ఎనిమిది పదార్థాలు, ప్లస్ చిన్నగది స్టేపుల్స్. మొదటి నుండి మొత్తం భోజనం చేయడానికి అంతే పడుతుంది. వైన్ బాటిల్‌లో $ 20 కన్నా తక్కువకు జోడించండి మరియు మీకు కుటుంబం లేదా స్నేహితుల కోసం విందు వచ్చింది.
ఇది 2020. గింజలు వెళ్లి విందు కోసం అల్పాహారం తీసుకోండి.
వ్యామోహంగా సరదాగా అనుభూతి చెందేటప్పుడు, అల్పాహారం వంటకాలు సాధారణంగా త్వరగా వంట చేస్తాయి మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన చిన్నగది స్టేపుల్స్‌పై ఎక్కువగా ఆధారపడతాయి, మీరు బయటకు వెళ్ళలేనప్పుడు వారానికి రాత్రి వాటిని పరిపూర్ణంగా చేస్తుంది. మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ మరియు డిజాన్ ఆవాలు ఇప్పటికే మీ చిన్నగదిలో ప్రధానమైనవి కాకపోతే, అవి ఉండాలి. ఇక్కడ, వారు సమయం-గౌరవించబడిన ఫ్రెంచ్ అభినందించి త్రాగుటకు ఉప్పు, రుచి మరియు లోతు యొక్క అధిక మోతాదును జోడించి, సురక్షితమైన బ్రంచ్ క్రమం నుండి అధునాతన-అనుభూతి ప్రధాన భోజనంగా మారుస్తారు. ఈ వంటకం దాని స్వంతంగా నిలబడగలదు, ముఖ్యంగా రెండు కోసం, కానీ ఫ్రూట్ సలాడ్, సాసేజ్ లేదా హంగ్రీ బ్రౌన్స్ వంటి హ్యాష్ బ్రౌన్స్ వంటి వైపులా ఉండడం ద్వారా కూడా ఇది పెద్దదిగా ఉంటుంది.
నేను చల్లా యొక్క స్పష్టంగా మెత్తటి లోపలి భాగాన్ని ఇష్టపడుతున్నాను, కానీ మీ చేతిలో మరేదైనా మందపాటి కోసిన రొట్టె ఉంటే, అది కూడా పనిచేస్తుంది. గుడ్డు పట్టుకోవటానికి స్థలాన్ని సృష్టించడానికి మీరు ప్రతి రొట్టె మధ్యలో ఒక రంధ్రం కత్తిరించుకుంటారు, కాని ఆ అదనపు భాగాన్ని విస్మరించాల్సిన అవసరం లేదు. మెత్తటి మధ్యభాగం చల్లా యొక్క ఉత్తమ భాగం (మరియు అల్పాహారానికి సరైనది) కాకుండా, మీరు ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పుతో విసిరి 375 ° F పొయ్యిలో కాల్చడం ద్వారా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా క్రౌటన్లలో బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను తయారు చేయడానికి ముక్కలను కూడా సేవ్ చేయవచ్చు. 5 నుండి 10 నిమిషాలు. రెండు అనువర్తనాలు మిగిలిపోయిన (అకా కొద్దిగా పాతవి) రొట్టెతో బాగా పనిచేస్తాయి.
అల్పాహారం టేబుల్‌పై మరొక సాధారణ నిందితుడిని ఆడటానికి, నేను టమోటాలు ఉపయోగించి త్వరగా జామ్ చేసాను. ఇది ఆమ్లత్వానికి స్వాగతించే మూలం, మీరు కోరుకుంటే, ఈ ఫ్రెంచ్ తాగడానికి రెండిషన్ యొక్క “మాపుల్ సిరప్” కూడా తీపిని జోడిస్తుంది. మిశ్రమాన్ని జామ్‌లోకి చిక్కగా చేయడానికి చక్కెర జోడించినందున, టమోటాలు పూర్తిగా బొద్దుగా మరియు జ్యుసిగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. నేను ఇక్కడ సగం చెర్రీ టమోటాలను ఉపయోగించాను ఎందుకంటే సుమారుగా పెద్ద టమోటాలపై విజువల్ ఎఫెక్ట్‌ని నేను ఇష్టపడుతున్నాను, కానీ టమోటా ఎలాంటి పని చేస్తుంది.
చాలా జామ్ వంటకాల్లో అధిక-వైపు సాస్పాన్లో తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా వంట ప్రక్రియ ఉంటుంది, నేను వారపు రాత్రి స్నేహపూర్వకంగా ఉంచడానికి ఈ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయగలనా అని చూడాలనుకున్నాను. కాబట్టి నేను సాధారణంగా జామ్ తయారీకి ఉపయోగించే దానికంటే ఎక్కువ వేడిని ఎంచుకున్నాను మరియు ఎక్కువ ఉపరితల వైశాల్యాన్ని అందించడానికి నేను ఒక స్కిల్లెట్‌ను ఉపయోగించాను. ఇది వంట సమయాన్ని ఒక గంట నుండి కేవలం 20 నిమిషాలకు తగ్గించింది, ఆ కీలకమైన జామి ఆకృతిని సాధించేటప్పుడు, మిశ్రమం చల్లబడి సెట్ అవుతున్నప్పుడు ఇది చిక్కగా కొనసాగుతుంది. టమోటాలు కూడా ఈ పద్దతితో మరింత చెక్కుచెదరకుండా ఉన్నాయి, తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా వంట చేయడం ద్వారా మీకు లభించే ఎక్కువ సజాతీయ జామ్ కంటే నేను ఇష్టపడతాను.
విల్లమెట్టే వ్యాలీ వైన్ రుచి పర్యటన
మీరు ఫ్రెంచ్ టోస్ట్‌తో వడ్డించిన తర్వాత ఏదైనా అదనపు జామ్ ఉంటే, మీరు దీన్ని స్టవ్‌టాప్‌పై లేదా మైక్రోవేవ్‌లో శీఘ్ర జాప్‌తో మళ్లీ వేడి చేసి, బర్గర్లు లేదా బేసిక్ వంటి తీపి యాస నుండి ప్రయోజనం పొందే రుచికరమైన ఆహారాలకు జోడించవచ్చు. గిలకొట్టిన గుడ్లు. కానీ నేను కూడా ఫ్రిజ్ నుండి నేరుగా ఆనందించాను (ఇది గాలి చొరబడని కంటైనర్లో చాలా రోజులు బాగా ఉంచుతుంది) నేను ఉల్లిపాయ జామ్ చేసే విధంగానే, క్రాకర్స్ మీద చెంచా మరియు ఏదైనా ఉప్పు జున్నుతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాను.
ఈ వైన్ జత చేయడానికి బుడగలు నో మెదడు. అల్పాహారం ఆహారంతో మెరిసే వైన్ సరైన రోజు అనిపిస్తుంది, అది రోజు ఏ సమయంలో అయినా సరే. వెన్న మరియు జున్ను వంటి గొప్ప పదార్ధాలకు రిఫ్రెష్ విరుద్ధంగా చూస్తున్నప్పుడు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. నేను దక్షిణాఫ్రికా నుండి సరళమైన మరియు ప్రాప్యత చేయగల మెరిసే వైన్‌తో వెళ్లాను, గ్రాహం బెక్ బ్రట్ రాబర్ట్‌సన్ ఎన్వి . వైన్ యొక్క మూసీ మరియు దాని ఆపిల్-టింగ్డ్ ఆమ్లత్వం ఇక్కడ చక్కని రేకును అందించాయి, బ్రియోచే నోట్స్ డిష్ యొక్క కేంద్ర పదార్ధాన్ని ప్రతిబింబిస్తాయి. ఇది చవకైనది మరియు కనుగొనడం సులభం, కానీ మీరు క్షణం ఉంచి షాంపైన్‌ను బయటకు తీయాలనుకుంటే, దాని కోసం వెళ్ళండి. మంచి విషయాలను విడదీయడానికి అనిశ్చిత సమయాలు సరైన కారణం.
8 & $ 20: టొమాటో జామ్‌తో రుచికరమైన ఫ్రెంచ్ టోస్ట్
మెరిసే వైన్ యొక్క తేలికపాటి శైలితో జత చేయండి, ఆర్చర్డ్ ఫ్రూట్ మరియు బ్రెడ్ నోట్స్‌తో గ్రాహం బెక్ బ్రట్ రాబర్ట్‌సన్ ఎన్వి (88 పాయింట్లు, $ 18).
ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమిషాల
వంట సమయం: 45 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 55 నిమిషాలు
సుమారు ఆహార ఖర్చులు: $ 25
కావలసినవి
టమోటా జామ్ కోసం:
- 1 1/2 పౌండ్ల చెర్రీ టమోటాలు, సగానికి సగం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వైట్ వెనిగర్
- 1/3 కప్పు చక్కెర
- ఉ ప్పు
ఫ్రెంచ్ తాగడానికి:
- 5 గుడ్లు, విభజించబడ్డాయి
- 1/4 కప్పు మొత్తం లేదా తగ్గిన కొవ్వు పాలు
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్
- 1/8 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 కప్పు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
- ఉ ప్పు
- మిరియాలు
- 1/2 అంగుళాల మందపాటి చల్లా 4 ముక్కలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న
1. జామ్ కోసం : మీడియం-అధిక వేడి మీద మీడియం స్కిల్లెట్ సెట్ చేసి టమోటాలు, వెనిగర్, షుగర్ మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. కలపడానికి కదిలించు, తరువాత కవర్ చేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, చక్కెరను కరిగించి, టమోటా తొక్కలు విల్ట్ చేయాలి. వెలికితీసి, కదిలించు మరియు మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి. మీరు ఫ్రెంచ్ తాగడానికి ప్రారంభించేటప్పుడు టమోటాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ప్రతిసారీ మరోసారి కదిలించు, చిక్కగా మరియు జామి వరకు, సుమారు 15 నిమిషాలు. చల్లబరచడానికి వేడి-ప్రూఫ్ గాజు గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
2. జామ్ ఉడుకుతున్నప్పుడు, 1 గుడ్డు, పాలు, డిజోన్, వోర్సెస్టర్షైర్, వెల్లుల్లి పొడి, పర్మేసన్, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు కొన్ని గ్రైండ్ మిరియాలు (సుమారు 5) ఒక పెద్ద, నిస్సారమైన రిమ్డ్ డిష్లో వేసి కలపాలి. .
3. చల్లా యొక్క ప్రతి స్లైస్ కోసం, ఇరుకైన గాజు (2 నుండి 2 1/2-అంగుళాల వ్యాసం) యొక్క అంచుని ఉపయోగించి మధ్యలో ఒక వృత్తాకార రంధ్రం కత్తిరించడానికి చాలా సెకన్ల పాటు గట్టిగా నొక్కడం ద్వారా కట్-అవుట్ భాగాన్ని జాగ్రత్తగా తొలగించండి . (కొన్నిసార్లు ఇది రొట్టె ముక్కను తిప్పడానికి మరియు మరొక వైపు నుండి గట్టిగా నొక్కడానికి సహాయపడుతుంది.) మరొక ఉపయోగం కోసం సేవ్ చేయండి. పగులగొట్టని 4 గుడ్లు మరియు ఒక చిన్న గిన్నె నిలబడి ఉండండి.
4. మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక పెద్ద పాన్లో, ముక్కలను సరి పొరలో అమర్చడానికి అవసరమైతే బ్యాచ్లలో పని చేయండి, వెన్న బుడగలు వచ్చే వరకు ప్రతి రెండు ముక్కలకు 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న కరుగు, 1 నుండి 2 నిమిషాలు. ప్రతి ముక్క ముక్క చల్లాను గుడ్డు మిశ్రమంలో ముంచి పాన్లో కలపండి. స్ఫుటమైన మరియు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తరువాత తిప్పండి. ప్రతి స్లైస్ కోసం, ఒక గుడ్డును చిన్న గిన్నెలోకి పగులగొట్టి, ఆపై మధ్యలో ఉన్న రంధ్రంలో వేసి, గుడ్డును ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ చేయండి. రొట్టె యొక్క దిగువ భాగం బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించనివ్వండి, సుమారు 2 నిమిషాలు, ఆపై మరోసారి తిప్పండి మరియు గుడ్డు 10 సెకన్లపాటు ఉడికించాలి. టమోటా జామ్‌తో వెంటనే సర్వ్ చేయాలి. 2 నుండి 4 వరకు పనిచేస్తుంది .
కాల్చిన హామ్తో ఏ వైన్ వెళుతుంది