ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
నా భర్త నేను ఇటీవల కొలరాడోలోని అధిక రేటింగ్ కలిగిన రెస్టారెంట్‌లో ఉన్నాము. మేము 2001 జోసెఫ్ డ్రౌహిన్ను ఆదేశించాము, అది ఘన వ్యయంతో ఉంది, కాని ధరల కంటే మా సంబంధానికి ఎక్కువ అర్థం. నేను మా సేకరణకు కార్క్ జోడించడం కంటే మరేమీ కోరుకోలేదు. అయితే, వెయిటర్ బాటిల్ తెరిచినప్పుడు, కార్క్ సగానికి విరిగింది. వెయిటర్ వైన్ వడ్డిస్తూనే ఉన్నాడు. నా మొదటి ప్రశ్న ఏమిటంటే, పరిస్థితిలో ఏదైనా తప్పు ఉందా, మరియు గాయపడిన కార్క్ వైన్ యొక్క ప్రాతినిధ్యమా?
Ut ఆటం హెచ్., రాపిడ్ సిటీ, ఎస్.డి.
ప్రియమైన శరదృతువు,
బాటిల్ తెరిచేటప్పుడు ఒక కార్క్ విరిగిపోవడానికి కొన్ని కారణాలు ఉన్నాయి, మరియు నన్ను నమ్మండి, అది మనలో అత్యుత్తమంగా జరుగుతుంది. ఎక్కువ సమయం, ఇది పెద్ద ఒప్పందం కాదు. (మీ సేకరణ గురించి క్షమించండి.)
కార్క్ పెళుసుగా లేదా పొడిగా ప్రారంభమై ఉండవచ్చు మరియు ఇది ఉండవచ్చు లోపల వైన్ అర్థం మే కార్క్ బాటిల్ లోపల కొంత గాలిని అనుమతించేంతగా కదిలితే అకాల ఆక్సీకరణం చెందుతుంది. కానీ ఎల్లప్పుడూ కాదు.
కొన్ని కోర్కెలు ఇతరులకన్నా ఎక్కువ శోషక మరియు తేలికైనవి, మరియు పాత కార్కులు మరింత పెళుసుగా ఉంటాయి. (వైన్ సలహా కాలమిస్టుల మాదిరిగానే.) అందువల్లనే తేమతో కూడిన పరిస్థితులలో వైన్ నిల్వ చేయడం మంచిది, దాని వైపు పడుకునేటప్పుడు వైన్ కార్క్‌తో సంబంధాలు ఉంచుకుని చక్కగా మరియు తేమగా ఉంటుంది.
కార్క్ మంచి ఆకృతిలో ప్రారంభమై ఉండవచ్చు, కానీ మీ సర్వర్ అన్ని బ్రొటనవేళ్లు. అతను లేదా ఆమె కార్క్‌స్క్రూను తగినంతగా స్క్రూ చేయకపోతే (లేదా తగినంతగా కేంద్రీకృతమై ఉంటే), ఒత్తిడి వర్తించే విధానం వల్ల కార్క్ విరిగిపోవచ్చు. మీ సర్వర్ యొక్క రక్షణలో, కొన్ని కోర్కెలు అదనపు పొడవుగా ఉంటాయి మరియు మీకు అదనపు-పొడవైన కార్క్ ఉన్నప్పుడు మీకు తెలియదు. కార్క్‌స్క్రూ లోపభూయిష్టంగా ఉండవచ్చు thick మందపాటి, నిస్తేజమైన కార్క్‌స్క్రూలు సన్నని, సూటిగా ఉండే వాటి కంటే కార్క్‌లను విచ్ఛిన్నం చేస్తాయని నేను గమనించాను.
మీరు బాటిల్ తెరిచినప్పుడు మీ కార్క్ విరిగిపోతే, మిగిలిన కార్క్‌ను వివిధ కోణాల నుండి దాడి చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మిగతావన్నీ విఫలమైతే, మిగిలిన కార్క్‌ను సీసాలోకి నెట్టివేసి, వైన్‌ను వడకట్టండి లేదా తగ్గించండి. ఇది మనలో ఉత్తమమైనవారికి కూడా జరుగుతుంది. అహెం.
RDr. విన్నీ