వైన్లో రుచి యొక్క స్వల్పభేదం చాలా అరుదుగా వంటకాలకు జంక్ ఫుడ్ వలె ధైర్యంగా ఉంటుంది. చాలా వైన్లు నేపథ్యంలో మునిగిపోతాయి మరియు రుచిని పుల్లని మరియు చేదుతో నాశనం చేస్తాయి. వైన్ ఒక చమత్కారమైన పానీయం అని ఒకరు అనవచ్చు. అదృష్టవశాత్తూ, మీరు కొన్ని అద్భుతమైన జంక్ ఫుడ్ వైన్ జతలను సులభంగా తయారు చేయవచ్చు, మీరు చేయవలసిందల్లా మరింత అసాధారణమైన వైన్ల కోసం చేరుకోవడం. నిజాయితీగా, ఈ వైన్లు ధృవీకరించబడలేదు, అవి రాడార్‌కు దూరంగా ఉన్నాయి.
ఇక్కడ 12 కిక్-గాడిద జంక్ ఫుడ్ వైన్ జతచేయడం మరియు అవి ఎందుకు పనిచేస్తాయి కాబట్టి మీరు మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు.
12 కిక్-యాస్ జంక్ ఫుడ్ మరియు వైన్ పెయిరింగ్స్
కాటన్ కాండీ
లాంబ్రస్కో రోసాటో
ప్రతి కాటును కార్బోనేటేడ్ వైన్తో కడగాలి, అది రుచులను మరింత పెంచుతుంది కోరిందకాయ మరియు స్ట్రాబెర్రీ . ఈ జత పనిచేస్తుంది ఎందుకంటే పత్తి మిఠాయి మనకు “స్టికీ” ను కడగడానికి రిఫ్రెష్ మరియు తడి ఏదో అవసరం చేస్తుంది. లాంబ్రస్కో కూడా కొంచెం తీపితో రుచిగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు రెండింటినీ కలిపి ఉంచినప్పుడు “పౌ!” ఉంటుంది. మీ నోటిలో: పత్తి మిఠాయి లాంబ్రస్కోతో కలిసి ఒక బూజి ఇటాలియన్ సోడా లాగా చేస్తుంది. జ పూర్తి-ఎరుపు లాంబ్రస్కో కూడా పని చేయవచ్చు , కానీ గుర్తుంచుకోండి అది చేదు కలిగి ఉంటుంది టానిన్ నుండి కాబట్టి మీరు చేదు తీపి వస్తువులను ఇష్టపడుతున్నారని నిర్ధారించుకోండి. పి.ఎస్. మీ దంతాలు బయటకు పడవచ్చు.
వైన్ యొక్క 1 కేసు ఎన్ని సీసాలు
లాంబ్రస్కో వైన్ల గురించి మరింత చదవండి మరియు అవి ఎందుకు అద్భుతంగా ఉన్నాయి
స్మోర్స్
టాక్ మదీరా
ధూమపానం వలె చౌకగా మరియు క్యాంపీగా, అవి చాలా చక్కని భోజన పునరుద్ధరణను పొందే కొన్ని స్వీట్లలో ఒకటి, ఎందుకంటే అవి చాలా అద్భుతంగా ఉన్నాయి. జత చేయడానికి ముఖ్య భాగాలు దాల్చినచెక్క మరియు చాక్లెట్, దీని కోసం మీకు చాక్లెట్ కోసం తగినంత పెద్ద వైన్ అవసరం, కానీ దాల్చినచెక్క యొక్క స్వల్పభేదాన్ని సున్నితంగా చేయదు. మదీరా గొప్ప ఎంపిక, మరియు మరింత ప్రత్యేకంగా ద్వంద్వ (అకా బోల్) మదీరా. వయసు పెరిగే కొద్దీ ఇది నల్ల వాల్‌నట్ రుచులను మరియు గ్రాహంలో పొడిబారడానికి పూర్తి చేసే ఈ మనోహరమైన సాస్ లాంటి ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తుంది. ఫాన్సీ చాక్లెట్ బార్ కోసం వసంతకాలం మరియు మీ స్వంత గ్రాహం క్రాకర్లను తయారు చేయండి- ఇది సులభం!
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుమదీరా గురించి మరింత చదవండి మరియు అది ఎందుకు తక్కువగా అంచనా వేయబడింది
ఫ్రైస్ / బంగాళాదుంప చిప్స్
బ్రట్ మెరిసే వైన్
ఇది షాంపైన్, అమెరికన్ బుడగలు, క్యాప్ క్లాసిక్, కావా లేదా క్రెమాంట్ అయినా ఫర్వాలేదు: ఇది సాంప్రదాయ పద్ధతిని ఉపయోగించి తయారు చేయబడినంత వరకు మరియు చాలా చిన్న బుడగలు కలిగి ఉన్నంత వరకు, అది మీకు ఎలాంటి ఉప్పగా వేయించిన బంగాళాదుంపతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. దానిపై విసిరేయండి. మీరు సాంప్రదాయ పద్ధతి బుడగలు కావటానికి కారణం అవి అన్ని శైలుల యొక్క అత్యధిక కార్బొనేషన్ కలిగి ఉండటం. మీకు బ్రూట్ లేదా ఎక్కువ పొడి “బ్రూట్ నేచర్” కావాలి, ఎందుకంటే వైన్ చాలా పొడిగా మరియు రక్తస్రావంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు, తద్వారా ఇది మీ ఉప్పగా ఉండే అంగిలిని శుభ్రపరుస్తుంది. మా వినయపూర్వకమైన అభిప్రాయం ప్రకారం, మెరిసే వైన్ ఏదైనా సోడా / చిప్ జతలను కొడుతుంది మరియు జత చేయడం యొక్క తీవ్రత నుండి మీ మంచీ వేగాన్ని తగ్గించే ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
మెరిసే వైన్ షాంపైన్ కంటే చాలా ఎక్కువ
శనగ బటర్ కప్
అమోంటిల్లాడో షెర్రీ:
రెండు రకాల వ్యక్తులు ఉన్నారు: వేరుశెనగ వెన్న రుచిని కోరుకునే వ్యక్తులు మరియు వాటిని అసహ్యించుకునే వ్యక్తులు. మిడిల్ గ్రౌండ్ లేదు. కాబట్టి, మొదటి సమూహంలో ఉన్న మీ కోసం, ఈ జత పనిచేస్తుంది ఎందుకంటే ఇది వేరుశెనగ బటర్ కప్పు యొక్క అందమైన వేరుశెనగ-బట్టీని హైలైట్ చేస్తుంది. అమోంటిల్లాడో అనేది షెర్రీ వైన్ యొక్క శైలి, ఇది ఫ్లోర్ (ప్రత్యేక షెర్రీ ఈస్ట్) చనిపోయిన తరువాత మరింత వయస్సు మరియు ఆక్సీకరణం చెందుతుంది. ఆక్సీకరణం కారణంగా, అమోంటిల్లాడో గొప్ప పదునైన రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు చాలా రుచిగా ఉంటుంది. సూపర్ డార్క్ చాక్లెట్ వేరుశెనగ బటర్ కప్పుతో జత చేసినప్పుడు, మీరు షెర్రీ యొక్క మరింత ముదురు వెర్షన్‌ను ప్రయత్నించవచ్చు: ఒలోరోసో. ఒలోరోసో షెర్రీ వయస్సు 100 సంవత్సరాలు మరియు లోతైన గోధుమ రంగుతో చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఇది ఎక్కువ కాలం, మరింత చీకటిగా, ధనవంతుడిగా మరియు నట్టిగా మారుతుంది… ఒక రకమైన రాక్ స్టార్ లాగా ఉంటుంది.
డ్రై షెర్రీ విస్కీ ప్రేమికుల వైన్
బ్రీతో కాల్చిన అరటి మరియు నుటెల్లా శాండ్విచ్
లాంజారోట్ మాల్వాసియా
ఇది గమ్మత్తైనది ఎందుకంటే నుటెల్లా రెడ్ వైన్ కోసం వేడుకుంటుంది, కానీ అరటి రుచి వైట్ వైన్ కోసం వేడుకుంటుంది. అందువల్ల, మీరు సాధారణ వైవిధ్యాలకు వెలుపల అడుగు పెట్టాలి మరియు తీవ్రమైన పాత్ర ఉన్న దేనికోసం వెళ్ళాలి. దీని కోసం, వెండేజెస్ టార్డివ్స్ (“లేట్ హార్వెస్ట్”) గెవార్జ్‌ట్రామినర్ లేదా మాల్వాసియా సెమీ-డుల్స్ అని పిలువబడే లాంజారోట్ గొప్ప ఎంపికలు. గెవార్జ్‌ట్రామినర్ సన్నివేశానికి గులాబీ రుచులను జోడిస్తుంది, ఇది క్లాస్సిగా ఉంటుంది, కాని లాంజారోట్ మాల్వాసియా బహుశా నిజమైన విజేత ఎందుకంటే ఇది చాలా ఉప్పగా ఉంటుంది. ఈ వంటకం పవిత్ర-జంక్ ఫుడ్ స్థితికి రావటానికి ఉప్పు ఖచ్చితంగా అవసరం. మేము కొన్ని పరిశోధనలు చేసాము మరియు ఒకదాన్ని కనుగొన్నాము దిగుమతిదారు ఈ ద్రవ బంగారాన్ని రాష్ట్రాలలోకి ఎవరు తీసుకువస్తారు.
వైన్ గురించి తెలుసుకోవలసిన విషయాలు
తీపి వైన్ యొక్క వివిధ శైలులను చదవండి
చాక్లెట్ చిప్ ఫడ్జ్ లడ్డూలు
రూబీ పోర్ట్
లడ్డూల కన్నా మంచి విషయం చాక్లెట్ చిప్ ఫడ్జ్ లడ్డూలు. ఎవరూ, నేను కూడా కాదు, వారు ఘోరమైన మరియు వ్యసనపరుడని అంగీకరించడానికి ఇష్టపడరు మానవజాతి చాలా. వారు వ్యసనపరుడని మాకు తెలుసు ఎందుకంటే వాటి గురించి ఆలోచిస్తే మీదే ఉంటుంది దిగువ మెదడు మీకు కోరిక సంకేతాలను పంపుతుంది. ఈ దెయ్యాల ఆహారానికి ఖచ్చితమైన వైన్ తీవ్రతను పూర్తి చేయడానికి ధైర్యం మరియు రుచి రెండింటినీ కలిగి ఉండాలి. దీని కోసం, రూబీ పోర్ట్ స్పష్టమైన ఎంపిక. రూబీ పోర్ట్ ఇతర పోర్టుల మాదిరిగా లేదు, ఇది తాజాగా తయారు చేయబడింది మరియు ఈ కారణంగా, ఇది ఇప్పటికీ బోల్డ్ బ్లాక్ అండ్ బ్లూ ఫ్రూట్ రుచులను మరియు టానిన్ను కలిగి ఉంది. ఈ వైన్లోని టానిన్ మీ అంగిలిని గీరినందుకు సహాయపడుతుంది, అయితే తీపిని పూర్తి చేస్తుంది (సాధారణంగా గురించి 90 గ్రా / ఎల్ ఆర్ఎస్ లేదా కోక్ కన్నా కొంచెం తక్కువ ) వైన్ చేదుగా కనిపించకుండా చూస్తుంది. మీరు రెండింటినీ కలిపి ఉంచినప్పుడు, ఇది తాజా చాక్లెట్ కప్పబడిన చెర్రీ లాగా రుచి చూస్తుంది.
పోర్ట్ వైన్ యొక్క విభిన్న శైలులను అర్థం చేసుకోండి, ఆపై కొన్ని త్రాగాలి
Churros
పెడ్రో జిమినెజ్
పెడ్రో జిమినెజ్ (“పెహ్-డ్రో హేమ్-మిన్-నెజ్”) మనిషి కాదు, ఇది దక్షిణ స్పెయిన్‌లో పెరిగే ద్రాక్ష! సాంప్రదాయ స్పానిష్ తీపితో స్పానిష్ వైన్ చాలా అద్భుతంగా సరిపోలడం సముచితంగా అనిపిస్తుంది మరియు ఇక్కడే ఎందుకు: లోతుగా గోధుమరంగు, వయస్సు గల పి.ఎక్స్. దాల్చినచెక్క మరియు కాఫీ-మసాలా చాక్లెట్ సాస్ వంటి రిచ్ మరియు సాసీ ఉంటుంది. వాస్తవానికి, చురోతో టాప్ జతలలో ఒకటి వేడి చాక్లెట్ సాస్, కాబట్టి దానిని కలిగి ఉండటానికి బదులుగా, మీరు పి.ఎక్స్. బదులుగా. వైన్ సిప్తో కొంచెం అనుసరించండి మరియు మీరు చాలా సంతోషిస్తారు. అలాగే, పి.ఎక్స్ యొక్క ప్రస్తుత పాతకాలపు ఉంటే ఆశ్చర్యపోకండి. మీకు 30 సంవత్సరాలు!
వైన్ స్టోర్లో కొమ్మకు మరింత అద్భుతమైన డెజర్ట్ వైన్లను కనుగొనండి
బేకన్-చుట్టబడిన ఏదైనా
డ్రై మార్సాలా
బేకన్ మాంసం మిఠాయి, ఎందుకంటే అది తీయటానికి కొంచెం తీపి ఉన్నప్పుడు రుచిగా ఉంటుంది. దీని కోసం, మార్సాలా గొప్ప ఎంపిక ఎందుకంటే ఇది మాధుర్యాన్ని తెస్తుంది, కానీ ఇది మీ బేకన్‌ను తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లే ఈ మనోహరమైన నట్టి / స్మోకీ మూలకాన్ని జోడిస్తుంది. మార్సాలా పొడి నుండి తీపి వరకు శైలిలో ఉంటుంది మరియు చాలావరకు వంట కోసం మాత్రమే తయారు చేయబడినప్పటికీ, మీరు చాలా నాణ్యమైన మార్సాలా తయారుచేసే కొన్ని నిర్మాతలను కనుగొనవచ్చు. వాస్తవానికి, వైన్లో ఉన్న అదే స్వదేశీ సిసిలియన్ ద్రాక్ష నుండి బ్రాందీని ఉత్పత్తిదారుడు ఉపయోగించాల్సిన ఏకైక బలవర్థకమైన వైన్లలో ఇది ఒకటి. మీరు నిజమైన సిసిలియన్ మార్సాలా పొందారని నిర్ధారించుకోండి మరియు వినెగార్ ద్వీపంలోని చౌకైన అనుకరణ అంశాలు కాదు.
మార్సాలా చికెన్ కోసం సాస్ కంటే ఎందుకు ఎక్కువ అని తెలుసుకోండి
జలపెనో పాపర్స్
జర్మన్ ప్రదికట్ రైస్లింగ్
జలాపెనో పాపర్స్ అనేది కొవ్వు, ఉప్పు, క్రీమ్ మరియు మసాలా దినుసులను కలిపి రుచి యొక్క సంక్లిష్టమైన నోరు-ప్లోషన్ను సృష్టించే ఒక ఖచ్చితమైన జంక్ ఫుడ్. జలాపెనో పాపర్స్ తప్పిపోయిన ఏకైక విషయం మసాలా సమతుల్యత కోసం తీపిని తాకడం మరియు దీని కోసం మేము జర్మన్ రైస్‌లింగ్‌ను పిలుస్తాము! జర్మన్ రైస్లింగ్ యొక్క తియ్యని శైలికి అర్హత సాధించడానికి ఉపయోగించే వర్గీకరణ వ్యవస్థ “ప్రదికాట్”. అనేక స్థాయిలు ఉన్నాయి, కబినెట్ ప్రాథమిక మోడల్ మరియు ఆస్లీస్ చాలా తీవ్రమైన మరియు తీపి వెర్షన్. ఈ ఆహారంతో గొప్ప రైస్లింగ్ మసాలా దినుసులను ఎదుర్కోవటానికి అవసరమైన మాధుర్యాన్ని మాత్రమే కాకుండా, అంగిలి ప్రక్షాళనగా పనిచేయడానికి తగినంత ఆమ్లతను కలిగిస్తుంది. రైస్లింగ్ సెక్ట్ మరొక గొప్ప ఎంపిక ఎందుకంటే ఇది మెరిసేది.
కోట్ డి లేదా వైన్ మ్యాప్
మీరు రైస్‌లింగ్‌ను ప్రేమిస్తే మీరు ఎప్పుడూ ఇబ్బంది పడకూడదు
వేయించిన మొజారెల్లా కర్రలు
కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ లేదా కార్మెనరే
వేయించిన జున్ను కంటే మీకు దారుణంగా ఏమి ఉంటుంది? ఈ ఆహారాన్ని జత చేయడానికి, మీరు నిజంగా పొడి ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్ల విస్తృత శ్రేణితో పని చేయవచ్చు. కార్మెనేర్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ వంటి వైన్లు మా అగ్ర ఎంపిక ఎందుకు అని ఇక్కడ చెప్పబడింది: ఈ వైన్లు అధిక ఆమ్లత్వం మరియు ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్ నుండి పొగ తీపి ఎరుపు మిరియాలు వరకు మిరియాలు రుచులకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇది వేయించిన జున్నుతో అద్భుతంగా ఉంటుంది మరియు మరీనారా అవసరాన్ని కూడా తొలగిస్తుంది.
మార్టిని ఎలా పట్టుకోవాలి
కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ వైన్లను రుచి చూడటం మరియు జత చేయడం
మొక్కజొన్న కుక్క
గార్నాచ
గార్నాచా ఒక పంచ్ కాని తేలికపాటి వైన్, ఇది మీ తీపి మొక్కజొన్న-వేయించిన మాంసం కర్రను సంతోషంగా కదిలిస్తుంది. అంగిలి మీద, మీరు చాలా ఎర్రటి పండ్ల రుచులను పొందుతారు మరియు ద్రాక్షపండు పిట్ యొక్క స్వరానికి చేదును తాకుతారు. మీరు మరింత ఆకలితో ఉంటారు. కాబట్టి, గార్నాచా యొక్క ప్రతి కాటు మరియు సిప్తో, మీరు వెంటనే మరొక కాటు మరియు మరొక సిప్ తీసుకోవడానికి ప్రేరణ పొందుతారు. ఇది భయంకరమైన చక్రం మరియు మీరు సిగ్గుపడాలి, కానీ మీరు మొక్కజొన్న కుక్కను కొన్న క్షణంలోనే దీన్ని ప్రారంభించారు. కనీసం ఇప్పుడు మీరు సిగ్గు మరియు క్లాస్సి కలయిక కావచ్చు.
గార్నాచా ఇప్పటికీ అక్కడ చాలా తక్కువగా అంచనా వేయబడిన రెడ్ వైన్
డోనట్ బర్గర్
పినోటేజ్ లేదా షిరాజ్
మీరు సాధించారు. మీరు డోనట్ చీజ్ బర్గర్ను ఆర్డర్ చేసారు మరియు దీనికి కొంత బేకన్ కూడా జోడించవచ్చు. మీరు చనిపోవచ్చు, కాని జంక్ ఫుడ్ మాస్టర్ పీస్ రుచి ఏమిటో తెలిసి కనీసం మీరు చనిపోతారు. మరియు, ఇప్పుడు మీరు ఒక కాటు తీసుకున్నారు, మీ నోరు తీరని దాహం . ఈ అనుభవాన్ని కోక్‌తో తగ్గించవద్దు. సుగంధాలు మరియు రుచులతో తీపిగా ఉండే ఏదో మీకు కావాలి, కానీ అంగిలి మీద పొడిగా ఉంటుంది. మీకు పినోటేజ్ అవసరం. పినోటేజ్ ఒక దక్షిణాఫ్రికా హైబ్రిడ్ ద్రాక్ష, ఇది ఇబ్బందికరమైన పిల్లవాడు పినోట్ నోయిర్ మరియు సిన్సాల్ట్. తల్లిదండ్రుల చక్కదనం ఉన్నప్పటికీ, ఈ ద్రాక్ష భారీ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్ విలువైనది కాదు. తీవ్రమైన ధూమపానం మరియు సమానంగా పుష్కలంగా ఉన్న పండ్లతో, మీ చెడు నిర్ణయాన్ని పూర్తి చేయడానికి ఈ వైన్ సరిపోతుంది. మేము మాత్రమే ఆశిస్తున్నాము.
పినోటేజ్ వైన్ గురించి మీరు ఇంకా ఎందుకు వినలేదు / ప్రయత్నించలేదు అనేదానికి వివరణ (మరియు మీరు ఎందుకు చేయాలి)
మరింత ఆహారం & వైన్ పెయిరింగ్
మరింత మాయా జతల కోసం, మీరు ఆహార జత సిద్ధాంతం వెనుక ఉన్న భావనలను నేర్చుకోవచ్చు మరియు వాటిని ఈ అద్భుతమైన చార్టుతో సాధన చేయవచ్చు. ఆహారం మరియు వైన్ జత చేయడం మీ అనుభవాన్ని పెంచుకోవటానికి ఉద్దేశించబడింది మరియు మీరు దీన్ని మొదటిసారి ప్రయత్నిస్తున్నప్పటికీ, దీన్ని ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవడానికి మీకు అర్హత ఉంది.
అధునాతన ఆహారం మరియు వైన్ పోస్టర్