కృత్రిమ రంగుల వాడకానికి మించి, ఎరుపు మరియు తెలుపు ద్రాక్షలను ఇతర రంగుల వైన్‌గా తయారు చేయవచ్చా?
మేము రంగురంగుల ప్రపంచంలో జీవిస్తున్నాము. సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే రివెలర్స్ కంటే ఇది ఎవ్వరికీ తెలియదు, ప్రతిదానిలోనూ గ్రీన్ ఫుడ్ డైని డౌస్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది మరియు ఆయుధాలలో ఏదైనా ఉంటుంది. గ్రీన్ బీర్? ఖచ్చితంగా! ఆకుపచ్చ గుడ్లు మరియు హామ్? స్థూల, కానీ కోర్సు! మీరు పార్టీలో చేరవచ్చు మరియు మీ ఉత్తమమైన చార్డోన్నేకి కొన్ని చుక్కల ఆకుపచ్చ రంగు # 3 తో రంగు వేయవచ్చు. కానీ కృత్రిమ రంగుల వాడకానికి మించి, ఎరుపు మరియు తెలుపు ద్రాక్షలను ఇతర రంగుల వైన్‌గా తయారు చేయవచ్చా? ఇంద్రధనస్సు యొక్క రంగులను మన మార్గదర్శిగా అనుసరిద్దాం మరియు లోతుగా చూద్దాం.
ఇది వైన్ కూడా? ఈ సమయంలో బూన్ ఫామ్ ఉనికిలో ఉంది వైన్ చల్లటి రోజులు , కానీ పరిశ్రమలో పన్ను చట్టంలో మార్పు (బీర్ యొక్క # 1 స్థానాన్ని పటిష్టం చేసే చట్టం) కారణంగా ఆపిల్-ఆధారిత వైన్ నుండి మాల్ట్-ఆధారిత పానీయంగా మార్చవలసి వచ్చింది.
NET
పినోట్ నోయిర్ నుండి మెర్లోట్ వరకు, వందలాది ముదురు రంగు చర్మం గల ద్రాక్ష రకాలు ఉన్నాయి, వాటి తొక్కలపై పులియబెట్టినప్పుడు, వైన్లను తయారు చేస్తుంది ఎరుపు రంగు యొక్క వివిధ షేడ్స్. ఫలిత వైన్ ప్రదర్శించే రంగు ద్రాక్ష రకం మీద మాత్రమే కాకుండా, వైన్ తయారీ పద్ధతిపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది చల్లని నానబెట్టడం మరియు / లేదా పొడిగించిన మెసెరేషన్. వైన్ వయస్సు కూడా చేయవచ్చు రంగును తీవ్రంగా ప్రభావితం చేస్తుంది . వృద్ధాప్య ప్రక్రియ వర్ణద్రవ్యం కలిగిన అణువులను ఆక్సీకరణం చేస్తుంది మరియు ఎరుపు వైన్లకు మరింత గోమేదికం లేదా గోధుమ రంగును ఇస్తుంది. మరియు, ఎరుపు రంగు స్పెక్ట్రం యొక్క ఇతర, రుచికరమైన, తేలికైన ముగింపును మనం మరచిపోలేము. వివిధ ఎర్రటి చర్మం గల ద్రాక్ష నుండి తయారవుతున్నందున, రోస్ వైన్లు పింక్ మరియు సాల్మొన్ యొక్క తీవ్రతలలో తేడా ఉంటాయి. వారు తయారుచేసిన ద్రాక్ష రెండింటి నుండి వారి విభిన్న షేడ్స్ మరియు రుచుల శ్రేణిని పొందుతారు వారు తయారు చేసిన మార్గం.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుఆరెంజ్
ఆరెంజ్ వైన్ చెడిపోయిన OJ లేదా మద్యం నిండిన ప్రతిరూపం గుమ్మడికాయ మసాలా లాట్ లాగా అనిపించవచ్చు, కాని ఇది వాస్తవానికి, పూర్తిగా ద్రాక్ష, తెల్లటి (తరచుగా కాని పరిమితం కాదు, మాల్వాసియా, ర్కాట్సిటెలి మరియు ఫ్రియులానో) నుండి తయారవుతుంది. తెల్ల ద్రాక్షను వారి తొక్కలు మరియు విత్తనాలతో ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంచుతారు, వైన్కు లోతైన నారింజ రంగును ఇస్తుంది. ఆరెంజ్ వైన్ వంటి ప్రాంతాలలో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది జార్జియా, స్లోవేనియా మరియు ఇటలీలోని కొన్ని ప్రాంతాలు, కానీ చాలా మంది కొత్త ప్రపంచ నిర్మాతలు ఇటువంటి వైన్లను సృష్టించే ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు, ఇక్కడ యుఎస్ లో చాలా ఉన్నాయి.
YELLOW
తెలుపు లేదా లేత-చర్మం గల ద్రాక్ష యొక్క వినిఫికేషన్ (ఇవి సాధారణంగా పసుపు-ఆకుపచ్చ రంగుకు దగ్గరగా ఉంటాయి) ఫలితంగా పసుపు రంగులు, తేలికపాటి గడ్డి మరియు నిమ్మకాయ నుండి అంబర్ మరియు బ్రౌన్ టోన్ల వరకు ఉంటాయి. మళ్ళీ, ఎరుపు మరియు రోస్ వైన్ మాదిరిగా, ఫలిత రంగు మరియు రంగు యొక్క లోతు ఉపయోగించిన ద్రాక్ష యొక్క ఉత్పత్తి, పంట వద్ద దాని పక్వత, నిర్దిష్ట వైన్ తయారీ పద్ధతి , మరియు ఏదైనా కిణ్వ ప్రక్రియ అనంతర వృద్ధాప్యం లేదా పరిపక్వత (బారెల్ లేదా బాటిల్). షాంపేన్ లేదా ఇతర మెరిసే వైన్ల తయారీలో సాధారణ పద్ధతి వలె పసుపు / బంగారు వర్ణపటంలో ఒక రంగు ఎర్ర ద్రాక్షతో వైన్ తయారీ వల్ల కూడా సంభవిస్తుంది. ఇక్కడ ద్రాక్ష త్వరగా వేరుచేయబడుతుంది ముదురు రంగు తొక్కల నుండి రసం రంగు వేయడానికి వర్ణద్రవ్యం కలిగిన ఆంథోసైనిన్ సమ్మేళనాలను నివారిస్తుంది. తెలుపు / పసుపు వైన్ స్పెక్ట్రం లోపల రంగుల పరిధి చాలా ఉంది. కొన్ని వైట్ వైన్ ద్రాక్షలు రంగు రంగులతో వైన్లను కూడా ఉత్పత్తి చేయగలవు. ఆకుపచ్చ లేదా రాగి రంగులకు ప్రధాన ఉదాహరణలు వరుసగా గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ మరియు పినోట్ గ్రిస్.
గ్రీన్
“గ్రీన్” వైన్: “ఆకుపచ్చ” అనే డిస్క్రిప్టర్ విన్నప్పుడు మీ మనసులో ఏముంటుంది. సెసేమ్ స్ట్రీట్ వద్ద కెర్మిట్ ది కప్పను వదిలివేయడం, సర్వసాధారణమైన అర్థాలలో “సేంద్రీయ లేదా బయోడైనమిక్” మరియు “గడ్డి లేదా కలుపు” కూడా ఉండవచ్చు. నిజమే, సేంద్రీయ లేదా బయోడైనమిక్ వైన్ నేటి మార్కెట్లో సాధారణ స్థితికి చేరుకుంది. తరువాతి చక్రాల ప్రకారం పెరిగిన ద్రాక్ష నుండి వినిఫై చేయబడతాయి బయోడైనమిక్ క్యాలెండర్ , ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ వ్యవసాయ పద్ధతుల వాడకాన్ని తీసుకోవడం (ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రమాణాలు భిన్నంగా ఉంటాయి) ఒక అడుగు ముందుకు. ఈ “ఆకుపచ్చ” వైన్ల యొక్క వేడి చర్చా రుచి చతురత ఉన్నప్పటికీ, ఫలిత రసం ఇప్పటికీ ఎరుపు, తెలుపు మరియు రోస్ వర్గాల క్రిందకు వస్తుంది.
గంజాయి వైన్: పురాతన గ్రీస్ కాలం నుండి మూలికలు వైన్లోకి చొప్పించబడ్డాయి. ఈ సుగంధ వైన్లు ఇప్పుడు గంజాయితో కూడా నింపబడుతున్నాయి. అటువంటి ఉత్పత్తి, లేబుల్ తెలుసుకోండి , వైనిఫికేషన్ సమయంలో వైన్లోకి చల్లగా తీసిన గంజాయి యొక్క వివిధ జాతులను ఉపయోగిస్తుంది. తుది ఉత్పత్తిని చట్టబద్ధంగా వైన్ అని పిలవలేము మరియు బదులుగా దీనిని 'వైన్ టింక్చర్' గా లేబుల్ చేస్తారు (దీనికి 12% ABV మరియు 3% THC ఉంది). రంగు విషయానికొస్తే, ఈ వైన్లు ప్రామాణిక ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్లను పోలి ఉంటాయి.
గ్రీన్ వైన్: గ్రీన్ వైన్ కోసం అన్వేషణలో మా చివరి ఆశ ప్రముఖ పోర్చుగీస్ వైన్, గ్రీన్ వైన్ , నేరుగా “గ్రీన్ వైన్” అని ఆంగ్లంలోకి అనువదిస్తుంది. మంచి ప్రారంభం. దురదృష్టవశాత్తు, ఏదైనా రంగు సంఘం కోసం అన్వేషణ అక్కడ ఆగిపోతుంది. ఈ వైన్లలోని ఆకుపచ్చ రంగు వారి కొంచెం సమర్థవంతమైన, తాజా జీవనోపాధిని సూచిస్తుంది, ఎందుకంటే అవి తరచుగా తక్కువ ఆల్కహాల్ (సుమారు 9% ABV) మరియు బాటిల్ యంగ్. అల్వారిన్హో, లౌరెరో, అజల్, అరింటో మరియు ట్రాజాదురా వంటి విభిన్న తెల్ల ద్రాక్షల మిశ్రమం నుండి ఇవి చాలా తరచుగా తయారవుతాయి (ఒకే రకమైనవి అయినప్పటికీ, ఎరుపు మరియు రోస్ విన్హో వెర్డే వైన్లు కూడా ఉన్నాయి). ఇతర వైట్ వైన్ రకాలు మాదిరిగా, తెలుపు విన్హో వెర్డె వైన్ల యొక్క లేత పసుపు రంగులకు కొద్దిగా ఆకుపచ్చ-రంగు ఉంటుంది, కానీ అవి పూర్తిగా ఆకుపచ్చగా ఉండవు.
కాబట్టి అసలు ఆకుపచ్చ-రంగు వైన్ అనే విషయానికి వస్తే, రంగురంగుల ఫలితాన్ని పొందడానికి మీరు ఆకుపచ్చ # 3 యొక్క సీసాను పట్టుకోవాలి.
నీలం (ఇండిగో)
నీలం అనిపిస్తుందా? లేదా మీరు స్మర్ఫ్ సూపర్ ఫ్యాన్ కావచ్చు. ప్రేరణతో సంబంధం లేకుండా, బ్లూ వైన్ నిజంగా వైన్ రకం అని తెలుసుకోవడం మీకు సంతోషంగా ఉంటుంది. ఈ రోజు మార్కెట్లో ఉన్న రెండు ప్రధాన నీలిరంగు వైన్లు ప్రధానంగా ద్రాక్ష నుండి తయారవుతాయి, కాని రెండూ సహజ పదార్ధాలను చేర్చి, నీలిరంగు రంగుకు రుణాలు ఇస్తాయి.
ఒక స్పానిష్ సంస్థ, గిక్, ప్రస్తుతం యుఎస్‌లో ప్రీ-ఆర్డర్ కోసం అందుబాటులో ఉన్న బ్లూ వైన్‌ను మార్కెటింగ్ చేస్తోంది, ఇది అద్భుతమైన కోబాల్ట్ రంగు. ఇది స్పెయిన్ యొక్క వివిధ ప్రాంతాలలో పండించిన ఎరుపు మరియు తెలుపు ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది. నీలిరంగు రంగు ఇండిగోటిన్, సేంద్రీయ సమ్మేళనం మరియు ద్రాక్ష తొక్కలలో కనిపించే సహజ వర్ణద్రవ్యం ఆంథోసైనిన్ నుండి వస్తుంది. ఫలిత పానీయం కేలరీలు లేని స్వీటెనర్తో తియ్యగా ఉంటుంది మరియు మిక్సర్‌గా లేదా తినవచ్చు. ఆసక్తికరంగా, స్పెయిన్ 17 రకాల వైన్ ఉత్పత్తి వర్గీకరణలను అనుమతిస్తుంది, కానీ వాటిలో ఏవీ నీలం రంగు వైన్ కోసం కారణం కాదు. కాబట్టి, గిక్ ఎక్కువగా పులియబెట్టిన ద్రాక్ష మరియు సహజ రంగులను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పుడు “ఇతర మద్య పానీయం” విభాగంలో ఉంది.
బ్లూ వైన్ కోసం మీ అన్వేషణలో భయపడకండి. మెరిసే వైన్, బ్లాంక్ డి బ్లూ క్యూవీ మౌస్యుక్స్, యుఎస్ లో లభిస్తుంది మరియు దీనిని ఉత్తర కాలిఫోర్నియాలో పెరిగిన చార్డోన్నే ద్రాక్ష నుండి తయారు చేస్తారు. చార్మాట్ (లేదా ట్యాంక్) పద్ధతి ఉత్పత్తి. తయారీదారుల ప్రకారం, ప్రీమియం వింటేజ్ సెల్లార్స్, “పెర్ఫ్యూమ్ మరియు టెండర్ రుచుల కోసం బ్లూబెర్రీ సారం యొక్క సూచన జోడించబడింది,” మరియు బహుశా దాని లేత నీలం రంగును ఇస్తుంది.
వైలెట్ (పర్పుల్)
పర్పుల్ వైన్ లేనప్పటికీ, చాలా ముదురు రంగు చర్మం గల ద్రాక్షలు విస్తృత శ్రేణి రంగులలో, గణనీయమైన ple దా రంగుతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వీటితొ పాటు వాల్పోలిసెల్లా , మాల్బెక్, సిరా , పినోటేజ్, మరియు పెటిట్ సిరా, కొన్ని పేరు పెట్టడానికి. తరచుగా వైలెట్ లేదా మెజెంటా టోన్లు అధిక pH తో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, ఇది కారణమవుతుంది వర్ణద్రవ్యం ఎరుపు-బేస్ ఎరుపు నుండి నీలం-బేస్ ఎరుపు వరకు.
ఇతర రంగులు
మరింత శక్తివంతమైన రంగుల మా ఇంద్రధనస్సుతో పాటు, వైన్లు తరచుగా బంగారు లేదా గోధుమ రంగులను కలిగి ఉంటాయి. నెబ్బియోలో మరియు సాంగియోవేస్ వంటి ద్రాక్షతో తయారు చేసిన ఎర్ర వైన్లలో గార్నెట్ నోట్స్ సాధారణం. బంగారు నుండి లోతైన గోధుమ నోట్లతో వైన్ల యొక్క ఇతర క్లాసిక్ ఉదాహరణలు వివిధ రకాల షెర్రీ . షెర్రీ కాంతి, బంగారు ఫినోస్ మరియు అమోంటడిల్లోస్ నుండి పెడ్రో జిమెనెజ్ ద్రాక్ష నుండి తయారైన లోతైన గోధుమ వైన్ల వరకు ఉంటుంది. చెక్క మరియు టానీ పోర్ట్, రెండూ ద్రాక్ష రకాల నుండి తయారవుతాయి, బంగారు నుండి గోధుమ రంగులను కూడా కలిగి ఉంటాయి.
మీరు దగ్గరగా చూసినప్పుడు, వైన్ ఎరుపు, తెలుపు మరియు రోజ్ యొక్క సాధారణ, సాధారణ వివరణలకు మించి ఉంటుందని మీరు చూస్తారు. వైన్కు చాలా రంగులు, స్వరాలు మరియు రంగులు ఉన్నాయి, వైన్ ప్రపంచం మొదట కనిపించిన దానికంటే చాలా రంగురంగులగా మారుతుంది!
నిజమైన రంగులు
వైన్ రంగును అంచనా వేయడం ద్వారా మీరు చాలా నేర్చుకోవచ్చు. ఈ 18 × 24 పోస్టర్ వైన్ యొక్క నిజమైన రంగులను చాలా ఖచ్చితత్వంతో ప్రదర్శిస్తుంది మరియు ఏదైనా వైన్ ప్రేమికుల ఇంటికి అందమైన అదనంగా ఉంటుంది.
పోస్టర్ కొనండి
పిల్లికి అందమైన పేర్లు