కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ను ప్రేమించండి, కానీ మరింత మృదువైన, పచ్చని మరియు తక్కువ దూకుడుగా ఏదైనా కోరుకుంటున్నారా? మెర్లోట్తో వెళ్లండి. ముందస్తు పండ్ల రుచులు, మితమైన టానిన్ మరియు సమతుల్య ఆమ్లత్వంతో, మెర్లోట్ ఒక ఆదర్శవంతమైన ఆహార జత వైన్ మరియు ఏ సందర్భానికైనా సురక్షితమైన పందెం. అవును, బోల్డ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ తరచూ చేసే గౌరవాన్ని ఇది ఆదేశించదు, కానీ అదే ధర ట్యాగ్‌ను ఆదేశించదు, ఇది తరచుగా మంచి నాణ్యత-విలువ నిష్పత్తికి దారితీస్తుంది. కాబట్టి, మీరు చౌకైన వాణిజ్య వివరణల ద్వారా నిలిపివేయబడితే లేదా ఆఫ్-హ్యాండ్ పాల్ గియామట్టి కోట్ 15 సంవత్సరాల క్రితం నుండి, ప్రారంభ మరియు నిపుణులు ఇష్టపడే వైన్‌ను మళ్లీ సందర్శించాలని మేము గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
మెర్లోట్ వైన్ వాస్తవాలు
ద్రాక్ష వెరైటీ వాస్తవాలు
- మొత్తం ప్రపంచంలో నాటిన ద్రాక్ష మెర్లోట్ రెండవది. (కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మొదటి స్థానంలో ఉంది.)
- మెర్లోట్ బోర్డియక్స్లో ఎక్కువగా నాటిన రకం.
- కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మెర్లోట్ తండ్రి, కానీ మీకు తల్లి తెలుసా? (ఇది చాలా అరుదు!) ఇది మాగ్డెలైన్ నోయిర్ డెస్ చారెంటెస్, DNA పరీక్ష ద్వారా కనుగొనబడిన పాత, రహస్యమైన రకం.
నీకు తెలుసా?
- మెర్లోట్ పాత ప్రాంతీయ ఫ్రెంచ్ మాండలికంలో “చిన్న బ్లాక్‌బర్డ్” అని అనువదించాడు.
- పెట్రస్, ఈ గ్రహం మీద అత్యంత గౌరవనీయమైన (మరియు నకిలీ) వైన్లలో ఒకటి దాదాపు పూర్తిగా మెర్లోట్తో తయారు చేయబడింది! ఆసక్తి ఉందా? ఈ బోర్డియక్స్ వైన్ మీకు బాటిల్ $ 2,000- $ 5,000 మధ్య ఎక్కడో నడుస్తుంది.
మెర్లోట్ టేస్ట్ ప్రొఫైల్ మరియు ఫుడ్ పెయిరింగ్
మీ అంగిలిని నల్ల చెర్రీ, ప్లం, చాక్లెట్, ఎండిన మూలికలు మరియు దేవదారు రుచులతో పలకరించాలని ఆశిస్తారు. చాలా మెర్లోట్ వైన్లు కూర్చుంటాయి రెడ్ వైన్ స్పెక్ట్రం మధ్యలో, టానిన్, ఆమ్లత్వం మరియు ఆల్కహాల్ యొక్క మధ్యస్థ స్థాయిలతో. అసాధారణమైన మెర్లోట్ వైన్లు చాలా ధైర్యంగా ఉన్నాయి, అవి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కోసం గందరగోళం చెందుతాయి.
ఆదర్శ జతలలో టర్కీ, పంది మాంసం, రూట్ కూరగాయలు, శీతాకాలపు సలాడ్లు, వంటకాలు మరియు అన్ని రకాల పంట ఆహారాలు ఉన్నాయి. చేపలు, ఆకుకూరలు లేదా కారంగా ఉండే ఆహారాలతో మెర్లోట్‌ను జతచేయకుండా ఉండండి, ఇక్కడ అది ముంచెత్తుతుంది లేదా ఉండండి నిండిపోయింది.
క్లాసిక్ మెర్లోట్ ప్రాంతాలు
గ్రేట్ మెర్లోట్ మొదలవుతుంది బోర్డియక్స్లో. కొన్ని ఉత్తమ ఉదాహరణలు ది రైట్ బ్యాంక్ నుండి వచ్చాయి, ప్రత్యేకంగా సెయింట్ ఎమిలియన్, పోమెరోల్ మరియు ఫ్రాన్సాక్ యొక్క విజ్ఞప్తులు, ఇక్కడ ఇది ద్రాక్ష ఆధిపత్యం. ఆశించండి మరింత టానిన్, అలాగే ఈ ప్రాంతం నుండి వచ్చిన భూసంబంధమైన, పొగాకు లాంటి రుచులు కొత్త ప్రపంచం. ఈ రకాన్ని చూడటానికి ఇతర క్లాసిక్ ప్రదేశం నార్త్ కోస్ట్ AVA (అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా), ఇందులో సోనోమా మరియు నాపా వ్యాలీ రెండూ ఉన్నాయి.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుఆఫ్-ది-బీటెన్-పాత్ మెర్లోట్
మీరు బోర్డియక్స్లోని మెర్లోట్ యొక్క చల్లని వాతావరణ ఉదాహరణలకు మించి వెళ్లాలని చూస్తున్నట్లయితే, బోర్డియక్స్ లాంటిది పరిగణించండి మిరప మరియు వెస్ట్రన్ ఆస్ట్రేలియా, లేదా వాషింగ్టన్ యొక్క వెచ్చని వాతావరణం కొలంబియా వ్యాలీ . కొన్ని ప్రాంతీయ వ్యత్యాసాలు ఉన్నప్పటికీ, క్లాసిక్ ప్రాంతాల యొక్క పూర్తి-శరీర శైలితో పోల్చినప్పుడు మీరు సాధారణంగా ఎక్కువ పండ్లు, మృదువైన టానిన్ మరియు సిల్కియర్ ఆకృతిని ఆశించవచ్చు.
ఇంకా చాలా తెలిసిందా? ఇటలీని ప్రయత్నించండి, ప్రత్యేకంగా వెనెటో మరియు టుస్కానీ. ఇటాలియన్ ద్వీపకల్పంలో మెర్లోట్ ఆశ్చర్యకరంగా పెద్ద ఉనికిని కలిగి ఉంది, అయినప్పటికీ నాణ్యతలో తేడా ఉంటుంది. ఖచ్చితంగా చూడండి సూపర్ టస్కాన్స్!
వైన్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
మీ వైన్ పరిజ్ఞానంపై మరింత నమ్మకంగా ఉండాలనుకుంటున్నారా? ఈ అవార్డు గెలుచుకున్న పుస్తకం మీకు వైన్ యొక్క అన్ని ప్రాథమికాలను ఇస్తుంది, తద్వారా మీకు నచ్చిన వాటిలో ఎక్కువ కనుగొని త్రాగవచ్చు.
పుస్తకం పొందండి