మీరు తాగుతున్న దానితో సంబంధం లేకుండా, 2012 వైన్ కోసం మంచి సంవత్సరం. వైన్-ఉత్సాహభరితమైన ప్రజలలో భాగమైనందుకు మీరు మీ వెనుక భాగంలో పాట్ చేయవచ్చు, పెరిగిన వైన్ టూరిజం మరియు నియంత్రణ తగ్గినందుకు పాక్షికంగా ధన్యవాదాలు. ప్రస్తుత 2012 వైన్ పోకడల జాబితా మరియు తాగడానికి విలువైనది ఇక్కడ ఉంది. తీపి వైన్లలో తీవ్రమైన బంప్ మరియు గిరాకీ వైన్ల ఉత్పత్తి పెరుగుదల డిమాండ్ను తీర్చడం చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
1. బీర్ కెగ్‌లో వైన్?
నగరాల్లో ఎక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నందున, ట్యాప్ ఆన్ వైన్ సంఖ్య పెరుగుతోంది. CO2 కు బదులుగా ఆర్గాన్ లేదా నత్రజనితో పంప్ చేయబడి, వైన్‌తో నిండిన బీర్ కెగ్‌ను g హించుకోండి ఒక వైనరీ నుండి నేరుగా . వైన్స్-ఇన్-ఎ-కేగ్ కోసం సాధారణంగా ఉపయోగించే కేగ్స్ సుమారు 130 గ్లాసుల వైన్ కలిగి ఉంటాయి. ట్యాప్‌లో వైన్లు కలిగి ఉండటం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటంటే అవి రీఫిల్ చేయదగినవి మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైనవి. మీ సర్వర్ కార్క్‌తో పోరాడుతున్నందున ఎక్కువ గాజు రీసైక్లింగ్ లేదా సమయం వృధా కాదు.
- సీటెల్, WA, ప్రోలేటేరియట్ వైన్ కో. అధిక నాణ్యత గల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు వాటిని సీటెల్ ప్రాంతంలోని 30 కి పైగా రెస్టారెంట్లలో నొక్కాయి. తనిఖీ చేయండి proletariatwines.com
2. పెరిగిన నిమ్మరసం: పినోట్ నోయిర్ రోజ్
ప్రపంచవ్యాప్తంగా గులాబీకి పెరుగుతున్న ప్రజాదరణతో, గులాబీ పినోట్ నోయిర్ దాని స్వంత సూక్ష్మ సముచితాన్ని సృష్టించింది. పినోట్ నోయిర్ గులాబీ రంగు లేత పీచు నుండి సాల్మన్ వరకు ఉంటుంది. తాజా స్ట్రాబెర్రీ వాసన మరియు అధిక ఆమ్లత కలిగిన గులాబీ తేలికపాటి చేపలు, క్రీమ్ ఆధారిత వంటకాలు లేదా సలాడ్ కోసం ఒక చక్కటి జత. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 2010 మరియు 2011 పాతకాలపు పండ్లు చాలా చల్లటి పాతకాలపువి, ఇవి ఉత్పత్తి చేసిన కొన్ని ఉత్తమ గులాబీలకు అనువైన పరిస్థితులను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
- 2011 టోడ్ బోలు కాలిఫోర్నియాకు చెందిన పినోట్ నోయిర్ రోజ్
- 2011 రాబర్ట్ సిన్స్కీ రామ్స్ కాలిఫోర్నియాకు చెందిన సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ పినోట్ నోయిర్ రోజ్
- 2011 పాటన్ వ్యాలీ ఒరెగాన్ నుండి పినోట్ నోయిర్ రోజ్
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొను3. మోస్కాటో థగ్ లైఫ్
ఈ కుర్రాళ్ళు అతని మోస్కాటోను ప్రేమిస్తారు.
పాప్ సంస్కృతి ప్రభావంతో యువ వైన్ తాగే ప్రజలు మాస్కాటో అమ్మకాల 56% పెరుగుదలలో ప్రధాన పాత్ర పోషించి ఉండవచ్చు. (1) వైన్-ఎపిక్ డ్రామా పక్కకి స్పైక్ అమ్మకాలు మరియు పినోట్ నోయిర్ మరియు వాకా ఫ్లోకా ఫ్లేమ్ యొక్క ధరలు ప్రజలకు ఒక మాస్కోటోను పరిచయం చేశాయి.
మోస్కాటో లేదా మస్కట్ సాధారణంగా చాలా తక్కువ ఆల్కహాల్, తీపి మరియు కొద్దిగా ఫ్రిజ్జాంటే (బబుల్లీ). కొన్ని ముఖ్యమైన మాస్కాటోలు ఇటలీలోని అస్తి నుండి వచ్చాయి మరియు ప్యాంటుతో లేదా లేకుండా ఆనందించవచ్చు.
- 2011 సారాకో మోస్కాటో డి అస్టి ఇటలీ నుండి (5% ABV)
- నాన్-వింటేజ్ (ఎన్వి) గోలన్ మస్కట్ ఇజ్రాయెల్ నుండి (6% ABV)
[సూపర్‌కోట్] ”నేను సిప్ మోస్కాటో మరియు మీరు వాటిని ప్యాంటు కోల్పోతారు.” [/ సూపర్‌కోట్]
4. నా చార్డోన్నేలో తక్కువ వెన్న
(1) యువ వైన్ తాగేవారిని ఉత్సాహపరచని “బటర్ చార్డోన్నే” ప్రభావానికి దూరంగా ఉన్న సాధారణ కదలిక ఫలితంగా ost పందుకున్న చార్డోన్నే అమ్మకాలు 100% పైగా పెరిగాయి. ఉడికించని చార్డోన్నే సాధారణంగా చౌకగా ఉంటుంది (ఎందుకంటే ఇది ఉత్పత్తి చేయడానికి చౌకైనది) మరియు ఇది అనేక రకాలైన ఆహారాలతో మెరుగ్గా ఉంటుంది. చార్డోన్నే సాధారణంగా వేడిగా ఉంటుంది ఎందుకంటే 2011 లో, ది హోస్పైస్ డి బ్యూన్ (బుర్గుండి వైన్ ప్రాంతానికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది) నివేదించబడింది చార్డోన్నేలో అమ్మకాలు పినోట్ నోయిర్ కంటే 60 శాతం వద్ద ఉన్నాయి.
- చూడండి పూర్తి వ్యాసం తెరవని చార్డోన్నేస్లలో, మేము తనిఖీ చేయవలసిన కొన్ని విలువలను పేర్కొన్నాము
5. నాకు స్వీట్, రెడ్ మరియు స్పార్క్లీ ఏదో ఇవ్వండి
బహుశా ఇది ఫ్రూట్ ఫార్వర్డ్ రెడ్ వైన్ల యొక్క ప్రజాదరణ మరియు దేవుడు విడిచిపెట్టినది కాని ఎక్కువగా ప్రాచుర్యం పొందింది వైన్ మరియు చాక్లెట్ జత అవశేష చక్కెర (అకా స్వీట్ రెడ్ వైన్స్) ను తిరిగి చిత్రంలోకి ప్రవేశపెట్టింది. ప్రస్తుతం తీపి ఎరుపు వైన్లను కనుగొనడం చాలా కష్టం వాణిజ్యపరంగా మార్కెట్ చేయబడిన చెత్త . ఏదేమైనా, పెరుగుతున్న మార్కెట్ ఉంది: లాంబ్రస్కో. లాంబ్రస్కో ఇటలీలో పురాతన వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతం నుండి వచ్చింది. ప్రస్తుతం, ఈ ప్రాంతంలో అత్యంత పురాతనమైన ఉత్పత్తిదారుడు 1860 లో దుకాణాన్ని తెరిచిన క్లెటో చియార్లి. అధిక నాణ్యత గల లాంబ్రస్కోస్‌లో సున్నితమైన స్ట్రాబెర్రీ నోట్లు, సమతుల్య ఆమ్లత్వం మరియు ఖనిజ ఆకృతి ఉన్నాయి. కంకర నవ్వు . రుచికరమైనదిగా అనిపిస్తుంది!
- లిని “లాబ్రస్కా” లాంబ్రుస్కో రోసో ఎమిలియా Klwines లో $ 14 (1910 లో స్థాపించబడింది)
- పొడి శైలిలో వెజ్జెల్లి లాంబ్రస్కో Winelibrary.com లో $ 15 (1958 లో స్థాపించబడింది)
- క్లెటో చియార్లి లాంబ్రస్కో ఫ్రమ్ ఎర్త్ ద్వారా పంపిణీ చేయబడింది (1860 లో స్థాపించబడింది)
6. ప్రత్యేక రకాల్లో విలువను కనుగొనడం
వారి వైన్ అలవాటు కోసం ఖర్చు చేయడానికి తక్కువ డబ్బు ఉన్న దాహం గల ప్రజలు గొప్ప విలువల కోసం తక్కువ జనాదరణ పొందిన రకాలను చూస్తారు. జ్వీగెల్ట్, సెయింట్ లారెంట్, టూరిగా నేషనల్ మరియు లంబెర్గర్ (అకా బ్లూఫ్రాంకిష్) వంటి ఎరుపు వైన్లు కాంతి (జ్వీగెల్ట్) నుండి దట్టమైన (టూరిగా ఎన్.) వరకు రుచిని అందిస్తాయి మరియు దీని ధర $ 10-15. గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్, పిక్‌పౌల్, అంటావో వాజ్, గ్రోస్ మాన్సెంగ్ మరియు ఉగ్ని బ్లాంక్ వంటి వైట్ వైన్లు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (గ్రునర్ వి.) నుండి చార్డోన్నే (అంటావో వాజ్) వరకు వారి బంధువుల మాదిరిగానే రుచి చూస్తాయి, అయితే దీని ధర $ 10 మాత్రమే. రెస్టారెంట్లు వారి గ్లాస్ పోయడం జాబితాలో తక్కువ జనాదరణ పొందిన రకాలను జోడించడం ద్వారా ఈ ధోరణిని మెచ్చుకోవచ్చు. లాభం ఎక్కువ . ప్రత్యేకమైన వైవిధ్యాలను వెతకడానికి ప్రజలు మరింత ఓపెన్-మైండెడ్‌గా మారినప్పుడు, వైన్ ప్రాంతాలు స్వదేశీ రకాలను సంరక్షించడానికి తీవ్రంగా ప్రయత్నిస్తున్నాయని మేము చూస్తాము. ప్రయత్నించడానికి విలువైన కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- పోర్చుగల్ నుండి ఎస్పారావ్ అంటావో వాజ్ (రుచిగా ఉన్న చార్డోన్నే నుండి రుచిగా ఉంటుంది)
- అమెరికాలోని వాషింగ్టన్ స్టేట్ నుండి కియోనా ఎస్టేట్ లంబెర్గర్ (ధనిక, ధైర్యమైన పినోట్ నోయిర్ వంటి రుచి)
- లెత్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్ స్టెయిన్‌గ్రండ్ 2011, ఆస్ట్రియా (అభిరుచి గల సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ లేదా పినోట్ గ్రిజియో మాదిరిగానే రుచి)
7. బోటిక్ శ్వేతజాతీయులు ఓక్ అవుతారు
ఓక్ వృద్ధాప్య వైట్ వైన్లలో పెరుగుదల ఉంది, కానీ ఇది చార్డోన్నే కాదు. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు సెమిలాన్ వంటి ఓక్ వృద్ధాప్య రకాలు వాషింగ్టన్ స్టేట్‌లో జనాదరణ పెరుగుతున్నాయి. పోర్చుగల్‌లో, ఆంటావో వాజ్ అని పిలువబడే వికారమైన ద్రాక్షతో సహా ఓక్-ఏజింగ్ స్వదేశీ రకాలు, వైన్ తాగేవారిని ఆనందపరిచాయి. ప్రస్తుతానికి ఉత్పత్తి చిన్నది, కానీ వైన్ రేటింగ్స్ మ్యాగజైన్స్ మరియు ఎస్టేట్లలో ఇటీవల ప్రశంసలు రావడంతో నిరంతరం స్టాక్ అమ్ముడవుతోంది ఇది పెరుగుతున్న ధోరణి.
మూలాలు
1. “తెరవని చార్డోన్నే కోసం డిమాండ్ 100% పైగా పెరిగింది” - పెన్లైవ్
కాల్చిన చికెన్‌తో వైన్ జత