సోవ్ వైన్ అంటే ఏమిటి?
సోవ్ (“స్వాహ్-వే”) అనేది ఇటాలియన్ వైట్ వైన్, ఇది గార్గానేగా (“గార్-గాన్-నెహ్గా”) ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది. ఉత్తర ఇటలీలో సోవ్ . సోవ్ వైన్ పుచ్చకాయ మరియు నారింజ-అభిరుచి రుచులతో పాటు వయస్సుతో మెరుగుపడే సామర్థ్యానికి ప్రసిద్ది చెందింది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో సోవ్ వలె మంచిగా మారింది, ఈ ప్రాంతం ఇప్పటికీ చాలా తక్కువగా ఉంది. మీరు ove 13 లోపు సోవ్ వైన్ యొక్క అద్భుతమైన బాటిల్‌ను తీసుకోవచ్చు!
ఇది ఎలా రుచి చూస్తుంది
సోవ్ వైన్ యొక్క అత్యంత సాధారణ రుచులు పీచ్, హనీడ్యూ, సిట్రస్ జెస్ట్, స్వీట్ మార్జోరామ్ మరియు లవణీయత యొక్క సూక్ష్మ గమనిక. సోవ్ అనేది పొడి, తేలికపాటి శరీర వైన్, చాలా ఇష్టం సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ లేదా పినోట్ గ్రిస్ , కానీ ఇది తరచుగా రిచ్‌నెస్ వంటి మృదువైన జిడ్డుతో కొద్దిగా అదనపు పంచ్‌ను జోడిస్తుంది. చౌకైన సోవ్ వైన్లకు తరచుగా ఆకుపచ్చ చేదు బాదం ముగింపు ఉంటుంది. పాత నాణ్యమైన సోవ్ (5 సంవత్సరాల వయస్సులో) రుచి చూడటానికి మీకు ఎప్పుడైనా అవకాశం లభిస్తే, మార్మాలాడే, తేనె, ఫెన్నెల్ సీడ్, బీస్వాక్స్ మరియు సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయ యొక్క తీవ్రమైన రుచులతో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు మరియు ఆనందిస్తారు. రుచికరమైన!
ఆహార పెయిరింగ్: రిచ్ ఇటాలియన్ సీఫుడ్తో జతలను నమ్మండి. క్లామ్స్ మరియు గ్నోచీ, స్క్విడ్ ఇంక్ లింగుని, స్కాలోప్స్ మరియు రిసోట్టో తరహాలో ఆలోచించండి. ఇది మీకు సరైన సరిపోలికను కనుగొంటుందని హామీ ఇస్తుంది!
సోవ్ వైన్ స్పెషల్ చేస్తుంది?
- రోమన్ కాలం నుండి వెరోనాకు సమీపంలో ఉన్న అగ్నిపర్వత కొండలలో పెరిగిన ద్రాక్షతో సోవ్ చాలా పాత ప్రాంతం.
- సోవే యొక్క ప్రాధమిక ద్రాక్ష, గార్గానేగా, ఇటలీ యొక్క గొప్ప తెల్ల వైన్లలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.
సోవ్ వైన్ యొక్క సాధారణ శైలులు
పొడి సోవ్ వైన్లను రుచి చూసేటప్పుడు 2 శైలులు ఉద్భవించడాన్ని మీరు గమనించవచ్చు. సరళమైన లీన్ స్టైల్ ఉంది, ఇది సాధారణంగా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ట్యాంకులలో తయారు చేయబడుతుంది, మరియు దానితో మరొక స్టైల్ రిచ్ మరియు సూక్ష్మంగా నట్టిగా ఉంటుంది, అంటే సాధారణంగా పాత చెక్క బారెల్స్లో వైన్లు పాతవి. సాధారణంగా, ఎక్కువ వయస్సు గల శైలులు సుపీరియర్ వర్గీకరణతో లేదా ‘సోవ్ క్లాసికో’ గా లేబుల్ చేయబడతాయి.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుసోవ్ వర్సెస్. సోవ్ క్లాసికో
లోయ వైపు దక్షిణంగా చూస్తున్న సోవ్ క్లాసికో మరియు సోవ్ కొల్లి స్కాలిగేరి జోన్ల వెంట నిలబడి ఉంది.
ఉత్తమ ద్రాక్షతోటలు సోవ్ క్లాసికో జోన్లో ఉన్నాయని చాలా మంది అంగీకరిస్తున్నారు. అయినప్పటికీ, కొందరు సోవ్ కొల్లి స్కాలిగేరి నుండి అద్భుతమైన వైన్లను కనుగొన్నారు (దీని అర్థం “స్కాలిగేరి కొండలు”). ఎలాగైనా, గ్రామం చుట్టూ ఉన్న అగ్నిపర్వత కొండలలో ఉత్తమమైన సోవ్ వైన్లను పండిస్తున్నట్లు అందరూ అంగీకరిస్తున్నారు. ప్రధాన సోవ్ అప్పీలేషన్ లోయ నుండి ద్రాక్షను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి సాధారణంగా రుచి యొక్క సంక్లిష్టతను కలిగి ఉండవు, కాని క్యాంపింగ్ ట్రిప్స్, వంట కోసం ఉపయోగించడం మరియు మీ కేలరీలను లెక్కించడం వంటి వాటికి గొప్పవి (మీరు 10% ABV సోవ్ ను కనుగొనవచ్చు, ఇది చాలా తక్కువ- cal ఎంపిక).
సోవి క్లాసికో వైన్ మ్యాప్
సోవ్ యొక్క కన్సార్జియో అన్ని ద్రాక్షతోటలు మరియు ఉత్పత్తిదారులను చూపించే సోవ్ క్లాసికో ప్రాంతం యొక్క వివరణాత్మక పటాన్ని సృష్టించింది. నాణ్యతకు పేరుగాంచిన నిర్మాతల జాబితాను తనిఖీ చేయడానికి ఇది గొప్ప ప్రదేశం.
ధన్యవాదాలు ilsoave.com !