ఒలింపిక్స్ కోసం ఐస్ వైన్

		ఉటాలోని బార్స్ వెనుక రాష్ట్ర ప్రత్యేకమైన మద్యం చట్టాలను నావిగేట్ చేయడం

సాల్ట్ లేక్ సిటీలో 2002 వింటర్ ఒలింపిక్స్ చాలా సవాళ్లను ఎదుర్కొంటుంది, అన్నీ అథ్లెట్లకు కాదు. వైన్ తాగేవారు ఉటాలో కొన్ని ఉన్నాయని కనుగొంటారు చాలా క్లిష్టమైన చట్టాలు మద్య పానీయం వినియోగానికి సంబంధించి. అయితే, ట్యూబ్‌లో 19 వ వింటర్ ఒలింపిక్స్‌ను చూడాలనేది మీ ప్రణాళిక అయితే, మీరు ఉటా నిబంధనలకు లోబడి ఉండరు. మీ మంచం యొక్క సౌలభ్యం నుండి మీకు నచ్చినది తాగవచ్చు.

కానీ ఏమి తాగాలి? వెచ్చని-వాతావరణ ఒలింపిక్ క్రీడలు తేలికగా సాగే వేసవి కాలపు క్వాఫ్‌ల కొరత ఖచ్చితంగా లేదు. బాబ్స్లెడ్స్ మరియు స్నోబోర్డింగ్, బయాథ్లాన్లు మరియు హాకీలతో సరిపోలడానికి శీతాకాలపు విముక్తి గురించి ఏమిటి?

సమాధానం ఐస్ వైన్ ('ఈస్వీన్,' మీరు జర్మన్ అయితే). ఈ అసాధారణమైన మరియు మంత్రముగ్ధమైన పానీయం వైన్ ప్రపంచానికి ఓవర్ టైంకు సమానం.

ఆలస్య-పంట అనేది వైన్ తయారీదారులు తమ పండ్లను గరిష్ట పక్వత లేదా బొట్రిటిస్ సాధించే వరకు ఆపివేసేటప్పుడు, చక్కెరను కేంద్రీకరించి, గొప్ప, తీపి వైన్‌ను నిర్ధారించే 'నోబుల్ రాట్' అని పిలుస్తారు.

ఐస్ వైన్ పూర్తిగా వేరే విషయం. ఈ సందర్భంలో, ఉత్తర అక్షాంశాలలోని వింటర్స్ వారి ద్రాక్షను శీతాకాలపు స్తంభింపచేసే చక్రాలకు గురిచేయడానికి అనుమతిస్తాయి, ప్రతి ఒక్కరూ పంటను తీసుకువచ్చిన చాలా కాలం తరువాత. ఈ ప్రక్రియ మొదట జర్మనీలో అభివృద్ధి చేయబడింది, మరియు ఇది ఇప్పుడు కెనడాలో కూడా సాధారణం, ఎక్కడ నుండి కొంతమంది చక్కటి మంచు వైన్లు వడగళ్ళు. ఈ ప్రక్రియ ద్రాక్షను స్తంభింపచేయడానికి, కరిగించడానికి మరియు రిఫ్రీజ్ చేయడానికి కారణమవుతుంది, పూర్తయిన వైన్ యొక్క రుచులను విస్తరిస్తుంది, ఇది ద్రాక్ష నుండి తీసినప్పుడు స్తంభింపజేస్తుంది. (ఐస్ వైన్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, చూడండి ఐస్వైన్: కంప్లీట్ స్టోరీ , జాన్ ష్రైనర్ చేత.)

ఐస్ వైన్లు సాధారణంగా గెవార్జ్‌ట్రామినర్ మరియు రైస్‌లింగ్ వంటి వినిఫెరా ద్రాక్ష రకాల నుండి తయారవుతాయి, కాని కాండా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో, ఫ్రెంచ్ హైబ్రిడ్ అయిన విడాల్ కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఐస్ వైన్లు మందంగా ఆకృతిలో ఉంటాయి, కాని ద్రాక్షలోని చక్కెరలతో పాటు ఆమ్లత్వం కేంద్రీకృతమై ఉన్నందున, ఉత్తమ ఉదాహరణలు కేంద్రీకృత మరియు అంతరిక్షంగా ఉండే రుచులను ప్రదర్శిస్తాయి, సాధారణంగా నారింజ వికసిస్తుంది మరియు తేనె నుండి నేరేడు పండు, పైనాపిల్ మరియు మామిడి వరకు ఉంటాయి. మంచి ఐస్ వైన్లు కొన్ని సంవత్సరాలు సీసాలో పట్టుకోగలవు. అవి ఉత్పత్తి చేయడానికి కూడా శ్రమతో కూడుకున్నవి, కాబట్టి 375 మి.లీ సగం బాటిల్ కోసం $ 30 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ చెల్లించాలని ఆశిస్తారు.

ఐస్ వైన్లను సాధారణంగా డెజర్ట్‌లతో - లేదా డెజర్ట్‌గా అందిస్తారు - కాని ఈ సంవత్సరం వింటర్ ఒలింపిక్స్ కోసం, మీ ఐస్ వైన్‌కు మంచి విధి బంగారు పతక విజేత లేదా ఇద్దరిని తాగడం. ఏదైనా న్యాయం ఉంటే, వారు ఎరుపు మాపుల్ ఆకులను ఆడుతారు మరియు ఆర్కెస్ట్రా 'ఓ కెనడా' ఆడుతుంది, ఎందుకంటే వారు ఆ దేశం యొక్క ఎరుపు-తెలుపు బ్యానర్‌ను ఉటా యొక్క ఉత్తరాన పెంచుతారు.

కానీ మీరు అమెరికన్ - లేదా జర్మన్ అయితే - అది మీకు దేశభక్తిగా అనిపించకపోతే, ఐస్ వైన్ ఎంపికలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని మీ కోసం మేము జాబితా చేసాము.

తిరిగి పైకి