సమ్మెలియర్ ధృవీకరణ ఉత్తీర్ణత కోసం చిట్కాల కోసం మాకు చాలా అభ్యర్థనలు ఉన్నాయి. సర్టిఫైడ్ సొమెలియర్ పరీక్షలను నిర్వహించే అనేక సంస్థలు ఉన్నాయి మరియు మీరు ఒకదాన్ని ఎంచుకోవాలనుకుంటే, మా గైడ్‌ను చూడండి వైన్ విద్య కోర్సులు. దిగువ చిట్కాలు కోర్ట్ ఆఫ్ మాస్టర్స్ సోమెలియర్స్ తో ధృవీకరించబడిన పరీక్షపై ఆధారపడి ఉంటాయి, అయితే ఫార్మాట్ అన్ని ఉత్తమ ప్రోగ్రామ్‌లలో సమానంగా ఉంటుంది.
నా నగరంలో సోమెలియర్ సర్టిఫికేషన్‌ను కనుగొనండి
క్రింద షెడ్యూల్ చూడండి
చాలా సొమెలియర్ ధృవపత్రాలలో మూడు భాగాలు ఉన్నాయి.
- రుచి - మీ ఇంద్రియ తీక్షణత మరియు వైన్ ఎక్కడ నుండి మరియు దాని ప్రాథమిక లక్షణాల మధ్య సంబంధాలను ఏర్పరుచుకునే సామర్థ్యాన్ని నిరూపించడానికి
- సిద్ధాంతం - క్లాసిక్ వైన్లు, ప్రాంతాలు, చరిత్ర మరియు భౌగోళికంపై మీ అవగాహన యొక్క లోతును నిరూపించడానికి
- సేవ - మీ శారీరక సామర్థ్యాలను కమ్యూనికేట్ చేయడానికి, విక్రయించడానికి మరియు ఇప్పటికీ లేదా మెరిసే వైన్‌ను నిరూపించడానికి
బ్లైండ్ రుచి
వద్ద బ్లైండ్ వైట్ వైన్ విమానాలను సిబ్బంది శిక్షణ ఇస్తారు గ్రేస్ రెస్టారెంట్ చికాగోలో. మైఖేల్ ముసర్ చేత
సోమెలియర్ ధృవీకరణ యొక్క రుచి భాగం తెలియని వైన్‌ను ఒక ప్రాంతం, రకం (లేదా మిశ్రమం) మరియు పాతకాలపుతో పరస్పరం అనుసంధానించే మీ సామర్థ్యాన్ని చూపించడానికి రూపొందించబడింది. ఇది తెలుసుకోవడానికి ఉపయోగకరమైన నైపుణ్యం అనిపించకపోయినా, వివిధ వైన్ల రుచితో మీకు నిజమైన అనుభవం ఉందని పరీక్ష రుజువు చేస్తుంది. మీరు సర్టిఫైడ్ పరీక్షలో మరియు అంతకు మించి ఉత్తీర్ణత సాధించాలని భావిస్తే, మీరు ప్రపంచంలోని క్లాసిక్ వైన్ల గురించి తెలుసుకోవాలి.
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొనుక్లాసిక్ వైన్స్ జాబితా (పిడిఎఫ్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేయండి)
- ఓల్డ్ వరల్డ్ క్లాసిక్ వైన్స్
- న్యూ వరల్డ్ క్లాసిక్ వైన్స్
- మీరు కొన్ని క్లాసిక్ వైన్ల జాబితాను తెలుసుకోవాలి. జాబితా కాలక్రమేణా మారుతున్నందున, దాన్ని బేస్‌లైన్‌గా ఉపయోగించండి.
ప్రొఫెషనల్ రుచి మూల్యాంకన పద్ధతిని తెలుసుకోండి
ఈ వైన్ల కోసం నమ్మకంగా ‘గ్రిడ్’ ని రుచి చూడగలగాలి. మీరు రుచి గ్రిడ్ను కనుగొనవచ్చు కోర్ట్ ఆఫ్ మాస్టర్స్ వెబ్‌సైట్.
ఈ వైన్‌లను కనుగొనడం లేదా రుచి చూడటం మీకు కష్టంగా అనిపిస్తే, ఖర్చును పంచుకోవడానికి ఇతర వైన్-అభిరుచి గల స్నేహితులతో రుచి సమూహాన్ని ప్రారంభించండి. చూడండి వైన్ రుచి ప్లేస్‌మ్యాట్‌లు సమూహ రుచి కోసం .
థియరీ టెస్ట్
వైన్ గురించి మరిన్ని పుస్తకాలు చదవండి. చూడండి ప్రోస్ సిఫార్సు చేసిన టాప్ వైన్ పుస్తకాలు.
భౌగోళికం గుండా వెళ్ళే ప్రాధమిక నది ఏమిటి పీడ్‌మాంట్ వైన్ ప్రాంతం? ఈ మధ్య ఉన్న పర్వతాలు ఏమిటి సోనోమా మరియు నాపా? వైన్ ప్రాంతాలను వారు తయారుచేసే వైన్ల ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, నగరాలు, పర్వతాలు, నదులు మరియు ప్రాంతాల సరస్సుల ద్వారా కూడా తెలుసుకోండి. క్లాసిక్ వైన్ ఎలా ఉంటుందో కథ చెప్పడానికి ఈ వివరాలు సహాయపడతాయి.
ప్రో చిట్కా
సిద్ధాంతం కోసం, లోతు క్లాసిక్ ప్రాంతాలు, ద్రాక్ష మరియు లేబుల్ పదాలపై వెడల్పును నొక్కి చెప్పండి.
జియోఫ్ క్రుత్, మాస్టర్ సోమెలియర్
విదేశీ భాష ఫ్రెంచ్ వారు అల్సాసియన్ టేబుల్ వైన్ అని పిలుస్తారు? జర్మన్లు తమ ద్రాక్షతోట ప్రాంతాలను ఏమని పిలుస్తారు? వైన్ వివరించడానికి ఉపయోగించే విదేశీ భాషా పదాలను తెలుసుకోండి.
సేవా పరీక్ష
గిల్డ్ ఆఫ్ సోమెలియర్స్ - సరైన షాంపైన్ సేవ నుండి గిల్డ్సోమ్ పై Vimeo
మీరు ఎంత తరచుగా వైన్ పోస్తారు / వడ్డిస్తారు? మీరు చేయకపోతే, రుచి గది లేదా వైన్ బార్ వద్ద వారానికి 1-2 సార్లు స్వచ్ఛందంగా లేదా పని చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు వైన్ తెరవడం మరియు వడ్డించడం సాధన చేయాలి. మీరు సహజమని MS ని ఒప్పించటానికి ఉత్తమ మార్గం వాస్తవానికి ఒకటి.
ప్రో చిట్కా
మీ తలలో ఒక చిన్న కానీ విభిన్నమైన వైన్ జాబితాను మీరే నిర్మించుకోండి, మీకు సలహాలు ఇవ్వడం సుఖంగా ఉంటుంది మరియు ప్రతి వైన్ గురించి కొన్ని వివరాలు తెలుసుకోండి.
జియోఫ్ క్రుత్, మాస్టర్ సోమెలియర్
పింక్ లేడీ అంటే ఏమిటి? లిబరల్ కాక్టెయిల్‌లో బేస్ ఆల్కహాల్ ఏమిటి? మీ క్లాసిక్ పానీయాలను తెలుసుకోండి. చూడండి సావోయ్ కాక్టెయిల్ పుస్తకం లేదా స్పిరిట్స్ మరియు కాక్టెయిల్స్కు అల్టిమేట్ గైడ్ మరియు బౌలేవార్డియర్‌తో హాయిగా ఉంటుంది.
ప్రో చిట్కా
చిరునవ్వు మరియు బ్రీత్ చేయడం మర్చిపోవద్దు…
థామస్ ప్రైస్, మాస్టర్ సోమెలియర్
సోమెలియర్‌గా ఉండటం భోజనానికి సంబంధించినది మీ ఆహారం మరియు వైన్ జత చేసే జ్ఞానం ఎలా ఉంది? విభిన్న ఎంట్రీలతో వైన్ జతలను సులభంగా సిఫారసు చేయగలరా? విందు ఆలోచనలతో జత చేయడానికి మీరు అభివృద్ధి చేసిన (పైన పేర్కొన్న) వైన్ జాబితాను ఉపయోగించండి.
అధునాతన అధ్యయనం ఆహారం మరియు వైన్ జత చార్ట్
మీరు సమ్మర్ సర్టిఫికేషన్‌లో ఉత్తీర్ణత సాధించారా? క్రింద ఒక చిట్కా వదిలి!