అమరోన్: వాల్పోలిసెల్లా వైన్ రాజు!
అమెరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా వెనెటో ఇటలీలోని వాల్పోలిసెల్లా ప్రాంతం నుండి అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన వైన్. ఈ రోజుల్లో అమరోన్ ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే ఇది 2009 లో ఇటలీ యొక్క అధికారిక అగ్రశ్రేణి వైన్ వర్గీకరణలో DOCG హోదాను పొందింది. ఈ రుచిగా ఉండే పొడి ఎరుపు వైన్ నిజంగా ఇటలీ యొక్క అత్యుత్తమ మరియు వయస్సు-విలువైన వైన్లలో ఒకటి, కానీ వాల్పోలిసెల్లాలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఏకైక వైన్ ఇది కాదు!
వాల్పోలిసెల్లా వైన్ యొక్క 5 స్థాయిలు ఉన్నాయి, వీటిలో వాల్పోలిసెల్లా రిపాస్సో వంటి శైలులు ఉన్నాయి, ఇవి అమరోన్ కంటే మంచి విలువను అందిస్తాయి. దిగువ వాల్పోలిసెల్లా వైన్ పిరమిడ్‌ను చూడండి, అందువల్ల మీరు ఈ అద్భుతమైన ఇటాలియన్ అప్పీలేషన్ నుండి మరింత గొప్ప విలువ గల వైన్లను కనుగొనవచ్చు. లేదా ఈ ఇతర ప్రయత్నించండి గొప్ప విలువ ఇటాలియన్ వైన్ ప్రాంతాలు .
వాల్పోలిసెల్లా రిపాస్సో అమరోన్‌కు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం!
వాల్పోలిసెల్లా రిపాస్సో వైన్లు ఇటలీ యొక్క ఉత్తమ విలువ కలిగిన వైన్లలో కొన్ని. ఈ శైలికి 2009 నాటికి దాని స్వంత DOC ఉంది, దీనిని అధికారికంగా రిపాస్సో డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా అని పిలుస్తారు, అంటే ఇది ఎప్పటికన్నా సులభంగా కనుగొనబడుతుంది. రిపాస్సో యొక్క గొప్ప రుచులకు రహస్యం అది ఉత్పత్తి చేసే విధంగా ఉంటుంది.
సమీక్ష విధానం
ఒక అమరోన్ వైన్ సృష్టించిన తరువాత, మిగిలిపోయిన ద్రాక్ష బిట్స్ (అకా పోమాస్) వడకట్టి వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికోకు జోడించబడతాయి. ఇది పులియబెట్టిన వైన్ ధనిక రుచులను కలిగి ఉండటానికి వీలు కల్పిస్తుంది మరియు అధిక ఆల్కహాల్ వైన్‌ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది (అధిక ABV ఎక్కువ స్నిగ్ధతను జోడిస్తుంది). రిపాస్సో డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా డెసిర్ట్ వైన్ అయిన రెసియోటో డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా యొక్క పోమాస్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు can హించినట్లుగా రిపాస్సో యొక్క ఈ శైలి మరింత తీవ్రంగా ఉంది!
వాల్పోలిసెల్లా వైన్ పిరమిడ్
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుటైర్ 1: వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో రోజువారీ వైన్.
- సాంకేతిక: DOC. ఉత్పత్తి చేయబడిన అతిపెద్ద పరిమాణం.
- ఎప్పుడు తాగాలి: వసంత / వేసవి - కొద్దిగా చల్లగా అందించడానికి ప్రయత్నించండి.
- వీటితో జత చేయండి: పిజ్జా, పాస్తా, తేలికపాటి మాంసాలు మరియు కాల్చిన కూరగాయలు.
- ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు: $ 13– $ 15
టైర్ 2: వాల్పోలిసెల్లా సుపీరియర్ గొప్ప వారాంతపు ట్రీట్.
- సాంకేతిక: DOC. కనిష్టంగా 12% ABV మరియు కలపలో 1 సంవత్సరం. వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో కంటే ఎక్కువ గా ration త మరియు ముదురు రంగు.
- ఎప్పుడు తాగాలి: వసంత / పతనం - భుజం సీజన్లు.
- వీటితో జత చేయండి: బర్గర్స్, కాల్చిన చికెన్, ఫ్రెష్ చీజ్, చార్కుటెరీ.
- ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు: $ 15– $ 20
టైర్ 3: వాల్పోలిసెల్లా సుపీరియర్ రిపాస్సో ఇటలీ యొక్క ఉత్తమ విలువలలో ఒకటి!
- సాంకేతిక: DOC. ఇటలీ యొక్క ఉత్తమ విలువలలో ఒకటి! ఇటాలియన్ వైన్ అన్వేషించాలనుకునే నాపా కాబెర్నెట్ ప్రేమికులకు గొప్ప పరివర్తన. రిపాస్సో డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది 2009 నాటికి అధికారికంగా దాని స్వంత DOC ని కలిగి ఉంది. తాజా వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికోతో అమరోన్ పోమాస్ (ద్రాక్ష తొక్కలు & ఘనపదార్థాలు) ను తయారు చేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. మధ్యస్థం - పూర్తి శరీరం. ధనిక, మృదువైన, సంక్లిష్టమైన ఇంకా ప్రాప్యత.
- ఎప్పుడు తాగాలి: పతనం / శీతాకాలం
- వీటితో జత చేయండి: స్టీక్, పుట్టగొడుగులు మరియు ముదురు ఉమామి రుచులు.
- ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు: $ 20– $ 25
టైర్ 4: అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా పట్టణంలో సాయంత్రం.
- సాంకేతిక: DOCG. నీటిని కోల్పోవటానికి మరియు చక్కెరలను కేంద్రీకరించడానికి 4-5 నెలలు ఎండబెట్టిన వాల్పోలిసెల్లా ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు. చక్కెరలు అన్నీ పొడిబారిన పులియబెట్టినవి, కాని “తీపి యొక్క భ్రమ” మిగిలి ఉంది. విడుదలకు ముందు కనీసం 2 సంవత్సరాల వయస్సు. చాలా మంది నిర్మాతలు విడుదలకు 5 సంవత్సరాల ముందు వేచి ఉన్నారు. సెల్లార్ 10+ సంవత్సరాలు, కొన్ని 20 సంవత్సరాల కన్నా ఎక్కువ. కనిష్ట ABV 14%. సాధారణంగా 15-16%. పూర్తి శరీర, ఎండిన పండ్లు, దృ t మైన టానిన్లు, అధిక ఆమ్లం.
- ఎప్పుడు తాగాలి: శీతాకాలం
- వీటితో జత చేయండి: బ్రేజ్డ్ మాంసాలు, వయసున్న జున్ను.
- ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు: $ 50 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ
టైర్ 4.5: సింగిల్ వైన్యార్డ్ అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా
- సాంకేతిక: DOCG. అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా వలె ఉంటుంది కాని ద్రాక్షతోట-నియమించబడినది. చాలా మంది అమరోన్ నిర్మాతలు “అమరోన్ క్లాసికో” మరియు ఒకే ద్రాక్షతోట ఫ్లాగ్‌షిప్ వైన్ రెండింటినీ కలిగి ఉంటారు.
- ఎప్పుడు తాగాలి: శీతాకాలం
- వీటితో జత చేయండి: సొంతంగా రుచి.
- ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు: $ 80 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ
టైర్ 5: రెసియోటో డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా ప్రత్యేక సందర్భాలు మరియు ఇతర అరుదైన విందులు.
- DOCG. డెజర్ట్ వైన్! అమరోన్ వలె అదే ద్రాక్ష, అదే ప్రక్రియ. కానీ కిణ్వ ప్రక్రియ
అవశేష చక్కెరను వైన్‌లో ఉంచడానికి పూర్తయ్యే ముందు ఆగిపోయింది. చాలా కేంద్రీకృతమై, అద్భుతంగా సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది. రిచ్ ఎండిన పండ్లు, టానిన్ మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం. 12% ఎబివి. సరైన పరిస్థితులలో 20-30 సంవత్సరాలు సెల్లార్ చేయవచ్చు. - డార్క్ చాక్లెట్ కోసం క్లాసిక్ జత.
- $ 40 + (375 ఎంఎల్ బాటిల్)
ఆరోన్ ఎప్స్టీన్ రచయిత గురించి
ఆరోన్ ఎప్స్టీన్ ఒక వైన్ రచయిత, క్యూరేటర్ మరియు కన్సల్టెంట్, అతను చట్టబద్దంగా తాగడానికి ముందు నుండి వైన్ చదువుతున్నాడు. ద్రాక్షపై అతని ప్రేమ చిన్న వయస్సులోనే పుట్టింది మరియు అప్పటినుండి అతన్ని వైన్ పరిశ్రమలోని ప్రతి అంశంలోనూ పని చేయడానికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా తీసుకువెళ్ళింది.
'వాల్పోలిసెల్లా యొక్క వైన్లను ఎలా దృశ్యమానం చేయాలనే దానిపై ఆరోన్ అద్భుతమైన భావనతో ముందుకు వచ్చాడు. అతని నైపుణ్యం తో, ఈ ప్రాంతంపై హ్యాండిల్ పొందడానికి ఎవరైనా ఉపయోగించగల దాన్ని మేము సృష్టించాము. సెల్యూట్! ”
మాడెలైన్ పుకెట్, వైన్ ఫాలీ
ఆరోన్ యొక్క ఇటీవలి చర్య బ్రూక్లిన్ నుండి ఎండ శాన్ డియాగో వరకు ఉంది, అక్కడ అతను ఇప్పుడు కన్సల్టింగ్ సంస్థను కలిగి ఉన్నాడు మంచి ఫైన్ వైన్స్ ద్రాక్ష మరియు అపూర్వమైన వైన్ చందా సేవను నిర్వహిస్తుంది మెట్రో . తన బ్లాగు ఉవా బ్యూనాలో అతను తన సాహసకృత్యాలను వైన్ ప్రపంచం ద్వారా పంచుకుంటాడు, మరియు అతని అహం లో ది వైన్‌డాడ్ అతను పితృత్వం యొక్క రహస్యాలను అన్వేషిస్తాడు.
అతను మరియు అతని మనోహరమైన భార్య జూలియా ప్రస్తుతం 2013 సెప్టెంబర్‌లో తమ మొదటి బిడ్డ పుట్టాలని ఆశిస్తున్నారు. ఈలోగా, అతను ఎలా సర్ఫ్ చేయాలో నేర్చుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాడు.
మీకు ఇష్టమైన అమరోన్ వైన్ ఏమిటి? నా అభిమాన అమరోన్ గిస్సేప్ క్వింటారెల్లి చేత తయారు చేయబడినది, దీని జనవరి 2012 లో ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైన్ ప్రేమికులకు నష్టం.