నేటి వైన్ ప్రపంచంలో, కొంతమంది వైన్ తయారీదారులను వారి అభిమానులు రాక్ స్టార్లుగా భావిస్తారు. కానీ నిజంగా కొంతమంది వైన్ తయారీదారులు మాత్రమే ఉన్నాయి రాక్ స్టార్స్.
P! Nk అని పిలుస్తారు, అలెక్సియా మూర్ సంగీత పరిశ్రమ యొక్క అత్యంత గుర్తింపు పొందిన ముఖాలలో ఒకటి. మూడుసార్లు గ్రామీ విజేత అయిన ఆమె 2000 లో తన సోలో అరంగేట్రం నుండి 90 మిలియన్ రికార్డులను విక్రయించింది. ప్రస్తుతం ఆమె తన 'బ్యూటిఫుల్ ట్రామా' ప్రపంచ పర్యటనలో ప్రదర్శన ఇస్తోంది. ప్రొఫెషనల్ మోటోక్రాస్ రేసర్ కారీ హార్ట్ తో వివాహం, మూర్, 39, కూడా ఇద్దరు తల్లి. మరియు ఆమె ఒక వింట్నర్.
ఆమె స్టేజ్ పేరు యొక్క నీడ కలపడం మరియు మాస్-మార్కెట్ వైన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి రోస్ యొక్క ప్రజాదరణపై వర్తకం కాకుండా, మూర్ తన అభిరుచి ప్రాజెక్ట్ కోసం మరింత చేతుల మీదుగా, శిల్పకళా విధానాన్ని ఎంచుకున్నాడు.
2013 లో, శాంటా బార్బరా కౌంటీలోని లాస్ ఏంజిల్స్‌కు ఉత్తరాన 250 ఎకరాల ఎస్టేట్‌ను మూర్ కొనుగోలు చేశాడు. ఇది 18 ఎకరాల సేంద్రీయంగా పండించిన తీగలతో వచ్చింది, గ్రెనాచే, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, పెటిట్ వెర్డోట్ మరియు ఇతరులతో పాటు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్కు నాటబడింది, మూర్ సిరా మరియు సెమిల్లాన్లను మిశ్రమంలోకి తీసుకురావడానికి అదనంగా 7 ఎకరాలను నాటారు. ఆమె టూ వోల్వ్స్ లేబుల్ యొక్క మొదటి విడుదల 2015 పాతకాలపు నుండి వ్యక్తిగత క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు పెటిట్ వెర్డోట్ బాట్లింగ్స్ యొక్క కేవలం 85 కేసులను కలిగి ఉంది, మిగిలిన పండ్లు ఇప్పుడు అమ్ముడవుతున్నాయి. సంవత్సరానికి 2 వేల కేసుల లక్ష్యానికి ఈ ప్రాజెక్టును నెమ్మదిగా పెంచాలని మూర్ యోచిస్తోంది.
వైన్ స్పెక్టేటర్ సీనియర్ ఎడిటర్ జేమ్స్ మోల్స్వర్త్ ఇటీవల మెగాస్టార్‌తో ఆమెను వైన్లోకి తీసుకువచ్చిన దాని గురించి, ఆమె పాత పాఠశాల విగ్నేరాన్ ప్రేరణల గురించి మరియు ఆమె ఇప్పుడు పనిచేస్తున్న పిచ్చి-శాస్త్రవేత్త ప్రయోగాల గురించి మాట్లాడారు.
రెండు తోడేళ్ళ వైన్ సౌజన్యంతో అలెక్సియా మూర్ యొక్క మొదటి విడుదలలు 2015 పాతకాలపు నుండి శాంటా బార్బరా కౌంటీ రకరకాల రెడ్స్: క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, క్యాబ్ ఫ్రాంక్ మరియు పెటిట్ వెర్డోట్. వైన్ స్పెక్టేటర్: ఈ ప్రాజెక్ట్ తయారీలో కొన్ని సంవత్సరాలు. మీరు ద్రాక్షతోటను ఎలా కనుగొన్నారో చెప్పు.
అలెక్సియా మూర్: మాకు ఆ ప్రాంతంలో కొంతమంది స్నేహితులు ఉన్నారు మరియు తరచూ అక్కడ మోటారు సైకిళ్ళు నడుపుతారు. మేము భూమిపై ప్రేమలో పడ్డాము. మేము నగరంతో విసిగిపోతున్నాము, మరియు పిల్లలతో, ఇది సరైన చర్యగా అనిపించింది.
WS: కానీ ఒక ద్రాక్షతోట సరికొత్త తలనొప్పి. దాని కోసం మీరు నిజంగా వైన్ లో ఉండాలి. మీరు బగ్ ఎలా పొందారు?
AM: ఇది హాస్యాస్పదంగా ఉంది, ఎందుకంటే నేను సెలవు దినాల్లో మానిస్చెవిట్జ్ తాగిన ఒక తల్లితో పెరిగాను, కాబట్టి వైన్ శిక్ష అని నేను అనుకున్నాను [ నవ్వుతుంది ]. నేను చిన్నతనంలో మరియు వెనిస్ బీచ్‌లో జీవించడానికి పాడటానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, నేను బాలుర క్లబ్‌తో కలిసి సూట్లు ధరించి వైన్ బడ్జెట్‌లను కలిగి ఉన్నాను, నేను వారితో తాగాను. నేను మొదట నిజమైన వైన్ రుచి చూడటం ప్రారంభించాను.
అప్పుడు ఒక రోజు, నాకు గుర్తుంది, నేను ఆస్ట్రేలియాలోని హిల్టన్లో ఉన్నాను మరియు ఒక చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ కలిగి, 'వావ్, ఇది రుచికరమైనది.' అకస్మాత్తుగా ఇది మరింత ఆసక్తికరంగా మారింది, మరియు నేను కుందేలు రంధ్రం క్రిందకు వెళ్ళాను. నాకు మూడు ముట్టడి ఉంది: నా పిల్లలు, సంగీతం మరియు ఇప్పుడు వైన్.
WS: వైన్ కుందేలు రంధ్రం దిగినప్పటి నుండి మీరు ఏమి నేర్చుకున్నారు?
AM: వైన్ నాకు మేల్కొలపడానికి మరియు జీవితంపై శ్రద్ధ పెట్టడానికి నేర్పింది. నా జీవితంలో మరొక వైపు పలాయనవాదం గురించి. నిశ్చితార్థం చేసుకోవటానికి వైన్ నాకు నేర్పింది. ఇలా, నేను అక్కడ ఉన్న అన్ని రకాల పుట్టగొడుగులపై, లేదా వాతావరణం లేదా చంద్రునిపై ఎందుకు దృష్టి పెట్టలేదు? మరియు మీరు దానిని వైన్లోకి విస్తరిస్తారు, మరియు ఇది బారెల్స్ మరియు కత్తిరింపు-ఈ వివరాలన్నీ. మీరు శ్రద్ధ వహించాలి.
WS: మీరు వైన్ తాగడానికి వెళ్ళినప్పుడు, మీరు వైన్ తయారీ గురించి ఆలోచించారా?
AM: వైనరీ యజమాని జీవితాన్ని చాలా కాలం జీవించాలనే ఆలోచనతో నేను చుట్టూ ఆడాను. ఎనిమిది లేదా తొమ్మిది సంవత్సరాల క్రితం పర్యటన నుండి ఇంటికి వచ్చిన ఒక రోజు, నేను కొన్ని WSET తరగతులు తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకున్నాను. అప్పుడు నేను UCLA [వైన్ ఎడ్యుకేషన్] ఎక్స్‌టెన్షన్‌కు వెళ్లాను మరియు చివరికి U.C., డేవిస్, రాత్రి తరగతులు తీసుకున్నాను. నేను హైస్కూల్ డ్రాపౌట్ మరియు ఇంతకు ముందు నిజంగా నిజమైన విద్యార్థిని కాదు. కానీ మళ్ళీ, వైన్ నాకు ఎలా శ్రద్ధ వహించాలో నేర్పింది.
WS: మరియు అక్కడ నుండి, ఏదైనా ఆచరణాత్మక అనుభవం?
AM: ఖచ్చితంగా. చూడండి, నేను రోజంతా పుస్తకాలు చదవగలను. నేను నిజంగా దీన్ని చేయకపోతే, నాకు అర్థం కాలేదు. కాబట్టి నేను సంవత్సరానికి ఒకసారి ఫ్రాన్స్‌కు వెళ్లి కొన్ని సంవత్సరాలు వేరే వైన్ తయారీదారు మరియు వేర్వేరు ద్రాక్ష రకంతో పనిచేశాను. చార్లీ ఫౌకాల్ట్ క్లోస్ రౌగార్డ్ వద్ద వారిలో ఒకరు, ఎందుకంటే కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ నా జామ్. నేను చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ మరియు గిగోండాస్ మరియు బోర్డియక్స్లో గడిపాను.
పొడి వైన్ జాబితా నుండి తీపి
WS: ఆపై మీరు ఇంటికి వచ్చి తప్పనిసరిగా మీ స్వంత ఆస్తి వద్ద వైన్ తయారీదారు కావాలని నిర్ణయించుకున్నారు. అది ఎలా ఉంది?
AM: మేము ఈ స్థలాన్ని స్వాధీనం చేసుకున్నప్పుడు, మునుపటి యజమానులు ద్రాక్షతోట ఉన్నందున దాని నుండి వైన్ తయారు చేశారు. కానీ తీగలు అవి ఉండే విధంగా ఉండవు మరియు నేలలు అర్థం కాలేదు. కాబట్టి నేను అన్నింటికీ పట్టణానికి వెళ్ళాను.
WS: కొంత సహాయంతో, సరియైనదా? ఇప్పుడు మీరు 14 నెలల సుదీర్ఘ పర్యటనలో ఉన్నారు, ఇది చాలా పొడవుగా ఉంది. విషయాలను నిర్వహించడానికి మీకు సమయం ఎలా వస్తుంది?
AM: పద్నాలుగు నెలలు తక్కువ. వారు 27 నెలలు ఉండేవారు, కాని నేను తల్లి అయినప్పుడు నేను వెనక్కి తగ్గాను [ నవ్వుతుంది ]. కానీ నేను సెలవుల్లో మరియు పంట సమయంలో [పర్యటన నుండి] బయలుదేరాలని నిర్ధారించుకుంటాను. మరియు ఇక్కడ ఉన్న వైన్ సంఘం చాలా గొప్పది. మీరు సహాయం కోసం అడగండి మరియు వారు మీ తలుపు వద్ద కనిపిస్తారు. వారు మిమ్మల్ని రుచి చూడటానికి ఆహ్వానిస్తారు. చాడ్ మెల్విల్లే చాలా సహాయంగా ఉన్నాడు మరియు అతను నన్ను [వైన్ తయారీదారు] అలిసన్ థాంప్సన్‌కు పరిచయం చేశాడు, అతను రోజువారీగా చేస్తాడు.
WS: మీరు చాలా చేతులెత్తేసినందుకు మీకు ఖ్యాతి ఉంది-ఉదాహరణకు మీరు మీ స్వంత పాటలు వ్రాస్తారు. కాబట్టి మీరు ఇంట్లో లేనప్పుడు ద్రాక్షతోట మరియు వైన్ తయారీ వంటి వివరంగా మీరు ఎలా నిర్వహిస్తారు?
AM: బాగా, అలిసన్ U.C., డేవిస్, కాబట్టి ఆమె నాకు చట్టాలను నేర్పుతుంది మరియు నేను వాటిని విచ్ఛిన్నం చేస్తాను [ నవ్వుతుంది ]. కానీ నేను సెలవు దినాలలో మరియు పంట సమయంలో సమయాన్ని వెచ్చించేలా చూసుకుంటాను. ఈ పర్యటన ఆగస్టులో ముగుస్తుంది మరియు నేను పతనం లోకి ఉన్నాను.
WS: వైన్ పరంగా, ఫౌకాల్ట్ మరియు మీరు పనిచేసిన వారు తప్ప మరేదైనా ప్రభావం ఉందా?
AM: స్త్రీ అనుకూల, లాలౌ ఉస్-లెరోయ్ నాకు మొత్తం బాడాస్. ప్రభావాల విషయానికి వస్తే, నేను స్వచ్ఛతావాదిని మరియు నేను క్లాసిక్ మరియు సంప్రదాయాన్ని గౌరవిస్తాను. కానీ నేను కూడా ప్రయోగం చేయడం ఇష్టం. నేను చార్లీ నుండి కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ గురించి తెలుసుకున్నప్పుడు, నేను కూడా ఒకదాన్ని చేసాను కార్బోనిక్ గ్రాటియన్ మరియు చర్మం పులియబెట్టిన సెమిల్లాన్. మరియు వైన్ గురించి చాలా సరదాగా ఉంటుంది.
WS: పేరు, రెండు తోడేళ్ళు ...?
AM: ప్రతిఒక్కరూ తమలో ఇద్దరు తోడేళ్ళు ఎలా నివసిస్తున్నారు, ప్రతిపక్షంలో ఎలా ఉన్నారో చెరోకీ నీతికథ.
WS: చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు కుటుంబ వ్యాపారం. భవిష్యత్తులో మీరు రెండు తోడేళ్ళను ఎలా చూస్తారు?
AM: నేను ఇప్పుడే ప్రారంభిస్తున్నాను. నేను నా పిల్లలకు ఏదైనా ఇవ్వడానికి ఇష్టపడతాను. చార్లీ ఎనిమిదవ తరం వైన్ తయారీదారు, మరియు అది నాకు ఆశ్చర్యంగా ఉంది. రెండు తోడేళ్ళు ఒక కుటుంబం విషయం, కానీ వేరే విధంగా. ప్రస్తుతానికి, నా భర్త కాపలాదారుడు-అతను రోజు చివరిలో నా తర్వాత శుభ్రపరుస్తాడు [ నవ్వుతుంది ]. మరియు నా పిల్లలు ద్రాక్షను తింటారు. మనమందరం దీన్ని ప్రేమిస్తాం.