మునుపటి యుగానికి చెందిన కొంతమంది రిప్ వాన్ వైన్ వింకిల్, 1960 లు (1920 లను ఫర్వాలేదు), అకస్మాత్తుగా మేల్కొన్నాను మరియు ఈ రోజు వైన్ చుట్టూ చూస్తే, అతను ఆశ్చర్యపోతాడు.
బ్రిట్స్ చెప్పినట్లుగా, అతను ఆఫర్‌లో ఉన్న వైన్ల యొక్క సంపూర్ణ సంఖ్య మరియు వైవిధ్యాల వద్ద, అతను గోబ్‌మాక్ చేయబడతాడు. ఒక ఆధునిక రెస్టారెంట్ వైన్ జాబితా పాత రిప్‌కు దాదాపుగా అర్థం కాలేదు. (హెల్, ఈ జాబితాలలో కొన్ని చాలావరకు అర్థం కాలేదు మాకు .) రిటైల్ అల్మారాల్లో సమర్పణల కోసం డిట్టో. మరియు కనీసం కాదు, మా పాల్ రిప్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా బహుళ భాషా (మరియు సాంస్కృతికంగా వైవిధ్యమైన) బాబెల్ వైన్ చర్చలో ఉంటుంది, ఇంటర్నెట్‌కు ధన్యవాదాలు.
హ్యాంగోవర్ కోసం ఉత్తమ వైన్
కానీ అవన్నీ గ్రహించిన తరువాత, రిప్ వాన్ వైన్ వింకిల్ ఒక ద్యోతకం అనుభవిస్తాడు: వైన్ శృంగారానికి ఏమి జరిగింది? వైన్ యొక్క ఆధునిక చర్చలో అతను ఆసక్తికరంగా శుభ్రమైన, ఫోరెన్సిక్ అని కనుగొంటాడు. ప్రతిదీ 'ఫినోలిక్' వంటి శాస్త్రీయ-సిద్ధాంతాలతో విశ్లేషణాత్మకంగా, విచ్ఛిన్నంగా మరియు సరుకుగా ఉంటుంది.
'శృంగారానికి ఏమైంది?' అతను అడుగుతాడు, అడ్డుపడ్డాడు మరియు చాలా భయపడ్డాడు. మంచి ప్రశ్న, రిప్. పాత వైన్ రొమాన్స్, మీరు చూస్తారు. లేక ఉందా?
ఇటీవలి (2015) వైన్ డాక్యుమెంటరీని చూసినప్పుడు ఈ ప్రశ్న నాకు సంభవించింది, సోమ్: బాటిల్ లోకి , దర్శకత్వం మరియు సహ-రచన ఒకే వ్యక్తి, జాసన్ వైజ్ , ఇంతకు ముందు (2012) వ్రాసిన మరియు దర్శకత్వం వహించిన, సంబంధిత డాక్యుమెంటరీ కేవలం పేరుతో సోమ్ .
ఆ తరువాతి చిత్రం మాస్టర్ సోమెలియర్ యొక్క విశ్వసనీయతను సంపాదించడానికి మానిక్, మతోన్మాద శక్తితో నలుగురు యువకులు చేసిన ప్రయత్నాలను అనుసరించింది. గురించి ఏమీ లేదు సోమ్ మీకు కనీసం ఇంక్లింగ్ ఇచ్చింది ఎందుకు ఈ నుడ్నిక్‌లు తమ మేల్కొనే సమయాలను అలాంటి ముసుగులో కేటాయించాలని కోరుకుంటారు. టియెర్రా డెల్ ఫ్యూగో పర్యటనకు బయలుదేరడానికి తాగిన వారాంతంలో ఫ్రట్ అబ్బాయిల మాదిరిగానే వారు ఒక అభిప్రాయాన్ని పొందారు, ఎందుకంటే వారు దీనిని చేస్తారు అక్కడ .
చాలా నిస్సారత కారణంగా, సోమ్ మరియు దాని కథానాయకులు అప్రధానంగా కనిపించారు . వాచ్యంగా మరియు అలంకారికంగా ఎవరైనా వైన్తో ఎందుకు బాధపడతారు? మంచి ప్రశ్న.
సమాధానం, అది మారుతుంది, సీక్వెల్ లో వస్తుంది, సోమ్: బాటిల్ లోకి . అదే నలుగురు కుర్రాళ్ళు వివిధ స్థాయిలలో బహిర్గతం అవుతారు. అవన్నీ ప్రతి కోణంలో పరిణతి చెందాయి. ఒకప్పుడు అబ్బాయిలే, లేదా వారు కనిపించారు, ఇప్పుడు వారు పురుషులు. అవి ఆలోచనాత్మకమైనవి, సమతుల్యమైనవి మరియు అన్నింటికంటే ముఖ్యమైనవి. కానీ, ఆసక్తికరంగా, అవి సినిమా యొక్క ఫాలో-అప్ ఫోకస్ కాదు. నిజమే, వారు లేనట్లయితే, మీరు వాటిని కోల్పోరు.
బదులుగా, సీక్వెల్ వైన్ గురించి. నిజంగా ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే, శృంగారభరితం-ఇది ఒకే పదం-ఈ క్రొత్త డాక్యుమెంటరీ ఎలా మారుతుంది. నిజంగా, చోపిన్ ఛానల్ చేస్తున్న ఆధునిక స్వరకర్త విన్నట్లు, దశాబ్దాలుగా వైన్ ఈ విధంగా చర్చించడాన్ని నేను వినలేదు.
ఇది నిజంగా నిజమేనా? శృంగారం వైన్‌కు తిరిగి వస్తుందా? మీరు బాగా నవ్వవచ్చు, అలాంటి ప్రశ్న చాలా హైపర్బోల్ అని తేల్చారు. కానీ నన్ను నమ్మండి, నేను తీవ్రంగా ఉన్నాను. ఎవరైనా చర్చించినప్పటి నుండి, చాలా కాలం, తీవ్రంగా మరియు సుదీర్ఘంగా, “వైన్ యొక్క అద్భుతం”. (అంటే, 1968 లో బోర్డియక్స్ షిప్పర్ ఎడ్వర్డ్ క్రెస్మాన్ ప్రచురించిన వైన్ పుస్తకం యొక్క విరుద్ధమైన శీర్షిక.)
వైన్ యొక్క ఈ అద్భుతాన్ని మనం కోల్పోయామని చెప్పడం ఈ విషయాన్ని గణనీయంగా అర్థం చేసుకుంటుంది. వైన్ శాస్త్రవేత్తలు మాయా, మధ్యయుగ, ఆలోచన అని చాలా భావనను స్వరంతో మరియు దూకుడుగా తిరస్కరించారు. వివిధ చారల యొక్క సైనీక్స్-జర్నలిస్టులు, వైన్ తయారీదారులు, వైన్ వ్యాపార రకాలు-'వైన్ యొక్క అద్భుతం' ను చాలా కందెన, అమ్మకాలకు ఉపయోగపడతాయి కాని మర్యాదపూర్వక వైన్ కంపెనీకి సరిపోవు అని కొట్టిపారేశారు.
వైన్లు మరియు వివరణలు
ఇంకా సోమ్: బాటిల్ లోకి దృశ్య మరియు శబ్ద రెండింటిలోనూ, శృంగార పదజాలంతో వైన్ మరియు దాని బహుముఖ సౌందర్యాన్ని అందిస్తుంది మరియు ప్రభావం స్వచ్ఛమైన ఆక్సిజన్ లాంటిది.
ఉదాహరణకు, చలనచిత్రంలోని ఒక తీరిక క్షణం పాత రాతి నేలమాళిగలను కలిగి ఉన్న వివిధ యూరోపియన్ వైన్ ఉత్పత్తిదారులు గోడలు మరియు వైన్ బాటిళ్లపై వారి పురాతన, తేమ-తడిసిన రాయిలో పెరిగే అచ్చులు మరియు శిలీంధ్రాల కోసం కలిగి ఉన్న ప్రేమ, ప్రేమ కూడా. గుహలు.
ఈ అచ్చులు మరియు శిలీంధ్రాలు, వాటిలో కొన్ని ప్రతి సీసాను కప్పగల మందపాటి నల్లని ఉన్నిని పోలి ఉంటాయి, ఎందుకు చాలా ముఖ్యమైనవి అని ఈ నిర్మాతలు వివరిస్తారు. అవి గాలిని ఫిల్టర్ చేస్తాయి, మాకు చెప్పబడింది. (ఇది నిజం.) వైన్ ఉత్పత్తిదారులు ఇష్టమైన ఇంటి పిల్లిలాగా ఈ మనోహరమైన పెరుగుదలను చూపిస్తారు. ఒక ఆధునిక స్థానిక ఆరోగ్య విభాగం వాటిని హృదయ స్పందనతో మూసివేస్తుంది.
ఇంకా ఈ నిర్మాతలకు బాగా తెలుసు. మరియు వారు చెప్పేది నిజం. నేను అలాంటి సెల్లార్లను చూశాను మరియు అవును, అవి చూడటానికి ఒక అద్భుతం. (మీరు నిజంగా అద్భుతమైన ఉదాహరణలను చూడాలనుకుంటే హంగరీలోని టోకాజ్ ప్రాంతంలోని శతాబ్దాల నాటి సెల్లార్లకు వెళ్లండి.)
chateauneuf డు పేప్ పాతకాలపు చార్ట్
చివరిసారి మీరు చూసినప్పుడు లేదా విన్న వైన్ ఈ విధంగా మాట్లాడింది? గొప్ప వైన్ల యొక్క వివరించలేని రహస్యం గురించి మీరు చివరిసారి విన్నప్పుడు లేదా చదివినప్పుడు లేకుండా ఎవరైనా వెంటనే మరియు తెలివిగా ఆలోచనను తొలగిస్తున్నారు టెర్రోయిర్ చాలా మార్కెటింగ్ లేదా పురాణం?
ఇదంతా రొమాన్స్, మాకు చెప్పబడింది. సరే, మంచిది, ఇది శృంగారం. కానీ చాలా పెద్ద, పురాతన సీక్వోయా చెట్ల తోటలో నిలబడి, అటువంటి జీవన రూపాల యొక్క అపారత మరియు ప్రాచీనతను అర్థం చేసుకోవడానికి ఫలించలేదు. అది శృంగారమా? అది ఉంటే, అప్పుడు, దాని తప్పేంటి? మరేమీ కాకపోతే, ప్రతిదీ ఏదో ఒకవిధంగా హేతుబద్ధంగా వివరించబడాలని పట్టుబట్టకుండా మనం జీవిస్తున్న ప్రపంచ సౌందర్యాన్ని అభినందించడానికి ఇది చట్టబద్ధమైన మార్గం-అందువల్ల సమర్థించబడుతోంది.
నేను ఇంతకుముందు గమనించాను: 'నేటి వైన్ క్రొత్తవారికి ఇప్పుడు తక్కువ సరఫరాలో ఏదో అవసరం: చక్కటి వైన్ యొక్క అద్భుతం యొక్క భావం. స్థలం యొక్క మాయాజాలం లేకపోతే, నాకు చెప్పండి: అప్పుడు, గొప్ప వైన్లు ఎక్కడ నుండి వస్తాయి?
'చక్కటి వైన్ గురించి ఆశ్చర్యపడటం,' నేను కొనసాగించాను, 'దానిని శృంగారభరితం చేయడమే కాదు, దాని నిజమైన అర్ధాన్ని గ్రహించడం. బర్డ్సాంగ్ వంటి ఫైన్ వైన్ ప్రాథమికంగా అడవి. '
ఏదీ నా మనసు మార్చుకోలేదు. చాలా వ్యతిరేకం. మునుపెన్నడూ లేనంతగా ఈ రోజు మనకు వైన్ యొక్క శృంగారం అవసరం. ఇది ఎప్పుడైనా వదిలిందా? నాకు అది లేదు - మరియు మీ కోసం కూడా కాదని నేను భక్తితో ఆశిస్తున్నాను.