ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
వైన్ యొక్క అన్ని ఆసక్తికరమైన వాసనలు మరియు రుచులతో నాకు బాగా తెలుసు, కాని కాసిస్ నాకు కొద్దిగా సహాయం కావాలి. తరచుగా ఉపయోగించే ఈ వైన్ విశేషణాన్ని మీరు వర్ణించగలరా?
-ఆండీ
ప్రియమైన ఆండీ,
కాసిస్ ఒక తీవ్రమైన నల్ల ఎండుద్రాక్ష పాత్రను సూచిస్తుంది, మరియు చాలా తరచుగా దీనిని క్రీమ్ డి కాసిస్, ముదురు రంగు, తీపి నల్ల ఎండుద్రాక్ష రుచిగల లిక్కర్‌ను సూచించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ పానీయం 16 వ శతాబ్దానికి చెందినది, ఫ్రెంచ్ సన్యాసులు దీనిని పాము కాటు, కామెర్లు మరియు దౌర్భాగ్యానికి (తీవ్రంగా) నివారణగా ఉత్పత్తి చేశారు. మేము ఇక్కడ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఎక్కువ క్రీమ్ డి కాసిస్ తాగము, కాని ఇది ఫ్రాన్స్ లోని డిజోన్ ప్రాంతంలో ఉన్న కోపమే, అక్కడ కిర్ తయారు చేయడానికి వైట్ వైన్ లేదా కిర్ రాయల్ చేయడానికి మెరిసే వైన్ జోడించబడింది.
వైన్ వివరించడానికి ఉపయోగించినప్పుడు, కాసిస్ అంటే రుచిగా ఉండే ఎండు ద్రాక్ష లేదా ఎండుద్రాక్ష జామ్ లేదా జెల్లీ కంటే కొద్దిగా భిన్నమైన అర్థంతో పండిన, సాంద్రీకృత నల్ల ఎండుద్రాక్ష నోటును టేస్టర్ ఎంచుకుంటుంది. మీకు నల్ల ఎండుద్రాక్ష గురించి తెలియకపోతే, అవి ఒక రకమైన బ్లాక్‌బెర్రీ లాంటివి- దానిమ్మతో దాటిన చీకటి బెర్రీ గురించి ఆలోచించండి. సుమారు 10 బక్స్ కోసం మీరు చౌకైన క్రీమ్ డి కాస్సిస్ బాటిల్ కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అక్కడ మంచి మరియు అధునాతన సంస్కరణలు కూడా ఉన్నాయి. మీరు బయటికి వచ్చిన తర్వాత, మీ స్నేహపూర్వక బార్టెండర్‌ను సిప్ కోసం అడగండి, దాన్ని రుచి చూడటానికి మరియు మెమరీని నమోదు చేయండి.
RDr. విన్నీ
గ్లాసు వైన్లో ఎన్ని పిండి పదార్థాలు