్రి నేను ఒక బాటిల్ తెరిచి వారికి సిప్ ఇస్తాను. నేను సుమారు ఒకటిన్నర నెలలు చేశాను, ఆపై దాన్ని ఏదో ఒకదానితో మార్చాను. వారిలో ప్రతి ఒక్కరూ ఒక్కొక్కటిగా నా దగ్గరకు వచ్చి, 'మేము తాగుతున్నది ఇదేనా?' మరియు నేను, 'లేదు, చూడండి, వారు భిన్నంగా ఉన్నారు. గోట్చా. ' వారికి, తమకు అంగిలి లేదు మరియు తేడా తెలియదు అని చెప్పుకునే వారు కూడా చెప్పగలరు. ఇది వారికి మంచి విద్య.
WS: ఏది కష్టం, ఒక బ్యాండ్‌ను కలపడం మరియు దానిని విజయవంతం చేయడం లేదా వైనరీని ప్రారంభించడం మరియు విజయవంతం చేయడం?
MJK: మీరు తగినంతగా దేనిపైనా దృష్టి కేంద్రీకరించి, మీ హృదయాన్ని నిజంగా ఉంచినట్లయితే, మీరు చాలా విషయాలను ఒక నిర్దిష్ట స్థాయికి తీసుకెళ్లవచ్చు, కాని చివరి 5 శాతం మార్గం, మీరు బహుమతిగా ఉన్నారు లేదా మీరు కాదు. నేను స్వరానికి ఒక నేర్పు కలిగి ఉన్నాను మరియు సంగీతాన్ని చేయడానికి ప్రజలతో కలిసి పని చేస్తున్నాను. అది నాకు సహజంగానే వచ్చింది. వైన్ తయారీ? నాకు తెలియదు. నాకు అదనపు 5 శాతం ఉంటే సమయం చెబుతుంది. నేను ఖచ్చితంగా 95 శాతం దృష్టి మరియు అభిరుచిని కలిగి ఉన్నాను, కాబట్టి మనం చూస్తాము.