ఎనిమిది పదార్థాలు, ప్లస్ చిన్నగది స్టేపుల్స్. మొదటి నుండి మొత్తం భోజనం చేయడానికి అంతే పడుతుంది. వైన్ బాటిల్‌లో $ 20 కన్నా తక్కువకు జోడించండి మరియు మీకు కుటుంబం లేదా స్నేహితుల కోసం విందు వచ్చింది.
తాజా, కారంగా ఉండే ట్యూనాతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న క్రంచీ, గోల్డెన్ రైస్ యొక్క ఈ వంటకం నోబు మరియు కట్సుయా వంటి ఉన్నత స్థాయి జపనీస్ తినుబండారాలలో ప్రియమైన ప్రధానమైనదిగా మారింది-కాని మీరు దీనిని మీరే చేసుకోవచ్చు. శీఘ్ర వారపు రాత్రి భోజనానికి రెసిపీ సరిగ్గా సరిపోదు a మల్టీస్టెప్ ప్రాజెక్ట్ కోసం తగినంత సమయం ఉన్న రోజును ఎంచుకోండి - కాని ఇక్కడ నిజంగా గమ్మత్తైనది ఏమీ లేదు.
ముడి-చేపల రెసిపీని ఇంటి కుక్‌గా పరిష్కరించడం గురించి మీకు ఏమైనా ఆందోళన ఉంటే, తాజా చేపలకు ప్రసిద్ధి చెందిన నమ్మకమైన జపనీస్ మార్కెట్‌ను కనుగొనడం ద్వారా మీరు ఉపశమనం పొందవచ్చు, ఇక్కడ మీరు పెద్ద కోతలు సాషిమి-గ్రేడ్ ట్యూనాను కొనుగోలు చేయవచ్చు. మిగిలినవి చాలా సరళంగా ఉంటాయి, కానీ మీరు మీ స్థానిక జపనీస్ రెస్టారెంట్ నుండి ముందే తయారుచేసిన సుషీ బియ్యాన్ని కొనుగోలు చేయడం ద్వారా ఈ రెసిపీని మరింత సరళతరం చేయవచ్చు.
వైన్ జత చేయడానికి నా మొట్టమొదటి స్వభావం డిష్ యొక్క మసాలా దినుసులను తీర్చడానికి కొంత తీపితో కూడిన రైస్లింగ్ అయినప్పటికీ, సున్నితమైన తాజా చేపలను అధిగమించే అవకాశం తక్కువగా ఉండే పొడి వైన్ కోసం వెళ్ళాలని నిర్ణయించుకున్నాను. త్రీ బ్రదర్స్ రైస్లింగ్ ఫింగర్ లేక్స్ డ్రై 0 డిగ్రీలు 2017 డీప్ ఫ్రైయింగ్ నుండి గొప్పతనాన్ని తగ్గించడానికి ఆమ్లత్వం యొక్క గట్టి వెన్నెముకతో బాగా పనిచేశారు. దాని సూక్ష్మ పూల గమనికలు ట్యూనాతో కలిపిన స్కాలియన్‌కు కూడా తగినట్లుగా అనిపించాయి.
తుది ఉత్పత్తి యొక్క ఒక కాటు మరియు మీరు రెగ్యులర్ ఎట్-హోమ్ సుషీ చెఫ్ గా మార్చబడవచ్చు. ఉమామి-రిచ్ ట్యూనాకు వ్యతిరేకంగా బియ్యం యొక్క సున్నితమైన క్రస్ట్ మరియు లేత, తీపి లోపలి భాగం స్వచ్ఛమైన ఆనందం, ముఖ్యంగా ఒక గ్లాసు వైన్‌తో పాటు. సంతృప్తికరమైన ఆకలిగా ఆనందించండి లేదా పూర్తి భోజనం కోసం ఎడామామ్ లేదా సీవీడ్ సలాడ్ వంటి జపనీస్ వైపు జత చేయండి.
స్పైసీ ట్యూనాతో క్రిస్పీ రైస్
వంటి పొడి రైస్‌లింగ్‌తో జత చేయండి త్రీ బ్రదర్స్ రైస్లింగ్ ఫింగర్ లేక్స్ డ్రై 0 డిగ్రీలు 2017 (88 పాయింట్లు, $ 14).
ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమిషాల
వంట సమయం: 1 గంట, 30 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 1 గంట, 40 నిమిషాలు
సుమారు ఆహార ఖర్చులు: $ 60
కావలసినవి
- 2 కప్పులు సుషీ రైస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అన్‌సీజన్డ్ రైస్ వెనిగర్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు, రుచికి ఎక్కువ
- 1/4 కప్పు జపనీస్ మయోన్నైస్ లేదా సాధారణ మయోన్నైస్
- 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు శ్రీరాచ
- 1 1/2 పౌండ్ల సుషీ-గ్రేడ్ ట్యూనా, ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా ముక్కలు చేసి మెత్తగా తరిగినది
- 1 స్కాలియన్, సన్నగా ముక్కలు
- 3/4 కప్పు కూరగాయల నూనె
1. మీడియం గిన్నెలో బియ్యం ఉంచండి మరియు నీరు స్పష్టంగా నడుస్తున్నంత వరకు కొన్ని మార్పులతో నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. బాగా హరించడం మరియు 2 కప్పుల నీటితో మీడియం సాస్పాన్కు జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై వేడిని తగ్గించి, కవర్ చేసి, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెలికి తీయకుండా, బియ్యం వేడి నుండి తీసివేసి 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
2. ఇంతలో, మీడియం వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో వెనిగర్ ఉంచండి. చక్కెర మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు వేసి, అప్పుడప్పుడు కరిగే వరకు, 5 నిమిషాలు. మీరు మెత్తగా కదిలించేటప్పుడు క్రమంగా మరియు సమానంగా బియ్యం మీద వెనిగర్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. 15 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
3. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ వేయండి, దానిపై మీరు బియ్యం ముక్కలను ఉంచుతారు. మీ చేతులను నీటితో తేలికగా తడి చేయండి. ఒక సమయంలో 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్ల బియ్యంతో పనిచేస్తూ, 1 1/2 అంగుళాల నుండి 3 అంగుళాల వరకు దీర్ఘచతురస్రాల్లోకి ఆకారంలో ఉంచండి మరియు వాటిని చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. మీరు పని చేస్తున్నప్పుడు, అంటుకునే ప్రతిఘటనకు అవసరమైన విధంగా మీ చేతులను మళ్ళీ తడి చేయండి. అన్ని బియ్యం ఉపయోగించినప్పుడు, బేకింగ్ షీట్ రిఫ్రిజిరేటర్కు బదిలీ చేసి 15 నిమిషాలు చల్లాలి.
ఒక గ్లాసు వైన్కు oz
4. బియ్యం చల్లగా ఉన్నందున, మీడియం గిన్నెలో మయోన్నైస్ మరియు శ్రీరాచా కలపాలి. ట్యూనా మరియు స్కాలియన్లలో సున్నితంగా మడవండి. కావాలనుకుంటే ఉప్పుతో రుచి మరియు సీజన్. మీరు బియ్యం వేయించేటప్పుడు కవర్ చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
5. కాగితపు తువ్వాళ్లతో రెండు పలకలను కప్పి, వేయించిన తర్వాత బియ్యం దీర్ఘచతురస్రాలను హరించడానికి స్టవ్ దగ్గర ఉంచండి. మీడియం-హైలో నూనెను మీడియం-సైజ్, హై-రిమ్డ్ స్కిల్లెట్లో 3 నిమిషాలు వేడి చేయండి. బ్యాచ్‌లలో పనిచేస్తూ, బియ్యం దీర్ఘచతురస్రాలను నూనెలో వదలండి, వాటిని కనీసం 1 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి. 6 నిముషాలు వేయండి, అర్ధంతరంగా ఒకసారి తిప్పండి, తరువాత కాగితపు టవల్ కప్పబడిన పలకలకు బదిలీ చేయండి.
6. చల్లబరచడానికి కొన్ని నిమిషాలు ఉన్న మొదటి బ్యాచ్ బియ్యం నుండి ప్రారంభించి, ప్రతి బియ్యం దీర్ఘచతురస్రంలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ ట్యూనా మిశ్రమాన్ని తీసివేసి, ఆ ప్రదేశానికి శాంతముగా నొక్కండి. 6 ఆకలి భాగాలు లేదా 3-4 ఎంట్రీ భాగాలకు సేవలు అందిస్తుంది.