ఇటలీ నుండి వందలాది వైన్ ద్రాక్ష రకాలు ఉన్నాయి మరియు ఈ రకాల్లో చాలా తక్కువ ఇటలీ వెలుపల తెలుసు. కాబట్టి చింతించకండి, ఇటాలియన్ వైన్లు సవాలుగా భావించే వ్యక్తి మీరు మాత్రమే కాదు!
లాంగ్ ఇటలీకి చెందిన నాణ్యమైన రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష నెబ్బియోలోతో తయారు చేస్తారు. ఫోటో బ్రెట్ జోన్స్
ఇటాలియన్ రెడ్ వైన్లను ఆస్వాదించడానికి చిట్కాలు
ఇటాలియన్ ఎరుపు రంగులను ఆస్వాదించడంలో మీకు కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
నేను ఏ రకమైన వైన్ ఇష్టపడతాను
- అనేక రకాలను ప్రయత్నించండి: ఇటలీలో 500 ప్రత్యేక రకాలు ఉన్నాయి. మీరు ఇటలీ యొక్క గొప్ప వైన్లను అన్వేషించేటప్పుడు చాలాసార్లు ప్రయత్నించండి.
- ఫల vs ఎర్తి: ఇటాలియన్ ఎరుపు వైన్లు ధోరణి దక్షిణాన ఫలవంతమైనది మరియు ఉత్తరాన భూసంబంధమైనది.
- క్షీణించినట్లు నిర్ధారించుకోండి: ఇది గొప్ప ఆలోచన decant కు త్రాగడానికి ముందు అన్ని ఇటాలియన్ ఎరుపు వైన్లు.
ఇటాలియన్ రెడ్ వైన్స్ ఫ్లో చార్ట్
చూడండి తెలుపు నేపథ్య సంస్కరణ ఇక్కడ.
8 మేజర్ ఇటాలియన్ రెడ్ వైన్స్
మీరు ప్రారంభించడానికి గొప్ప స్థలం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ ఎరుపు రంగులను చూడండి:
- సంగియోవేస్
- మాంటెపుల్సియానో (ద్రాక్ష)
- బార్బెరా
- నీరో డి అవోలా
- ఆదిమ (అకా జిన్‌ఫాండెల్)
- వాల్పోలిసెల్లా మిశ్రమాలు
- ట్రిక్
- నెబ్బియోలో
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుసంగియోవేస్
దీని ద్వారా త్రాగండి: 4-7 సంవత్సరాల తరువాత సాధారణంగా ఉత్తమమైనది, అయినప్పటికీ చక్కటి ఉదాహరణలు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి.
173,000 ఎకరాలు - ఇటలీ అంతా - ఇటలీ ఛాంపియన్ ఎరుపు రకం, సంగియోవేస్, అనేక పేర్లతో వెళుతుంది. వాటిలో కొన్నింటిని మీరు బహుశా విన్నారు:
- చియాంటి
- బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో
- మోంటెపుల్సియానో నుండి మొబైల్ వైన్ (మోంటెపుల్సియానో, ద్రాక్షతో సంబంధం లేదు)
- మాంటెఫాల్కో రోసో
- మోరెల్లినో డి స్కాన్సానో
ఈ ద్రాక్ష ఇటలీ అంతటా పెరుగుతుంది మరియు ఈ కారణంగా, సంగియోవేస్ వైన్లు ఒక ప్రాంతం నుండి మరొక ప్రాంతానికి విస్తృతంగా మారుతుంటాయని మీరు గమనించవచ్చు. టుస్కానీలో, మీరు నల్ల చెర్రీ నోట్స్ మరియు బోల్డ్ టానిన్లతో చాలా మట్టి సంగియోవేస్ వైన్లను కనుగొనవచ్చు మరియు దక్షిణ ఇటలీలో, కాంపానియా చుట్టూ, మీడియం టానిన్లతో స్ట్రాబెర్రీ మరియు గులాబీలను రుచి చూసే తేలికపాటి సాంగియోవేస్ వైన్లను మీరు కనుగొనవచ్చు.
మాంటెపుల్సియానో
దీని ద్వారా త్రాగండి: 4-7 సంవత్సరాల పాతకాలపు తర్వాత సాధారణంగా ఉత్తమమైనది, అయినప్పటికీ చక్కటి ఉదాహరణలు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి.
75,000 ఎకరాలు - మధ్య ఇటలీ - మాంటెపుల్సియానో ఇటలీలో ఎక్కువగా నాటిన ద్రాక్ష అయినప్పటికీ, చాలామంది దీనిని వినలేదు. మాంటెపుల్సియానో మధ్య ఇటలీలో పెరుగుతుంది మరియు కొన్ని సాధారణ పేర్లతో కూడా చూడవచ్చు:
- మాంటెపుల్సియానో డి అబ్రుజో
- కోనెరో రెడ్ వైన్
- పికెనో ఎరుపు
మాంటెపుల్సియానో లోతైన రంగు, సిరా మాదిరిగానే మరియు చాలా బోల్డ్ టానిన్లతో ఉంటుంది, అయినప్పటికీ కొంతమంది నిర్మాతలు ఇతర ద్రాక్షలతో మిళితం చేసి రుచిని చుట్టుముట్టారు. ఈ ద్రాక్షలో 100 ఎకరాల కన్నా తక్కువ ఇటలీ వెలుపల పెరుగుతున్నట్లు అనుకోవచ్చు.
బార్బెరా
దీని ద్వారా త్రాగండి: మొదటి 3 సంవత్సరాలలో సాధారణంగా ఉత్తమమైనది.
70,000 ఎకరాలు - పీడ్‌మాంట్ - పీడ్‌మాంట్‌లో అత్యధికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఇటాలియన్ రెడ్ వైన్ బార్బెరా. ప్రపంచంలోని బార్బెరా ద్రాక్షతోటలలో 60% పైగా ఈ ప్రాంతంలో ఉన్నాయి. బార్బెరా దాదాపు ఎల్లప్పుడూ రుచిలో లైకోరైస్ యొక్క ప్రత్యేకమైన గమనికను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చాలా ప్రత్యేకమైనదిగా చేస్తుంది. అమెరికన్ బార్బెరా చాలా ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ అయితే, ఇటాలియన్ బార్బెరా తరచుగా జ్యుసి ఆమ్లత్వం మరియు టార్ట్ బ్లాక్ చెర్రీ రుచులతో గుల్మకాండంగా ఉంటుంది.
నాపాలో అత్యంత ఆసక్తికరమైన వైన్ తయారీ కేంద్రాలు
నీరో డి అవోలా
దీని ద్వారా త్రాగండి: సాధారణంగా 5-7 సంవత్సరాలలో, చక్కటి ఉదాహరణలు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి.
47,000 ఎకరాలు - సిసిలీ - బోల్డ్ కానీ ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ రకం సిసిలీ నుండి ప్రత్యేకంగా వస్తుంది. నీరో డి అవోలా కొన్ని సమయాల్లో, షిరాజ్ లేదా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌ల శైలిలో ఆశ్చర్యకరంగా ఉంటుంది.
ప్రిమిటివో & నీగ్రోమారో
దీని ద్వారా త్రాగండి: మొదటి 3 సంవత్సరాలలో సాధారణంగా ఉత్తమమైనది.
60,000 ఎకరాలు - పుగ్లియా - ప్రిమిటివో అనేది జిన్‌ఫాండెల్‌కు ఇటలీ పేరు (ఇది వాస్తవానికి ట్రిబిడ్రాగ్ అని పిలువబడే క్రొయేషియన్ ద్రాక్ష!) మరియు నీగ్రోమారో దక్షిణ ఇటలీలో దానితో పాటు పెరుగుతుంది. ఈ తీపి రుచి ఫల మరియు తేలికపాటి శరీర ఇటాలియన్ వైన్లు తరచుగా స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయ, బ్లాక్బెర్రీ మరియు తోలు నోట్లను ప్రదర్శిస్తాయి. ప్రిమిటివో ఫల పంచ్‌ను అందిస్తుంది మరియు నీగ్రోమారో మరింత ముదురు పండ్ల రుచులను మరియు నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వాటిని మిళితం చేయడం సాధారణం.
వాల్పోలిసెల్లా మిశ్రమం
దీని ద్వారా త్రాగండి: ద్వారా మారుతుంది వాల్పోలిసెల్లా శైలి .
22,000 ఎకరాలు - వెనెటో - శైలిపై మారుతుంది. కొర్వినా, మోలినారా మరియు రోండినెల్లా మిశ్రమం. ఈ సంతకం ద్రాక్ష మిశ్రమం వెనెటో యొక్క టార్ట్ నుండి మరియు సరళంగా చేస్తుంది వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో కు అత్యంత విలువైన అమరోన్ వైన్లు ఫలిత వైన్ యొక్క తీవ్రతను పెంచడానికి వాల్పోలిసెల్లా ద్రాక్షను పాక్షికంగా డీహైడ్రేట్ చేయడం ద్వారా తయారు చేసిన వైన్.
ట్రిక్
దీని ద్వారా త్రాగండి: సాధారణంగా మొదటి 3 సంవత్సరాలలో.
18,000 ఎకరాలు - పీడ్‌మాంట్ - అధిక టానిన్లు కాని తక్కువ ఆమ్లత్వం కలిగిన లోతైన రంగు ఎరుపు వైన్. డాల్సెట్టో చాలా సంవత్సరాల సెల్లరింగ్ తర్వాత వెంటనే త్రాగడానికి సులభమైన వైన్లలో ఒకటి. ఈ వైన్ ఎక్కువగా పీడ్‌మాంట్‌లో తయారవుతుంది, అయినప్పటికీ ఇది లోంబార్డిలో కూడా పెరుగుతుంది. ఇది సాధారణంగా ఈ పేర్లతో కనుగొనవచ్చు:
- డాగ్లియాని
- డోల్సెట్టో డి ఆల్బా
- డోల్సెట్టో డి ఓవాడా
- డోల్సెట్టో డి డయానో డి ఆల్బా
నెబ్బియోలో
దీని ద్వారా త్రాగండి: సాధారణంగా ఉత్తమమైనది తరువాత 7-10 సంవత్సరాలు.
ఏ వైన్ మీకు ఉత్తమమైనది
12,000 ఎకరాలు - పీడ్‌మాంట్ - పీడ్‌మాంట్ అత్యంత బాగా గౌరవనీయమైన రెడ్ వైన్ ప్రపంచంలో ఎంత ఉనికిలో ఉందో వాస్తవానికి చాలా చిన్నది. మీకు సాపేక్ష పోలిక ఉన్నందున, నెబ్బియోలో కంటే ప్రపంచంలో దాదాపు 50 రెట్లు ఎక్కువ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ద్రాక్షలు ఉన్నాయి. నెబ్బియోలో అనేక ప్రాంతీయ పేర్లు మరియు శైలులు ఉన్నాయి:
- బార్బరేస్కో
- బరోలో
- వాల్టెల్లినా
- రోరో
- ఘేమ్
- గట్టినారా
- ఒత్తిడి (అరుదైన నెబ్బియోలో తయారు చేయబడింది అమరోన్ వలె అదే పద్ధతి )
వేడిగా పెరుగుతున్న ప్రాంతాల నుండి నెబ్బియోలో చాలా బోల్డ్, టానిక్ మరియు దీర్ఘకాలం ఉంటుంది బరోలో విషయంలో . ఉత్తరాన, ఘేమ్ మరియు గట్టినారా మాదిరిగా, నెబ్బియోలో చాలా సున్నితమైనది మరియు రుచిలో రుచిగా ఉంటుంది, గులాబీల వాసన మరియు బింగ్ చెర్రీస్.