Moët & Chandon అనేక కొత్త పాతకాలపు విడుదలలను విడుదల చేస్తోంది, ఇవన్నీ ఈ పతనంలో లభిస్తాయి. మోయిట్ & చాండన్ యొక్క చెఫ్ డి గుహ అయిన బెనౌట్ గౌజ్ న్యూయార్క్‌లో ఇంటి 2002 బ్రట్ గ్రాండ్ వింటేజ్ మరియు బ్రట్ రోస్ గ్రాండ్ వింటేజ్‌లను ప్రదర్శించారు.
గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా గౌజ్ దర్శకత్వంలో, Moët & Chandon దాని పరిధిని ఏకీకృతం చేసింది నాన్-పాతకాలపు కువీస్ మరియు దాని శైలిని మార్చారు పాతకాలపు షాంపైన్స్ .
దాని NV పరిధితో, మొయిట్ ప్రారంభంలో దాని తొలగింపును తొలగించింది ఇంపీరియల్ బ్రట్ నాన్-వింటేజ్ దానిపై దృష్టి పెట్టండి వైట్ స్టార్ cuvée, అదనపు పొడి శైలి, ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్లో బాగా అమ్ముడైంది. ఇప్పుడు, ఇల్లు దాని ప్రధాన NV క్యూవీకి గ్లోబల్ అలైన్‌మెంట్ తీసుకురావడానికి మోయిట్ వైట్ స్టార్ పేరును మోయిట్ ఇంపీరియల్ గా మార్చింది.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా దాని బ్రూట్ ఇంపీరియల్ క్యూవీలో ఒకే బ్రాండ్ మరియు అదే మిశ్రమాన్ని ప్రోత్సహించడం మొయిట్ యొక్క లక్ష్యం. 'మార్కెట్ వేగంగా పరిపక్వం చెందుతోంది మరియు మరింత అధునాతనంగా ఉంది, కాబట్టి మిగతా ప్రపంచంతో ఏకీకృతం అయ్యే సమయం ఇది' అని యు.ఎస్ లో వచ్చిన మార్పును ప్రస్తావిస్తూ గౌజ్ వివరించారు.
ఇది మూడు సంవత్సరాల ప్రక్రియ, ఎందుకంటే బ్రూట్ ఇంపీరియల్ శైలిలో పొడి, వైట్ స్టార్ కంటే తక్కువ మోతాదుతో ఉంటుంది. గౌజ్ నెమ్మదిగా వైట్ స్టార్ మిశ్రమాన్ని (సాంప్రదాయకంగా లీటరు అవశేష తీపికి 20 గ్రాముల మోతాదుతో) గుర్తించాడు, ఇటీవలి పంటల నాణ్యత మరియు పక్వతపై ఆధారపడటం, బేస్ మరియు రిజర్వ్ వైన్ల యొక్క కఠినమైన ఎంపిక ద్వారా. ఇది పొడిబారినప్పుడు సమతుల్యతను మరియు గొప్పతనాన్ని కాపాడుకోవడానికి వీలు కల్పించింది, మోతాదును 18 గ్రా / ఎల్ నుండి 13 గ్రా / ఎల్ అవశేష తీపికి పడిపోయింది.
రెండు క్యూలను పక్కపక్కనే రుచి చూస్తూ, 2006 బేస్ నుండి బ్రూట్ ఇంపీరియల్, పీచ్ రుచులను మరియు సుదీర్ఘ ముగింపులో స్ఫుటతతో సమతుల్యమైన, గొప్ప, రౌండ్ ప్రొఫైల్‌ను అందించింది (89 పాయింట్లు, బ్లైండ్ కాని, $ 37). వైట్ స్టార్ కార్క్ మీద ఎక్కువ వయస్సు కలిగి ఉంది (మాకు బేస్ ఇయర్ తెలియదు, కానీ ఇది కనీసం 2-3 సంవత్సరాలు మోయిట్ హెన్నెస్సీ యొక్క యుఎస్ఎ కార్యాలయంలో ఉంది) దాని గ్రాఫైట్, టోస్ట్ మరియు క్యాండీడ్ సిట్రస్ సుగంధాల ద్వారా రుజువు. పేస్ట్రీ నోట్స్ మరియు మృదువైన ముగింపు (88 పాయింట్లు, నాన్ బ్లైండ్) తో ఇది గుర్తించదగినది.
'నాకు, వ్యత్యాసం ముగింపులో ఉంది,' అని గౌజ్ అన్నారు. 'బ్రూట్ ఇంపీరియల్ మరింత డ్రైవ్ కలిగి ఉంది, మరింత శుద్ధి చేయబడింది, విస్తరించింది.'
మేము కొత్త బ్రట్ గ్రాండ్ వింటేజ్ 2002 ($ 60) మరియు బ్రట్ రోస్ గ్రాండ్ వింటేజ్ 2002 ($ 65) ను కూడా రుచి చూశాము. మీరు దానిని గుర్తు చేసుకోవచ్చు మొయిట్ దాని 2003 పాతకాలపు 2002 కి ముందు విడుదల చేసింది . బ్రూట్ '02 నవంబర్ 2009 లో నిరాకరించబడింది. గ్రాఫైట్, పీచు మరియు క్యాండీడ్ సిట్రస్ యొక్క ఖచ్చితమైన ముక్కు గొప్ప, ఇంకా తాజా పాత్రకు, చాలా క్లిష్టంగా మరియు శ్రావ్యంగా, సుదీర్ఘ ముగింపులో కాఫీ రుచిని తాకింది (92 పాయింట్లు, కాని -బ్లిండ్).
బ్రూట్ చార్డోన్నే (51 శాతం) పినోట్ నోయిర్ (26 శాతం) మరియు పినోట్ మెయునియర్ (23 శాతం) మిశ్రమం. గౌజ్ ప్రకారం, ’02 యొక్క సూచన పాతకాలపు 1982, 1975 మరియు 1964. ఇది చివరి పతనం నాటికి యు.ఎస్.
బ్రూట్ రోస్ గ్రాండ్ వింటేజ్ 2002 లో 51 శాతం పినోట్ నోయిర్ (వీటిలో 27 శాతం ఇప్పటికీ Aÿ మరియు / లేదా బౌజీ నుండి రెడ్ వైన్), 28 శాతం చార్డోన్నే మరియు 21 శాతం పినోట్ మెయునియర్ ఉన్నారు. సుగంధ ద్రవ్యాలు నారింజ పై తొక్క మరియు ఖనిజాలను ప్రేరేపిస్తాయి, అయితే మసాలా రుచులను దృ structure మైన నిర్మాణం ద్వారా పెంచారు మరియు క్రీము ఆకృతితో విస్తరించారు. ఇది అద్భుతమైన శక్తి మరియు పొడవును చూపించింది (92 పాయింట్లు, బ్లైండ్ కానిది).
షాంపైన్ ఎలా తెరవాలి