మెన్సియా (“మెన్-నీ-ఆహ్”) ఒక మధ్యస్థ శరీర ఎర్ర వైన్ ద్రాక్ష, ఇది పూల మరియు ఎరుపు పండ్ల రుచులతో అధిక నాణ్యత గల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మీరు దాని గురించి ఎప్పుడూ వినకపోతే, ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు, మెన్సియా ఐబీరియన్ ద్వీపకల్పంలో స్పెయిన్ మరియు పోర్చుగల్‌లో మాత్రమే పెరుగుతుంది. మెన్సియా ప్రత్యేకమైనది ఏమిటంటే ఇది ఇతర చక్కటి వైన్ల మాదిరిగా వయస్సు సామర్థ్యాన్ని చూపించింది మరియు ఇది గాజులో గొప్ప సుగంధాలను అందిస్తుంది. మీరు పినోట్ నోయిర్ మరియు ఇతర సుగంధ రెడ్లను ఇష్టపడితే (వంటిది చిన్నది లేదా బానిస ), అప్పుడు మెన్సియా దర్యాప్తు విలువైనది.
చిట్కా: మెన్సియాను పోర్చుగల్‌లో జైన్ (“జైన్”) గా ముద్రించారు. 
యొక్క 114 వ పేజీలో మెన్సియా గురించి మరింత చదవండి వైన్ మూర్ఖత్వం: వైన్కు అవసరమైన గైడ్
మెన్సియా రుచి
మెన్సియా యొక్క ఉప-సమూహం యొక్క అధిక స్థాయిలను కలిగి ఉంటుంది టెర్పెనాయిడ్స్ అని పిలువబడే సుగంధ సమ్మేళనాలు ఇది మనోహరమైన పూల సుగంధాలు, స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయ, బ్లాక్ లైకోరైస్, దానిమ్మ మరియు చెర్రీ సాస్‌లుగా అనువదిస్తుంది. మీరు మెన్సియా గ్లాసును చూసినప్పుడు, అంచు వైపు వైలెట్ యొక్క సూక్ష్మ రంగులతో దాని లోతైన ఎరుపు రంగును మీరు గమనించవచ్చు. మెన్సియాలో అధిక ఆంథోసైనిన్ (వైన్‌లో ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం) ఉందని రంగు చెబుతుంది. అంగిలి మీద మీకు పుల్లని చెర్రీ, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు దానిమ్మపండు యొక్క మిరియాలు రుచులతో పాటు వైన్ యొక్క టానిన్ నుండి వచ్చే చేదు చెర్రీ పిట్ రుచి వస్తుంది. స్పెయిన్ మరియు పోర్చుగల్‌లో ఇది పెరిగే ప్రాంతాలలో, మీరు ఆకృతిలో సూక్ష్మ పిండిచేసిన కంకర లేదా గ్రానైట్ లాంటి ఖనిజాలను రుచి చూస్తారు, ఇది తరచూ దాని నల్ల మిరియాలు రుచికి దోహదం చేస్తుంది.
థాంక్స్ గివింగ్ కోసం ఎలాంటి వైన్
మెన్సియా గురించి ఏమి ఇష్టపడాలి?
మెన్సియా ఒక గొప్ప ఫుడ్ వైన్ (లేదా ఇంకా మంచిది, మీరు ఆహారాన్ని తయారుచేస్తున్నప్పుడు) అలాగే కొన్ని సంవత్సరాల పాటు, అది ఎలా అభివృద్ధి చెందుతుందో రుచి చూడటానికి. మెన్సియా వైన్ కోసం నాణ్యమైన ఉత్పత్తి ఇంకా పెరుగుతున్నందున, మేము మార్కెట్లో ఈ వైన్లను ఎక్కువగా చూడటం ప్రారంభిస్తాము.
నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 15– $ 20
క్షీణించినది: అవును! 45 నిమిషాలు.
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొనుమెన్సియాతో ఫుడ్ పెయిరింగ్
మిరియాలు, మాంసం కలిగిన వంటకాలు మెన్సియాలోని టానిన్‌ను గ్రహిస్తాయి మరియు వైన్‌లోని ఎర్రటి పండ్ల రుచులను ధైర్యం చేస్తాయి. ద్వారా అలాన్ ట్రాన్
ఉదాహరణలు
- మాంసం
- చార్కుటెరీ, స్టీక్ Po పోయివ్రే (పెప్పర్ స్టీక్), పాస్ట్రామి శాండ్‌విచ్‌లు, కార్న్డ్ బీఫ్, పెప్పరోని పిజ్జా, పొగబెట్టిన సీతాన్, బార్బెక్యూ, వైల్డ్ గేమ్, రోస్ట్ పోర్క్, బీఫ్ బ్రిస్కెట్, కార్న్ అసడా, డార్క్ మీట్ టర్కీ, డక్, పోర్చుగీస్ బ్లడ్ సాసేజ్, చికెన్ ఫాజిటాస్
- జున్ను
- మాంటెరీ జాక్, వైట్ చెడ్డార్, సెర్రా డా ఎస్ట్రెలా (పోర్చుగల్), అజిటో (పోర్చుగల్), ఇడియాజాబల్ (అకా పెటిట్ బాస్క్), శాన్ సైమన్ డా కోస్టా (స్పెయిన్), క్యూసో ఇబెరికో (స్పెయిన్), మాంచెగో (స్పెయిన్), టెటిల్లా (స్పెయిన్), ఒసావు -ఇరాటీ (ఫ్రాన్స్)
- హెర్బ్ / మసాలా
- నల్ల మిరియాలు, తెలుపు మిరియాలు, జాజికాయ, మసాలా, లవంగం, సోంపు, ఫెన్నెల్ సీడ్, బ్లాక్ ఏలకులు, సిచువాన్ పెప్పర్, రోజ్మేరీ, సేజ్, బే లీఫ్, మెంతులు, వెల్లుల్లి, షాలోట్, కారవే, డిజాన్ ఆవాలు, హికోరి, రుచికరమైన బార్బెక్యూ సాస్, సెలెరీ సీడ్
- కూరగాయ
- మష్రూమ్ రిసోట్టో, పోర్టబెల్లో మష్రూమ్ స్టీక్, ఉల్లిపాయ, రెడ్ క్యాబేజీ, లెంటిల్, వైల్డ్ రైస్, టొమాటో, స్టీవ్డ్ ఆప్రికాట్, ఎండుద్రాక్ష, హాజెల్ నట్, బెల్ పెప్పర్, ఆలివ్, ఆర్టిచోక్
ఇది ఎక్కడ పెరుగుతుంది మరియు దేని కోసం చూడాలి
మెన్సియా ద్రాక్షను స్పెయిన్లోని బియర్జో, వాల్డెరోరాస్ మరియు రిబెరా సాక్రాలో మరియు పోర్చుగల్‌లో డియో (అలాగే బీరా ఇంటీరియర్‌లో భాగంగా) పండిస్తారు. అధిక విలువైన మెన్సియా వైన్లు సాధారణంగా పాత కొండ ద్రాక్షతోటల నుండి వస్తాయి, ఇక్కడ ద్రాక్ష ఎక్కువగా ఉంటుంది. పర్వత రిబెరా సాక్రా ప్రాంతంలో, ద్రాక్షతోట వాలు యొక్క స్థానం ద్రాక్ష యొక్క పక్వతను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. కాబట్టి, వైన్ దక్షిణ ముఖంగా ఉన్న ద్రాక్షతోట నుండి వచ్చిందని మీరు ధృవీకరిస్తే, మీరు మరింత రుచిగా ఉండే మెన్సియా వైన్‌ను అనుభవించే అవకాశం ఉంది.
మెన్సియా వైన్స్‌తో తయారుచేసిన కొన్ని చమత్కారమైన వైన్లు తరచుగా ఇతర స్వదేశీ రెడ్ వైన్ రకాల్లో బ్రాన్‌సెల్లావ్, మెరెన్జావో, సౌసన్ మరియు కానో టింటోలతో కలిపి ఉంటాయి. ఈ రకాలు మెన్సియా యొక్క చేదు టానిన్ ను సున్నితంగా చేస్తాయని భావిస్తున్నారు. ఈ రకాలు చాలా అరుదుగా ఉన్నందున, వాటిని ఒకే-రకరకాల వైన్లుగా కనుగొనడం అసాధ్యం.
మీరు చేదు టానిన్ అభిమాని కాకపోతే: మెన్సియాను మృదువైన టానిన్లతో తయారు చేయవచ్చు. జాజికాయ, బ్రౌన్ షుగర్ లేదా వనిల్లా రుచి నోట్సులతో ఓక్ బారెల్స్ వయస్సు గల వైన్ల కోసం చూడండి.