ఎనిమిది పదార్థాలు, ప్లస్ చిన్నగది స్టేపుల్స్. మొదటి నుండి మొత్తం భోజనం చేయడానికి అంతే పడుతుంది. వైన్ బాటిల్‌లో $ 20 కన్నా తక్కువకు జోడించండి మరియు మీకు కుటుంబం లేదా స్నేహితుల కోసం విందు వచ్చింది.
ఫ్రైడ్ రైస్ అనేక వారపు రాత్రి భోజనాలకు నా పొదుపుగా ఉంది. నేను సమయం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, ఏమి చేయాలో నిర్ణయించలేను, చేతిలో అదనపు కూరగాయలు లేదా మూడింటి కలయికలో ఇది నా ప్రయాణమే. రుచికరమైన మరియు సమతుల్య వన్-పాన్ భోజనం కాకుండా, మీ ఫ్రిజ్‌లో అదనపు ఉత్పత్తులను ఉపయోగించటానికి ఇది గొప్ప వాహనం.
చాలా కూరగాయలు ఇక్కడ పని చేస్తాయి: వాటిని చిన్నగా పాచికలు చేయండి మరియు మీరు వాటిని స్కిల్లెట్‌లో చేర్చే క్రమాన్ని గుర్తుంచుకోండి. క్యారెట్ వంటి దట్టమైన వాటిని మొదట వెళ్ళాలి మరియు స్కాలియన్స్ వంటి సున్నితమైన వాటిని చివరికి చేర్చాలి. ప్రతి 30 సెకన్లలో మీరు కదిలించేటప్పుడు వెజిటేజీలు బర్నింగ్ చేయకుండా కొంత చార్‌ను అభివృద్ధి చేయడానికి తగినంత సమయం ఇస్తాయని నేను కనుగొన్నాను, ముఖ్యంగా తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో.
సాస్ అనేది చిన్నగది స్టేపుల్స్ యొక్క సరళమైన కలయిక, మరియు మీరు అదనపు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు లేదా అదనపు వేడి కోసం శ్రీరాచ యొక్క చొక్కా జోడించవచ్చు. ఇది పార్శ్వ స్టీక్ నుండి కొన్ని రసాల ద్వారా మెరుగుపరచబడుతుంది, ఇది అరుదుగా వచ్చే వరకు స్కిల్లెట్‌లో కనిపిస్తుంది. పాన్ నుండి కాటు-పరిమాణ ముక్కలు తీసివేసిన తరువాత కూడా, అవి అవశేష వేడి నుండి ఉడికించడం కొనసాగిస్తాయి, కాబట్టి అరుదైన శోధన వద్ద ఆగిపోవడం వలన అవి విశ్రాంతిగా ఉన్నప్పుడు పొడిగా మరియు నమలకుండా ఉంటాయి.
బియ్యం విషయానికి వస్తే, మిగిలిపోయినవి వాస్తవానికి ఇక్కడ సిఫార్సు చేయబడతాయి. తాజా, మెత్తటి మరియు తేమతో కూడిన బియ్యం కంటే ఒక రోజు పాత బ్యాచ్ మంచిగా ఉంటుంది. నేను ఈ వంటకాన్ని ఎగిరి కొట్టినప్పుడు, నేను సత్వరమార్గాన్ని ఉపయోగిస్తాను: ఉడికించిన బియ్యాన్ని పెద్ద ప్లేట్‌లో విస్తరించండి, కాగితపు టవల్‌తో తేలికగా గీయండి, అధిక తేమను సంగ్రహించి, ఫ్రిజ్‌లో చల్లబరచండి. ప్రిపరేషన్. ఇది ఐచ్ఛికం అయినప్పటికీ, డిష్ ఖచ్చితంగా తాజాగా తయారుచేసిన బియ్యంతో పనిచేస్తుంది, మరియు బియ్యం మిశ్రమాన్ని తుది వంట దశలో నొక్కితే కావలసిన క్రిస్పీంగ్ సులభతరం అవుతుంది.
మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు, మీ అన్ని పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ముందే ప్రిపేర్ చేయడం ఎల్లప్పుడూ సహాయపడుతుంది, కానీ ఇక్కడ ఇది చాలా కీలకం, ఎందుకంటే మీ స్కిల్లెట్ వేడిచేసిన తర్వాత, మొత్తం భోజనం సుమారు 20 నిమిషాల్లో కలిసి వస్తుంది.
ఈ వంటకం యొక్క మాంసం లోతు చాలా ఎక్కువ కాని పండ్ల-ఫార్వర్డ్ కోసం పిలుస్తుంది, కానీ బోల్డ్ రుచులకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. నేను ఒక సిరా లేదా గ్రెనాచెను ఆశ్రయించాను, మిశ్రమం మీద స్థిరపడ్డాను టుస్సాక్ జంపర్ షిరాజ్-గ్రెనాచే-వియోగ్నియర్ వెస్ట్రన్ కేప్ 2016 దక్షిణాఫ్రికా నుండి. దాని బెర్రీ మరియు చెర్రీ రుచులతో ఆమ్లత్వ పరంపరతో, డిష్‌లోని ఉమామి నోట్స్‌తో సరిపోలినప్పుడు ఇది రిఫ్రెష్ భాగాన్ని అందిస్తుంది.
బీఫ్ ఫ్రైడ్ రైస్
వంటి గ్రెనాచే-సిరా మిశ్రమంతో జత చేయండి టుస్సాక్ జంపర్ షిరాజ్-గ్రెనాచే-వియోగ్నియర్ వెస్ట్రన్ కేప్ 2016 (89 పాయింట్లు, $ 13).
ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమిషాల
వంట సమయం: 40 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 1 గంట
సుమారు ఆహార ఖర్చులు: $ 30
కావలసినవి
- 1 కప్పు తెలుపు బియ్యం
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 పౌండ్ పార్శ్వ స్టీక్, కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్
- 3/4 కప్పు సోయా సాస్, విభజించబడింది
- 1 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనె
- 2 టీస్పూన్లు చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
- 1/4 కప్పు కనోలా నూనె, విభజించబడింది
- 2 గుడ్లు, స్ప్లాష్ నీటితో కొట్టండి
- 1/4 కప్పు క్యారెట్లు, చిన్న చిన్నవి
- 1/4 కప్పు బఠానీలు
- 1 స్కాలియన్, సన్నగా ముక్కలు
1. నీరు స్పష్టంగా పరుగెత్తే వరకు బియ్యం కడిగి, 1 1/4 కప్పుల నీరు మరియు ఉప్పుతో మీడియం సాస్పాన్లో కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కవర్ చేసి 18 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాన్ మీద మూత తిరిగి ఉంచే ముందు వేడిని ఆపి పేపర్ టవల్ తో కప్పండి. పక్కన పెట్టండి.
2. మీడియం గిన్నెలో, స్టీక్ మరియు 1/2 కప్పు సోయా సాస్ జోడించండి. కలపడానికి కదిలించు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చునివ్వండి. మరొక మీడియం గిన్నెలో, మిగిలిన 1/4 కప్పు సోయా సాస్, నువ్వుల నూనె, చక్కెర మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు కలపండి. చక్కెరను కరిగించి పక్కన పెట్టడానికి సహాయపడండి.
5 లీటర్ల వైన్ ఎన్ని సీసాలు
3. మీడియం-అధిక వేడి కంటే 1 టేబుల్ స్పూన్ కనోలా నూనెను ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ (ప్రాధాన్యంగా కాస్ట్-ఇనుము) లో వేడి చేయండి. గుడ్లు వేసి 30 సెకన్ల వరకు చాలా మెత్తగా గిలకొట్టే వరకు కదిలించు. ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేసి పక్కన పెట్టండి.
4. మెరినేటింగ్ స్టీక్ నుండి అదనపు సోయా సాస్ ను హరించడం. మీడియం-అధిక వేడికి స్కిల్లెట్ తిరిగి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ కనోలా నూనె జోడించండి. ఒకే పొరలో స్టీక్ ముక్కలను జోడించండి, అవసరమైతే బ్యాచ్లలో పని చేయండి. ప్రతి 30 సెకన్లకు గందరగోళాన్ని, అరుదుగా 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ముక్కలను ఒక ప్లేట్‌లోకి బదిలీ చేసి పక్కన పెట్టుకుని, 2 టేబుల్‌స్పూన్ల పాన్ రసాలను సోయా సాస్-నువ్వుల నూనె మిశ్రమంలోకి తీసివేసి, మిగిలిన వాటిని విస్మరించండి.
5. మీడియం-అధిక వేడికి స్కిల్లెట్ తిరిగి. క్యారట్లు వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బఠానీలు వేసి 4 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై స్కాల్లియన్స్ వేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కూరగాయలను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేసి పక్కన పెట్టండి.
6. వండిన బియ్యం మరియు మెత్తనియున్ని ఫోర్క్ తో కవర్ తొలగించండి. స్కిల్లెట్కు 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి వేడిని అధికంగా పెంచండి. బియ్యం, గుడ్లు మరియు సిద్ధం చేసిన సోయా సాస్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. బియ్యం పూర్తిగా పూత వచ్చేవరకు కదిలించు, గుడ్డు మరియు ఏదైనా బియ్యం గుడ్డలను విడదీయండి. సరి పొరలో నొక్కండి మరియు బియ్యం స్ఫుటమైన వరకు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి స్టీక్ మరియు కూరగాయలలో కదిలించు. 4 పనిచేస్తుంది.