పండు, భూమి, ఖనిజం మరియు మసాలా అనేవి వైన్‌లో టెర్రోయిర్‌ను వివరించడానికి ఉపయోగించే నాలుగు రుచి పదాలు. మీ కచేరీలో ఈ నిబంధనలను స్థాపించడానికి మేము నాలుగు సరైన సీసాలను కనుగొన్నాము.
మస్కాడిన్ వైన్ రుచి ఎలా ఉంటుంది
వైన్ క్లబ్ 009: వైన్ టేస్టింగ్ నిబంధనలు
వైన్ సంఘం ఈ పదాన్ని అరువు తెచ్చుకుంది టెర్రోయిర్ ('కన్నీటి-వాహ్') ద్రాక్ష రకానికి మించిన రుచులను వివరించడానికి ఫ్రెంచ్ నుండి. కొన్ని వైన్లు మట్టిని రుచి చూస్తాయి, కానీ ఎందుకు?
దశాబ్దాలుగా, గ్లాస్‌లో టెర్రోయిర్ ఎలా వ్యక్తమవుతుందో సైన్స్ వివరించలేదు. అయితే, మీరు అడిగితే ఒక నిపుణుడైన బ్లైండ్-టేస్టర్, సుగంధ గుర్తుల ఆధారంగా వైన్ ఎక్కడ నుండి వచ్చిందో వారు మీకు ఖచ్చితంగా చెప్పగలరు.
కాబట్టి, పెద్ద నాలుగింటిలో నడుద్దాం: పండ్లు, భూమి, ఖనిజాలు మరియు మసాలా!
- పండు: జిన్‌ఫాండెల్‌ను కలిగి ఉన్న పాత వైన్ ఫీల్డ్ మిశ్రమం.
- భూమి: మీరు ఎప్పుడైనా రుచి చూడగలిగే మట్టితో కూడిన కాబర్నెట్ ఫ్రాంక్.
- ఖనిజం: జర్మనీకి చెందిన ఒక చక్కటి ఫ్లింటి రైస్లింగ్
- మసాలా: ఇటలీకి చెందిన ఒక సాంగియోవీస్ మసాలా యొక్క ఖచ్చితమైన తుఫానును సృష్టిస్తుంది
పండు
మీరు 'ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్' అని నేరుగా చెప్పినా లేదా 'అత్యుత్సాహం' లేదా 'బాంబాస్టిక్' వంటి పరోక్ష విశేషణాలను ఉపయోగించినా, మీరు పండ్ల రుచుల ఆధిపత్యం గురించి మాట్లాడుతున్నారు. కొన్ని వైన్లు ఇతరులకన్నా ఎందుకు ఎక్కువ ఫలవంతమైనవి?