చార్డోన్నేను పక్కన పెట్టి, విచిత్రమైన ప్రత్యేకమైన, ఇది-అమ్మాయి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం మార్గం చేయండి. మీరు దీన్ని ఇష్టపడతారు లేదా మీరు ద్వేషిస్తారు ఈ వైన్ మధ్య ఎటువంటి సంబంధం లేదు. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ధ్రువణమవుతుంది ఎందుకంటే ఇది ఇతర ఫల శ్వేతజాతీయుల మాదిరిగా లేదు, ఇది రుచికరమైనది. రుచులు గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ మరియు గడ్డి మధ్య కివి మరియు పాషన్ ఫ్రూట్ మధ్య ఎక్కడో ఉంటాయి. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ తాజాగా కోసిన పచ్చిక వాసన త్రాగటం లాంటిది.
కొన్ని వైన్ ప్రాంతాలు ఈ ద్రాక్షను తమ పెంపుడు జంతువు ప్రాజెక్టుగా తీసుకున్నాయి మరియు అవి ప్రపంచంలోనే ఉత్తమమైన వైన్లను తయారు చేస్తున్నాయి. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క గొప్ప బాటిల్ నుండి ఎక్కడ చూడాలి మరియు ఏమి ఆశించాలో సహా ఈ ప్రాంతాల పరిచయం ఇక్కడ ఉంది.
ఉత్తమ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఎక్కడ దొరుకుతుంది
సూపర్ టస్కాన్ అంటే ఏమిటి
న్యూజిలాండ్
న్యూజిలాండ్ నుండి స్పష్టమైన చల్లని-వాతావరణం సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కంటికి కనిపించేంతవరకు మార్ల్‌బరో, ఎన్‌జెడ్. ల్యూక్ మిల్లిరాన్ చేత
ఇది పాషన్ ఫ్రూట్ యొక్క స్పష్టమైన సుగంధాలు (మరియు కొన్నిసార్లు జలపెనోపై అంచున ఉంటాయి) ఇవి న్యూజిలాండ్ నుండి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను చాలా విభిన్నంగా చేస్తాయి. వాస్తవానికి, ఇది దేశంలో ఎక్కువగా నాటిన ద్రాక్ష రకం, ఇది న్యూజిలాండ్ వాసులు వైట్ వైన్‌ను ఎంతగానో అభినందిస్తున్నారనే దాని గురించి చాలా చెబుతుంది. మీరు ఎక్కువగా మాట్లాడే ప్రాంతం మార్ల్‌బరో, ఎందుకంటే ఇది అతిపెద్దది.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొను- సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం ఆసక్తి ఉన్న ప్రాంతాలు: మార్ల్‌బరో, నెల్సన్, హాక్స్ బే
- సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వైన్ల ఉత్పత్తిలో న్యూజిలాండ్ 2 వ అతిపెద్దది (ఫ్రాన్స్ తరువాత)
- 77% వైన్లు మార్ల్‌బరోలో తయారవుతాయి
లోయిర్ వ్యాలీ, ఫ్రాన్స్
ఫ్రాన్స్ యొక్క అసలు చల్లని-వాతావరణం సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ప్రాంతం
జేమ్సన్ ఫింక్ చేత మెనెటౌ-సలోన్ (సాన్సెరె పక్కన) లోని డొమైన్ జీన్ టెల్లర్ వద్ద గులాబీలు మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
ఫ్రెంచ్ వైన్లు రకరకాల పేరును (సావిగ్నాన్ బ్లాంక్) వదులుతాయి మరియు గ్రామం పేరును లేబుల్‌లో స్వీకరిస్తాయి. కాబట్టి మీరు సాన్సెరె (శాన్-చీర), పౌలి-ఫ్యూమ్ (పూ-యీ ఫ్యూమ్-అయే), చేవెర్నీ లేదా టౌరైన్ కొనుగోలు చేసినప్పుడు, మీరు తప్పనిసరిగా లోయిర్ నుండి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ తాగుతున్నారు. ఈ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వైన్లను ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమమైనవిగా భావిస్తారు మరియు ఇవి మరింత గుల్మకాండ, సున్నం నడిచే మరియు గడ్డి శైలికి ప్రసిద్ది చెందాయి.
- సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం ఆసక్తి ఉన్న ప్రాంతాలు: సాన్సెరె, పౌలీ ఫ్యూమ్, మెనెటౌ-సలోన్, క్విన్సీ, రీయులీ, సెయింట్-బ్రిస్ (పొరుగున ఉన్న బుర్గుండిలో), చేవెర్నీ, టూరైన్
- లోయిర్ వ్యాలీలో సాన్సెరె అత్యంత ప్రసిద్ధ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ విజ్ఞప్తి మరియు స్టోని సున్నపురాయి ఆధారిత నేలల (కిమ్మెరిడ్జియన్) నుండి ఖనిజ, సిట్రస్ నడిచే వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- పొరుగు ప్రాంతమైన బుర్గుండిలో సెయింట్-బ్రిస్ అని పిలువబడే అరుదైన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్-మాత్రమే అప్పీలేషన్ ఉంది, ఇది దర్యాప్తు విలువైనది.
మిరప
చల్లని-వాతావరణ తీర ప్రాంతాలు ఉత్తమ విలువ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి
రుచికరమైన-సరసమైన చిలీ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వాస్తవానికి (కాసాబ్లాంకా లోయలో) కుకోంబ్రేలిబ్రే చేత వచ్చింది
మీరు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కావాలనుకుంటే, చిలీ తప్పక రుచి చూడవలసిన ప్రాంతం. ఇది సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం ప్రపంచంలో మూడవ స్థానంలో ఉంది (మరియు కనీసం మాట్లాడలేదు) సూపర్ ప్రాంతం. చిలీ నుండి వైన్లు స్పెక్ట్రం యొక్క గుల్మకాండ చివర వైపు ఆకర్షిస్తాయి, టమోటా ఆకు, బఠానీలు, గడ్డి మరియు దాదాపు సెలైన్ లాంటి నాణ్యత గల నోట్స్‌తో. కాసాబ్లాంకా మరియు శాన్ ఆంటోనియో వ్యాలీతో సహా చిలీలోని కోస్టా (తీర) ప్రాంతాలలో నాణ్యమైన ద్రాక్షతోటలు చాలా ఉన్నాయని మీరు కనుగొంటారు.
- సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం ఆసక్తి ఉన్న ప్రాంతాలు: కాసాబ్లాంకా వ్యాలీ, శాన్ ఆంటోనియో వ్యాలీ, లిమారి వ్యాలీ, కోల్చగువా వ్యాలీ, మౌల్ వ్యాలీ
- సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వైన్ల కోసం చిలీ కొన్ని ఉత్తమ విలువలను అందిస్తుంది
సౌత్ టైరోల్ & ఫ్రియులి-వెనిజియా గియులియా, ఇటలీ
చల్లని-వాతావరణ ఉత్తర ఇటలీ నుండి బోల్డ్ మరియు గుల్మకాండ వైన్లు
షిమోన్స్కి రాసిన ట్రెంటినో-ఆల్టో అడిగేలో ఇది నిజంగా అందంగా ఉంది
గులాబీ ఎరుపు వైన్
ట్రెంటినో యొక్క రెండు ప్రాంతాలు- సౌత్ టైరోల్ మరియు ఫ్రియులి వెనిజియా గియులియా ఉత్తర ఇటలీలో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో స్థిరంగా గొప్ప వైన్లను తయారు చేస్తారు. ఇటాలియన్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ గురించి ఒక అద్భుతమైన విషయం ఏమిటంటే, ఇది న్యూజిలాండ్ వైన్లలో కనిపించే శరీర గొప్పతనాన్ని కలిగి ఉంది, కానీ ఫ్రెంచ్ వైన్ల యొక్క గుల్మకాండ-నెస్. సేజ్ మరియు టమోటా ఆకు యొక్క మూలికా నోట్స్‌తో పాషన్ ఫ్రూట్ మరియు పీచ్ మెష్ యొక్క సుగంధాలను మీరు కనుగొంటారు.
ఫ్రియులిలో, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ తరచుగా ఫ్రియులానో (అకా సావిగ్నాన్ వెర్ట్ .- అసాధారణంగా, ఈ ద్రాక్షకు సంబంధం లేదు) అని పిలువబడే ఎక్కువ పూల లక్షణాలతో రకరకాలతో మిళితం చేయబడుతుంది.
- సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం ఆసక్తి ఉన్న ప్రాంతాలు: ఆల్టో-అడిగే, ట్రెంటినో, కొల్లియో గ్రోజియానో, ఫ్రియులి ఐసోంజో, కొల్లి ఓరియంటలి డెల్ ఫ్రియులి
దక్షిణ ఆఫ్రికా
దక్షిణాఫ్రికా యొక్క వెచ్చని వాతావరణం నుండి బోల్డ్ ఇంకా ఖనిజ-ఆధారిత సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
స్టెల్లెన్‌బోష్ మిమ్మల్ని నిరాశపరచడు. టిమ్ స్నెల్ చేత
సాధారణంగా దిగువ షెల్ఫ్‌లో ఉంచి, దక్షిణాఫ్రికాకు చెందిన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అందుకున్న దానికంటే ఎక్కువ శ్రద్ధ అవసరం - ముఖ్యంగా ధర కోసం. పశ్చిమ కేప్ ప్రాంతం 65 మిలియన్ సంవత్సరాల పురాతన నేలల్లో కనుగొనబడింది మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఈ కంకర ఖనిజతను పొందుతుంది, అది కలిగి ఉన్నవారికి స్పష్టంగా తెలియదు. సమృద్ధిగా ఎండ ఉన్నందున, దక్షిణాఫ్రికా నుండి వచ్చిన వైన్లు మోటైన గుల్మకాండ ఖనిజంతో కలిపి రాతి పండ్ల కలయికను అందిస్తాయి.
- సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం ఆసక్తి ఉన్న ప్రాంతాలు: వెస్ట్రన్ కేప్ సహా స్టెల్లెన్‌బోష్
కాలిఫోర్నియా ఉత్తర తీరం
కాలిఫోర్నియాలోని వెచ్చని వాతావరణం నుండి స్వచ్ఛమైన, పండ్లతో నడిచే సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
ఆవ విత్తనాన్ని నాపా మరియు సోనోమాలోని తీగలు మధ్య పండిస్తారు. రాబిన్ ఘీస్లింగ్ చేత
కాబెర్నెట్ మరియు చార్డోన్నే కోసం నాపా మరియు సోనోమా మాకు తెలుసు, కాని ఉత్తర తీరం కూడా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను అత్యుత్తమంగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ వైన్లలో ఎక్కువ భాగం ఓక్‌లో కొంత సమయం అనుభవిస్తాయి, ఇది అంగిలిపై అస్పష్టమైన, జిడ్డుగల గొప్ప నాణ్యతను పెంచుతుంది. మిగతా అన్ని ప్రాంతాలలో సాధారణమైన మూలికా-గడ్డి నోట్లు లేకుండా, నెక్టరైన్, వైట్ పీచ్ మరియు మేయర్ నిమ్మ అభిరుచి గల పండ్లలో రుచులు మరింత స్వచ్ఛంగా ఉంటాయి. కాలిఫోర్నియా వాతావరణం కారణంగా, ఈ వైన్లలో ఎక్కువ భాగం వారి యవ్వనంలో ఉత్తమంగా ఆనందిస్తారు, అయితే కొన్ని ముఖ్యమైన మినహాయింపులు 5 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు బాగా వయస్సు కలిగి ఉంటాయి.
- సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం ఆసక్తి ఉన్న ప్రాంతాలు: నాపా, సోనోమా, మెన్డోసినో, క్లియర్ లేక్
ఇతర టాప్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వెతకడానికి!
బోర్డియక్స్ వయస్సు-విలువైన వైన్ల నుండి, పైకి వచ్చేవారికి: వాషింగ్టన్ మరియు ఆస్ట్రేలియా
మీరు జార్జియాకు వైన్ రవాణా చేయగలరా?
పైన పేర్కొన్నదానికంటే చాలా ఎక్కువ ప్రాంతాలు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఈ క్లాసిక్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఉదాహరణలలో కొన్నింటిని అనుభవించడం ద్వారా, మీరు గొప్ప సామర్థ్యంతో ఇతరులను కనుగొనడం ప్రారంభించగలరు (మోల్డోవా, రొమేనియా మరియు స్పెయిన్, కొన్ని పేరు పెట్టడానికి!).
- బోర్డియక్స్ 95% రెడ్ వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుండగా, బోర్డియక్స్ యొక్క వైట్ వైన్ (సాధారణంగా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, సెమిల్లాన్ మరియు మస్కాడెల్ యొక్క మిశ్రమం) అన్వేషించడం విలువైనది. రెండు అత్యంత ప్రసిద్ధమైనవి తెలుపు బోర్డియక్స్ ప్రాంతాలు పెసాక్-లియోగ్నన్ (తరచూ ఓక్డ్ స్టైల్) మరియు ఎంట్రే-డ్యూక్స్-మెర్స్ (తెరవబడని మరియు సన్నని).
- బోర్డియక్స్కు సమాంతరంగా, వాషింగ్టన్ స్టేట్ కూడా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో తన చేతిని ప్రయత్నించింది (మరియు విజయం సాధించింది). వాషింగ్టన్ నుండి , ఉత్తమ నిర్మాతలు బోర్డియక్స్లో పెసాక్-లియోగ్నన్ యొక్క ధనిక ఓక్-ఏజ్డ్ శైలిని మిళితం చేయడం ద్వారా అనుకరిస్తారు కొన్ని సెమిల్లాన్ మరియు ఓక్ యొక్క స్పర్శను ఉపయోగించి గొప్ప, దాదాపు చార్డోన్నే లాంటి వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- ఆస్ట్రేలియాలో కొన్ని చల్లని వాతావరణం పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, అవి నిశ్శబ్దంగా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను తయారు చేస్తున్నాయి. దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాలో, అడిలైడ్ హిల్స్ ప్రధాన భూభాగంలో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క ఎచెలాన్ మరియు ఏకాంత ద్రాక్షతోటలను అందిస్తుంది టాస్మానియా అత్యుత్తమ సామర్థ్యాన్ని చూపించాయి. ఆస్ట్రేలియా నుండి ఎక్కువ “సావ్-బ్లాంక్” (వారు చెప్పినట్లు) తాగడానికి మేము సంతోషిస్తున్నాము.