మీరు వైన్‌లోకి ఎలా వెళ్ళారో సంబంధం లేకుండా, మీరు ఇప్పుడు ఇక్కడ ఉన్నారు! మంచితనానికి ధన్యవాదాలు. వాస్తవానికి, వైన్ తాగడం చాలా ప్రయాణం, మరియు మీ వైన్ అంగిలి కాలక్రమేణా మారే అవకాశం ఉంది.
మీరు మీ జీవితంలో ఒకసారి “రుచి విప్లవాన్ని” అనుభవించి ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు ఒకప్పుడు స్ట్రాబెర్రీ పాలను ఎలా ఇష్టపడ్డారో గుర్తుంచుకోండి, కానీ ఇప్పుడు కాఫీని ఇష్టపడతారా?
లెక్కలేనన్ని వైన్ ts త్సాహికులు మరియు సమ్మెలియర్‌లతో మాట్లాడిన తరువాత (… పూర్తిగా పరిశోధన-యోగ్యత లేని విధంగా), కాలక్రమేణా మీరు వైన్ అంగిలి ఎలా మారుతుందనే దాని గురించి ఇక్కడ మంచి అంచనా ఉంది:
టాప్ 10 వైన్ ఉత్పత్తి చేసే దేశాలు
మీ వైన్ అంగిలి యొక్క 7 దశలు
మా వైన్ అంగిలి పరిణామం యొక్క ప్రతి దశకు, అనుభవశూన్యుడు నుండి i త్సాహికుడికి కొద్దిగా నివాళి అర్పించాల్సిన సమయం ఇది. హాస్యాస్పదంగా, మీరు చివరికి చేరుకున్న తర్వాత, మీరు ప్రారంభంలోనే మిమ్మల్ని తిరిగి కనుగొంటారు.
రుచి యొక్క గొప్ప పథకంలో మీ వైన్ అంగిలి ఎక్కడ సరిపోతుందో తెలుసుకోండి.
ప్రీమియర్ వైన్ లెర్నింగ్ మరియు సర్వింగ్ గేర్ కొనండి.
మీరు ప్రపంచంలోని వైన్లను నేర్చుకోవాలి మరియు రుచి చూడాలి.
ఇప్పుడు కొను 
స్వీట్ వైన్ దశ
వైన్… అయ్యో. వైన్ నాకు!
మీరు జిన్ మరియు వోడ్కా కాక్టెయిల్స్ ప్రపంచం నుండి వైన్‌కు వస్తున్నట్లయితే, మీ వైన్ అంగిలి తీపి తెలుపు మరియు రోస్ వైన్లను ఇష్టపడతారు. ఉపరితలంపై, ఈ వైన్లు సూటిగా మరియు పెద్ద, స్పష్టమైన, ఫల సుగంధాలు మరియు తీపి-టార్ట్ రుచులతో అర్థం చేసుకోవడం సులభం.
విచిత్రమేమిటంటే, తీపి వైన్లు ప్రారంభకులకు మాత్రమే కాదు. దాదాపు ప్రతి మాస్టర్ సోమెలియర్ మరియు మాస్టర్ ఆఫ్ వైన్, ఏదో ఒక సమయంలో, వారి ప్రేమను బాహ్యంగా ప్రకటించింది తీపి తెలుపు వైన్లు, సహా జర్మన్ రైస్‌లింగ్ , హంగేరియన్ టోకాజీ , మరియు కూడా విన్ శాంటో. కాబట్టి, వైన్ స్నోబ్స్ మిమ్మల్ని పొగడడానికి అనుమతించవద్దు.
ఇది మీ శైలి అయితే, మీ జ్ఞానాన్ని చుట్టుముట్టే కొన్ని కథనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి మరియు మీరు ఇష్టపడే అవకాశం ఉందని అన్వేషించడానికి మీకు కొత్త వైన్లను అందిస్తుంది:
- ప్రయత్నించడానికి 9 తీవ్రమైన స్వీట్ వైన్లు
- డ్రై నుండి స్వీట్ వరకు వైన్స్ (చార్ట్)
ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వైన్ ఎరా
రెడ్ వైన్ కోసం మొదటి ప్రేమ.
మేము రెడ్ వైన్ ప్రపంచంలోకి సులభంగా ఆకర్షించబడతాము. రెడ్ వైన్ అనేది ఎక్కువగా మాట్లాడే, రేట్ చేయబడిన మరియు సేకరించిన వైన్ శైలి, మరియు ఇది అనేక చమత్కార ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. కానీ… ఒకటి ఎలా చేస్తుంది అంగిలిని అభివృద్ధి చేయండి రెడ్ వైన్ కోసం?
ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ ఎరుపు వైన్లు ఖచ్చితమైన దృష్టిలోకి వచ్చిన క్షణం ఇది. ఫల వైన్లు ఇష్టం జిన్‌ఫాండెల్ , గార్నాచ , అలికాంటే బౌస్చెట్ , పెటిట్ సిరా , మెర్లోట్ , మాల్బెక్ , మరియు షిరాజ్ రెడ్ వైన్ యొక్క అద్భుతమైన ప్రపంచానికి స్వాగతించే ఎలుగుబంటి కౌగిలింతను అందించండి. వైన్స్ తేలికైనవి, బోల్డ్, మృదువైనవి లేదా కారంగా ఉంటాయి, కానీ అన్నీ రుచిలో ప్రధాన లక్షణంగా తీపి పండ్ల రుచులను కలిగి ఉంటాయి. ఈ శైలిని అందించడానికి, తక్కువ మొత్తాన్ని చూడటం అసాధారణం కాదు అవశేష చక్కెర (సాధారణంగా ద్రాక్ష యొక్క సహజ చక్కెరల నుండి 2–5 గ్రా / ఎల్ ఆర్ఎస్) పండ్ల-ముందుకు శైలిని మరింత అలంకరించడానికి వైన్లో మిగిలిపోతుంది.
ఫలిత వైన్ యొక్క తీపి తీపి
ఇది మీ వైన్ అంగిలి అయితే, మీ జ్ఞానాన్ని చుట్టుముట్టే ఒక వ్యాసం ఇక్కడ ఉంది మరియు మీరు ఇష్టపడే అవకాశం ఉందని అన్వేషించడానికి మీకు కొత్త వైన్లను అందిస్తుంది:
- బిగినర్స్ కోసం ఉత్తమ రెడ్ వైన్స్
బోల్డ్ వైన్ యుగం
క్రౌడ్-ప్లీజర్స్, అవును!
ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వైన్లను అన్వేషించిన తరువాత, మేము విషయాలను పెంచుకుంటాము. మరింత పండు. మరింత పండిన. మరింత ధైర్యంగా. మరింత లష్. మరింత ప్రతిదీ. బోల్డ్ ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్లు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, సిరా మరియు ఓక్డ్ చార్డోన్నే ఒక గాజులో భోజనం లాంటివి. మీరు వైన్లో విభిన్న రుచులను గుర్తించి వాటిని అనుబంధించినప్పుడు మీ రుచి నైపుణ్యాలు మెరుగుపడతాయి వైన్ తయారీ ప్రక్రియలు. ఉదాహరణకు, బోల్డ్ రెడ్ వైన్లో క్రీము చాక్లెట్ లేదా వనిల్లా రుచి దాదాపు ఎల్లప్పుడూ నుండి తీసుకోబడింది ఓక్-ఏజింగ్. భారీ విశ్వాస బూస్టర్ గురించి మాట్లాడండి! రుచి పొరలు మరియు పొడవైన, నోరు-పూత ముగింపుపై ఆ పొరలకు జోడించండి మరియు ఈ వైన్లను ఇష్టపడటం కష్టం కాదు.
మీరు ఈ తరహా వైన్‌ను ఇష్టపడితే, మీరు ఒంటరిగా ఉండరు. ప్రపంచంలోని అగ్రశ్రేణి వైన్ ప్రాంతాలు ఈ శైలిలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నాయి: ( నాపా లోయ , రియోజా , బోర్డియక్స్ , మెన్డోజా , బరోస్సా వ్యాలీ , వాల్పోలిసెల్లా , మోంటాల్సినో , మొదలైనవి) మరియు ఇది అన్ని రకాల సమూహాలను ఆహ్లాదపరిచే శైలి. వాస్తవానికి, మీ వైన్ అంగిలికి బోల్డ్, లష్ వైన్స్ అంతిమమని మీలో కొందరు నిర్ణయించుకున్నారు మరియు మీ నిర్ణయం వెనుక గర్వంగా నిలబడతారు.
మాగ్నంలో ఎన్ని గ్లాసుల వైన్
సొగసైన వైన్ ఎరా (అకా “పినోట్ నోయిర్ స్టేజ్”)
సూక్ష్మత కళ.
బోల్డ్ రెడ్ వైన్ స్టేజ్ గుండా వెళ్లి, మరొక చివర నుండి బయటకు వచ్చేవారికి, మీరు చాలా చిన్న కోర్ వైన్ సేకరణలో భాగం. మీ వైన్ అంగిలి చక్కదనం ఇష్టపడితే, మీకు అవకాశాలు ఉన్నాయి మీ టేస్ట్‌బడ్స్‌కు శిక్షణ ఇచ్చారు సగటు రుచికి మించి. మీకు కనుగొనడంలో చాలా తక్కువ ఇబ్బంది ఉంది సున్నితమైన పూల గమనికలు వైలెట్, వైలెట్ మరియు మందార, మరియు రుచుల మధ్య భేదం సోపు, సోంపు, లైకోరైస్ మరియు తారు వంటివి. ఈ కారణాల వల్ల మీరు తరచూ విభిన్న రుచులతో ఉన్న వైన్ల వైపు ఆకర్షితులవుతారు, లేదా మేము పిలవాలనుకుంటున్నాము పాయింటలైజ్డ్ వైన్స్ (ఆలోచించండి పాయింట్‌లిజం ).
- సొగసైన ఎరుపు వైన్లు చేర్చండి పినోట్ నోయిర్ , చిన్నది , నెబ్బియోలో , చల్లని వాతావరణం సిరా , కార్మెనరే , మరియు సంగియోవేస్.
- సొగసైన తెలుపు వైన్లు చేర్చండి గ్రీన్ వాల్టెల్లినా , అస్సిర్టికో , సోవ్ , చాబ్లిస్ , మరియు అల్బారినో.
ఆసక్తికరంగా, వైన్లో “కొత్త లగ్జరీ” గా ఎదగడానికి సొగసైన వైన్లు పెరుగుతున్నాయని మేము గమనిస్తున్నాము. దీనికి చాలా కారణాలు ఉన్నాయి, కానీ బహుశా చాలా స్పష్టమైన కారణం ఏమిటంటే, ఈ వైన్లను పూర్తిగా అభినందించడానికి, మీరు వాటిని పూర్తిగా గ్రహించగలగాలి. మరియు, సొగసైన వైన్లలోని సూక్ష్మ రుచులను అర్థంచేసుకోవడానికి చాలా నైపుణ్యం అవసరం కాబట్టి, వాటి చుట్టూ ప్రత్యేకమైన కవచం ఉంటుంది.
ఈ యుగం వైన్ స్నోబరీకి అత్యంత దోషి, కానీ దీనిని ఆరోగ్యకరమైన బుడగలు తో నిర్వహించవచ్చు…
మెరిసే వైన్ స్టేజ్
బుడగలు! బుడగలు!
మేము ప్రేమలో పడేటప్పుడు వైన్ గురించి మన ముందే భావించిన ఆలోచనలన్నింటినీ విసిరివేస్తాము మెరిసే వైన్లతో. మెరిసే వైన్లకు పార్టీ జీవితం అనే ఖ్యాతి ఉంది, కానీ రెండు పులియబెట్టడం మరియు ఏడు వాతావరణాల వరకు ఒక సీసాలో, అవి చాలా ఎక్కువ చేయడానికి వైన్స్ సవాలు సాంకేతిక స్థాయిలో. మీరు బబుల్లీని ఇష్టపడితే, మీరు అభినందిస్తున్నారు ద్వితీయ సుగంధాలు కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి వచ్చే వైన్లో, అన్నిటితో సహా బ్రెడ్, బిస్కెట్, ఈస్టీ మరియు బీర్ లాంటిది వాసన.
మీరు కావాలని కలలుకంటున్నారు షాంపైన్ , కానీ త్రాగాలి ప్రోసెక్కో , దహన , త్రవ్వటం , క్లాసిక్ క్యాప్, సెక్ట్ మరియు లాంబ్రస్కో క్రమం తప్పకుండా.
సహజ మరియు ఇతర వైన్ల వయస్సు
ఏదైనా కానీ సాధారణం.
బహుశా మీరు “పెట్ నాట్” ను ప్రయత్నించారు ( పూర్వీకుల పద్ధతి ) మెరిసే వైన్ లోయిర్ నుండి . లేదా, మీరు సోర్ బీర్‌ను ఇష్టపడుతున్నారని తెలుసుకున్న తర్వాత ఒక సహజమైన వైన్‌ను సిఫారసు చేస్తారు. మీరు ఈ దశకు ఎలా చేరుకున్నారనే దానితో సంబంధం లేకుండా, మీరు ఇప్పుడు మనోహరమైన, నిర్వచించలేని ప్రపంచంలోకి లోతుగా ఉన్నారు సహజ వైన్లు మరియు దాటి! ఈ వైన్లలో ఉన్నాయి నారింజ వైన్లు , పొడి షెర్రీ , చెక్క , అన్-సల్ఫర్డ్ నేచురల్ వైన్స్, ఆంఫోరా-ఏజ్డ్ వైన్స్ , బయోడైనమిక్ వైన్లు , మరియు సంప్రదాయ ప్రొఫైల్‌కు సరిపోని ఏదైనా 'వైన్ అంటే ఏమిటి.'
మీ స్నేహితులు మీ ముట్టడిని అర్థం చేసుకోలేరు, కానీ అది మిమ్మల్ని ఇంతకు ముందెన్నడూ ఆపలేదు.
“ఐ హేట్ వైన్” కాలం
ఎ లవ్-హేట్ థింగ్.
మేము అంగీకరిస్తున్నాము. వైన్ ఒక భావోద్వేగ అనుభవం. మీరు మరొక చుక్కను కోరుకోని ప్రయాణంలో ఒక పాయింట్ ఉంటుంది. మీరు కాక్టెయిల్స్ మరియు బీరులను ఆస్వాదించవచ్చు, కానీ కొన్ని వివరించలేని కారణాల వల్ల, మీరు ప్రయత్నించే ప్రతి వైన్ మీకు విసుగు తెప్పిస్తుంది. మీరు ఈ దశకు చేరుకున్నప్పుడు, దానితో చుట్టండి. మీరు అధికంగా మారారు (ప్రజలకు సాధారణం వైన్ పరిశ్రమలో పనిచేస్తున్నారు ). లోతైన శ్వాస తీసుకోండి, మీరు దాని కోసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వైన్ ఉంటుంది.
sauvignon blanc ఎలా తాగాలి
వాస్తవానికి, తీపి రైస్‌లింగ్‌కు రెండవ అవకాశం ఇవ్వడానికి ఇది సరైన సమయం కావచ్చు…
స్వీట్ వైట్ వైన్స్‌కు తిరిగి వెళ్ళు (స్టార్ట్ ఓవర్)
ఎందుకంటే వైన్ a ఫ్లాట్ సర్కిల్.