వైన్ తయారుచేసే స్త్రీపురుషుల కోసం, 'పంట' కంటే నాడీ ntic హించి ఏ పదమూ నిండి ఉండదు. వారి ద్రాక్షతోటలలో నెలలు గడిపిన సమయం, చెమట మరియు డబ్బు తరువాత, ప్రకృతి ఏమి పంపిణీ చేసిందో చూడవలసిన సమయం వచ్చింది. కాలిఫోర్నియా కోసం, 2014 రికార్డు స్థాయిలో కరువును తెచ్చిపెట్టింది. పశ్చిమ ఐరోపాలో చాలా వరకు, 2014 అనూహ్యమైనది, కొన్ని దురదృష్టకర ప్రదేశాలలో సూర్యుడు, మేఘాలు మరియు వడగళ్ళు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
ఐదు 2014 పాతకాలపు నివేదికలలో, కాలిఫోర్నియా వైన్ గ్రోయర్స్ తీరం పైకి క్రిందికి ఉపశమనం పొందుతున్నారు. రాష్ట్రం ఇప్పటికీ కరువు పరిస్థితులతో బాధపడుతుండగా, ఇది చాలా ప్రదేశాలలో దిగుబడిని తగ్గించింది, బాగా సమయం కురిసిన వర్షాలు తీగలు పెరుగుతూనే ఉన్నాయి మరియు ఎండ వేసవి మరియు పతనం అంటే పండిన ద్రాక్ష. 2015 లో ఏమి వస్తుందో అని సాగుదారులు భయపడుతున్నారు, అయితే-కరువు కొనసాగితే, భూగర్భజలాలు తగ్గిపోవడం భయంకరమైన నూతన సంవత్సరాన్ని సూచిస్తుంది.
సాల్మొన్‌తో మీరు ఏ వైన్ తాగుతారు
సీసాలో తుది నాణ్యత కోసం, ఇది తెలుసుకోవడం చాలా తొందరగా ఉంది, కానీ ఇక్కడ ఒక స్నీక్ పీక్ ఉంది.
• అండర్సన్ వ్యాలీ
• నాపా లోయ
• పాసో రోబుల్స్
• సెయింట్ బార్బరా
• శాంటా క్రజ్ పర్వతాలు
• సోనోమా
అండర్సన్ వ్యాలీ
శుభవార్త: మితమైన వాతావరణంతో సుదీర్ఘంగా పెరుగుతున్న కాలం ప్రారంభ పంటకు దారితీస్తుంది, పండించే వర్షాలను దెబ్బతీయకుండా సాగుదారులను అనుమతిస్తుంది.
చెడు వార్త: నిరంతర కరువు పరిస్థితులు అంటే అనేక ద్రాక్షతోటలలో పంట పరిమాణం సాధారణం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.
ఎంచుకోవడం ప్రారంభమైంది: ఆగస్టు 14
మంచి ద్రాక్ష: పినోట్ నోయిర్
విశ్లేషణ: మెన్డోసినో కౌంటీ '>
అండర్సన్ వ్యాలీ పినోట్ నోయిర్‌పై తన ఖ్యాతిని పెంచుకుంది, మరియు 2014 లు పండిన పండ్ల మరియు సజీవ ఆమ్లత మధ్య చురుకైన సమతుల్యతను చూపుతాయని వింట్నర్స్ నివేదిస్తున్నారు, సమృద్ధిగా ఎండ మరియు చల్లని సాయంత్రం ఉష్ణోగ్రతలకు కృతజ్ఞతలు. హార్వెస్ట్ అసాధారణంగా ఘనీకృతమైంది, గెవార్జ్‌ట్రామినర్, చార్డోన్నే మరియు పినోట్ వంటి ద్రాక్షలు ఒకే సమయంలో వైనరీకి వచ్చాయి. 'ప్రతిదీ ఒకేసారి పండినట్లు అనిపించింది-ఎందుకంటే ఇది' అని రోడరర్ ఎస్టేట్ వైన్ తయారీదారు ఆర్నాడ్ వీరిచ్ అన్నారు.
Im టిమ్ ఫిష్
నాపా లోయ
శుభవార్త: 2014 ఒక కల పాతకాలపు, 2012 మరియు 2013 తరహాలో నాణ్యతతో.
చెడు వార్త: కరువు పరిస్థితులు మరియు చిన్న పంట పరిమాణం చిన్న చికాకులు అని రుజువు అయినప్పటికీ, ఎక్కువ ఫిర్యాదు చేయాల్సిన అవసరం లేదు.
ఎంచుకోవడం ప్రారంభమైంది: ఆగస్టు ప్రారంభంలో, మధ్యకాలం వరకు, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కూడా వెళ్ళడానికి ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంది, ఇది సాధారణంగా చాలా తరువాత పండిస్తుంది.
మంచి ద్రాక్ష: కాబెర్నెట్ సెంటర్ స్టేజ్ తీసుకుంది, కాని చార్డోన్నే, మెర్లోట్, సిరా మరియు జిన్‌ఫాండెల్‌తో సహా అన్ని ద్రాక్షలు మరియు ప్రాంతాలు ఆదర్శ వాతావరణ పరిస్థితులలో బాగానే ఉన్నాయి.
విశ్లేషణ: ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో నాపా వ్యాలీ యొక్క పంట అసాధారణంగా ఉంది, రాష్ట్రంలో కొనసాగుతున్న కరువును చూస్తే ఆశ్చర్యం లేదు, ఇది చాలా తీవ్రమైనది, చాలా ద్రాక్షతోటలలో కవర్ పంటలు ఎప్పుడూ పట్టుకోలేదు. ఫిబ్రవరి చివరలో మరియు మార్చి ఆరంభంలో గణనీయమైన వర్షం చాలా ఒత్తిడిని తగ్గించింది మరియు శక్తివంతమైన ప్రారంభానికి తీగలను ఏర్పాటు చేసింది. 'ఎర్లీ' అనేది అన్ని సీజన్‌లలో, బడ్‌బ్రేక్ నుండి వెరైసన్ వరకు పంట వరకు కీలక పదం. కృతజ్ఞతగా, వేడి నెలలు చాలా than హించిన దాని కంటే తేలికగా నిరూపించబడ్డాయి.
వేసవి వాతావరణం ద్రాక్షకు సరైనదని షాఫర్ వైన్యార్డ్స్‌కు చెందిన ఎలియాస్ ఫెర్నాండెజ్ అన్నారు. “మేము ఎటువంటి విపరీతాలను లేదా ఆశ్చర్యాలను చూడలేదు 100 100 ° F రోజులు లేవు, మాట్లాడటానికి తేమ ఇబ్బంది లేదు, వడదెబ్బ లేదు. మేము 90 వ దశకంలో చాలా రోజులు ఆనందించాము, అంతకుముందు సంవత్సరం కంటే కొంత వెచ్చని రాత్రులు, 60 లలో 50 ల కంటే ఎక్కువ. అంతా అందంగా వెంటాడింది. ”
ఫావియాకు చెందిన ఆండీ ఎరిక్సన్ ఆగస్టు 19 న సెయింట్ హెలెనాలో ప్రారంభించి, ఇది అతని కోసం రికార్డు చేసిన తొలి పంట అని గుర్తుచేసుకున్నాడు. 'కానీ పండు యొక్క నాణ్యత అత్యద్భుతంగా ఉంది,' అని అతను చెప్పాడు. 'ముదురు రంగు, తీవ్రమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, గొప్ప పండ్ల పాత్ర. నేను నా బృందానికి క్యాలెండర్‌ను మరచిపోవాలని మరియు ద్రాక్షతోటలను మాదిరి రుచి చూడాలని చెప్పాను. మొత్తంమీద, చాలా ద్రాక్షతోటల కోసం మేము గత సంవత్సరం కంటే రెండు, మూడు వారాల ముందే ఉన్నాము మరియు సగటు కంటే ఎక్కువ దిగుబడితో ఉన్నాను. ”
ఎరిక్సన్ మరియు ఇతర వింట్నర్స్ ప్రకారం, నాణ్యత అద్భుతమైనదిగా ఉంది. 'పాతకాలపు 2012 మరియు 2013 మధ్య ఎక్కడో ఉందని నేను చెప్తున్నాను, 2013 నాపాలో నేను చూసిన చీకటి, అత్యంత శక్తివంతమైన వైన్లు, మరియు 2012 చాలా వెనుకబడి లేదు, కానీ మృదువైన, మరింత తియ్యని టానిన్లతో' అని ఎరిక్సన్ చెప్పారు. 'ఈ సమయంలో 2014 ముదురు రంగులో ఉంది మరియు 2012 ల కంటే కొంచెం ఎక్కువ కేంద్రీకృతమై ఉంది, కానీ బహుశా 2013 లో గట్టిగా ప్యాక్ చేసిన వైన్ల కంటే కొంత మునుపటి విజ్ఞప్తితో.'
Ames జేమ్స్ అర్బోర్
 ఒక ద్రాక్షతోట కార్మికుడు పాసో రోబిల్స్‌లోని ఎపోచ్ వైన్ ఎస్టేట్స్‌లో గ్రెనాచే బ్లాంక్‌ను పండిస్తాడు. |
పాసో రోబుల్స్
శుభవార్త: బోర్డు అంతటా గుర్తించదగిన ఏకాగ్రత మరియు లోతు
చెడు వార్త: తక్కువ దిగుబడి -25 నుండి 30 శాతం వరకు-మరియు ఘనీకృత, తీవ్రమైన పంట
ఎంచుకోవడం ప్రారంభమైంది: ఆగస్టు 14, సాధారణం కంటే రెండు, మూడు వారాల ముందు
మంచి ద్రాక్ష: గ్రెనాచే, సిరా మరియు అడిలైడా అప్పీలేషన్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
సవాలు చేసే ద్రాక్ష: రౌసాన్, జిన్‌ఫాండెల్ మరియు మౌర్వాడ్రే
విశ్లేషణ: పాసో రోబిల్స్లో 2014 పెరుగుతున్న సీజన్ గురించి మూడవ సంవత్సరం కరువు సంభాషణలను ఆధిపత్యం చేసింది. 'గదిలో 800-పౌండ్ల గొరిల్లా ఉంది మరియు నీరు లేకపోవడం కొనసాగుతోంది' అని ఒన్క్స్ యొక్క బ్రియాన్ బ్రౌన్ చెప్పారు. 'కౌంటీలోని వివిధ ప్రాంతాల గుండా డ్రైవింగ్ చేస్తే, తీగలు ఎంత ఒత్తిడికి గురవుతున్నాయో కరువు తీవ్రతను చూడవచ్చు. తగినంత భూగర్భ జలాలు లేదా నీటిపారుదల సామర్థ్యం లేని ద్రాక్షతోటలు సెప్టెంబర్ మధ్యలో తీగలు మూసుకుపోయాయి, ఈ దృగ్విషయం నేను ఇంతకు ముందెన్నడూ చూడలేదు. ”
ఈ ప్రాంతమంతా దిగుబడి గణనీయంగా తగ్గడానికి కరువు దోహదపడింది. 'తగినంత నీరు అందుబాటులో ఉన్న మరియు గత కొన్నేళ్లుగా కొద్దిపాటి వర్షపాతాన్ని భర్తీ చేయగలిగిన సాగుదారులు సాధారణ పంట యొక్క ఖచ్చితమైన పండ్లను చూశారు' అని వింట్నర్ టెర్రీ హోగే చెప్పారు. 'సీజన్లో తగినంత నీరు అందుబాటులో లేని సాగుదారులు నాణ్యమైన పండ్లను చూశారు, కానీ తగ్గిన పంటలలో,' అన్నారాయన.
కరువు చర్చ వెలుపల, ఇది సాపేక్షంగా కనిపెట్టలేని పెరుగుతున్న కాలం, పొడి, తేలికపాటి శీతాకాలం మరియు తీగలు వసంత early తువులో ప్రారంభమవుతాయి, పుష్పించే, సమితి, వెరైసన్ మరియు పంటల ద్వారా అనుసరించే ఒక నమూనా, అక్కడ చిరస్మరణీయమైనవి లేవు వేడి వచ్చే చిక్కులు. ఎపోచ్ యొక్క జోర్డాన్ ఫియోరెంటిని మాట్లాడుతూ, పంట ప్రారంభంలోనే ఉన్నప్పటికీ, బుడ్‌బ్రేక్ కూడా అంతకు ముందే ఉంది, దీని ఫలితంగా 2013 కన్నా ఎక్కువ ద్రాక్ష వేలాడే సమయం వచ్చింది.
చాలా మంది వింట్నర్స్ సంపీడన, వేగవంతమైన పంటను నివేదించారు. ఫార్మ్ యొక్క శాంటియాగో అచావల్ ఇలా వివరించాడు, “మేము ఐదు రోజుల్లో 15 టన్నులు తీసుకున్నాము! ఇది వారంలోపు మా పంటలో 95 శాతం. '
పాసో రోబుల్స్ వింట్నర్స్ కోసం కరువు పరిస్థితులు తీపి-తక్కువ దిగుబడి, చిన్న సమూహాలు మరియు చిన్న బెర్రీలు సాంద్రీకృత వైన్లకు దారితీయాలి, కాని వాటిలో ఎక్కువ అమ్మకం లేదు. 'రుచుల ఏకాగ్రత అవాస్తవం' అని నికోరాకు చెందిన నిక్ ఇలియట్ అన్నారు. 'మరియు బెర్రీలు చాలా చిన్నవి, కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత నొక్కడానికి ఏదైనా రసం ఉందా అని నేను తరచుగా ఆలోచిస్తున్నాను.'
'ఈ వైన్లకు నిజంగా చేరుకోవటానికి ముందు సుదీర్ఘ వృద్ధాప్యం అవసరం' అని కాల్కేరియస్ యొక్క జాసన్ జాయిస్ సూచించారు. 'చక్కదనం బయటకు తీసుకురావడానికి ఇది కఠినమైన సంవత్సరం.'
Ary మేరీఆన్ వొరోబిక్
 వైన్ తయారీదారు జోర్డాన్ ఫియోరెంటిని ద్రాక్షను తీగ నుండి తాజాగా తనిఖీ చేస్తాడు. |
సెయింట్ బార్బరా
శుభవార్త: మంచి రంగు మరియు తీవ్రతతో మరో ఘన పంట
చెడు వార్త: తక్కువ పెరుగుతున్న కాలం మరియు సంపీడన పంట ఎడమ వింటర్స్ స్క్రాంబ్లింగ్. నిరంతర కరువు పరిస్థితులు వచ్చే ఏడాది గురించి ఆందోళన కలిగిస్తున్నాయి.
ఎంచుకోవడం ప్రారంభమైంది: ఆగష్టు 6, కొంతమంది పాతకాలపు పంట, విలక్షణమైనదానికంటే మూడు వారాల ముందు
మంచి ద్రాక్ష: చార్డోన్నే, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, సిరా మరియు శాంటా మారియా పినోట్ నోయిర్
సవాలు చేసే ద్రాక్ష: గ్రెనాచే
విశ్లేషణ: చాలా మంది శాంటా బార్బరా కౌంటీ వింటెనర్స్ 2014 ను అద్భుతమైన పాతకాలపు స్ట్రింగ్‌లో మూడవదిగా పిలుస్తున్నారు. తేలికపాటి శీతాకాలం, ప్రారంభ బుడ్‌బ్రేక్‌కు సాధారణం మరియు తేలికపాటి వేసవి ప్రారంభ పంటకు దారితీస్తుంది. కానీ ఇది తక్కువ పెరుగుతున్న కాలం. 'ఈ పండు చాలా తక్కువ సమయం ఉంది' అని B బాన్ క్లైమాట్ యొక్క వింట్నర్ జిమ్ క్లెండెనెన్ అన్నారు. '2014 లో సాధారణ బడ్‌బ్రేక్, సాధారణ పుష్పించే సమయం ఉంది, కానీ ఎంచుకోవడం మూడు వారాల ముందుగానే ఉంది.'
కరువు ఆందోళనలు కొనసాగుతున్నాయి, జలాశయాలు మరియు బావులు మట్టిలో తక్కువ మరియు ఉప్పు శాతం పెరగడం, తీగలు నొక్కిచెప్పడం, కొంతమంది వింటెర్లను వేరిసన్ ముందు నీటిపారుదల చేయమని బలవంతం చేయడం. 'ఈ ప్రీ-వెరైసన్ ఇరిగేషన్, బెర్రీలు ఉబ్బు మరియు క్లస్టర్ పరిమాణం మరియు పంట స్థాయిలు expected హించిన స్థాయిలకు మించి పెరిగాయని మేము భావిస్తున్నాము' అని డ్రాగనెట్ యొక్క బ్రాండన్ స్పార్క్స్-గిల్లిస్ చెప్పారు. 'ఫలితంగా మేము ఇష్టపడే దానికంటే పెద్ద మొత్తంలో పండ్లను వదిలివేసాము.' నీటిపారుదల చేయని కొంతమంది వింటెర్స్ దీనికి విరుద్ధంగా వ్యక్తీకరించారు: చాలా తక్కువ దిగుబడి, 50 శాతం వరకు, ముఖ్యంగా గ్రెనాచేతో.
కొంతమంది వైన్ తయారీదారులు 2014 లో విలక్షణమైన లక్షణంగా ఉండే వైన్‌లో తక్కువ ఆమ్లత స్థాయిని నివేదిస్తారు. “ఇది నిజంగా స్థిరమైన వైన్ల కోసం చేస్తుంది, నిజంగా గొప్పది మరియు ఆశాజనక సమృద్ధిగా ఉంటుంది” అని చానిన్ వైన్ కంపెనీకి చెందిన గావిన్ చానిన్ అన్నారు.
హార్వెస్ట్ ఒక పెనుగులాట. 'మీరు మీ మొత్తం పాతకాలపు మూడింట రెండు వంతులని ఒక వారంలో సెల్లార్‌లోకి పొందినప్పుడు, అది నిజంగా మీ సిబ్బందికి, మీ డెస్టిమెర్‌కు, మీ ఫోర్క్‌లిఫ్ట్‌లకు పన్ను విధిస్తుంది' అని హర్మన్ స్టోరీ యొక్క రస్సెల్ ఫ్రమ్ అన్నారు. 'బారెల్స్ స్వీకరించే వైనరీ యొక్క సామర్థ్యం మరియు నాణ్యతను మరియు దృష్టిని కొనసాగిస్తూ ఒకేసారి ప్రెస్ చేసి క్రమబద్ధీకరించండి మరియు బాటిల్ చేయండి పాతకాలపు చెప్పని లిట్ముస్ పరీక్షలలో ఒకటి ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.'
కానీ వైన్ల దృక్పథం సానుకూలంగా ఉంటుంది. 'వైన్లు ఫలవంతమైనవి మరియు సమతుల్యంగా ఉండాలి, కొన్ని బాట్లింగ్‌లు పెద్దవిగా మరియు శక్తివంతంగా ఉంటాయి' అని క్రెయిగ్ జాఫర్స్ అన్నారు.
—M.W.
 ఇద్దరు సార్టింగ్ టేబుల్ కార్మికులు నాపా లోయలోని వి. సత్తుయ్ వద్ద ఏదైనా ఉప-ద్రాక్ష కోసం చూస్తారు. |
శాంటా క్రజ్
శుభవార్త: 2014 సీజన్ అంతటా ఖచ్చితమైన వాతావరణానికి మూడవ వరుస అధిక-నాణ్యత పాతకాలపు కృతజ్ఞతలు.
చెడు వార్త: కొందరు సాధారణం కంటే తక్కువ దిగుబడిని చూశారు. ఒక ప్రారంభ పంట తదుపరి పాతకాలపు బారెల్లోకి వెళ్ళే ముందు గత సంవత్సరం వైన్లను బాటిల్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు స్థల సమస్యలను అందించింది.
ఎంచుకోవడం ప్రారంభమైంది: ఆగస్టు 4, సాధారణం కంటే రెండు వారాల ముందు
మంచి ద్రాక్ష: పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే
సవాలు చేసే ద్రాక్ష: సిరా మరియు గ్రెనాచే. రాకీ సైట్లు కరువు పరిస్థితులతో పోరాడుతున్నాయి, కాని తక్కువ దిగుబడి ఉన్నప్పటికీ అధిక నాణ్యతను ఉత్పత్తి చేశాయి.
విశ్లేషణ: కరువు ఉన్నప్పటికీ, ఈ పెరుగుతున్న కాలం శాంటా క్రజ్ వైన్ తయారీదారులకు కొన్ని సవాళ్లను అందించింది. పెరుగుతున్న సీజన్ ప్రారంభంలో అధిక గాలులు మునుపటి రెండు పాతకాలపు కన్నా తక్కువ దిగుబడికి దారితీస్తాయి, కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు 25 నుండి 35 శాతం తగ్గుతాయి. కానీ మిగిలిన సీజన్ వెచ్చగా మరియు సమానంగా ఉండేది, మరియు తక్కువ దిగుబడి బోర్డు అంతటా అధిక నాణ్యతకు దారితీస్తుంది.
బిగ్ బేసిన్ వైన్యార్డ్స్‌కు చెందిన బ్రాడ్లీ బ్రౌన్ తక్కువ ఆల్కహాల్ స్థాయిలో గొప్ప రంగుతో మంచి ఫినోలిక్ పక్వతను నివేదించాడు. పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే మరొక ఘన సంవత్సరానికి ప్రాధమికంగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, బ్రౌన్ ఈ ప్రాంతం నుండి రోన్ రకాల్లో వాగ్దానాన్ని చూస్తాడు.
అందరికీ హార్వెస్ట్ ప్రారంభంలో ప్రారంభమైంది. రిడ్జ్ వైన్యార్డ్స్ ప్రారంభమైంది మరియు ప్రారంభమైంది, దాదాపు అన్ని ద్రాక్షతోటలు సెప్టెంబర్ చివరి నాటికి ఎంపిక చేయబడ్డాయి. మౌంట్ ఈడెన్ వైన్యార్డ్స్‌కు చెందిన జెఫ్రీ ప్యాటర్సన్ మాట్లాడుతూ, వారి ఎంపిక ఆగస్టు 4 నుండి ప్రారంభమైంది, ఇది ద్రాక్షతోట కోసం 70 సంవత్సరాల వెనక్కి వెళ్ళింది. మునుపటి పొడి సంవత్సరాల మాదిరిగానే, ఈ సంవత్సరం నాణ్యత చాలా గొప్పగా కనబడుతుందని మరియు ఈడెన్ మౌంట్ ప్రసిద్ధి చెందిన చక్కదనం ప్రదర్శిస్తుందని అతను నమ్ముతాడు.
రైస్ వైన్యార్డ్స్‌కు చెందిన కెవిన్ హార్వే మాట్లాడుతూ తక్కువ దిగుబడి ఉన్నప్పటికీ నాణ్యత అసాధారణమైనదని అన్నారు. 'కొన్ని సంవత్సరాలలో 2012, 2013 మరియు 2014 లను పోల్చడం చాలా ఆసక్తికరంగా ఉండాలి' అని హార్వే అన్నారు, 'ఈ మూడు గొప్ప పాతకాలపు వాటిలో 2014 ఉత్తమమైనది అయితే నేను ఆశ్చర్యపోను.'
-అరోన్ రొమానో
 తాజాగా ఎంచుకున్న కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ జస్టిన్ వద్ద ఉన్న వైనరీలోకి వెళ్తాడు. |
సోనోమా
శుభవార్త: సులువుగా పెరుగుతున్న సీజన్ ప్రారంభ ఆరంభానికి చేరుకుంది మరియు సంవత్సరం మొత్తం మధ్యస్తంగా ఉంటుంది.
చెడు వార్త: నిరంతర కరువు పరిస్థితులు కొన్ని ద్రాక్షతోటలను నొక్కిచెప్పాయి, ద్రాక్షతోటల ఆరోగ్యం మరియు ఉత్పత్తికి దీర్ఘకాలిక ఆందోళనలను సృష్టించాయి.
ఎంచుకోవడం ప్రారంభమైంది: జూలై 31
మంచి ద్రాక్ష: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్, పినోట్ నోయిర్ మరియు జిన్‌ఫాండెల్
విశ్లేషణ: 'నెమ్మదిగా మరియు స్థిరమైన విజయాలు రేసు సంవత్సరపు మంత్రంగా అనిపించింది' అని సెయింట్ ఫ్రాన్సిస్ వైన్ తయారీదారు కేటీ రోజ్ మాడిగాన్ అన్నారు. సోనోమా కౌంటీలో ప్రారంభ, పొడవైన మరియు నిరాడంబరమైన వెచ్చని సీజన్ చాలా మంది వైన్ తయారీదారులకు వాంఛనీయ సమయంలో ఎంచుకునే లగ్జరీని అనుమతించింది.
సెబాస్టియాని వైన్ తయారీదారు మార్క్ లియోన్ 2014 ను 'అద్భుతమైన కాబెర్నెట్ సంవత్సరం' అని పిలిచారు. బెడ్‌రాక్ యొక్క వైన్ తయారీదారు మోర్గాన్ ట్వైన్-పీటర్సన్ ఇలా అన్నారు, '2014 పాతకాలపు నుండి చాలా దట్టమైన, సాంద్రీకృత వైన్లు వస్తాయి, కానీ సమృద్ధిగా 2012 మరియు 2013 పాతకాలపు పరిమాణంలో కాదు.'
అలెగ్జాండర్ మరియు డ్రై క్రీక్ లోయలు వంటి ప్రాంతాలలో కొంతమంది వింటర్లు రుచి అభివృద్ధికి చక్కెరలు ముందున్నాయని మిడ్సమ్మర్ చేత ఆందోళన చెందారు, కాని సెప్టెంబరులో చల్లని వాతావరణం పండించడం ఆగిపోయింది. ఫెరారీ-కారానో వైన్ తయారీదారు సారా క్విడర్ మాట్లాడుతూ “మేము కొన్ని అధిక ఆల్కహాల్‌లను చూస్తాము, అయితే మంచి నాణ్యత, పండిన సుగంధాలు మరియు రుచులతో సగటు దిగుబడి వస్తుంది.”
పినోట్ నోయిర్ అద్భుతమైన సామర్థ్యాన్ని చూపుతున్నాడు, అయినప్పటికీ కొన్ని ప్రాంతాలు ఇతరులకన్నా మెరుగ్గా ఉన్నాయి. ఆమ్లాలు సాధారణంగా మృదువైనవి, సిదురి వైన్ తయారీదారు ఆడమ్ లీ ఇలా అన్నారు, 'మరియు ఇది 2012 కి విరుద్ధంగా ఇది చాలా ఆకర్షణీయమైన పాతకాలపుదిగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను.' బెనోవియా వైన్ తయారీదారు మైక్ సుల్లివన్ అంగీకరించారు. 'యువ వైన్లు పండిన కానీ చక్కటి టానిన్లు మరియు అద్భుతంగా తీవ్రమైన రంగులతో తీవ్రమైన సుగంధ ద్రవ్యాలను ప్రదర్శిస్తున్నాయి.'
ఒకే సమయంలో అనేక రకాలు పండినప్పుడు, ట్యాంక్ స్థలం ప్రీమియంలో ఉందని సుల్లివన్ చెప్పారు. కార్లిస్లే వైన్ తయారీదారు మైక్ ఆఫీసర్ మాట్లాడుతూ, 2014 తాను అనుభవించిన తొలి మరియు అత్యంత ఘనీకృత పంట. 'సెప్టెంబర్ చివరి భాగంలో కొంచెం వర్షం పడకపోతే, మా పంట అక్టోబర్ 1 కి ముందే అయిపోయేది. కొన్ని సంవత్సరాలు అక్టోబర్ 1 వరకు మా మొదటి ఫలాలను కూడా పొందలేము' అని ఆయన చెప్పారు.
—T.F.
 పండిన గ్రెనాచే తబ్లాస్ క్రీక్ వైన్యార్డ్ వద్ద వెళ్ళడానికి వేచి ఉంది. |