ఎండ అయిపోయింది. ఎంత కాలమయింది, ఏన్ని రోజులయింది? ఇది ఇంకా చల్లగా ఉంది, కాని భారీ బూట్లు చివరకు గది వెనుక భాగంలో కొట్టవచ్చు. ఈ ఉదయం ఇది రెండు స్వెటర్-వాతావరణం, కానీ ఇప్పుడు అది వెచ్చగా మరియు ఎండగా ఉంది. భవిష్యత్తు చాలా ఉజ్వలంగా కనిపిస్తుంది.
వసంత సంవత్సరం విచిత్రమైన సమయం. మా బ్యాంక్ ఖాతాలు సెలవుదినం నుండి కోలుకున్నాయి, కాని ఇంకా చిందరవందర చేయవలసిన అవసరం లేదు. ఈ అల్లకల్లోల వాతావరణం ద్వారా మిమ్మల్ని పొందడానికి ఆలోచనాత్మకంగా ఎంచుకున్న వైన్ల కేసును కొనడం నిజంగా తార్కిక ఎంపిక మాత్రమే.
స్ప్రింగ్ వైన్స్ కేసు
మా మిశ్రమ కేసు వాతావరణం నుండి చాలా ప్రేరణ పొందింది. ఇది పూర్తిగా అనూహ్యమైనది… ఒక క్షణం అది “రోజంతా రోజ్” మరియు తరువాతి, “నా పెద్ద ఓల్ ఎలుగుబంటి కౌగిలింత ఎక్కడ ఉంది?” మీరు get 20 లోపు (మరియు తక్కువ) పొందగలిగే వస్తువులను కూడా ఎంచుకోవాలనుకున్నాము.
కాబట్టి, వసంతకాలపు విలక్షణమైన వంటకాలతో సంపూర్ణంగా జత చేసే ఈ రెండు ముఖాల సీజన్‌కు సరిపోయే ఉత్తమమైన 12 వైన్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
షార్ట్ లిస్ట్
- గ్రీన్ వాల్టెల్లినా - దిగువ ఆస్ట్రియా నుండి ఒక హెర్బ్-క్రస్టెడ్ వైట్
- వైట్ వైన్ - పోర్చుగల్ నుండి సిట్రస్ వైట్ మిశ్రమం
- లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా - లాంబ్రస్కో కుటుంబంలో తేలికైన ఎరుపు
- పిఎన్‌డబ్ల్యు రోస్ - పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ నుండి అభిరుచి గల, ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ రోస్ వైన్ల సమూహం
- గెవార్జ్‌ట్రామినర్ - రోజీ, సుగంధ తెలుపు తాజాగా తినేది
- చిన్నది - పువ్వులు మరియు బెర్రీలు లాగా ఉండే తేలికపాటి శరీర ఎరుపు
- కూల్-క్లైమేట్ పినోట్ నోయిర్ - క్లాసిక్ స్ప్రింగీ రెడ్ వైన్ ఎంపిక - సొగసైనది
- ఆదిమ - ఇటాలియన్ తోలు సోఫాలో ఫ్రూట్ వైన్ తాగడం వంటిది
- నెరెల్లో మస్కలీస్ - అన్-పినోట్ అన్ని సోమ్స్ సిసిలీ నుండి మాట్లాడుతున్నారు
- లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ GSM మిశ్రమాలు - కోట్స్ డు రోన్ తన డబ్బు కోసం పరుగులు పెట్టడం
- బోనార్డా - అర్జెంటీనా ద్రాక్ష (మాల్బెక్ కాదు!) ఎవ్వరూ వినలేదు
- కుడి బ్యాంక్ బోర్డియక్స్ - మీకు పెద్ద పాత ఎలుగుబంటి కౌగిలింత అవసరం ఉన్నప్పుడు
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుపిఎన్డబ్ల్యు రోస్
పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ నుండి అభిరుచి గల, ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ రోస్ వైన్ల సమూహం.
రోసే వసంత summer తువు మరియు వేసవి ప్రధానమైనది, హెక్, శీతాకాలం కోసం కూడా… తీర్పు చెప్పకండి.
స్పష్టమైన అంతరిక్షంతో పాటు ప్రోవెన్సల్ రోస్ , పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ వైన్లు పుష్కలంగా ఆమ్లతను అందిస్తాయి, ఇవి వసంత పంట కూరగాయలకు సరైన మ్యాచ్‌గా మారుతాయి. వాషింగ్టన్ మిశ్రమాలను కలిగి ఉంది, ఒరెగాన్ పినోట్ నోయిర్‌లో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది మరియు బ్రిటిష్ కొలంబియా మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌లతో సామర్థ్యాన్ని చూపిస్తుంది.
- ఏమి ఆశించను: సున్నితమైన మరియు ధనిక నుండి కాంతి మరియు ప్రకాశవంతమైన వరకు, రోస్ స్పెక్ట్రం యొక్క ఎరుపు పండ్ల వైపు ఉంటుంది. వైన్లు తేలికైనవి మరియు ఖనిజాలతో నడిచేవి, లేదా పూర్తి మరియు పండ్ల-ఫార్వర్డ్.
- దీన్ని జత చేయండి: మిడ్-వెయిట్ రోస్ సాల్మన్ లేదా నినోయిస్ సలాడ్ తో ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. రోస్ యొక్క తేలికపాటి శైలులతో స్ట్రాబెర్రీ సలాడ్ లేదా సాషిమి గురించి ఆలోచించండి. పూర్తి వ్యక్తీకరణల కోసం (తీపి సూచన ఉన్నవారు కూడా), BBQ ఛార్జీల కోసం వెళ్లండి.
- గీకీ ఆల్ట్: జత చేయడానికి రోస్ చాలా బహుముఖ వైన్లలో ఒకటి, కానీ తనిఖీ చేయండి నారింజ వైన్ భూసంబంధమైన, ఫంకీయర్ ప్రత్యామ్నాయం కోసం.
ఆదిమ
ఇది ఇటాలియన్ తోలు సోఫాలో ఫ్రూట్ వైన్ తాగడం లాంటిది.
జిన్‌ఫాండెల్ యొక్క జన్యు జంట, ఇది పుగ్లియన్ ద్రాక్ష ఆల్కహాల్ అధికంగా మరియు శరీరంలో నిండిన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కానీ తో అధిక ఆమ్లత్వం దాని ఉత్తర అమెరికా సోదరుల కంటే.
- ఏమి ఆశించను: లోతైన రంగురంగుల వైన్, జ్యుసి ప్లం, బ్లాక్ చెర్రీ, బ్లాక్బెర్రీ మరియు మసాలా రుచులతో.
- దీన్ని జత చేయండి: హాంబర్గర్లు, వంకాయ పర్మేసన్, పిజ్జా లేదా వయసున్న చీజ్‌లతో జత చేసినప్పుడు ప్రిమిటివో (లేదా జిన్) అద్భుతమైనది.
- గీకీ ఆల్ట్: దృక్పథం కోసం కాలిఫోర్నియా జిన్‌తో పక్కపక్కనే చేయండి.
లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ రెడ్స్
కోట్స్ డు రోనేకు దాని డబ్బు కోసం పరుగులు పెట్టడం.
చారిత్రాత్మకంగా బల్క్-ప్రొడక్షన్ కోసం ప్రసిద్ది చెందింది, నాణ్యత వైపు భారీ మార్పు ఉంది లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ ఎరుపు వైన్లు. పిక్ సెయింట్ లూప్, ఫౌగారెస్, కొల్లియూర్, మౌరీ, మరియు టెర్రాసెస్ డు లార్జాక్ ప్రాంతాలు ఇప్పుడు తీవ్రమైన పాత్ర మరియు ధర్మంతో వైన్లకు ప్రసిద్ది చెందాయి. మీరు లేబుల్ చేయబడిన గొప్ప విలువలను కూడా కనుగొనవచ్చు కోటాక్స్ డు లాంగ్యూడోక్ . ఈ వైన్లలో సిరా, గ్రెనాచే, కారిగ్నన్ మరియు మౌర్వాడ్రే ఉన్నాయి.
మొత్తంమీద, లాంగ్యూడోక్ మరియు రౌసిల్లాన్ యొక్క నాణ్యత-నుండి-ధర నిష్పత్తితో మేము నిరంతరం ఆకట్టుకుంటాము!
- ఏమి ఆశించను: సాధారణంగా మీడియం ప్లస్ నుండి పూర్తి శరీరంతో, క్యాండీ చేసిన ఎరుపు మరియు నలుపు పండ్లు, ప్లం, పెప్పరి మసాలా మరియు తోలు యొక్క గమనికలను చూపుతుంది.
- దీన్ని జత చేయండి: గెలుపు కలయిక కోసం కాల్చిన మాంసాలు మరియు కాల్చిన కూరగాయలతో ఈ వైన్లను ప్రయత్నించండి.
- గీకీ ఆల్ట్: యొక్క బాటిల్ తీయండి స్పానిష్ ప్రియరాట్ గ్రెనాచెను ధూళిగా తీసుకోవటానికి.
గ్రీన్ వాల్టెల్లినా
దిగువ ఆస్ట్రియా నుండి ఒక హెర్బ్-క్రస్టెడ్ వైట్.
పాస్తాతో ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్
స్ట్రెయిట్ అవుట్టా ’ఆస్ట్రియా, గ్రీన్ వాల్టెల్లినా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌కు రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయం, ఇది ఆకుపచ్చగా అరుస్తుంది.
- ఏమి ఆశించను: ప్రకాశవంతమైన సిట్రస్, తెల్ల మిరియాలు మరియు తడి-రాయి విధమైన ఖనిజాలతో కూడిన గ్రెనర్, అరుస్తున్న ఆమ్లత్వం మరియు నిర్మాణ ఫినోలిక్‌లను ప్రదర్శిస్తుంది.
- దీన్ని జత చేయండి: ఈ వైన్ చేదు ఆకుకూరలు నుండి సిట్రస్ డ్రెస్సింగ్ వరకు తాజా వసంత వంటకాలతో చక్కగా ఆడుతుంది.
- గీకీ ఆల్ట్: అధిక ఆమ్ల గ్రీకు ద్రాక్ష కోసం చూడండి, అస్సిర్టికో , కొంచెం ఎక్కువ సుగంధ ఎంపిక కోసం.
నెరెల్లో మస్కలీస్
“అన్-పినోట్” అన్ని సోమ్స్ సిసిలీ నుండి మాట్లాడుతున్నాయి.
చల్లని వాతావరణం, ఎత్తైన మౌంట్ ఎట్నా వెచ్చని ద్వీపం సిసిలీకి తూర్పు వైపున ఉంది. ఇక్కడే మేము ఎట్నా డిఓసిని కనుగొంటాము. ఈ వైన్లు తయారు చేస్తారు నెరెల్లో మస్కలీస్ , మరియు నెరెల్లో కాపుకియో యొక్క చిన్న భాగం.
- ఏమి ఆశించను: మధ్యస్థం నుండి తేలికపాటి శరీరం, టార్ట్ ఎరుపు మరియు నలుపు పండ్లు, మూలికా అండర్టోన్లు మరియు ప్రత్యేకమైన స్లేట్ లాంటి, అగ్నిపర్వత ఖనిజత్వం.
- దీన్ని జత చేయండి: పాత-పాత “కలిసి పెరుగుతుంది, కలిసి వెళుతుంది” అనే నియమాన్ని ఇక్కడ ఉపయోగించుకోండి మరియు కొన్ని సిసిలియన్ ఛార్జీలను వండడానికి ప్రయత్నించండి. జిడ్డుగల చేపలు మరియు టమోటా సాస్‌లు లేదా మోటైన కూరగాయల వంటకాలు కూడా ఆలోచించండి.
- గీకీ ఆల్ట్: ఆస్ట్రియన్ జ్వీగెల్ట్‌ను చూడండి. ఇది రుచికరంగా భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు పినోట్ నోయిర్ మరియు సిరా మధ్య ఎక్కడో వస్తుంది.
చిన్నది
పువ్వులు మరియు బెర్రీలు లాగా ఉండే తేలికపాటి శరీర ఎరుపు.
గమాయి నోయిర్ ఇంట్లో ఉన్నారు బ్యూజోలాయిస్ . దాని ప్రాథమిక స్థాయిలో, ఈ వైన్ తేలికైనది, రిఫ్రెష్ మరియు జ్యుసి పండ్లతో నిండి ఉంటుంది. కాబట్టి, బ్యూజోలాయిస్ యొక్క పది క్రస్‌లలో దేనినైనా సమం చేయండి మరియు ఇవి వైన్‌ను మరింత పదార్ధం మరియు బలాన్ని ఎలా అందిస్తాయో చూడండి.
- ఏమి ఆశించను: ఇవి రిఫ్రెష్ ఎర్రటి పండ్లను ప్రదర్శిస్తాయి, కొన్నిసార్లు మిరియాలు యొక్క సూచన మరియు అంతర్లీన మట్టి నోటుతో.
- దీన్ని జత చేయండి: పిక్ పిక్నిక్‌కు సంబంధించిన ఏదైనా (నయం చేసిన మాంసాలు, పేటే, చీజ్‌లు, స్ప్రెడ్‌లు) అలాగే కాల్చిన మెరుస్తున్న సాల్మన్ లేదా కాల్చిన కూరగాయలతో గమయ్ నక్షత్రంగా ఉంటుంది.
- గీకీ ఆల్ట్: అరుదైన మరియు జ్యుసిని చూడండి పెలవర్గా మరొక ఆసక్తికరమైన తేలికపాటి శరీర ఎంపిక కోసం పీడ్‌మాంట్ నుండి.
వైట్ వైన్
పోర్చుగల్ నుండి సిట్రస్సీ వైట్ వైన్ మిశ్రమం.
వాటిని పరిశీలించండి పోర్చుగల్ ఈ అద్భుతమైన స్వదేశీ వైట్ వైన్ రకాలను కలిగి ఉన్న మిశ్రమాలు: అరింటో, లౌరెరో, ఎన్క్రుజాడో లేదా ఆంటో వాజ్.
- ఏమి ఆశించను: సాధారణంగా పొడి, కాంతి మరియు స్ప్రిట్జీ విన్హో వెర్డే నుండి రౌండర్ వరకు, పూర్తి సింగిల్ రకరకాల వ్యక్తీకరణలు. పోర్చుగల్ నుండి వైన్ పురాణ విలువ.
- దీన్ని జత చేయండి: మీ స్థానిక బాటిల్ షాపులో మీరు ఏమి కనుగొంటారో చూడండి మరియు మీరు దానితో ఏమి జత చేస్తారో మాకు చెప్పండి - ఎండ రోజు కాకుండా, వాస్తవానికి! కానీ, అది తరలింపు అని ఎవరూ తీర్పు చెప్పడం లేదు.
- గీకీ ఆల్ట్: స్పానిష్ కోసం చూడండి వెర్డెజో మరొక ప్రత్యేక శైలి కోసం.
పినోట్ నోయిర్
క్లాసిక్ స్ప్రింగ్, సొగసైన ఎరుపు.
పినోట్ నోయిర్ కనీసం ఒక బాటిల్ లేకుండా వసంతకాలం పూర్తి కాలేదు. మీకు ఒరెగాన్ లేదా న్యూజిలాండ్ నుండి ఒకటి లేకపోతే, ఇప్పుడు సమయం.
- ఏమి ఆశించను: పినోట్ యొక్క రుచులు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు పండ్ల నుండి ముదురు నల్ల చెర్రీస్ వరకు ఉంటాయి, ఇవి ఎల్లప్పుడూ హాల్‌మార్క్ రుచికరమైన గమనికను ప్రదర్శిస్తాయి. అత్యుత్తమ బుర్గుండియన్ ఎంపికల కోసం న్యూజిలాండ్ లేదా ఒరెగాన్ ప్రయత్నించండి.
- దీన్ని జత చేయండి: ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు చక్కటి-కణిత టానిన్లతో, కాల్చిన చేపలు, తేలికైన మాంసాలు, బాతు, పంది మాంసం, అలాగే పేటెస్ లేదా భూభాగాలతో పినోట్‌ను ప్రయత్నించండి.
- గీకీ ఆల్ట్: మరొక కాంతి, ఫ్రెంచ్ ఎంపిక కోసం బుర్గుండికి తూర్పున ఉన్న జూరా ప్రాంతం నుండి ట్రౌసోను చూడండి.
కుడి బ్యాంక్ బోర్డియక్స్
మీకు పెద్ద ఎలుగుబంటి కౌగిలింత అవసరం ఉన్నప్పుడు.
బోర్డియక్స్ యొక్క కుడి ఒడ్డున అధిక వంపు ఉంటుంది లిబోర్నాయిస్ ప్రాంతం, ఇందులో సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్ యొక్క ప్రసిద్ధ విజ్ఞప్తులు ఉన్నాయి. ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఇక్కడ చాలా మంది నిర్మాతలు బాటిల్ $ 30 చుట్టూ అత్యుత్తమ వైన్లను అందిస్తున్నారు. (ఆశ్చర్యకరంగా, నాపా లోయలో ఈ పరిస్థితి లేదు!)
- ఏమి ఆశించను: కుడి ఒడ్డు నుండి మెర్లోట్-ఆధిపత్య మిశ్రమాలు బోర్డియక్స్ యొక్క ఎప్పుడూ కొంచెం ఖరీదైన శైలి. ప్లం, బ్లాక్ చెర్రీ, లైకోరైస్, పొగాకు, దేవదారు మరియు పొగ రుచులను ఆశించండి.
- దీన్ని జత చేయండి: ఎడమ బ్యాంక్ సోదరుడి కంటే మృదువైన టానిన్లతో, మెర్లోట్-ఆధిపత్య మిశ్రమాలు కాల్చిన మాంసాలతో పాటు పొగబెట్టిన లేదా కాల్చిన చేపలతో బాగా ఆడుతాయి, ముఖ్యంగా మధ్యధరా రుచులైన ఆలివ్ లేదా హెర్బ్స్ డి ప్రోవెన్స్ వంటివి.
- గీకీ ఆల్ట్: “అని లేబుల్ చేయబడిన కొత్త ప్రపంచ దేశాల వైన్ల కోసం చూడండి వారసత్వం బోర్డియక్స్ మోడల్‌లో చేసిన పండిన, ధనిక శైలి కోసం.
గెవార్జ్‌ట్రామినర్
రోజీ, సుగంధ తెలుపు తాజాగా తినేది.
ఈ స్పష్టమైన సుగంధ రకం ఉత్తర ఇటలీ లేదా జర్మనీలో ఉద్భవించింది - చర్చ కొనసాగుతోంది. ఇది అల్సాస్, ఫ్రాన్స్, అలాగే బ్రిటిష్ కొలంబియా, యుఎస్ఎ మరియు ఆస్ట్రేలియాలో కూడా కనుగొనబడింది.
- ఏమి ఆశించను: లిచీ మరియు గులాబీల బోల్డ్ ముక్కు, గెవార్జ్ దాని ఉత్తమమైనది సుగంధ పేలుడు. అధిక ఆల్కహాల్ మరియు తక్కువ ఆమ్లత్వానికి ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ వైన్లు వెచ్చని వాతావరణంలో మందకొడిగా మారతాయి. మరింత నిగ్రహించబడిన శైలుల కోసం చల్లటి ప్రాంతాలకు (ఉత్తర ఇటలీ, తీరప్రాంత CA, మొదలైనవి) చూడండి.
- దీన్ని జత చేయండి: తో వైన్స్ అవశేష చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మసాలా లేదా మసాలా దినుసుల కోసం వేడుకుంటాయి: థాయ్, వియత్నామీస్ మరియు సిచువాన్, ముఖ్యంగా. లేదా, తీపిని తగ్గించడానికి ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్, ఫోయ్ గ్రాస్ మరియు ముయెన్స్టర్ వంటి బలమైన చీజ్ వంటి గొప్ప వంటకాలను ఎంచుకోండి.
- గీకీ ఆల్ట్: తీవ్రంగా పరిమళం టొరొంటోస్ అర్జెంటీనా నుండి ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం, కొంచెం ఎక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు తక్కువ బరువును ఇస్తుంది.
లాంబ్రస్కో (సోర్బారా నుండి)
లాంబ్రస్కో కుటుంబంలో తేలికైన ఎరుపు.
మెరిసే రెడ్ వైన్, బేబీ! ఎమిలియా-రొమాగ్నాలోని ఇంట్లో, సోర్బారా మూడు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాల్లో ఒకటి లాంబ్రస్కో కుటుంబం . గ్రాస్పరోస్సా మరియు సాలమినో (ద్రాక్ష పుష్పగుచ్ఛాలు సలామి ఆకారంలో ఉంటాయి) సాధారణంగా కనిపించే ఇతర రెండు.
- ఏమి ఆశించను: ఈ వైన్లు తీవ్రంగా రిఫ్రెష్ మరియు తేలికగా మెరిసేవి (ఫ్రిజ్జాంటే.) అవి జిప్పీ ఎర్రటి పండ్లను మరియు అధిక ఆమ్లతను చూపుతాయి. కీ తాజాదనం: యంగ్ తాగండి.
- దీన్ని జత చేయండి: బ్రైట్ ఆమ్లత్వం మరియు తేలికపాటి టానిన్లు గొప్పతనాన్ని కత్తిరించి కొవ్వు మాంసాలను పూర్తి చేస్తాయి. లేదా, ఉద్యానవనంలో పిక్నిక్ చేసేటప్పుడు చార్కుటెరీతో ప్రయత్నించండి… మీకు ఏది ఆనందం కలిగిస్తుంది 101 జత అవుతోంది!
- గీకీ ఆల్ట్: మీరు మాలాగే మెరిసే ఎరుపు వైన్లతో ఉత్సాహంగా ఉంటే, ఆస్ట్రేలియన్ మెరిసే షిరాజ్ లేదా తియ్యగా ప్రయత్నించండి బ్రాచెట్టో డి అక్వి .
బోనార్డా
ఎవ్వరూ వినని అర్జెంటీనా ద్రాక్ష (మాల్బెక్ కాదు!).
మీరు దీన్ని అర్జెంటీనా వెలుపల బోనార్డా అని పిలిస్తే, ఎవరైనా మిమ్మల్ని సరిదిద్దుతారు మరియు దాని ఫ్రెంచ్ పేరు: డౌస్ నోయిర్ తర్వాత పిలుస్తారు. చిరునవ్వుతో “అవును, నాకు తెలుసు” అని చెప్పి నెమ్మదిగా వెనక్కి వెళ్ళండి.
ఈ ప్రకాశవంతమైన, రసవంతమైన, చిన్న ద్రాక్ష నిజానికి అర్జెంటీనాలో ఎక్కువగా నాటిన ద్రాక్షలలో ఒకటి. వైన్స్ మాల్బెక్ మాదిరిగానే రుచి చూడవచ్చు (వాస్తవానికి, చాలా తక్కువ-ముగింపు మాల్బెక్ బాట్లింగ్స్ బోనార్డాతో కలిసిపోతాయి), కానీ ఇది కొంచెం తేలికైనది, మరింత చురుకైనది. కొన్ని బోనార్డా వైన్లకు మూలికా ముగింపు ఉంటుంది, మరికొన్ని మృదువైనవి మరియు ఫలవంతమైనవి.
- ఏమి ఆశించను: ప్రకాశవంతమైన ప్లం మరియు చెర్రీ, అంతర్లీన మసాలా మరియు వైలెట్ సూచనలు ఆశించండి. ఈ వైన్లలో తక్కువ టానిన్ మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం ఉంటాయి.
- దీన్ని జత చేయండి: బొప్పాయి చికెన్‌తో, పైనాపిల్‌తో కాల్చిన పంది మాంసం, కాల్చిన చేపలు లేదా గొడ్డు మాంసంతో ప్రయత్నించండి. అన్ని విషయాలు BBQ ఇక్కడ బాగా ఆడతాయి.
- గీకీ ఆల్ట్: కాలిఫోర్నియా చార్బోనోతో బోనార్డాను పక్కపక్కనే ప్రయత్నించండి మరియు శైలీకృత మరియు క్లైమాక్టిక్ తేడాలను చూడండి.