మసాలా ఆహారంతో వైన్ జత చేయడం గురించి ఒక పుకారు ఉంది. ఇది ఫేస్బుక్లో నా సాధారణ స్నేహితుడితో సాధారణ సంభాషణగా ప్రారంభమైంది. మసాలా ఆహారాలతో అధిక ఆల్కహాల్ వైన్‌కు అనుకూలంగా ఆయన మంచి వాదనను కలిగి ఉన్నారు. ఇది ఇలా ఉంది:
ఆల్కహాల్ క్యాప్సికమ్కు ద్రావకం మరియు అందువల్ల, అధిక-ఆల్కహాల్ వైన్ వాస్తవానికి మసాలా భోజనంతో బాగా పని చేస్తుంది.
ఈ చిన్న సమాచారం నా మెదడులో తిరుగుతుంది ఎందుకంటే దాని వెనుక ఉన్న శాస్త్రం తార్కికంగా అనిపించింది. మసాలా ఆహారంతో అధిక ఆల్కహాల్ వైన్ల వెనుకకు రావాలని నేను భావించిన ఏకైక మార్గం దానిని నేనే పరీక్షించడం. క్రింద ఉన్న వీడియో చూడండి.
కారంగా ఉండే ఆహారంతో వైన్ జత చేయడం
జాగ్రత్త: ఇంట్లో దీన్ని ప్రయత్నించవద్దు. మీరు తరువాత చింతిస్తున్నాము.
పుకారు
ఆల్కహాల్ క్యాప్సికమ్కు ద్రావకం మరియు అధిక ఆల్కహాల్ వైన్ మసాలా ఆహారంతో పని చేస్తుంది.
(క్యాపిస్కం = చివిల్ మిరియాలలోని మసాలా మూలకం స్కోవిల్ యూనిట్లలో కొలుస్తారు.)
వీడియోలో మేము 5-స్టార్ రేటెడ్ స్పైసీ థాయ్ నూడుల్స్ తో 4 వైన్లను బీఫ్ నుండి పరీక్షించాము బౌల్‌లో రెస్టారెంట్. ఈ రెస్టారెంట్ వారి మెనూలో వారి మసాలా రేటింగ్స్ చాలా సీటెల్ రెస్టారెంట్ల కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయని హెచ్చరిస్తుంది. మేము అంగీకరిస్తునాము.
ప్ర: కారంగా ఉండే ఆహారంతో ఉత్తమమైన వైన్ ఏది?
సమాధానం:ఐస్-కోల్డ్ తక్కువ ఆల్కహాల్ స్వీట్ వైట్ వైన్.
కానీ ఎందుకు?
ఈ రకమైన వైన్ ఉత్తమ మసాలా ఆహార జత, కానీ మీరు అనుకునే కారణాల వల్ల కాదు.
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొను- అతి చల్లని
- మరీ ముఖ్యంగా వైన్ మీ అంగిలిని చల్లార్చడానికి చల్లగా ఉండాలి.
- తీపి
- మీ మండే నాలుకను పూయడం ద్వారా తీపి సహాయపడుతుంది.
- సులభంగా త్రాగడానికి
- తక్కువ ఆల్కహాల్ వైన్ బర్న్ తగ్గించడానికి ఎక్కువ వైన్ తాగడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
స్పైసీ ఫుడ్‌తో సిఫార్సు చేసిన స్వీట్ వైట్ వైన్స్
- తీపి జర్మన్ రైస్‌లింగ్
- మోస్కాటో డి అస్టి
- గ్రీన్ వైన్
సైన్స్ పేరిట స్పైసీ ఫుడ్‌తో డ్రై రెడ్ వైన్ పరీక్షించడం. మేము ప్రమాణం చేస్తున్నాము.
స్పైసీ ఫుడ్ తో రెడ్ వైన్
మేము చాలా ఆశ్చర్యపోయాము పూర్తి శరీర పొడి రెడ్ వైన్ అధిక ఆల్కహాల్ మసాలా ఆహారంతో బాగా పనిచేస్తుంది. జీలకర్ర-మిరియాలు పక్కటెముకలు లేదా కారంగా ఉండే బార్బెక్యూ వంటి మసాలా మాంసాలతో పొడి రెడ్ వైన్ ను మేము సిఫారసు చేస్తాము, ఇది వైన్ ధైర్యంగా ఉన్నంత వరకు పనిచేస్తుంది. ఈ జత చేసే పని చేయడానికి, మీ వైన్ బాటిల్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి చల్లాలి. చల్లగా ఉంటే మంచిది.
కారంగా ఉండే ఆహారం మరియు అధిక టానిన్ వైన్మా డెమో డ్రై రెడ్ వైన్లో టానిన్ రుచిని అధికంగా మసాలా దినుసులు కలిగి ఉన్నాయని తెలుసుకుని మేము ఆశ్చర్యపోయాము.
స్పైసీ ఫుడ్‌తో సిఫార్సు చేసిన డ్రై రెడ్ వైన్స్
- షిరాజ్
- కార్మెనరే
- బ్యూజోలాయిస్
అపోహ బస్ట్? పరీక్షించిన తరువాత మేము ఏమి ముగించాము
నేను అధిక-ఆల్కహాల్ స్వీట్ రెడ్ వైన్, సాండెమాన్ పోర్ట్, మసాలా ఆహారంతో పాటు బోర్బన్ గ్లాసుతో పరీక్షించాను. ఇది భయంకరమైన ఆలోచన అని నేను సలహా ఇస్తున్నాను. దీన్ని చేయవద్దు.