పురాతన ఈజిప్టు నుండి ఇశ్రాయేలీయులు బయలుదేరిన జ్ఞాపకార్థం యూదుల సెలవుదినం అయిన పస్కా ఈ రాబోయే సోమవారం సూర్యోదయంలో ప్రారంభమవుతుంది. మేము ఇంతకుముందు చాలాసార్లు చెప్పాము, కానీ ఇది పునరావృతమవుతుంది: కోషర్ వైన్ చాలా, స్టికీ-స్వీట్ కంటే చాలా ఎక్కువ మనిస్చెవిట్జ్ మరియు మోగెన్ డేవిడ్ .
ఇజ్రాయెల్, కాలిఫోర్నియా, ఫ్రాన్స్, స్పెయిన్ లేదా మరెక్కడైనా, కోషర్ వైన్ తయారీదారులు తమ ఉత్పత్తులను ప్రపంచ వేదికపై తీర్పు ఇవ్వాలనే కోరికను వ్యక్తం చేస్తున్నారు. వారు '>
2006 లో, హెర్జోగ్ వైన్ సెల్లార్స్ , ఇది కాలిఫోర్నియాలోని ఆక్స్నార్డ్‌లో ఇటీవల ఒక పెద్ద కొత్త వైనరీని ప్రారంభించారు. , దాదాపు 10 టన్నుల కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ద్రాక్షను కొనుగోలు చేసింది ఆండీ బెక్‌స్టాఫర్ యొక్క టు-పాస్లు ఓక్విల్లేలోని ద్రాక్షతోట. ష్రాడర్ మరియు పాల్ హోబ్స్ వంటి వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు ఈ సైట్ ద్రాక్ష యొక్క మూలం, మరియు హెర్జోగ్ వైన్ తయారీదారు జో హర్లిమాన్ హెర్జోగ్ రిజర్వ్ ప్రోగ్రామ్ కోసం ఒక వైన్‌ను రూపొందించాలని యోచిస్తున్నారు, దీని ప్రస్తుత సమర్పణలు రిటైల్ వద్ద $ 28 నుండి $ 65 వరకు అమ్ముడవుతాయి. ఈ వైనరీ ఇటీవలే 2005 హెర్జోగ్ లోడి జిన్‌ఫాండెల్‌ను విడుదల చేసింది, వారి మొట్టమొదటి రిజర్వ్ జిన్, 1930 లలో నాటిన తీగలతో తయారు చేయబడింది మరియు retail 26 వద్ద రిటైలింగ్ చేయబడింది. '>
ఇజ్రాయెల్‌లో, అదే సమయంలో, బార్కన్ దాని నిబద్ధతను రుజువు చేస్తోంది టెర్రోయిర్ మరియు రిజర్వ్ ఆల్టిట్యూడ్ సిరీస్‌తో మైక్రోక్లైమేట్. ప్రతి సిరీస్ '> బార్కాన్ ఇజ్రాయెల్‌కు కొత్తగా ఉన్న టెంప్రానిల్లో, పెటిట్ వెర్డోట్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌తో సహా ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించింది మరియు షారన్ మాట్లాడుతూ,' పెటిట్ సిరా మరియు సెమిల్లాన్ యొక్క మంచి క్లోన్లు. '
ఇటాలియన్ నిర్మాత గియోర్డానో ఇటీవలే మొట్టమొదటి కోషర్ సూపర్ టస్కాన్‌ను సృష్టించారు, బోర్గో రియల్ టోస్కానో రోసో 2004 . ఇది '>
'గతంలో చాలా మంది యూదు ప్రజలు మతపరంగా లేదా కోషర్ వైన్ తాగని వారు ఇప్పుడు దానిపై ఎక్కువ ఆసక్తి కనబరుస్తున్నారు, మరియు వారు ఇంతకు ముందు తాగిన వాటిని గుర్తుచేసే వైన్ల కోసం చూస్తున్నారు. ఇటాలియన్ కోషర్ వైన్లు దీనికి సరైన ఉదాహరణ 'అని గియోర్డానోను తీసుకురావడానికి బాధ్యత వహించే సంస్థ అలైడ్ దిగుమతిదారుల షాయ్ జెర్మాజియన్ వివరించారు. డాల్టన్ , టెపెర్బర్గ్, కిన్నెరెట్ మరియు ఇతర కోషర్ మరియు నాన్-కోషర్ వైన్లు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోకి.
న్యూయార్క్ చైర్మన్ మైఖేల్ ఆరోన్ ప్రకారం షెర్రీ-లెమాన్ , వినియోగదారుల డిమాండ్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా కోషర్ వైన్ల నాణ్యత పెరుగుదలకు అద్దం పడుతోంది. '> చాటే వాలంద్రాడ్ , మంచి అమ్మకాల విజయంతో కోషర్ వైన్ $ 250 బాటిల్. ఆ సంవత్సరాల క్రితం మోసుకెళ్ళాలని మేము re హించలేదు. '
(కోషర్ వైన్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి ఆసక్తి ఉందా? మా చూడండి వైన్ స్పెక్టేటర్ పాఠశాల కోర్సు, వైన్ రుచి యొక్క కోషర్ ABC లు .)రోజ్మేరీ బంగాళాదుంప యొక్క కాన్ఫిట్తో లాంబ్ చాప్ ప్రోవెంకల్
పాడి / పరేవ్ మెను కోసం:
- కొత్త బంగాళాదుంపలతో ఆస్పరాగస్ సలాడ్
- టొమాటో-హార్స్‌రాడిష్ సాస్ మరియు క్విక్-మెరినేటెడ్ సమ్మర్ స్క్వాష్‌తో చేప
- పలెర్మో తరహా చేప
- నిమ్మకాయ మరియు సెలెరీ నాజ్ మరియు క్యాబేజీ సాటేతో సాల్మన్ వేటాడారు
- ఆవిరితో హాలిబట్ స్టీక్స్
- ఆలివ్ డ్రెస్సింగ్ తో ఆస్పరాగస్
చివరకు, ఇటీవల రేట్ చేయబడిన కోషర్ వైన్ల జాబితా క్రింది ఉంది వైన్ స్పెక్టేటర్ రుచి విభాగం. ఎల్ చైమ్!
| వైన్ | స్కోరు | ధర |
|---|---|---|
| గుడ్ బే సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మార్ల్‌బరో 2005 | 90 | $ 17 |
| కోషర్. క్రిస్ప్, విలక్షణమైన టాన్జేరిన్ మరియు క్విన్సు సుగంధాలు మరియు రుచులకు మూలికా సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో, తాజా మసాలా దినుసులతో వృద్ధి చెందుతుంది. ఇప్పుడే తాగండి. 1,200 కేసులు. —H.S. | ||
| డాల్టాన్ షిరాజ్ గెలీలీ 2003 | 89 | $ 22 |
| కోషర్. పూర్తి శరీరంతో, బ్లాక్‌బెర్రీ, డార్క్ చెర్రీ మరియు పొగ రుచులతో తారు మరియు ఖనిజ నోట్లతో ఆలస్యంగా ఉంటుంది. ఇజ్రాయెల్ నుండి ఆకట్టుకునే, నిర్మాణాత్మక ఎరుపు. 2009 నాటికి ఇప్పుడు తాగండి. 1,000 కేసులు. —K.M. | ||
| గియోర్డానో టుస్కానీ బోర్గో రియల్ టుస్కానీ 2004 | 88 | $ 21 |
| కోషర్. ముక్కు మీద బ్లాక్‌బెర్రీ మరియు చాక్లెట్ పాత్ర పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మధ్యస్థ-శరీర, గుండ్రని మరియు ఫల, పొడవైన ముగింపుతో. సంగియోవేస్ మరియు కెనాయిలో. 2006 తరువాత ఉత్తమమైనది. 1,500 కేసులు. —J.S. | ||
| హగఫెన్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ నాపా వ్యాలీ 2005 | 88 | $ 15 |
| కోషర్. రేసీ, విస్తృతమైన అన్యదేశ పైనాపిల్, బొప్పాయి మరియు మామిడి రుచులు మరియు నిమ్మకాయల డాష్. ఇప్పుడే తాగండి. 1,232 కేసులు. —J.L. | ||
| హగఫెన్ బ్రూట్ నాపా వ్యాలీ క్యూవీ 2001 | 87 | $ 30 |
| కోషర్. లేత రాగి రంగు, పరిపక్వ ఎండిన చెర్రీ మరియు ఎండుద్రాక్ష రుచులు దాని పినోట్ నోయిర్ మూలాలను చూపుతాయి. సంక్లిష్టతను పొందుతుంది, ముగింపులో స్వల్పంగా నట్టి అంచు ఉంటుంది. ఇప్పుడే తాగండి. 560 కేసులు చేశారు. —J.L. | ||
| రెకనాటి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ షోమ్రాన్ 2005 | 86 | $ 13 |
| కోషర్. స్ఫుటమైన, దృ white మైన తెలుపు, గొప్పతనాన్ని మరియు బాదం మరియు సిట్రస్ రుచులను పుష్కలంగా కలిగి ఉంటుంది. స్మోకీ నోట్స్ ముగింపును నింపుతాయి. ఇప్పుడే తాగండి. 1,600 కేసులు. —K.M. | ||
| డాల్టాన్ మోస్కాటో గెలీలీ మెవుషాల్ 2005 | 85 | $ 12 |
| కోషర్. చాలా పీచీ, తేలికైన మరియు తాజాది, తీపి మరియు తేనె మరియు మసాలా నోట్లతో. బాగా చల్లగా వడ్డించండి. ఇప్పుడే తాగండి. 2 వేల కేసులు చేశారు. —K.M. | ||
| జియోర్డానో చియాంటి బోర్గో రియల్ వెస్పెర్టినో 2004 | 85 | $ 14 |
| కోషర్. బెర్రీ మరియు కాఫీ సూచనలతో సాధారణ మరియు ఫల. తేలికపాటి టానిన్లు మరియు ఫల ముగింపుతో మధ్యస్థ-శరీర. ఇప్పుడే తాగండి. 1,400 కేసులు. —J.S. | ||