నూతన సంవత్సర వేడుకలు కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో తిరిగి జరుపుకునే సమయం. కానీ చెఫ్ బ్రాడ్ కిల్‌గోర్ కోసం? 'నేను ఖచ్చితంగా రెస్టారెంట్‌లో చిక్కుకున్నాను' అని ఆయన చెప్పారు. '12 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి, బహుశా.'
అప్పటికి, కిల్‌గోర్ తన స్వస్థలమైన కాన్సాస్ నగరంలోని మో అల్పాహారం కేఫ్‌లో వంటలు కడుక్కోవడం జరిగింది. అతను త్వరలోనే బిస్కెట్లు కత్తిరించడం మరియు నారింజ రసం వంటి చిన్న వంటగది ఉద్యోగాలకు పట్టభద్రుడయ్యాడు మరియు ఒక ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ బోధించిన ఉన్నత పాఠశాలలో పాక కోర్సు తీసుకున్న తరువాత, కట్టిపడేశాయి. లేదా అతను చెప్పినట్లుగా, 'నాకు చక్కటి భోజనానికి దురద వచ్చింది.'
అతని కుటుంబంలోని చాలా మంది దృశ్య కళాకారులచే ప్రభావితమైన అతను వంట యొక్క సృజనాత్మక స్వభావానికి ప్రత్యేకంగా ఆకర్షితుడయ్యాడు. 'నా ప్రాణాన్ని కాపాడటానికి నేను డ్రా చేయలేను, మరియు నేను వ్యక్తీకరించడానికి ఆహారాన్ని నా మాధ్యమంగా కనుగొన్నాను' అని కిల్‌గోర్ చెప్పారు.
మయామిలో వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న రెస్టారెంట్ సామ్రాజ్యం వెనుక చెఫ్ రూబెన్ కాబ్రెరా బ్రాడ్ కిల్‌గోర్.అతని ప్రారంభ వృత్తిలో ప్రీమియర్ ఫైన్-డైనింగ్ గమ్యస్థానాలలో అనేక స్టింట్లు ఉన్నాయి, కానీ ఇది మయామి యొక్క వైన్వుడ్ పరిసరాల్లో అతని మొట్టమొదటి సోలో వెంచర్, వయస్సు , ఇది అతనిని 2015 లో జాతీయ వేదికపైకి నడిపించింది. అతని సన్నిహిత రుచి-మెను స్పాట్ యొక్క తక్షణ విజయం కిల్‌గోర్ క్యులినరీ గ్రూప్ స్థాపనకు దారితీసింది, ఇందులో ఇప్పుడు ఆసియా రెస్టారెంట్ మరియు లాంజ్ కైడో, పరిశీలనాత్మక యూరోపియన్-వాలుగా ఉన్న బ్రావా మరియు ఎంబర్, కలపతో వేయబడిన వంటకాలపై బిస్ట్రో దృష్టి సారించింది.
సమూహానికి సరికొత్త చేరిక అయిన ఎంబర్, కిల్‌గోర్ యొక్క సాహసోపేతమైన, అసలైన శైలితో వ్యామోహం కలిగిన అమెరికన్ స్టేపుల్స్‌ను సుగంధ ద్రవ్యాలు చేస్తుంది. ఫలిత వంటకాలు ఉత్తేజకరమైనవి మరియు గుర్తించదగినవి, సెలవు ఛార్జీల కోసం సమ్మె చేసే అంతిమ బ్యాలెన్స్ ప్రతి ఒక్కరినీ మెప్పించగలదు మరియు ఇప్పటికీ ఆకట్టుకుంటుంది. నూతన సంవత్సర వేడుకల కోసం కిల్‌గోర్ ఎంచుకోవడం అనేది పుట్టగొడుగు బోలోగ్నీస్ మరియు గ్రుయెరే ఫండ్యులతో కూడిన ఎంబర్ యొక్క కాల్చిన లాసాగ్నా, ఇది పాక్షికంగా ముందుకు సాగవచ్చు, బాగా ప్రయాణిస్తుంది మరియు శాకాహారులతో సహా ప్రజలను సంతృప్తిపరుస్తుంది-ఇది రెస్టారెంట్‌లో వడ్డించినప్పుడు కొంతమందికి షాక్.
'మేము దీనిని శాఖాహారులుగా పిచ్ చేయము, ఆపై ప్రజలు దానిని గ్రహించినప్పుడు, వారు చాలా ఆకట్టుకుంటారు లేదా ఎగిరిపోతారు' అని కిల్‌గోర్ చెప్పారు. 'ఆ రకమైన కాల్చిన అంచు మరియు పుట్టగొడుగుల లోతుతో, ఇది మాంసం కోసం అవసరమైన రకాన్ని భర్తీ చేస్తుంది.'
సాధారణ కిల్‌గోర్ ఫ్యాషన్‌లో, రెసిపీ లాసాగ్నా యొక్క నిర్మాణాన్ని తిరిగి చిత్రిస్తుంది. లోపల ఒక సాస్‌ను పొరలుగా వేయడానికి బదులుగా, పొయ్యిలో వ్యక్తిగత ముక్కలను పూర్తి చేసిన తర్వాత, చివర్లో రెండు సాస్‌లపై చెంచా వేయండి.
'అక్కడే మంచిగా పెళుసైన, క్రంచీ భాగాలు ఉన్నాయి, మరియు మొత్తం విషయం ప్రాథమికంగా ఒక మూలలో ఉన్న ఒక వ్యక్తిగత లాసాగ్నాను తయారు చేయాలనుకున్నాను ... బయట ఉంచడానికి మీ సాస్‌లతో జున్ను మరియు పాస్తా యొక్క భూభాగాన్ని మరింతగా చేయడానికి. ఇది కలిసి జరిగింది, 'అని ఆయన చెప్పారు.
ఎంబర్ దాని స్వంత పాస్తాను తయారు చేస్తుంది, మరియు ఇక్కడ అది అవసరం లేదు, కిల్‌గోర్ తాజా పాస్తాను ఉపయోగించమని సిఫారసు చేస్తుంది, మీరు స్తంభింపచేసిన వాటిని కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు వండిన షీట్లను హెర్బ్-స్పైక్డ్ రికోటా మిశ్రమంతో పొరలుగా చేసి, ఆ కాసేరోల్‌ను ఓవెన్‌లో కాల్చండి. 'ఆ విధంగా అది ఆకారంలోకి వస్తుంది,' అని ఆయన చెప్పారు. అప్పుడు మీరు చల్లబడిన క్యాస్రోల్‌ను ఒకే భాగాలుగా కట్ చేసి, పొయ్యిలో ఎక్కువ వేడితో కాల్చండి, ఆ గౌరవనీయమైన మూలలో ప్రభావం మరియు కాల్చిన, పొగ రుచిని పొందవచ్చు. వంట ఎంబర్ వద్ద బహిరంగ మంట మీద జరుగుతుంది, కాని ఇంటి వంటవారికి, పొయ్యిని ఉపయోగించడం “ఇప్పటికీ అదే ప్రక్రియ, మరియు వాస్తవానికి అది అంత కష్టం కాదు” అని కిల్‌గోర్ నొక్కి చెప్పాడు.
రూబెన్ కాబ్రెరా కిల్‌గోర్ యొక్క ఎంబర్ రెస్టారెంట్ ఈ వంటకాన్ని బహిరంగ మంట మీద తయారుచేస్తుంది, కానీ చెఫ్ మీరు సాంప్రదాయ పొయ్యితో విజయవంతమవుతారని చెప్పారు.పుట్టగొడుగు బోలోగ్నీస్ ఎర్ర మిసో పేస్ట్ నుండి వైబ్రేషన్ మరియు సంక్లిష్టతను పెంచుతుంది, ఇది టమోటాల సహజ ఉమామిని, అలాగే ఆలివ్ మరియు కేపర్‌లను హైలైట్ చేస్తుంది. 'ఇది కొద్దిగా ప్రకాశం మరియు ఆమ్లతను ఇస్తుంది, పాస్తా మరియు అన్ని జున్నుల ద్వారా కత్తిరించడానికి సహాయపడుతుంది' అని కిల్‌గోర్ చెప్పారు.
750 ఎంఎల్ బాటిల్ వైన్లో oz
గ్రుయెర్ ఫండ్యును అనూహ్యంగా క్రీముగా చేయడానికి, అతను జున్నును స్టవ్‌టాప్‌పై మరిగే సాస్‌లో కరిగించడాన్ని నివారిస్తాడు. 'మీరు ఆ ధాన్యపు, విరిగిన జున్ను సాస్‌లను పొందినప్పుడు.' బదులుగా, అతను నిఫ్టీ ఇన్సైడర్ టెక్నిక్‌ను ఉపయోగిస్తాడు: బ్లెండర్ ఉపయోగించి. 'మీరు మీ చిక్కగా ఉన్న క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని రౌక్స్‌తో బ్లెండర్‌లో పోయాలి మరియు మీరు మీ జున్నులో మిళితం చేస్తారు, మరియు ఇది సూపర్ వెల్వెట్ అనుగుణ్యతను కలిగిస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఇది నిజంగా మంచి రెస్టారెంట్ ట్రిక్.'
క్యాస్రోల్‌ను ఒకటి లేదా రెండు రోజుల ముందే తయారు చేయవచ్చు, కాబట్టి చేయాల్సిందల్లా ఓవెన్‌లోని భాగాలను పూర్తి చేయడం, సాస్‌లను తయారు చేయడం, అలంకరించడం మరియు వైన్ పోయడం.
కిల్‌గోర్ మరియు ఎంబర్ వైన్ డైరెక్టర్ గుస్తావో రెచ్ సూచిస్తున్నారు ఒడ్డెరో బరోలో రోచె డి కాస్టిగ్లియోన్ 2015 ఇటలీ యొక్క పీడ్‌మాంట్ ప్రాంతం నుండి, సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ జత నెబ్బియోలో వైన్‌లను పుట్టగొడుగులతో గీయడం. 'మేము టొమాటోతో జత చేయడానికి మీడియం-బాడీ [మరియు] మెత్తగా ఫలించాలనుకుంటున్నాము మరియు మంచిగా పెళుసైన, కాల్చిన రుచిని కూడా బౌన్స్ చేస్తాము' అని కిల్‌గోర్ చెప్పారు. 'మీరు చాలా లోతుగా లేదా అధికంగా వైన్ కోరుకోరు.'
క్రింద, వైన్ స్పెక్టేటర్ పుట్టగొడుగులు మరియు జున్ను పూర్తి చేయడానికి ఇటలీ నుండి అదనపు రెడ్ వైన్ ఎంపికలను సిఫారసు చేస్తుంది, ఇవి గణనీయమైన ఆమ్లత్వం, సంస్థ టానిన్లు మరియు భూసంబంధమైన భాగాలను అందిస్తాయి.
మష్రూమ్ బోలోగ్నీస్ మరియు గ్రుయెర్ ఫండ్యుతో ఎంబర్ యొక్క కాల్చిన లాసాగ్నా
కావలసినవి
పాస్తా కోసం:
- 15 షీట్లు లాసాగ్నా, ప్రాధాన్యంగా తాజావి, లేదా స్తంభింపచేసినవి మరియు 3 నిమిషాలు నీటిలో ఉడకబెట్టడం
- ఉ ప్పు
రికోటా ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 4 కప్పులు ఇటాలియన్ రికోటా, నొక్కినప్పుడు
- 1/2 కప్పు పార్మిగియానో-రెగ్గియానో, మైక్రోప్లేన్డ్
- 1/2 కప్పు పార్స్లీ, ముక్కలు
- 1/8 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1/8 టీస్పూన్ లోహ, ముక్కలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు చివ్స్, ముక్కలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు చెర్విల్, ముక్కలు
- 1 గుడ్డు తెలుపు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు
- గ్రీజు కోసం అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె
పుట్టగొడుగు బోలోగ్నీస్ కోసం:
ఎంత పెద్దది
- 1/2 కప్పు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- 8 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ముక్కలు
- 4 లోహాలు, ముక్కలు
- 24-oun న్స్ శాన్ మార్జానో టమోటాలు, చేతితో చూర్ణం చేయవచ్చు
- కాండంతో 2 థైమ్ మొలకలు, మెత్తగా ముక్కలు చేయాలి
- 1 మధ్య తరహా మొలక రోజ్మేరీ, కాండం లేకుండా, ముక్కలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు రెడ్ మిసో పేస్ట్
- 1/2 కప్పు ఆకుపచ్చ ఆలివ్, తరిగిన
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ సంరక్షణ
- 1/4 కప్పు కేపర్లు, తరిగిన
- 1 టీస్పూన్ చిలీ రేకులు
- 3/4 కప్పు నీరు
- 2 కప్పుల మిశ్రమ పుట్టగొడుగులు (క్రెమిని, ఓస్టెర్, మొదలైనవి), సన్నగా ముక్కలు
గ్రుయెర్ ఫండ్యు కోసం:
- 3 oun న్సు ఉప్పు లేని వెన్న
- 3 oun న్సుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 1 కప్పు హెవీ క్రీమ్
- 1/2 కప్పు మొత్తం పాలు
- 6 oun న్సుల గుహ-వయస్సు గల గ్రుయెర్, తురిమినది
- 3 oun న్సుల పార్మిగియానో-రెగ్గియానో, తురిమినది
- 3 oun న్సుల పదునైన తెల్ల చెడ్డార్, ముక్కలు
- 1/2 నిమ్మ, రసం
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వైట్ ట్రఫుల్ ఆయిల్
అలంకరించు కోసం:
- తాజా తులసి ఆకులు
- అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
తయారీ
1. ఒక పెద్ద కుండలో, 1 1/2 గ్యాలన్ల నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, ఉప్పుతో మెత్తగా సీజన్ చేయండి. లాసాగ్నా షీట్లను వేసి టెండర్, 5 నుండి 7 నిమిషాల వరకు ఉడికించి, తరువాత వడకట్టండి.
2. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, ఆలివ్ నూనె మినహా అన్ని రికోటా ఫిల్లింగ్ పదార్థాలను కలపండి. పొయ్యిని 300 ° F కు వేడి చేయండి. ఆలివ్ నూనెతో పెద్ద, దీర్ఘచతురస్రాకార క్యాస్రోల్ వంటకాన్ని ఉదారంగా గ్రీజు చేయండి. పాస్తా షీట్లతో అడుగు భాగాన్ని కవర్ చేసి, పైన రికోటా మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి. క్యాస్రోల్ నింపే వరకు పొరలు వేయడం కొనసాగించండి, ప్రారంభించి పాస్తాతో ముగుస్తుంది. పొయ్యికి బదిలీ చేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, బరువు తగ్గడానికి మరొక క్యాస్రోల్ డిష్‌తో కప్పండి మరియు మీరు సాస్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు చల్లబరచడానికి ఫ్రిజ్‌కు బదిలీ చేయండి.
3. పుట్టగొడుగు బోలోగ్నీస్ కోసం: పెద్ద సాస్పాన్లో, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వెల్లుల్లిని మీడియం-అధిక వేడి మీద అంచులు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేడి చేయండి. 1 నిముషాల పాటు నిమ్మకాయలు మరియు చెమట జోడించండి. టమోటాలు, థైమ్ మరియు రోజ్మేరీలను వేసి, 15%, 30 నుండి 45 నిమిషాలు తగ్గించే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులను మినహాయించి మిగిలిన పదార్థాలను వేసి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పుట్టగొడుగులను వేసి 15 నిముషాల పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పక్కన పెట్టండి.
చేపతో ఏ వైన్ వెళుతుంది
నాలుగు. గ్రుయెర్ ఫండ్యు కోసం: పెద్ద సాస్పాన్లో, తక్కువ వేడి మీద వెన్న కరుగు. పిండిలో whisk మరియు 1 నుండి 2 నిమిషాలు మెత్తగా ఉడికించాలి. క్రమం తప్పకుండా గందరగోళాన్ని, రౌక్స్కు క్రీమ్ మరియు పాలు వేసి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. క్రీమ్ బేస్ను బ్లెండర్కు బదిలీ చేయండి మరియు మీడియం-హై స్పీడ్ మీద కలపండి. మీరు పూర్తిగా కలుపుకునే వరకు మీరు జున్ను పదార్ధ స్లాట్ ద్వారా చల్లినప్పుడు బ్లెండింగ్ కొనసాగించండి. నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు తెలుపు ట్రఫుల్ ఆయిల్ వేసి కలపాలి. పక్కన పెట్టండి.
5. 375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి లాసాగ్నాను తొలగించి వ్యక్తిగత భాగాలుగా కత్తిరించండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా నాన్ స్టిక్ బేకింగ్ మత్ మరియు ఆలివ్ నూనెతో ఉదారంగా గ్రీజుతో పెద్ద బేకింగ్ షీట్ కవర్ చేయండి. బేకింగ్ షీట్లో లాసాగ్నా భాగాలను ఖాళీ చేసి, మంచిగా పెళుసైన వరకు 15 నిమిషాలు ఓవెన్కు బదిలీ చేయండి మరియు అంచులు మరియు బల్లల చుట్టూ కొద్దిగా కరిగించాలి.
6. ప్రతి ప్లేట్ కోసం, ఒక లాసునా ముక్కను మధ్యలో ఉంచడానికి గరిటెలాంటి వాడండి. పైన కొన్ని బోలోగ్నీస్ చెంచా మరియు ప్లేట్ మీద కొంత ఫండ్యు చెంచా. తాజా తులసి ఆకులు మరియు ఆలివ్ నూనె చినుకులు తో అలంకరించండి. 8 నుండి 10 వరకు పనిచేస్తుంది .
8 ఇటాలియన్ రెడ్స్
గమనిక: కింది జాబితా ఇటీవల రేట్ చేసిన విడుదలల నుండి అత్యుత్తమ మరియు మంచి వైన్ల ఎంపిక. మరిన్ని ఎంపికలు మనలో చూడవచ్చు వైన్ రేటింగ్స్ శోధన
డ్రైవ్
నెబ్బియోలో లాంగే పెర్బాకో 2016
స్కోరు: 91 | $ 26
WS సమీక్ష: రిచ్ ఆకృతి చెర్రీ, కోరిందకాయ, తెలుపు మిరియాలు మరియు సుద్ద, ఖనిజ నోట్లతో నిండి ఉంటుంది. దాడి నుండి దీర్ఘకాలిక ముగింపుకు కదులుతున్నప్పుడు అది బిగుసుకుంటుంది. చక్కటి తీవ్రత మరియు సమతుల్యతను చూపుతుంది. 2025 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 3,500 కేసులు. ఇటలీ నుండి. -బ్రూస్ సాండర్సన్
కాస్సినా చిక్కో
నెబ్బియోలో లాంగే 2017
స్కోరు: 90 | $ 23
ఇటాలియన్ మోస్కాటో వైన్ బ్లూ బాటిల్
WS సమీక్ష: బ్లాక్ చెర్రీ, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష మరియు వైలెట్ సుగంధాలు మరియు రుచులు ఈ విలక్షణమైన ఎరుపును హైలైట్ చేస్తాయి, ఇది సమతుల్యతతో మరియు దృ built ంగా నిర్మించబడింది, ఇది దీర్ఘకాలిక ముగింపులో దృ iring ంగా ఉంటుంది. 2023 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 3,500 కేసులు. ఇటలీ నుండి. —B.S.
ICARDI
Nebbiolo Langhe Surìsjvan 2016
స్కోరు: 90 | $ 23
WS సమీక్ష: సిగార్ బాక్స్ మరియు మెసేరేటెడ్ చెర్రీ యొక్క సుగంధాలు పండిన చెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ మరియు అండర్ బ్రష్ నోట్లకు దారితీస్తాయి. సమతుల్య మరియు సిద్ధంగా, కానీ స్వల్పకాలిక అభివృద్ధి చెందాలి. 2024 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 2,800 కేసులు. ఇటలీ నుండి. —B.S.
స్పినెట్టా
నెబ్బియోలో లాంగ్ 2015
స్కోరు: 90 | $ 30
WS సమీక్ష: సుగంధ మరియు అన్యదేశ, పూల, కోరిందకాయ, లైకోరైస్ మరియు her షధ మూలికల సుగంధాలు మరియు రుచులు. దృ, మైన, ఇంకా సమతుల్యమైన మరియు ముగింపులో కొనసాగుతుంది. దీనికి గాలి అవసరం, కాబట్టి త్రాగడానికి రెండు, మూడు గంటలు ముందు. 2023 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 3,000 కేసులు. ఇటలీ నుండి. —B.S.
మైఖేల్ చియార్లో
నెబ్బియోలో లాంగే ది ప్రిన్స్ 2016
స్కోరు: 89 | $ 20
WS సమీక్ష: రిచ్, పండిన మరియు తాజా, ఈ ఎరుపు రంగులో చెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ మరియు యూకలిప్టస్ రుచులను కలిగి ఉంటుంది. ముగింపులో ఒక టచ్ పొడిగా ఉంటుంది, కానీ అది కొన్ని నెలల్లోనే క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది. 2023 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 10,000 కేసులు. ఇటలీ నుండి. —B.S.
మిలన్ నుండి
నెబ్బియోలో లాంగే మార్గే 2016
రెడ్ వైన్ ఎంతసేపు మీరు .పిరి పీల్చుకుంటారు
స్కోరు: 89 | $ 30
WS సమీక్ష: ఈ జ్యుసి ఎరుపు రంగులో చెర్రీ మరియు లైకోరైస్ ప్రధాన రుచి ఇతివృత్తాలు. గట్టిగా నిర్మాణాత్మకంగా, రోజుల పాటు టానిన్లతో. ఖనిజ, పొగాకు మరియు యూకలిప్టస్ నోట్స్ ముగింపులో నిర్మించబడతాయి. సన్నని మరియు తీవ్రమైన. 2025 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 5,800 కేసులు. ఇటలీ నుండి. —B.S.
నినో నెగ్రి
వాల్టెల్లినా సుపీరియర్ క్వాడ్రియో 2015
స్కోరు: 89 | $ 20
WS సమీక్ష: ఒక గుండ్రని, శ్రావ్యమైన, మధ్యస్థ శరీర ఎరుపు, ప్లం, వైల్డ్ చెర్రీ, థైమ్ మరియు సిట్రస్ నోట్లను అందిస్తోంది. మసాలా ముగింపులో దృ and ంగా మరియు నమలండి. నెబ్బియోలో మరియు మెర్లోట్. 2023 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 14,000 కేసులు. ఇటలీ నుండి. —B.S.
ఫోంటానాఫ్రెడ్డా
నెబ్బియోలో లాంగే ఎబ్బియో 2017
స్కోరు: 88 | $ 21
WS సమీక్ష: వైబ్రంట్ ఆమ్లత్వం దీనిని తాజాగా ఉంచుతుంది, చెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ మరియు ఎర్త్ రుచులు ముగింపులో దట్టమైన, పొడి టానిన్లతో కలుస్తాయి. 2023 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 25 వేల కేసులు. ఇటలీ నుండి. —B.S.