మిడ్ టౌన్ మాన్హాటన్ యొక్క వెస్ట్ సైడ్ బేసి ప్రదేశం. న్యూజెర్సీ ఎదుర్కొంటున్న పైర్లు ఇటీవల వరకు పొరుగువారిని నిర్వచించే లక్షణం ద్వీపంలోని మిగిలిన ప్రాంతాలను కాన్వాస్ చేసే సందడిగా ఉండే సమూహాల నుండి చాలా దూరం అయినట్లు అనిపిస్తుంది.
మీరు గత సంవత్సరం లేదా రెండు సంవత్సరాల్లో దాటినట్లయితే, మెరుస్తున్న ఆకాశహర్మ్యాల యొక్క పాచ్ భవిష్యత్ దృష్టి వలె గాలిలోకి పొడుచుకు వచ్చినట్లు మీరు గమనించవచ్చు. కానీ హడ్సన్ యార్డ్స్ , యొక్క ఉత్తర టెర్మినస్ వద్ద 28 ఎకరాల రియల్ ఎస్టేట్ అభివృద్ధి హై లైన్ , ఇది భవిష్యత్ విషయం కాదు: ఇది చివరకు ఇక్కడ ఉంది, మరియు ఇది మార్చి 15 న ప్రజలకు తెరవబడుతుంది. ఈ కాంప్లెక్స్‌లో ఎనిమిది నివాస మరియు వాణిజ్య భవనాలు భారీ పబ్లిక్ ప్లాజాలో కూర్చున్నాయి. ఇది బ్రిటిష్ డిజైనర్ థామస్ హీథర్‌విక్ యొక్క 150 అడుగుల ఎత్తైన తేనెగూడు లాంటి ఫంక్షనల్ శిల్పం చేత అలంకరించబడింది నౌక , సందర్శకులకు తెరిచి ఉంటుంది, దీనిలో 2,500 మెట్లు మరియు 80 ల్యాండింగ్‌లతో కూడిన లూపింగ్ మెట్లు ఉంటాయి.
కొలంబస్ సర్కిల్‌లోని టైమ్ వార్నర్ సెంటర్ వెనుక ఉన్న రియల్ ఎస్టేట్ డెవలప్‌మెంట్ సంస్థ, సంబంధిత కంపెనీల వ్యవస్థాపకుడు మరియు ఛైర్మన్ స్టీఫెన్ రాస్ చేత అభివృద్ధి చేయబడిన హడ్సన్ యార్డ్స్‌ను అన్నింటికీ మరియు ప్రత్యక్షంగా-పని-షాప్-డైన్ పరిసరాలుగా రూపొందించారు. లగ్జరీ అపార్టుమెంట్లు అమ్మకానికి లేదా అద్దెకు అందుబాటులో ఉన్నాయి, మరియు అనేక కంపెనీలు కార్యాలయాలను తెరుస్తున్నాయి లేదా వారి ప్రధాన కార్యాలయాలను ఇక్కడ మార్చాయి, వాటిలో వార్నర్‌మీడియా మరియు ఎల్'ఓరియల్ యుఎస్‌ఎ ఉన్నాయి. సంబంధిత అర్బన్ అధ్యక్షుడు మరియు CEO కెన్ హిమ్మెల్ రిటైల్ మరియు భోజన వేదికల సేకరణను సహకరించారు.
భోజన వేదికలలో ఎక్కువ భాగం 10 మరియు 20 హడ్సన్ యార్డుల వద్ద ఉన్నాయి. పెద్ద పేరు గల చెఫ్‌ల ద్వారా 10 పూర్తి-సేవ రెస్టారెంట్లు ఇందులో ఉంటాయి థామస్ కెల్లర్ , డేవిడ్ చాంగ్ మరియు మైఖేల్ లోమోనాకో ద్వారా విస్తృతమైన ఫుడ్ హాల్ జోస్ ఆండ్రెస్ మరియు షేక్ షాక్ మరియు స్వీట్‌గ్రీన్ వంటి ప్రసిద్ధ నాణ్యత-కేంద్రీకృత ఫాస్ట్-క్యాజువల్ తినుబండారాలు. ఈ ప్రఖ్యాత రెస్టారెంట్లలో చాలామంది ఉన్నారు వైన్ స్పెక్టేటర్ వారి అద్భుతమైన వైన్ ప్రోగ్రామ్‌ల కోసం న్యూయార్క్ మరియు ఇతర చోట్ల రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న అంశాలు మరియు వారి కొత్త కార్యకలాపాలు భిన్నంగా ఉండవు. హడ్సన్ యార్డ్స్‌లో గొప్ప వైన్‌ను కనుగొనడానికి మీ గైడ్ ఇక్కడ ఉంది.
లిటిల్ స్పెయిన్ మార్కెట్
హడ్సన్ యార్డ్స్ మెర్కాడో లిటిల్ స్పెయిన్ సౌజన్యంతో న్యూయార్క్‌లోని చెఫ్ జోస్ ఆండ్రెస్ యొక్క మొదటి రెస్టారెంట్ అవుతుంది. Who: జోస్ ఆండ్రెస్ (ఫెర్రాన్ మరియు ఆల్బర్ట్ అడ్రిక్ భాగస్వామ్యంతో)
రెస్టారెంట్ అవార్డులు: బార్మిని , జైటిన్య , నాలుగు బజార్ భావనలు , నాలుగు జలేయో స్థానాలు , మరియు ఐదు ఇతర రెస్టారెంట్లు
సోమాలియా వైన్ అంటే ఏమిటి
30 సంవత్సరాల క్రితం ఈ సంవత్సరం, అతను మొదటిసారి న్యూయార్క్ నగరానికి వచ్చాడని చెఫ్ జోస్ ఆండ్రేస్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. అతను స్పానిష్ సైన్యంలో ఉన్నాడు, మరియు అతని ఓడ హడ్సన్ యార్డులుగా మారే ప్రాంతం నుండి కేవలం అడుగులు వేసింది, అక్కడ అతను ఈ నెలలో తన సరికొత్త తినుబండారాలను తెరుస్తున్నాడు. ఇది విధి అని అతను నమ్ముతాడు.
మెర్కాడో లిటిల్ స్పెయిన్ 10 హడ్సన్ యార్డుల మొత్తం అంతస్తును తీసుకుంటుంది. ఇది రంగురంగుల ఫుడ్ కోర్ట్, దాని కేంద్రంలో ప్రధాన సీటింగ్ ప్రదేశం మరియు అనేక పూర్తి-సేవ రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లు చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి. 10 ఫుడ్ కియోస్క్‌లు ఫోకస్డ్ కౌంటర్ సేవలను అందిస్తున్నాయి: ఉదాహరణకు, జామిన్ వై క్యూసో కియోస్క్, కేవలం హామ్, జున్ను మరియు నయమైన మాంసాలను అందిస్తుంది. కౌంటర్ సీటింగ్‌తో కూడిన తపస్ బార్, అలాగే స్పానిష్ వైన్ బార్, వినోస్ మరియు బార్ సెలోనా అనే కాక్టెయిల్ బార్ ఉంటుంది. రెండు రిటైల్ షాపులు తయారుగా ఉన్న వస్తువులు, పుస్తకాలు, బహుమతులు మరియు మరెన్నో విక్రయిస్తాయి. మూడు రెస్టారెంట్లు దీనిని అగ్రస్థానంలో ఉంచుతాయి: లీనా, ఇది పేలా మరియు కాల్చిన మాంసాలపై దృష్టి సారిస్తుంది, సీఫుడ్ మరియు స్పానిష్ డైనర్ పై దృష్టి పెడుతుంది, సరసమైన వాతావరణం కోసం ముడుచుకునే గోడతో సాధారణ రోజంతా తినుబండారం. రెండు కియోస్క్‌లు మరియు బార్ సెలోనా మాత్రమే మార్చి 15 ను తెరుస్తాయి, మిగిలినవి రాబోయే వారాల్లో ప్రారంభమవుతాయి.
ఆండీ మైయర్స్ , ఆండ్రెస్ థింక్‌ఫుడ్‌గ్రూప్ కోసం వైన్ డైరెక్టర్, మొత్తం మెర్కాడో లిటిల్ స్పెయిన్ కోసం ఆల్-స్పానిష్ పానీయాల కార్యక్రమాన్ని పర్యవేక్షిస్తున్నారు. అన్ని రెస్టారెంట్లు మరియు బార్లలో 250 నుండి 300 ఎంపికలు అందుబాటులో ఉంటాయి, గాజు ద్వారా 40 ఉన్నాయి. జాబితాలు, ఒకే వైన్లను అందించేటప్పుడు, ఆహారం మరియు భావనతో ఏ శైలులు ఉత్తమంగా వెళ్తాయో దాని ప్రకారం ప్రతి వేదికకు భిన్నంగా ఫార్మాట్ చేయబడతాయి.
'స్పానిష్ వైన్ యొక్క అద్భుతం మరియు ount దార్యం మరియు పరిపూర్ణ వైవిధ్యానికి అమెరికాను పరిచయం చేయడమే మా లక్ష్యం' అని మైయర్స్ చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . రియోజా మరియు రిబెరా డెల్ డురో వంటి స్టేపుల్స్ ఉండగా, ఈ జాబితా షెర్రీ, సియెర్రా డి మాలాగా, కానరీ ఐలాండ్స్ మరియు వెలుపల ఉన్న ప్రాంతాలలో కూడా ఉంటుంది. 'ప్రతిఒక్కరికీ చూపించడానికి మేము చాలా సంతోషిస్తున్నాము [ఎవరికైనా తెలిసిన దానికంటే స్పెయిన్ వైన్ లో చాలా వైవిధ్యమైన ప్రదేశం.'
TAK గది
థైమ్ జస్ లోని డెబోరా జోన్స్ టిఎకె రూమ్ యొక్క ఫోర్ స్టోరీ హిల్ ఫామ్ చికెన్ టేబుల్ సైడ్ చెక్కబడింది. Who: థామస్ కెల్లర్
రెస్టారెంట్ అవార్డులు: గ్రాండ్ అవార్డులు ఫ్రెంచ్ లాండ్రీ మరియు పర్ సే , మరియు బౌచన్ యొక్క రెండు ప్రదేశాలు
భారతీయ ఆహారంతో వైన్ జత చేయడం
20 హడ్సన్ యార్డులలో 5 వ స్థాయిపై చెఫ్ జారోడ్ హుత్ పర్యవేక్షించే క్లాసిక్ కాంటినెంటల్ వంటకాలను TAK రూమ్ అందిస్తుంది. వైన్ జాబితా 400 నుండి 500 ఎంపికలను అందిస్తుంది, గ్లాస్ ద్వారా 20 కి పైగా లభిస్తుంది, అలాగే డజను సగం సీసాలు మరియు సుమారు 30 మాగ్నమ్స్ ఉన్నాయి. దీనిని చెఫ్ థామస్ కెల్లెర్ మరియు అతని రెస్టారెంట్ గ్రూప్ యొక్క పానీయం డైరెక్టర్ అభివృద్ధి చేశారు మిచెల్ కౌవ్రేక్స్ .
'TAK రూమ్ యొక్క ఐకానిక్ మెనూను అనుసరించడానికి, నేను ఫ్రాన్స్ నుండి, ముఖ్యంగా బోర్డియక్స్, బుర్గుండి మరియు రోన్ వ్యాలీ నుండి చాలా క్లాసిక్ అప్పీలేషన్లను సూచించే వైన్లను ఎంచుకున్నాను' అని కౌవ్రేక్స్ చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . చాటేయస్ మౌటన్-రోత్స్‌చైల్డ్ మరియు లాటూర్ వంటి బోర్డియక్స్ మొదటి-పెరుగుదల యొక్క కొన్ని నిలువు వరుసలు ఉంటాయి. కాలిఫోర్నియా మరొక ప్రధాన కేంద్రంగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా నాబెర్ వ్యాలీ నుండి కాబెర్నెట్స్ మరియు బాట్లింగ్స్.
షాంపేన్ మరియు ఇతర మెరిసే వైన్లను గ్లాస్ టేబుల్ సైడ్ ద్వారా గెరిడాన్ నుండి TAK గది కోసం అనుకూలంగా నిర్మించారు. కెల్లర్ ఐదవ అంతస్తులో బౌచన్ బేకరీని కూడా తెరుస్తాడు.
మోమోఫుకు కోవి
ఆండ్రూ బెజెక్ చెఫ్ యుంజో 'జో' పార్క్ కోవి వద్ద వంటగదిని చేపట్టే ముందు మోమోఫుకు కో వద్ద కుక్. Who: డేవిడ్ చాంగ్
రెస్టారెంట్ అవార్డులు: ఐదు మోమోఫుకు భావనలు మరియు బట్లర్
స్థాయి 5 లో ఉన్న, కోవి డేవిడ్ చాంగ్ యొక్క మోమోఫుకు రెస్టారెంట్ల కంటే కొంచెం ఎక్కువ స్థాయి పునరావృతం అనిపిస్తుంది, మసకబారిన లైటింగ్ మరియు సొగసైన ఓపెన్ కిచెన్. చెఫ్ జో పార్క్ వంటగదికి నాయకత్వం వహిస్తుంది, ఇది కొరియన్-ప్రేరేపిత ఛార్జీలను అందిస్తుంది.
750 మి.లీ బాటిల్ ఎంత పెద్దది
వైన్ జాబితాలో 300 కంటే ఎక్కువ ఎంపికలు ఉంటాయి, ఇవి 'బాధ్యతాయుతమైన వ్యవసాయం' సాధన చేసే చిన్న-ఉత్పత్తి వింటర్లను హైలైట్ చేస్తాయి. ఇది ఫ్రాన్స్‌పై ఎక్కువగా దృష్టి పెడుతుంది, అలాగే న్యూ వరల్డ్‌లో పెరుగుతున్న తారలు బ్యూజోలాయిస్ ఫ్రాంక్ బెస్సన్ నుండి మెరిసే గమాయి కోసం ఎదురుచూస్తున్నారు, అలాగే ఒరెగాన్ యొక్క హోప్ వెల్ నుండి పినోట్ నోయిర్. ఈ కార్యక్రమం వెనుక కోవిలోని పానీయాల నిర్వాహకుడు ఇసాబెల్లా ఫిట్జ్‌గెరాల్డ్ బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేతగా ఎనిమిదేళ్లపాటు పనిచేశాడు గ్రామెర్సీ టావెర్న్ , మరియు 2016 నుండి మోమోఫుకు గ్రూప్ యొక్క పానీయాల డైరెక్టర్‌గా ఉన్న జేక్ లూయిస్.
చావి పీచ్ మార్ట్, కోవికి ఆనుకొని ఉన్న టేక్అవుట్ స్పాట్ మరియు రెండవ అంతస్తులో అతని వేయించిన-చికెన్ ఉమ్మడి ఫుకు యొక్క అవుట్పోస్ట్ కూడా తెరుస్తుంది.
రెడ్ వైన్ గ్లాసులో ఎన్ని oun న్సులు
హడ్సన్ యార్డ్స్ గ్రిల్
హడ్సన్ యార్డ్స్ సౌజన్యంతో గ్రిల్ మైఖేల్ లోమోనాకో యొక్క పోర్టర్ హౌస్ కంటే హడ్సన్ యార్డ్స్ గ్రిల్ చాలా సాధారణం రెస్టారెంట్ అవుతుంది. Who: మైఖేల్ లోమోనాకో
రెస్టారెంట్ అవార్డు: పోర్టర్ హౌస్ బార్ మరియు గ్రిల్
స్థాయి 4 లో హడ్సన్ యార్డ్స్ గ్రిల్, బోస్టన్ కేంద్రంగా పనిచేస్తున్న హిమ్మెల్ హాస్పిటాలిటీ గ్రూపుతో కలిసి గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత గ్రిల్ 23 & బార్ , అలాగే బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేతలు పోస్ట్ 390 , హార్వెస్ట్ మరియు బిస్ట్రో డు మిడి .
ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు తోలు బూత్‌లు రెస్టారెంట్‌కు క్లాసిక్ అమెరికన్ కంఫర్ట్ వైబ్‌ను ఇస్తాయి, కానీ మరింత స్పర్శతో ఉంటాయి. వెనుక భాగంలో, ఒక పెద్ద బహిరంగ వంటగది స్థలం యొక్క మొత్తం వెడల్పులో విస్తరించి ఉంది. ఇది వంటకాల కార్న్‌కోపియాకు ఉపయోగపడుతుంది: ప్రివ్యూ వంటలలో సన్నని-క్రస్ట్ పిజ్జాలు, స్లైడర్‌లు, గుంబో మరియు సుషీ ఉన్నాయి, మరియు వంటగది వివిధ మాంసాల కోసం రోటిస్సేరీ ఓవెన్‌తో ఏర్పాటు చేయబడింది.
వైన్ జాబితా, హిమ్మెల్ పానీయం డైరెక్టర్ రూపొందించారు బ్రహ్మ కల్లాహన్ , బాటిల్ ద్వారా 75 మరియు గాజు ద్వారా 20 ఎంపికలను అందిస్తుంది.
ఇతర ముఖ్యమైన వేదికలు
వైన్ ప్రేమికులు 5 మరియు 6 స్థాయిలలో రెస్టారెంట్ కోస్టాస్ స్పిలియాడిస్ యొక్క రెండు-అంతస్తుల వేదికను కూడా చూడాలనుకుంటున్నారు. స్పిలియాడిస్ యుఎస్, కెనడా, గ్రీస్ మరియు యుకె మిలోస్ వైన్ బార్లలో బహుళ మత్స్య-కేంద్రీకృత రెస్టారెంట్లను కలిగి ఉంది, మెట్లమీద, గ్రీక్ వైన్ చుట్టూ ఛాంపియన్ దేశం నుండి 100 ఎంపికలు. స్పిలియాడిస్ గ్రీక్ వైన్ యొక్క ప్రొఫైల్‌ను పెంచాలని కోరుకుంటాడు మరియు హడ్సన్ యార్డ్స్ డైనర్లను అసిర్టికో, అజియోర్గిటికో, జినోమావ్రో మరియు మరిన్ని స్థానిక ద్రాక్షలకు పరిచయం చేస్తాడు. బహిరంగ డాబా మరియు ముడి బార్ ఉన్న ప్రధాన రెస్టారెంట్ ఎస్టియాటోరియో మిలోస్ చేరుకోవడానికి మురి మెట్ల (లేదా మధ్యలో ఎలివేటర్) పైకి వెళ్ళండి.
సంబంధిత-ఆక్స్ఫర్డ్ ఎస్టియేటోరియో మిలోస్ సౌజన్యంతో కాంప్లెక్స్ యొక్క అతిపెద్ద బహిరంగ డాబా ఉంటుంది.మార్చి 15 న ప్రారంభమయ్యే ఇతర పూర్తి-సేవ రెస్టారెంట్లు, క్వీన్స్యార్డ్, డి అండ్ డి లండన్, రబర్బ్ గ్రూప్ చేత బ్రిటిష్ వైల్డ్ ఇంక్, అన్ని విషయాలను జరుపుకుంటాయి, ఆసియా-ప్రేరేపిత వంటకాలను స్వాన్కీ, ఆర్ట్ డెకో లాంటి ప్రదేశంలో బెల్కాంపో, స్థిరమైన మరియు నైతిక ఉత్తర కాలిఫోర్నియా మాంసం భవనం యొక్క ఒక మూలను ఆక్రమించిన మరియు వన్ వరల్డ్ ట్రేడ్ సెంటర్ మరియు స్టాచ్యూ ఆఫ్ లిబర్టీ యొక్క అందమైన దృశ్యాలను కలిగి ఉన్న నీమాన్ మార్కస్ డిపార్ట్మెంట్ స్టోర్ పై అంతస్తులో అన్య ఫెర్నాల్డ్ మరియు జోడియాక్ రూమ్ యాజమాన్యంలోని సంస్థ. సిటారెల్లా, రుచినిచ్చే మత్స్య-కేంద్రీకృత మార్కెట్ కూడా ఉంటుంది.
షిరాజ్ మరియు సిరా ఒకటే
కానీ ఇంకా చాలా ఉన్నాయి. రెస్టారెంట్ డానీ మేయర్ యూనియన్ స్క్వేర్ హాస్పిటాలిటీ గ్రూప్, రెస్టారెంట్ అవార్డు విజేతలు ఆధునిక మరియు గ్రామెర్సీ టావెర్న్ , ఈ రాబోయే ఏప్రిల్‌లో సెడ్రిక్ యొక్క కాంప్లెక్స్‌లోని ప్రదర్శన మరియు దృశ్య కళల సాంస్కృతిక కేంద్రమైన షెడ్‌లో ప్రారంభమవుతుంది. అదనంగా, పేరులేని స్టీఫెన్ స్టార్ రెస్టారెంట్ ఈక్వినాక్స్ హోటల్‌లో పనిలో ఉంది, పెన్సిల్వేనియా, న్యూయార్క్, ఫ్లోరిడా మరియు వాషింగ్టన్, డి.సి.లలో 16 రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి. కోకిల మరియు బార్క్లే ప్రైమ్ .
మా అవార్డు గ్రహీతల నుండి తాజా రెస్టారెంట్ వార్తలను తెలుసుకోండి: మా ఉచితంగా సభ్యత్వాన్ని పొందండి భోజనానికి ప్రైవేట్ గైడ్ వార్తాలేఖ, మరియు ట్విట్టర్‌లో మమ్మల్ని అనుసరించండి WSRestoAwards మరియు Instagram లో wsrestaurantawards .