మీరు వైన్ బాటిల్ కొనడానికి ముందు వైన్ రుచి నోట్స్ చూడటానికి చాలా ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు ఉండాలి. గత 10 సంవత్సరాల్లో, వైన్ రుచి నోట్స్ తక్కువ పక్షపాతంతో ఉన్న వినియోగదారుల రేటింగ్‌లకు ఎక్కువ మారాయి. అయితే, వైన్ రుచి నోట్స్ రాయడానికి ప్రమాణం లేదు. ఈ గైడ్ మీకు మరింత ఉపయోగకరమైన మరియు ఖచ్చితమైన వైన్ రుచి గమనికలను వ్రాయడానికి సహాయపడుతుంది.
మొదట మొదటి విషయాలు, గొప్ప గమనికలు రాయడానికి, మీ రుచి మొగ్గలు వైన్ యొక్క అన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను అందుకుంటున్నాయని నిర్ధారించుకోవడం చాలా అవసరం. కొన్ని చిట్కాల కోసం, చూడండి రెడ్ వైన్ రుచి ఎలా అనే దానిపై గీక్ టెక్నిక్ . మీరు కూడా పరిశీలించాలనుకోవచ్చు ప్రాథమిక వైన్ గైడ్.
అద్భుతమైన వైన్ రుచి గమనికలు ఎలా వ్రాయాలి
వైన్ రుచులను గుర్తించడం మరియు వాటిని ఎలా జాబితా చేయాలి
వైన్ సుగంధాలు మూడు సాధారణ వర్గాల క్రిందకు వస్తాయి:
- ప్రైమరీ అరోమాస్: ద్రాక్ష రకం నుండి సుగంధాలు మరియు టెర్రోయిర్ . ప్రాథమిక సుగంధాలు పండు, మూలికా మరియు పూల సుగంధాలపై దృష్టి పెడతాయి.
- రెండవ అరోమాస్: ఇవి వైన్ తయారీ ప్రక్రియ నుండి. ద్వితీయ సుగంధాలలో తాజాగా కాల్చిన రొట్టె మరియు లాగర్ (ఈస్ట్ నుండి) అలాగే సోర్ క్రీం మరియు పెరుగు (మాలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి) వంటి గమనికలు ఉన్నాయి (కానీ వీటికి పరిమితం కాదు).
- తృతీయ ఆరోమాస్: ఇవి ఓక్ లేదా సీసాలో వృద్ధాప్యం నుండి వచ్చే సుగంధాలు. తృతీయ సుగంధాలలో లవంగం, వనిల్లా, బేకింగ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు, కాల్చిన కాయలు, మెంతులు, కొబ్బరి మరియు పొగ, అలాగే పండ్ల పాత్రలో తాజా నుండి ఎండిన వరకు సాధారణ మార్పు ఉంటుంది. గురించి తెలుసుకోవడానికి ఓక్ వృద్ధాప్యం .
విభిన్న వైన్ సుగంధాలు లేదా బొకేట్స్ ఎక్కడ నుండి వచ్చాయో తెలుసుకోవడం మీ వైన్ నోట్స్ రాయడంలో మీకు మంచిగా సహాయపడుతుంది. తనిఖీ చేయండి వైన్ రుచి ఎలా ఈ అంశంపై మరింత సమాచారం కోసం.
చిట్కా: మీరు రుచులను వ్రాసేటప్పుడు, మొదట చాలా స్పష్టమైన వాటిని జాబితా చేయడానికి ప్రయత్నించండి, ప్రాముఖ్యత యొక్క సోపానక్రమం సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది.
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొనుమీరు మొదట ప్రస్తావించినది ముఖ్యం. ఉదాహరణకు, “బ్లాక్బెర్రీ మరియు పెప్పర్” “పెప్పర్ మరియు బ్లాక్బెర్రీ” కన్నా ఎక్కువ పండ్ల ముందుకు అనిపిస్తుంది.
అలాగే, మీ గమనికలతో ఒక విశేషణాన్ని చేర్చడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది తాజా మిరియాలు లేదా ఎండిన మిరియాలు? ఇది కోరిందకాయ జామ్ లేదా టార్ట్, అండర్రైప్ కోరిందకాయ? ఈ విశిష్టత మీకు వైన్ గురించి వివరాలను తెలుసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
అలాగే, కొంచెం వెర్రి అనిపించే ఏదైనా రాయడానికి భయపడవద్దు. ఈ గమనికలు మీ కోసం మాత్రమే, అన్ని తరువాత!
టానిన్, ఆమ్లత్వం మరియు శరీరాన్ని ఎలా వివరించాలి
- శరీరం: మీరు రుచిపై దృష్టి పెట్టినప్పుడు, మీరు వైన్ ఎలా ఉంటుందో ఆలోచిస్తూ ఉంటారు అనిపిస్తుంది మీ నోరు. శరీరం బహుశా చాలా స్పష్టమైన గమనిక, మరియు మీరు రుచి చూసే వైన్ గురించి మీ మనస్సులో ప్రొఫైల్‌ను రూపొందించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది కాబట్టి ఇది ప్రస్తావించాల్సిన అవసరం ఉంది. స్కిమ్? 2%? లేదా మొత్తం పాలు? వైన్లో శరీరం ఆ అల్లికలతో సమానంగా ఉంటుంది. మొత్తం ఆకృతి ఏమిటి? దాన్ని వ్రాయు.
- టానిన్: టానిన్ గమ్మత్తైనదిగా అనిపించవచ్చు, కానీ మీరు ఆకృతిపై దృష్టి పెడితే అది సులభం. టానిన్‌కు దానిపై చాలా పట్టు ఉందా? (ఇది మీ పెదాలను మీ దంతాలకు అంటుకునేలా చేస్తుందా?). టానిన్ మీ నోటిని సున్నితమైన చిన్న ముళ్ళతో నింపుతుందా? టానిన్ కోసం ఉపయోగించే వైన్ వర్ణనలకు మీరు కొన్ని ఉదాహరణలు చూడవచ్చు వైన్ వివరణలు ఇన్ఫోగ్రాఫిక్ . టానిన్ ఎల్లప్పుడూ తీవ్రతను కలిగి ఉంటుంది, కానీ అవి గాయాలు మరియు కోర్సు, లేదా జరిమానా మరియు వెల్వెట్‌గా కూడా వ్యక్తమవుతాయి.
- ACIDITY: ఆమ్లత్వం అంటే వైన్ ఎంత టార్ట్ లేదా పుకరింగ్. ఉదాహరణకు, అధిక ఆమ్లత్వం కలిగిన వైన్ (పిహెచ్ స్కేల్‌లో తక్కువ) నిమ్మ లేదా సున్నం మాదిరిగానే ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, తక్కువ ఆమ్ల వైన్లు పుచ్చకాయ యొక్క తేలికపాటి ఆమ్లత్వానికి దగ్గరగా ఉంటాయి.
వైన్ వివరణలు మరియు అవి నిజంగా అర్థం
వైన్లో ఆమ్లత్వం, శరీరం మరియు టానిన్ కోసం మరింత వోకాబ్ పదాలు నేర్చుకోవాలనుకుంటున్నారా? చూడండి వైన్ వివరణలు ఇన్ఫోగ్రాఫిక్ .
ఇదంతా ముగింపు గురించి
మీరు మొదట వైన్ రుచి చూసినప్పుడు, మీకు నచ్చితే వెంటనే చెప్పలేరని మీరు ఎప్పుడైనా గమనించారా? మీరు ముగింపు కోసం ఎదురు చూస్తున్న వైన్ యొక్క పూర్తి ముద్రను పొందడానికి మీకు సెకను సమయం పడుతుంది - రుచి వెదజల్లుతున్న తర్వాత ఆ క్షణం. ముగింపు తరచుగా వైన్ యొక్క నిర్వచించే క్షణం, ఇది హడ్రమ్ మరియు అద్భుతమైన మధ్య వ్యత్యాసం కావచ్చు. వైన్ మీద వివిధ రకాలైన ముగింపుల యొక్క ప్రాథమిక జాబితా ఇక్కడ ఉంది. మీరు తదుపరిసారి వైన్ రుచి చూసేటప్పుడు వీటిని సాధారణ ప్రొఫైల్‌లుగా గుర్తుంచుకోవచ్చు. వైన్లో మీకు నచ్చినదాన్ని గుర్తించడంలో అవి కీలకమైనవి.
- సాఫ్ట్ ఫినిష్ - చాలా మంది వైన్ తాగేవారికి ఇది క్లాసిక్ ‘అహ్హ్’ క్షణం. వైన్ పూర్తిగా పొడిగా ఉండవచ్చు, ముగింపులో ఎరుపు రంగులో మృదుత్వం మరియు చక్కదనం ఉంటుంది, టానిన్లు బలవంతంగా కాకుండా సున్నితంగా ఉంటాయి, కానీ ఇప్పటికీ ఉన్నాయి. వైట్ వైన్లో, ఇది తరచుగా విశాలమైన, క్రీముతో కూడిన ఆకృతి గురించి ఉంటుంది.
- టార్ట్ మరియు టింగింగ్ ఫినిష్ - ఈ వైన్ ముగింపులో ఎక్కువ టార్ట్ లేదా చేదు రుచి చూస్తుంది. దీనికి కొన్ని ఆకుపచ్చ నోట్లు ఉండవచ్చు, కానీ మంచి నాణ్యమైన వైన్ మీద, ఆమ్లత్వం చిందరవందరగా మరియు కొనసాగుతుంది, వైన్ సున్నితమైన, మౌత్వాటరింగ్ లాంగ్ ఫినిషింగ్ ఇస్తుంది. టార్ట్నెస్ లేదా చేదు యొక్క రిఫ్రెష్ స్వభావం మిమ్మల్ని మరొక సిప్కు నడిపిస్తుంది. ఈ శైలి 50% మంది తాగుబోతులతో అంతగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు, కాని ఇది టార్ట్ మరియు రుచికరమైన రుచులను ఇష్టపడే మద్దతుదారుల యొక్క చిన్న-కాని-తీవ్రమైన అనుసరణను కలిగి ఉంది.
- ‘జ్యుసి’ మరియు ‘ఫ్రెష్’ ఫినిష్ - వైన్ పదాలు ‘జ్యుసి’ మరియు ‘ఫ్రెష్’ తరచుగా ముగింపులో చాలా పండిన పండ్ల రుచులను కలిగి ఉన్న వైన్‌ను సూచిస్తాయి, సాధారణంగా మితమైన వాతావరణం నుండి యువ వైన్‌లపై ఇది కనిపిస్తుంది. ఈ జ్యుసి నోట్స్ సాధారణంగా ‘తాజాగా’ తయారు చేసిన వైన్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, ఈ పదం ఎలా వచ్చిందో కావచ్చు.
అయితే వేచి ఉండండి, వాయిస్ ఎక్కడ ఉంది?
ఈ వ్యవస్థ వైన్ రుచి నోట్లను వాయిస్ మరియు ఆర్ట్ లేకుండా చేస్తుంది? మీ శైలిని మిశ్రమానికి జోడించడానికి ఒక మార్గం ఉండవచ్చు. ఇక్కడ రెండు ఉదాహరణలు ఉన్నాయి, ఒకటి చెడ్డ గమనిక, మరియు మరొకటి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఒక గ్లాసు వైన్కు oz
మీ అంగిలిని మెరుగుపరచండి
వైన్ రుచి చూడగల మీ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి మీకు ఆసక్తి ఉంటే, మీరు క్రొత్త బాటిల్ తెరిచిన ప్రతిసారీ చురుకుగా వైన్ రుచి చూసే మనస్తత్వాన్ని పొందడం చాలా ముఖ్యమైన దశ. మేము ఒక రుచి మత్ సెట్‌ను సృష్టించాము, అది మీ గమనికలను వ్రాయడానికి స్థిరమైన ఆకృతిని ఇస్తుంది.