ఎంత పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతుందో మర్చిపోవటం సులభం ఫ్రెంచ్ పారడాక్స్ అమెరికాలో వైన్ పాత్ర ఉంది-నిజంగా అమెరికాలోని ఆల్కహాల్ మీద. మేము ఎల్లప్పుడూ మద్యంతో హింసించబడిన సంబంధాన్ని కలిగి ఉన్నాము-ఏ దేశం అయినా అన్ని బూజ్లను నిషేధించి, ఆ తరువాత 13 సంవత్సరాలు ఆ నిషేధాన్ని అధిగమించడానికి భారీ మొత్తంలో శక్తిని కేటాయించి, ఆ నిషేధాన్ని అధిగమించడానికి కొన్ని సమస్యలు ఉన్నాయి.
కానీ మోర్లే సేఫర్స్ 60 నిమిషాలు ఫ్రెంచ్ పారడాక్స్ పై నివేదిక, మితమైన మద్యపానం, ప్రాధాన్యంగా ఆహారంతో వినియోగించడం, వాస్తవానికి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, మన ప్రేమ-ద్వేషపూరిత శృంగారంలో కొత్త అధ్యాయాన్ని తెరిచింది. తరువాతి దశాబ్దంలో శాస్త్రీయ అధ్యయనాల పరంపర మద్యం, ముఖ్యంగా రెడ్ వైన్ హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుందనే ఆలోచనకు నమ్మదగిన మద్దతునిచ్చింది.
యు.ఎస్. వైన్ పరిశ్రమపై ప్రభావం నాటకీయంగా ఉంది. 1970 లో, అమెరికా 118 మిలియన్ కేసుల వైన్ తాగింది ఇంపాక్ట్ డేటాబేస్ , ఒకటి వైన్ స్పెక్టేటర్ సోదరి ప్రచురణలు. 1985 నాటికి ఇది 210 మిలియన్ కేసులు. కానీ లోతైన మార్పు ఉంది-సాంస్కృతికమైనది. అమెరికన్లు మద్యపానాన్ని తక్కువ పాపంగా మరియు జీవనశైలి ఎంపికగా చూడటం ప్రారంభించారు. ఒక గ్లాసు వైన్ లేదా రెండు విందుతో ఆమోదయోగ్యమైనది, ఇది డిపెండెన్సీ లేదా యూరోపియన్ ప్రెటెన్షన్ యొక్క సంకేతం కాదు.
కానీ చాలా కాలం నుండి వారి సంబంధంపై పని చేయని జంటలాగే, అమెరికా మరియు మద్యం పాత అలవాట్లలో వెనుకకు రావడం ప్రారంభించాయి. మితిమీరిన మద్యపానం యొక్క చట్టబద్ధమైన సమస్య గురించి ఆందోళన చెందుతున్న ప్రజారోగ్య నిపుణుల స్వర విభాగం, మితమైన వినియోగం ఆరోగ్యంగా ఉంటుందనే ఆలోచనను వెనక్కి నెట్టివేస్తోంది.
Mun న్సుల వైన్ నుండి 750 మి.లీ.
ప్రతి ఐదు సంవత్సరాలకు, యు.ఎస్. డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ (యుఎస్డిఎ) మరియు హెల్త్ అండ్ హ్యూమన్ సర్వీసెస్ (హెచ్హెచ్ఎస్) సమాఖ్య ఆహార మార్గదర్శకాలను జారీ చేస్తాయి. తుది మార్గదర్శకాలను నిర్ణయించే ముందు, గౌరవనీయ ఆరోగ్య నిపుణుల బృందం పోషక విషయాలను అధ్యయనం చేస్తుంది మరియు సలహా నివేదికను వ్రాస్తుంది.
1995 లో, మితమైన మద్యపానం వల్ల ఆరోగ్యానికి మంచి ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని ముఖ్యమైన ఆధారాలున్నాయని నివేదిక మొదటిసారిగా పేర్కొంది. 'ప్రస్తుత సాక్ష్యాలు మితమైన మద్యపానం ... కొంతమంది వ్యక్తులలో కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్‌కి తక్కువ ప్రమాదంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి.' తరువాతి 20 సంవత్సరాల్లో, మార్గదర్శకాలు అంచుల చుట్టూ మారాయి, కాని పానీయం, మితంగా, సానుకూల ప్రభావాలను కలిగిస్తుందనే ఆలోచనకు మద్దతునిస్తూనే ఉంది. 2015 లో, 'మద్యం సేవించినట్లయితే, అది మితంగా ఉండాలి-మహిళలకు రోజుకు ఒక పానీయం మరియు పురుషులకు రోజుకు రెండు పానీయాలు.'
2015 మార్గదర్శకాలు వెలువడిన ఐదేళ్లలో శాస్త్రీయ ఏకాభిప్రాయం పెద్దగా మారలేదు. కానీ 2020 మార్గదర్శకాల కోసం శాస్త్రీయ ప్యానెల్ నివేదిక చేసినప్పుడు గత నెల వచ్చారు , ఇది అసహ్యకరమైన ఆశ్చర్యాన్ని తెచ్చిపెట్టింది. మార్గదర్శకాలు మార్చబడుతున్నాయి-పురుషులు తమ వినియోగాన్ని సగానికి తగ్గించాలి. మీరు తాగితే, ప్యానెల్ సిఫార్సు చేసింది, రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ పానీయాలు తినవద్దు.
ఇంకేముంది, నివేదిక యొక్క స్వరం నాటకీయంగా భిన్నంగా ఉంది. ఇటీవలి ప్యానెల్లు అధికంగా మద్యం తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్య అనే ఆలోచనను సమతుల్యం చేశాయి, అయితే, అదే సమయంలో, మితంగా తాగేవారికి అన్ని కారణాల మరణాల రేటు తక్కువగా ఉందని ఆధారాలు చూపిస్తున్నాయి.
2010 నివేదికలోని మొదటి విభాగం ఈ సమతుల్యతను చూపిస్తుంది: 'అధికంగా తాగడం వల్ల కాలేయ సిరోసిస్, రక్తపోటు, ఎగువ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క క్యాన్సర్, గాయం మరియు హింస ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్ (యు.ఎస్) లో మరణాలను నివారించగల కారణాల యొక్క ఇటీవలి విశ్లేషణలో మద్యం దుర్వినియోగానికి సంవత్సరానికి 90,000 మంది మరణించారు. ' కానీ, అదే పేరాలో చెప్పినట్లుగా, 'మితమైన మద్యపానం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల వల్ల గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ మరియు డయాబెటిస్ వల్ల 26,000 మంది తక్కువ మరణాలు సంభవించాయని అంచనా.'
2020 నివేదిక? 'యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సంవత్సరానికి సుమారు 100,000 మంది మరణిస్తున్నారు.' అంతే. మితమైన వినియోగం ఎటువంటి ప్రయోజనాలను అందించే ప్రస్తావన లేదు.
బదులుగా, మితమైన మద్యపానం మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల తక్కువ రేట్ల మధ్య సంబంధాన్ని చూపించే అధ్యయనాలను ప్యానెల్ కొట్టివేస్తుంది. మితమైన వినియోగం మరియు డయాబెటిస్ లేదా చిత్తవైకల్యం యొక్క తక్కువ రేట్ల మధ్య సంబంధాన్ని చూపించే పరిశోధన కోసం, ప్యానెల్ వాటిని కూడా ప్రస్తావించలేదు.
బోస్టన్ మెడికల్ సెంటర్లో డాక్టర్ మరియు ఆల్కహాల్ ఎపిడెమియాలజిస్ట్ మరియు బోస్టన్ యూనివర్శిటీ స్కూల్స్ ఆఫ్ మెడిసిన్ అండ్ పబ్లిక్ హెల్త్ ప్రొఫెసర్ డాక్టర్ తిమోతి నైమి ఈ ప్యానెల్కు నాయకుడు. నేను అతనిని అడిగాను, ఎందుకు మార్పు?
'సాధారణంగా చెప్పాలంటే, ఎక్కువ తాగడం కంటే తక్కువ తాగడం ఆరోగ్యానికి మంచిదని సాక్ష్యం చాలా స్పష్టంగా ఉంది' అని ఆయన నాకు చెప్పారు. అనేక అధ్యయనాలు పురుషుల కోసం రెండు లేదా అంతకంటే తక్కువ [రోజుకు పానీయాలు] పై దృష్టి సారించినప్పటికీ, వినియోగం యొక్క చిన్న పెరుగుదల మరియు మెటా-విశ్లేషణలు మరియు సమన్వయ అధ్యయనాల ఆధారంగా మోడలింగ్ అధ్యయనాలను చూసే అధ్యయనాలు మరింత వివరణాత్మక రిస్క్ వక్రతలను ఉత్పత్తి చేయగలవు, ఇవి రెండు పానీయాలను తినాలని సూచిస్తున్నాయి ఒక పానీయం తాగడం కంటే ఎక్కువ మరణాలతో. '
కానీ ప్యానెల్ యొక్క ప్రాధమిక దృష్టి అతిగా తాగడం, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పెరుగుతున్న సమస్య. నైమి కెరీర్ అతిగా మద్యపానం మరియు మాదకద్రవ్య దుర్వినియోగం యొక్క ప్రభావాలపై దృష్టి పెట్టింది. 'ప్రస్తుత సమస్య లేదా ప్రతిపాదిత సవరించిన సిఫారసుల ఆధారంగా ప్రజలు తమ మద్యపానాన్ని మరింత మితమైన స్థాయికి తగ్గించడం ప్రధాన సమస్య' అని నైమి చెప్పారు. 'మాకు వెళ్ళడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి డేటా సిఫారసుకు మద్దతు ఇస్తుంది, కానీ ఆల్కహాల్-క్యాన్సర్ ఆందోళనలు మరియు గుండె జబ్బులపై ఆల్కహాల్‌కు ఎటువంటి ప్రయోజనం ఉండదని సూచించే ఇతర రకాల అధ్యయనాలతో, ప్రజలు తక్కువ మొత్తంలో కాకుండా ఇతర వినియోగాన్ని ఆమోదించడంలో మరింత జాగ్రత్తగా ఉన్నారు. '
ప్రారంభకులకు మంచి తీపి ఎరుపు వైన్
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో నేను మాట్లాడిన ఇతర ఆరోగ్య నిపుణుల మాదిరిగానే, మితమైన వినియోగానికి గ్రీన్ లైట్ నిరంతరం ఎక్కువ తాగడానికి దారితీస్తుందని ప్యానెల్ సభ్యులు నమ్ముతారు.
యుఎస్డిఎ మరియు హెచ్‌హెచ్‌ఎస్‌లు ఈ ఏడాది చివర్లో తమ తుది మార్గదర్శకాలను జారీ చేస్తాయి. (ఒక నెల కన్నా తక్కువ ఉన్న పబ్లిక్ కామెంట్ వ్యవధి ఇప్పటికే ముగిసింది.) వారు ప్యానెల్ సిఫారసులను స్వీకరిస్తే, అమెరికా యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌తో సరిపోతుంది, ఇక్కడ ప్రజారోగ్య అధికారులు వారి మార్గదర్శకాలను తగ్గించారు పురుషులకు రెండు పానీయాల నుండి 2016 లో ఒకటి.
అయితే మితమైన మద్యపానాన్ని నిరుత్సాహపరచడం అతిగా తాగడం తగ్గిస్తుందా? నేను తీవ్రంగా అనుమానిస్తున్నాను. మద్యంతో అమెరికా సంబంధానికి ఇంకా చాలా పని అవసరం. విందుతో ఒక గ్లాస్ లేదా రెండు వైన్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించగలదనే ఆలోచనను చంపడం మద్యం దుర్వినియోగాన్ని ఎదుర్కోదు. వాస్తవానికి, తాగడానికి ఏకైక కారణం తాగడం మాత్రమే అని సమర్థవంతంగా చెప్పడం ద్వారా ఆ పోరాటాన్ని దెబ్బతీస్తుంది.