తెలియని వైన్ మూసివేత లేదా అసాధారణమైన బాటిల్‌తో ఎప్పుడైనా కలవరపడ్డారు, మర్యాదలు చేయడంపై అబ్బురపడ్డారా లేదా చాలా రకాల కార్క్‌స్క్రూలు ఎందుకు ఉన్నాయో అని ఆలోచిస్తున్నారా? ఏదైనా బాటిల్‌ను సులభంగా మరియు దయతో తెరవడానికి లేదా అవాక్కైన కార్క్‌తో వ్యవహరించడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
ఒక కార్క్ లాగడం
చాలా వైన్లు ఏదో ఒక రకమైన కార్క్-ఆల్-నేచురల్ కార్క్, కాంపోజిట్ కార్క్ లేదా సింథటిక్-లోహ లేదా ప్లాస్టిక్ యొక్క గుళికతో కప్పబడి ఉంటాయి. తెరవడానికి:
- గుళిక యొక్క పై భాగాన్ని తీసివేసి, మెడ చుట్టూ సీసా యొక్క పెదవి క్రింద కత్తిరించండి.
- అవసరమైతే తడిసిన టవల్ లేదా వస్త్రంతో సీసా పైభాగాన్ని తుడవండి.
- కార్క్ తొలగించడానికి కార్క్ స్క్రూ ఉపయోగించండి. కార్క్‌స్క్రూ యొక్క అనేక విభిన్న నమూనాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి (తరువాత వాటిలో ఎక్కువ) ఎంపిక వ్యక్తిగత అభిరుచికి సంబంధించినది.
- ఒక చిన్న రుచిని పోయండి మరియు వైన్ మంచి స్థితిలో ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి-బలవంతపు, బూజుపట్టిన సుగంధాలు దీనికి సంకేతం టిసిఎ , పాత, గోధుమరంగు ఆపిల్ల యొక్క గమనికలు వైన్ కావచ్చునని సూచిస్తాయి ఆక్సీకరణం చెందింది అతిథులకు సేవ చేయడానికి ముందు.
క్యాప్సూల్ పైభాగాన్ని తొలగించడం వల్ల కార్క్ తొలగించడం సులభం అవుతుంది, బాటిల్‌లో బలహీనమైన కార్క్ విరిగిపోయే అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది మరియు బాటిల్ ఓపెనింగ్ నుండి పదునైన అంచులను దూరంగా ఉంచుతుంది. వైన్ అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పటి నుండి, ఏదైనా ద్రవం కార్క్ దాటినట్లయితే ఇది మీకు క్లూ ఇస్తుంది. ప్రదర్శన కోసం ప్యాకేజింగ్‌ను సంరక్షించడానికి సర్వర్ కేవలం పెదవి క్రింద కత్తిరించాలని ఫార్మల్ వైన్ సర్వీస్ పిలుస్తుంది, కానీ మీ స్వంత ఇంటి గోప్యతలో, మీరు కావాలనుకుంటే మొత్తం క్యాప్సూల్‌ను తొలగించడానికి సంకోచించకండి. కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు క్యాప్సూల్‌ను సన్నని, పారదర్శక సెల్లోఫేన్‌తో భర్తీ చేశాయి, వీటిని క్యాప్సూల్‌తో తొలగించడానికి లేదా పంపిణీ చేయడానికి ఉద్దేశించినవి, ప్యాకేజింగ్‌ను తగ్గించే ప్రయత్నంలో కార్క్ కూడా కొంచెం మైనపుతో అగ్రస్థానంలో ఉండవచ్చు, దాని కింద బ్లేడ్ జారడం ద్వారా ఆపివేయవచ్చు.
కార్క్ తీసివేసిన తర్వాత మీరు దాన్ని పసిగట్టాల్సిన అవసరం లేదు. సహజమైన లేదా మిశ్రమ కార్క్ చెడు వాసన చూస్తే అది వైన్ ఆఫ్ అవుతుందా అనే దాని గురించి సమాచారం అందిస్తుందని కొందరు నమ్ముతారు, అది వైన్ లోపభూయిష్టంగా ఉందని సూచిస్తుంది, అయితే కొన్ని కార్కులు వైన్ బాగా చూపించనప్పుడు కూడా మంచి వాసన కలిగిస్తాయి మరియు దీనికి విరుద్ధంగా ఉంటాయి. కార్క్ పొడిగా లేదా పాడైపోయిందా లేదా వైన్ పైకి లీక్ అయిందా అని మీరు దృశ్యమానంగా తనిఖీ చేయవచ్చు the వైన్ ఆక్సీకరణం చెందిందని లేదా హెచ్చరిక సంకేతాలు వండుతారు కానీ వైన్ రుచి చూస్తే అది ధృవీకరిస్తుంది. మీరు అరుదైన సేకరించదగిన వైన్ కొనుగోలు చేస్తే, వైనరీ యొక్క స్టాంప్ కోసం కార్క్‌ను పరిశీలించడం ప్రామాణికతను ధృవీకరించడంలో సహాయపడుతుంది.
ప్రత్యామ్నాయ మూసివేతలను నిర్వహించడం
స్క్రూక్యాప్ మూసివేతలు టిసిఎ కళంకం యొక్క సమస్యను తొలగించే మార్గంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఇవి కొన్నిసార్లు కార్క్స్ వల్ల కలుగుతాయి. తెల్లని వైన్స్‌పై మీరు సాధారణంగా ట్విస్ట్-ఆఫ్‌లను కనుగొంటారు, ఇక్కడ తాజాదనాన్ని కాపాడటం ఒక ముఖ్యమైన అంశం, అయితే అవి వృద్ధాప్యం విలువైన హై-ఎండ్ రెడ్స్‌లో కూడా సర్వసాధారణం అవుతున్నాయి. వాటిని తెరవడానికి, ఉత్సాహభరితమైన ట్విస్ట్ మరియు 'బాయ్, అది సులభం!' బహుశా చేస్తుంది. ఒక చేత్తో టోపీని గట్టిగా పట్టుకోండి మరియు ముద్రను విప్పుటకు మరొకటితో సీసాను తిప్పండి it ఇది చేసే 'క్రాక్' శబ్దం మీరు కార్క్ పాప్‌కు దగ్గరగా ఉంటుంది. (ఫ్లెయిర్‌ను జోడించడానికి, కొన్ని సర్వర్‌లు టోపీని వారి ముంజేయికి క్రిందికి తిప్పడం ద్వారా దాన్ని మెలితిప్పినట్లు చేస్తాయి.
గ్లాస్ టాపర్స్-సరళమైన టి-ఆకారపు డికాంటర్ టాప్‌ను పోలి ఉండే సొగసైన స్టాపర్-కార్క్‌లకు మరొక ప్రత్యామ్నాయం మరియు అన్ని వైపుల నుండి వైన్‌లలో కనుగొనవచ్చు. మీరు గ్లాస్ టాపర్‌ని చూస్తే, అది మీకు మొదట తెలియకపోవచ్చు, ఎందుకంటే అవి బాటిల్ రేకు గుళిక క్రింద ఉంటాయి. ప్రత్యేక ఓపెనర్ అవసరం లేదు, దాన్ని ఆపివేయండి.
ఈ రోజుల్లో మీరు మంచి-నాణ్యత గల వైన్లను బ్యాగ్-ఇన్-బాక్స్ (లేదా సిలిండర్) ఫార్మాట్, తేలికపాటి టెట్రా పాక్ డబ్బాలు, డబ్బాలు మరియు ఇతర రకాల కంటైనర్లలో కూడా కనుగొనవచ్చు. వాటి మూసివేతలు లేదా పంపిణీదారులు మారవచ్చు మరియు చాలా స్వీయ-వివరణాత్మకంగా ఉండాలి.
పాపింగ్ బబ్లీని తెరవండి
షాంపైన్ మరియు మెరిసే వైన్లు వేరే రకమైన కార్క్ మూసివేతను కలిగి ఉన్నాయి-ఇక్కడ కార్క్‌స్క్రూ అవసరం లేదు-మరియు విషయాలు ఒత్తిడిలో ఉన్నందున జాగ్రత్తగా నిర్వహించాలి మరియు ఎగిరే కార్క్ గాయపడవచ్చు. ఇంటికి రవాణా చేసిన వెంటనే బాటిల్‌ను తెరవవద్దు, మరియు తెరవడానికి ముందు వైన్ బాగా చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి, కాబట్టి బుడగలు పైనుంచి బయటకు రావు.
రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష రకాలు
- రేకును తొలగించండి.
- బాటిల్ ఎవరికైనా లేదా విచ్ఛిన్నమైన ఏదైనా నుండి దూరంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
- కార్క్ బయటకు రాకుండా నిరోధించడానికి మెటల్ కిరీటం మీద ఒక బొటనవేలు ఉంచండి మరియు మరొక చేతితో వైర్ ఫాస్టెనర్‌ను విప్పు.
- తీగను తొలగించకుండా, కార్క్ పైన ఒక చేతిని ఉంచండి. మరో చేతితో బాటిల్‌ను మూడింట రెండు వంతుల గట్టిగా పట్టుకోండి.
- నెమ్మదిగా కార్క్ ను విడుదల చేస్తూ బాటిల్ తిరగండి. బిగ్గరగా పాప్ కాదు, సున్నితమైన నిట్టూర్పు కోసం లక్ష్యం.
- గాజు పొంగిపొర్లుతుండకుండా ఉండటానికి, కొద్దిగా వైన్ పోయాలి, నురుగు స్థిరపడటానికి కొన్ని సెకన్లపాటు వేచి ఉండండి, ఆపై మూడింట రెండు వంతుల నిండిన లక్ష్యాన్ని పోయడం కొనసాగించండి.
వైన్ ఓపెనర్ ఎంచుకోవడం
మీరు కొనుగోలు చేసే ప్రతి వైన్ ఒక ట్విస్ట్-ఆఫ్ లేదా కార్టన్‌లో ప్యాక్ చేయబడదు అని uming హిస్తే, మీకు ఏదో ఒక సమయంలో కార్క్‌స్క్రూ అవసరం. (అవును, మీరు మీ షూతో వైన్ బాటిల్ తెరవడానికి సూచనలతో ఆన్‌లైన్‌లో వీడియోలను కనుగొనవచ్చు, కానీ అది నిజమైన నిరాశతో కూడిన చర్య మాత్రమే.)
చాలా బహుముఖ మరియు పోర్టబుల్ ఒకటి వెయిటర్ యొక్క కార్క్ స్క్రూ, ఒక చివర స్పైరల్ కార్క్ స్క్రూ “వార్మ్” తో కూడిన కాంపాక్ట్ హింగ్డ్ ఓపెనర్ మరియు మరొక వైపు ఈ లివర్ బేసిక్ మోడల్స్ నుండి range 15 లోపు ఉన్న లగ్జరీ-బ్రాండ్ వెర్షన్లు మరియు ఐవరీ హ్యాండిల్స్ మరియు నకిలీ బ్లేడ్లు . అదనపు-పొడవైన కార్క్‌లను తీయడానికి హింగ్డ్ లివర్‌లతో ఉన్న మోడళ్లు ఉపయోగపడతాయి. లాగడం యొక్క ప్రయత్నాన్ని తగ్గించి, ఒక రాత్రిలో చాలా బాటిళ్లను తెరవడం సులభతరం చేసే శక్తివంతమైన లివర్ మోడల్స్ కూడా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఎలక్ట్రిక్ వైన్ ఓపెనర్లు కూడా ఉన్నారు.
సన్నని స్క్రూ లేదా “పురుగు” తో ఓపెనర్ కోసం చూడండి, ఇది మందపాటి కన్నా చిన్న ముక్కలుగా ఉండే కార్క్‌లపై సున్నితంగా ఉంటుంది. మరియు రేకు కట్టర్‌తో ఒకదాన్ని పొందండి it ఇది కార్క్‌స్క్రూకు అనుసంధానించబడిన బ్లేడ్ అయినా లేదా మీరు బాటిల్ పైభాగంలో ఉంచే సులభమైన పట్టు-మరియు-స్క్వీజ్ యాక్సెసరీ అయినా. మీరు బ్లేడ్‌ను ఎంచుకుంటే, సెరేటెడ్ కానిది నాన్-సెరేటెడ్ కంటే జారిపోయే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు రేకును చింపివేయడాన్ని కూడా తగ్గించాలి.
మీ ప్రాధాన్యత ఏమైనప్పటికీ, సమస్య సమస్యలను పరిష్కరించడానికి ఒకటి లేదా రెండు బ్యాకప్ ఓపెనర్లు చేతిలో ఉండటం ఎల్లప్పుడూ మంచిది.
ప్రత్యేక కేసులతో వ్యవహరించడం: పెద్ద సీసాలు, ట్రిక్కీ కార్క్స్ మరియు మైనపు టాప్స్
నలిగిన లేదా పెళుసైన కార్క్: కార్క్‌స్క్రూను దాని కేంద్రంలోకి బలవంతంగా నడపడానికి బదులుగా, మీరు రెండు వైపుల వైన్ ఓపెనర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, దీనిని అహ్-సో అని పిలుస్తారు. పొడవైన ప్రాంగ్‌తో ప్రారంభించండి మరియు కార్క్ మరియు బాటిల్ మధ్య గట్టి ప్రదేశంలోకి నెమ్మదిగా ప్రాంగ్స్‌ను స్లైడ్ చేయండి. ఆహ్-సో పైభాగం కార్క్ పైభాగంలో విశ్రాంతి తీసుకునే వరకు దాన్ని ముందుకు వెనుకకు రాక్ చేయండి. అప్పుడు కార్క్ ను మెల్లగా పైకి లాగేటప్పుడు ట్విస్ట్ చేయండి. ఇది కొంచెం ఇబ్బందికరంగా అనిపించవచ్చు, మరియు దీనికి కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది, కానీ అది కార్క్‌ను ఒక ముక్కగా ఉంచుతుంది.
పెద్ద ఆకృతి సీసాలు: ప్రామాణికం కంటే పెద్ద బాటిల్ పరిమాణాలు, పెద్ద కార్క్‌లను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని నిర్వహించడం చాలా కష్టమవుతుంది మరియు, ఈ సీసాలు వాటి వైపులా నిల్వ చేయబడటం తక్కువ కాబట్టి, కార్క్‌లు ఎండిపోయే అవకాశం ఉంది - మరియు బ్రేకింగ్. అందుబాటులో ఉన్నంతవరకు కార్క్‌స్క్రూను ఉపయోగించండి, ప్రాధాన్యంగా ఐదు 'మలుపులు', మరియు మీరు ఒక సాధారణ బాటిల్‌ను చొప్పించండి. కార్క్ సగం వెలికితీసిన తర్వాత, కార్క్‌స్క్రూను సాధ్యమైనంతవరకు, 'హిల్ట్'కు మలుపు తిప్పండి మరియు మిగిలిన మార్గాన్ని బయటకు తీయండి. అది విచ్ఛిన్నమైతే, దాన్ని 45-డిగ్రీల కోణంలో తిరిగి చొప్పించి, దాన్ని బయటకు తీయడం కొనసాగించండి.
బ్రోకెన్ కార్క్: మీరు లాగుతున్నప్పుడు ఒక కార్క్ విడిపోతే, మీరు వెయిటర్ యొక్క కార్క్ స్క్రూ కోసం చేరుకోవాలనుకోవచ్చు, ఎందుకంటే మీరు పురుగును 45-డిగ్రీల కోణంలో మిగిలిన కార్క్ ముక్కలోకి తిరిగి ప్రవేశపెట్టవచ్చు మరియు తరువాత నెమ్మదిగా దాన్ని పని చేయవచ్చు.
వదులుగా ఉన్న కార్క్: కార్క్ బాటిల్ మెడ చుట్టూ కదులుతుంటే, ఇతర రకాల ఓపెనర్లు దానిని వైన్లోకి నెట్టవచ్చు. ఒక కోణంలో చొప్పించిన వెయిటర్ కార్క్ స్క్రూ దానిపై మీకు మరింత నియంత్రణను ఇస్తుంది.
కార్క్ మీద మైనపు ముద్ర: కొన్ని వైన్-ఓపెనర్ కిట్లు ప్రత్యేక స్టెయిన్లెస్-స్టీల్ మైనపు రిమూవర్లతో వస్తాయి. మీరు మైనపు వద్ద కత్తిరించడానికి లేదా చిప్ చేయడానికి కష్టపడుతుంటే, మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ కార్క్‌స్క్రూను మైనపు ద్వారా అంటుకుని, అది లేనట్లు నటిస్తారు. మొదట, వెయిటర్ యొక్క కార్క్‌స్క్రూను ఉపయోగించండి (ఆహ్-సో లేదా లివర్-పుల్ స్టైల్ కాదు), టెఫ్లాన్‌తో పూత లేనిది, మైనపు నిజమైన సంఖ్యను చేస్తుంది. కార్క్ యొక్క కేంద్రం ఎక్కడ ఉందో అంచనా వేయండి, మీ కార్క్‌స్క్రూలో ఉంచండి మరియు మీరు కార్క్‌ను బయటకు తీయడానికి తుది టగ్ చేయడానికి ముందు, ఏదైనా విచ్చలవిడి మైనపు ముక్కలను బ్రష్ చేయండి, తద్వారా అవి సీసాలో పడవు.