ఇది ఆగస్టు మధ్యలో ఉంది, కాబట్టి మీరు బహుశా కొంత ఫుట్‌బాల్‌కు (మరియు ఫుట్‌బాల్ వైన్లు ) ప్రస్తుతం. మీరు ప్రీ సీజన్ కోసం వేచి ఉండగా, మాజీ సూపర్ బౌల్ MVP మరియు పిట్స్బర్గ్ స్టీలర్స్ విస్తృత రిసీవర్ హైన్స్ వార్డ్ తన కొత్త రెస్టారెంట్, టేబుల్ 86 (అతని జెర్సీ నంబర్‌కు ఆమోదం) మరియు దాని ప్రక్కనే ఉన్న వైన్ బార్, వైన్స్, మిమ్మల్ని ఈ వారం సెవెన్ ఫీల్డ్స్, పా. లో ప్రారంభించారు. (మాజీ సహచరుడితో పోటీని తప్పించడం జెరోమ్ బెట్టిస్ పిట్స్బర్గ్లో ‘గ్రిల్ 36 సరైనది). సహజంగానే, వైన్స్ 86 వైన్ ఎంపికలను అందిస్తుంది. మెనులో ఏదీ లేదు రూత్లిస్బర్గర్స్ .
కొత్త రెస్టారెంట్ మరియు వైన్ బార్ వార్డ్ యొక్క విస్తృత-పోస్ట్-ఫుట్‌బాల్ కెరీర్‌లో తాజా అధ్యాయం: అతను 12 వ సీజన్ విజేత డ్యాన్స్ విత్ ది స్టార్స్ , AMC లో నటించారు వాకింగ్ డెడ్ మరియు లో చీకటి రక్షకుడు ఉదయించాడు , ఫుడ్ నెట్‌వర్క్‌లో పోటీ పడింది రాచెల్ వర్సెస్ గై: సెలబ్రిటీ కుక్-ఆఫ్ , ఎన్బిసి స్పోర్ట్స్ కోసం కలర్ ఎనలిస్ట్ గా పనిచేశారు, రియాలిటీ టివి షోలో పాల్గొన్నారు ప్రముఖ భార్య స్వాప్ మరియు, అన్నింటికీ, అతని లాభాపేక్షలేని హైన్స్ వార్డ్ హెల్పింగ్ హ్యాండ్స్ ఫౌండేషన్ కోసం డబ్బును సేకరించడం కొనసాగించాడు.
వార్డ్ చాలాకాలంగా ఒక గ్లాసు రెడ్ వైన్‌ను ఆస్వాదించాడు, చాలా మంది అనుకూల అథ్లెట్లు తమ ఇంటి స్టీక్ హౌస్‌లను మరియు నగరాలను సందర్శించేటప్పుడు వాటిని ఎంచుకుంటారు, కాని వార్డ్ తన వైన్ బార్‌కు ప్రేరణగా నాపాకు కీలకమైన యాత్రను పేర్కొన్నాడు. “నేను ఎప్పుడూ మంచి వైన్ ఆనందించాను. నేను లీగ్‌లో పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు నా వైన్ రుచిని మెరుగుపరచడం నేర్చుకున్నాను 'అని వార్డ్ అన్‌ఫిల్టర్‌తో చెప్పాడు. 'నేను మొదట పొందాను నిజంగా నేను నాపాకు వెళ్ళినప్పుడు వైన్ మరియు వైన్ తయారీపై ఆసక్తి. వైన్ రుచి మరియు వైన్ తయారీ యొక్క ఇన్‌లు మరియు అవుట్‌లను నేర్చుకోవడం నాకు గొప్ప అనుభవం. నేను నాపాను ప్రేమిస్తున్నాను. ”
మరియు వార్డ్ యొక్క అనంతమైన శక్తిని తెలుసుకోవడం, అతని ఎనోలాజికల్ భవిష్యత్తులో కేవలం వైన్ బార్ కంటే ఎక్కువ ఉండవచ్చు: నాపా మూలానికి నేమ్‌సేక్ లేబుల్ కోసం పిలుపు వస్తుందనే పుకారుపై నొక్కిచెప్పిన అతను, “ఇది ఇప్పుడే ఒక రహస్యం, కానీ… జరగవచ్చు. ”
ఈ వైన్ పార్టీ పార్లర్ ట్రిక్ ను మీరు గుర్తించగలరా? (మేము చేయలేము)
గత వారం ఎన్బిసి యొక్క క్యాచ్-ఆల్ టాలెంట్ షోలో అమెరికా గాట్ టాలెంట్ , మాంత్రికుడు మాట్ ఫ్రాంకో , మొత్తం బహుమతిని గెలుచుకున్న మొదటి ఇంద్రజాలికుడు ఎనిమిది , కొంతమంది తలలు గోకడం మరియు వారి గదిలో ఖాళీ స్లాట్ల కోసం తనిఖీ చేయడం వంటి కొన్ని మృదువైన చేతితో మా దృష్టిని ఆకర్షించింది.
ప్రదర్శన యొక్క 10 వ వార్షికోత్సవాన్ని పురస్కరించుకుని ఒక అభినందించి త్రాగుటతో ఈ చర్యను ప్రారంభించి, ఫ్రాంకో “ప్యాకింగ్ ట్యూబ్స్” అని పిలిచేదాన్ని కదిలిస్తాడు-రెండు బ్రౌన్ సిలిండర్లు సింగిల్ మాల్ట్‌ల మాదిరిగా కాకుండా తరచుగా అమ్ముతారు-ఒకే బాటిల్ వైన్ మరియు రుచి గ్లాస్‌ను బహిర్గతం చేయడానికి. అతను గొట్టాలలో ఒకదాన్ని తీసినప్పుడు, రెండవ సీసా కనిపిస్తుంది. అప్పుడు అతను బాటిల్ మరియు గాజుతో స్థలాలను మార్చుకోవడంలో విజయం సాధిస్తాడు. ఒక గ్లాసు వైన్‌తో ఒక బాటిల్‌ను ఇచ్చిపుచ్చుకోవడంతో పూర్వం ఉప్పొంగింది-అతను సీసాలలో ఒకదాని నుండి పోసిన వైన్ నిండి ఉంది. అప్పుడు, వసంతకాలంలో కుందేళ్ళ మాదిరిగా, అతను ప్యాకింగ్ ట్యూబ్‌ను ఎత్తిన ప్రతిసారీ సీసాలు చూపించడం ప్రారంభిస్తాయి, దీని ఫలితంగా టేబుల్‌పై వైన్ దాదాపు అన్నింటికీ పూర్తవుతుంది. మ్యాజిక్ ట్రిక్ నేర్చుకోవటానికి ఫిల్టర్ చేయనివారు ఎన్నడూ ఉత్సాహంగా లేరు.
రష్యా కాలిఫోర్నియా వైన్స్, యూరోపియన్ చీజ్, డక్లింగ్స్, ఫ్లవర్స్… నవ్వుతున్న నెక్స్ట్?
ఈ గత సోమవారం, రష్యా మూడు కాలిఫోర్నియా వైన్లను నిషేధించింది: గ్నార్లీ హెడ్ చార్డోన్నే, గీజర్ శిఖరం మెర్లోట్ మరియు క్రేన్ లేక్ మోస్కాటో. రష్యా అధికారుల అభిప్రాయం ప్రకారం, వైన్లు చాలా ఎక్కువ థాలిక్ ఆమ్లం మరియు పురుగుమందులను చూపించాయి, అయితే మీడియా సంస్థలు రష్యా మరియు యూరోపియన్ యూనియన్ యొక్క మిత్రదేశాల మధ్య తీవ్రతరం అవుతున్న రాజకీయ ఉద్రిక్తతకు వేలు పెడుతున్నాయి.
బాకస్ మరియు డయోనిసస్ మధ్య వ్యత్యాసం
2014 లో, ఉక్రెయిన్‌లో పౌర అశాంతి ఫలితంగా, యూరోపియన్ యూనియన్ రష్యాపై ఆంక్షలను స్వీకరించింది ప్రెస్. వ్లాదిమిర్ పుతిన్ పాశ్చాత్య దేశాల నుండి కొన్ని ఆహార దిగుమతులను నిషేధించడం ద్వారా ప్రతీకారం తీర్చుకోవడం. ఇతర కాలిఫోర్నియా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు రష్యా నుండి భవిష్యత్తులో నిషేధించబడటానికి భయపడవచ్చు, జార్జియన్ వైన్లు నిజమైన ఇబ్బందుల్లో ఉన్నాయి. ఈ నెల ప్రారంభంలో, క్రెమ్లిన్‌తో దగ్గరి సంబంధం ఉన్న వినియోగదారుల హక్కుల వాచ్‌డాగ్ సంస్థ రోస్పోట్రెబ్నాడ్జోర్, జార్జియన్ వైన్ తయారీదారులు వాణిజ్య ప్రమాణాలను క్రమపద్ధతిలో ఉల్లంఘిస్తున్నారని పేర్కొన్నారు. రష్యా వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ కూడా ఈ ప్రతిపాదనపై కొనసాగుతున్న చర్చలను ధృవీకరించింది జార్జియాపై మరోసారి ఆంక్షలు విధించారు , జార్జియా యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎగుమతులను నిర్వీర్యం చేసే కొలత: వైన్ మరియు స్పిరిట్స్.
కాలిఫోర్నియా వైన్ నిషేధాలు ఈ నెలలో వింత సంఘటనల సుడిగాలిలో తాజావి. ప్రెస్. నిషిద్ధ వస్తువులను కాల్చాలని పుతిన్ ఇచ్చిన డిక్రీ, ఆగస్టు 6 ను అధికారికంగా చేసింది, అరెస్టులు మరియు జప్తు యొక్క తొందరపాటును ప్రారంభించింది. గత వారం, రష్యన్ అధికారులు 500 టన్నులకు పైగా -30 మిలియన్ డాలర్ల విలువైన-నిషేధించిన జరిమానా యూరోపియన్ చీజ్లను బుల్డోజ్ చేశారు, మరియు రష్యన్ పౌరులకు అక్రమ పాశ్చాత్య జున్ను మరియు పేట్లను అధికారులకు నివేదించడానికి హాట్లైన్ ప్రారంభించబడింది. సరిహద్దులో తిరిగి, ఉక్రేనియన్ బాతు పిల్లలు మరియు డచ్ క్రిసాన్తిమమ్‌లను స్వాధీనం చేసుకుని, కాల్చివేసారు (బాతు పిల్లలకు అనాయాస పోస్ట్) అధికారులు పురుగుల బారిన పడటం మరియు వ్రాతపని తప్పిపోయినట్లు పేర్కొన్నారు. ఉద్రిక్తతలు పెరిగేకొద్దీ, రష్యా వైన్ దిగుమతులు తగ్గుతూనే ఉన్నాయి, బహుళ వనరుల ప్రకారం ఈ సంవత్సరం 45 శాతం వరకు.
లాసాగ్నాతో ఏ వైన్ సేవ చేయాలి
మా జిన్‌లను మన్నించు
నాపా వ్యాలీ కాబెర్నెట్ ఎత్తైన విమానంలో ఉందని వాదించేవారు ఉన్నారు, కాని కాలిఫోర్నియాలోని ఆరెంజ్ కౌంటీలో ఒక కొత్త అభివృద్ధి చర్చి వారి మనస్సులో ఉన్నది కాదు. ఎపిస్కోపల్ చర్చి ఇప్పుడు సమర్పిస్తోంది ష్రాడర్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ CCS బెక్స్టాఫర్ టు కలోన్ , ఇతర ష్రాడర్ వైన్లలో, కమ్యూనియన్ కప్‌లో. కరోల్ ష్రాడర్ ఆమె మరియు ఆమె భర్త చర్చి అని ఫిల్టర్ చేయని చెప్పారు ఫ్రెడ్ , హాజరు, న్యూపోర్ట్ బీచ్‌లోని సెయింట్ జేమ్స్ ది గ్రేట్, దానిని మూసివేసి, భూమిని లగ్జరీ కాండో డెవలపర్‌కు million 15 మిలియన్లకు విక్రయించడానికి ఉద్దేశించిన న్యాయ పోరాటం మధ్యలో ఉంది. బాప్టిజం వచ్చినప్పటి నుండి చర్చిని ఇంటికి పిలిచిన కరోల్, సెయింట్ జేమ్స్ ను తన వ్యక్తిగత 'క్రూసేడ్'గా కాపాడాడు.
పారిష్వాసుల నుండి దావా వేసే కేసులు మరియు బిషప్ జాన్ బ్రూనో లాస్ ఏంజిల్స్ డియోసెస్-అమ్మకాన్ని నిర్వహించిన వారు-అమ్మకం చేయడానికి యాజమాన్యం మరియు అధికారం ఎవరికి ఉంది అనే దానిపై వాదించారు. ఇప్పటివరకు, చర్చికి వెళ్ళేవారు తమ సొంత సోకాల్ మార్గంలో విశ్వాసాన్ని ఉంచుకుంటున్నారు: లాక్ అవుట్, సమాజం “మాస్ ఆన్ ది గ్రాస్” కోసం “మడత కుర్చీలు, బీచ్ టోపీలతో మరియు అవును, కమ్యూనియన్ కప్‌లోని ష్రాడర్ వైన్స్‌తో” కలుస్తుంది. ష్రాడర్. ష్రాడర్స్ చర్చికి మరియు 'వైన్-ప్రియమైన' వికార్కు మద్దతు ఇస్తున్న ఇతర మార్గాలలో సిండి వూర్హీస్ , వారు CCS తో పాటు ష్రాడర్ డబుల్ డైమండ్ క్యాబర్‌నెట్స్ మరియు వియక్స్-ఓ జిన్‌లను విరాళంగా ఇచ్చారు (మరియు చర్చి యొక్క పారిషినర్లు, అసోసియేషన్ టు సేవ్ సెయింట్ జేమ్స్ ది గ్రేట్ చేత ఏర్పడిన లాభాపేక్షలేని వారికి ఆర్థిక సహాయం). 'తప్పక అంగీకరించాలి, కమ్యూనియన్ వద్ద వైన్ అప్‌గ్రేడ్‌తో వారు రెండు సిప్స్ తీసుకున్నారని నాకు చెప్పారు' అని ష్రాడర్ మాకు చెప్పారు. ష్రాడర్ మెయిలింగ్ జాబితాలో లేని వినయపూర్వకమైన సెయింట్ జేమ్సర్స్ ధన్యులు, ఇప్పుడు వారు కూడా దాని ప్రశంసలను పాడవచ్చు.
ఐ సర్జన్ మరియు వింట్నర్ రాబర్ట్ సిన్స్కీ సీనియర్ మరణిస్తారు
రాబర్ట్ సిన్స్కీ సీనియర్. ఒక ప్రముఖ కంటి సర్జన్ మరియు నాపా వింట్నర్ జూన్ 21 న మరణించారు. ఆయన వయసు 90. డ్యూక్ యూనివర్శిటీ స్కూల్ ఆఫ్ మెడిసిన్ గ్రాడ్యుయేట్ అయిన అతను ప్రపంచవ్యాప్తంగా కంటిశుక్లం శస్త్రచికిత్సలలో ఉపయోగించే ఒక కృత్రిమ మానవ లెన్స్‌ను రూపొందించాడు. కానీ సిన్స్కీకి పినోట్ నోయిర్ పట్ల కూడా మక్కువ ఉంది మరియు కాలిఫోర్నియాలో దీనికి భవిష్యత్తు ఉందని నమ్ముతారు.
1970 ల చివరలో, బాల్టిమోర్ స్థానికుడు ద్రాక్ష పండించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. అతను పినోట్ నోయిర్ పెరిగే స్థలం కోసం కాలిఫోర్నియాను స్కౌట్ చేశాడు, చివరికి కార్నెరోస్లో 15 ఎకరాల పొలం కొనుగోలు చేశాడు. అక్కడ అతను ఈ ప్రాంతం యొక్క ప్రారంభ పినోట్ నోయిర్ నిపుణులలో ఒకరైన అకాసియా వ్యవస్థాపకులను కలిశాడు. అతను వైన్ తయారీలో భాగస్వామి అయ్యాడు, తన ద్రాక్షను అమ్మేవాడు మరియు ద్రాక్షతోటలను విస్తరించాడు. అకాసియాను తరువాత చలోన్ వైన్ గ్రూపుకు అమ్మినప్పుడు, అతను తన సొంత వైన్లను తయారు చేయడం ప్రారంభించాడు. 'వైన్ మరియు medicine షధం రెండూ గొప్ప అంకితభావాన్ని కోరుతున్నాయి' అని ఆయన చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ 2003 లో. 'నేను శస్త్రచికిత్స తర్వాత అలసిపోయి చనిపోయాను, కాని నేను సంతోషంగా ఉన్నాను ఎందుకంటే నేను దానిని ఇష్టపడ్డాను. వైన్ కూడా అదే. ”
సిన్స్కీ ఒక మోటైన ఇంకా ఆధునికమైనది పేరుగల వైనరీ 1988 లో నాపా స్టాగ్స్ లీప్ డిస్ట్రిక్ట్ యొక్క ఉత్తర చివరన ఉన్న సిల్వరాడో ట్రయిల్‌లో. కానీ అతని వైద్య విధానం అభివృద్ధి చెందుతోంది, మరియు వైన్ వ్యాపారం యొక్క అమ్మకాల వైపు దృష్టి పెట్టడం అతనికి చాలా కష్టమైంది. అతను తన కొడుకును ఒప్పించాడు రాబర్ట్ సిన్స్కీ జూనియర్. వైనరీని నిర్వహించడానికి మరియు 1991 లో వైన్ తయారీ బృందాన్ని నియమించారు. వారు ద్రాక్షతోటలను సేంద్రీయ మరియు తరువాత బయోడైనమిక్‌గా మార్చారు మరియు వారి ఆస్తిని 200 ఎకరాలకు పైగా తీగలకు పెంచారు. సిన్స్కీ 1996 వరకు తన కొడుకు పగ్గాలను అప్పగించే వరకు ద్రాక్షతోటలను నిర్వహించడం కొనసాగించాడు మరియు నాలుగు సంవత్సరాల తరువాత medicine షధం నుండి రిటైర్ అయ్యాడు.