వైన్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు: అవి మనకు ఎలా మంచివని మేము వింటూనే ఉంటాము. ఉదాహరణకు, విందులో ఒక గ్లాసు రెడ్ వైన్, “యాంటీఆక్సిడెంట్ల కోసం.” ఇది కొంచెం “inal షధ విస్కీ” లాగా అనిపిస్తుంది. ఇది మరో పాము నూనె నివారణనా?
కాబట్టి, వైన్ యాంటీఆక్సిడెంట్ల గురించి మనం శ్రద్ధ వహించాలా? మరియు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మన ఆరోగ్యానికి ఎలా సహాయపడతాయి? ఆ ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి, మీరు మొదటి నుండి ప్రారంభించాలి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు అదనపు ఎలక్ట్రాన్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఆక్సీకరణ అస్థిరతను సృష్టించినప్పుడు నింపుతాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు అంటే ఏమిటి?
యాంటీఆక్సిడెంట్లు మన శరీరాల లోపల మరియు వెలుపల ఉత్పత్తి అయ్యే అణువులు, ఇవి మన కణాలకు దెబ్బతినకుండా లేదా నెమ్మదిగా దెబ్బతింటాయి.
వైట్ వైన్ జాబితా రకాలు
కణాల నష్టం వేగవంతమైన వృద్ధాప్యం మరియు వ్యాధికి దారితీస్తుంది కాబట్టి, ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ అణువుల మనుగడకు కీలకమైనవి.
చాలా ప్రాథమికంగా, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి వ్యతిరేకంగా రక్షిస్తాయి, ఇది చాలా ప్రాణాంతక పరిస్థితులలో చిక్కుకుంది:
- వృద్ధాప్యం
- క్యాన్సర్
- డయాబెటిస్
- గుండె వ్యాధి
- మెదడు పనితీరు క్షీణించింది
రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతుల కంటే శరీరంలో తక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నప్పుడు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి ఏర్పడుతుంది (ROS - ప్రాథమికంగా, అసమతుల్య అణువులు మరియు పరమాణు ఆక్సిజన్ నుండి పొందిన ఫ్రీ రాడికల్స్). మా శరీరాలు మరియు పర్యావరణం ROS ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, వాటిని నివారించడం అసాధ్యం.
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
వివిధ వైన్ల కోసం వైన్ గ్లాస్ ఆకారాలుఇప్పుడు కొను
ROS అస్థిరంగా ఉంటాయి మరియు ఇతర కణాలు, లిపిడ్లు, ప్రోటీన్లు మరియు DNA లను కొట్టడం ద్వారా స్థిరత్వాన్ని కోరుకుంటాయి. అవి లేని ఎలక్ట్రాన్ల కోసం వేటాడతాయి మరియు తద్వారా కణాలను దెబ్బతీస్తాయి.
ఫ్రీ రాడికల్స్ డొమినో ప్రభావాన్ని సృష్టిస్తాయి, ఇక్కడ అసమతుల్య అణువులు ఇతరుల నుండి ఎలక్ట్రాన్లను దొంగిలిస్తాయి.
ఒక సాధారణ ఉదాహరణ డొమినోల వరుసలో వరుసలో ఉంది, ప్రతి ఒక్కటి స్థిరమైన అణువును సూచిస్తుంది. ROS “టెన్నిస్ బంతులు” బోల్తా పడి మొదటి డొమినోలోకి దూసుకెళుతాయి, ఇది అస్థిరంగా మారుతుంది మరియు అది తరువాతి దానిపై పడటానికి కారణమవుతుంది. ఏదో జోక్యం చేసుకుని, విధ్వంసం యొక్క క్యాస్కేడ్‌ను ఆపకపోతే మొత్తం వరుస చివరికి పడిపోతుంది.
అయినప్పటికీ, యాంటీఆక్సిడెంట్లు డొమినోల మధ్య చొప్పించిన చేతి లాంటివి.
కృతజ్ఞతగా, ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్ వంటి ఇతర వనరులతో సహజంగా ఉత్పత్తి చేసే యాంటీఆక్సిడెంట్లను భర్తీ చేయడం ద్వారా ఈ పోరాటంలో మన శరీరాలకు సహాయం చేయవచ్చు.
ఈ వైన్లలో కొన్ని ఇతరులకన్నా ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. రచన M. కహార్లిట్స్కీ
వైన్ యాంటీఆక్సిడెంట్లను ఎలా కనుగొనాలి
ఎరుపు వైన్ అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి:
- రెస్వెరాట్రాల్ (ద్రాక్ష చర్మం నుండి) “మంచి” కొలెస్ట్రాల్ (హెచ్‌డిఎల్) ను ఉత్పత్తి చేయడానికి, “చెడు” కొలెస్ట్రాల్ (ఎల్‌డిఎల్) ఉత్పత్తిని తగ్గించడానికి మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది ఉంది చాలా తక్కువ మొత్తంలో వైన్లో, కానీ వైన్ నుండి తీసుకోబడిన అనుబంధంగా కనుగొనవచ్చు.
- క్వెర్సెటిన్ (ద్రాక్ష చర్మం సూర్యరశ్మి నుండి) రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు అలెర్జీని ఎదుర్కోవచ్చు. క్వెర్సెటిన్ ఒక రకం వైన్లో టానిన్.
- టానిన్స్ (ద్రాక్ష విత్తనాలు / తొక్కల నుండి) అనేక ఇతర టానిన్ సమ్మేళనాలు సూక్ష్మజీవుల సంక్రమణలను నివారించవచ్చు మరియు DNA ను రక్షించగలవు.
- కాటెచిన్ / ఎపికాటెచిన్ (ద్రాక్ష విత్తనాలు / తొక్కల నుండి టానిన్ రకం) మానవ పరీక్షలలో, కాటెచిన్ మరియు ఎపికాటెచిన్ మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి, “మంచి” హెచ్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్‌ను “చెడు” ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్‌కు పెంచింది.
- ప్రోయాంతోసైనిడిన్ (కు ఘనీకృత టానిన్ ) ఉమ్మడి వశ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది, బ్యాక్టీరియా మరియు వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లను నివారించవచ్చు మరియు అలెర్జీని ఎదుర్కోవచ్చు.
వైట్ వైన్లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి:
- గ్లూటాతియోన్ పర్యావరణంలోని విష రసాయనాల యొక్క హానికరమైన ప్రభావాల నుండి రక్షించవచ్చు మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
- కెఫిక్ ఆమ్లం గుండె జబ్బులు మరియు దానితో సంబంధం ఉన్న మూత్రపిండాల సమస్యలను నివారించవచ్చు.
గుర్తుంచుకో: వైన్ ఆనందం కోసం. జాన్ చేత.
వైన్ యాంటీఆక్సిడెంట్లను మీ జీవితంలోకి అమర్చడం
వైన్ యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ మద్య పానీయం మరియు ఉండాలి మితంగా వినియోగించబడుతుంది. మహిళలకు రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ పానీయాలు మరియు పురుషులకు రోజుకు 2 కంటే ఎక్కువ పానీయాలు ఉండకూడదని సిడిసి సిఫార్సు చేస్తుంది.
మీరు వైన్ తాగవచ్చు మరియు బరువు తగ్గవచ్చు
స్టిల్ నాట్ ఎ ఎక్సక్ట్ సైన్స్
వైన్ యొక్క ఆల్కహాలిక్ కంటెంట్ దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రయోజనాలను తిరస్కరిస్తుందో మాకు ఇంకా తెలియదు. అందువల్ల, వైన్ సహేతుకమైన జీవనశైలి చేరిక అని నిశ్చయంగా చెప్పలేము.
బదులుగా, మీరు వైన్ తాగాలని ఎంచుకుంటే, అది మనకు తెచ్చే ముఖ్యమైన ప్రయోజనం గుర్తుంచుకోండి ఆనందం. అన్ని తరువాత, వైన్ ఒక ఆనందం మరియు కేవలం సైన్స్ మరియు ఆరోగ్యం కంటే చాలా ఎక్కువ.