ఇంట్లో ఈ వైన్ అంగిలి శిక్షణ వ్యాయామాన్ని ప్రయత్నించండి మరియు మీ అభిరుచిని బాగా మెరుగుపరుస్తుంది.
ప్రాధమిక అభిరుచులను గుర్తించే మీ సామర్థ్యాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా మీ అంగిలిని మెరుగుపరచడంలో ఈ వైన్ రుచి రూపొందించబడింది. ఇది మిమ్మల్ని పదునైన రుచిగా మార్చడమే కాక, మీకు నచ్చిన దాని గురించి మరియు మీరు ఎందుకు ఇష్టపడతారనే దాని గురించి మీరు మరింత అర్థం చేసుకుంటారు.
దిగువ పదార్థాలను పొందండి మరియు ఈ వీడియోలో అనుసరించండి
ఈ వైన్ అంగిలి శిక్షణ రుచి మీ స్వంతంగా ఏర్పాటు చేసుకోవడం సులభం మరియు స్నేహితులతో గొప్ప సాయంత్రం కార్యాచరణ. వారు వైన్ బాగా రుచి చూడగలరని అనుకోని వ్యక్తులు కూడా వారి సామర్థ్యాలను మెరుగుపరుస్తారు.
మీ వైన్ అంగిలిని మెరుగుపరచండి
మీకు ఏమి కావాలి
- 1 రెడ్ వైన్ బాటిల్ (మెనేజ్ à ట్రోయిస్, అపోథిక్ రెడ్ మరియు జామ్ జార్ వంటి ఎరుపు రంగులను నివారించండి ఇందులో RS ఉంటుంది )
- 1 బ్లాక్ టీ బ్యాగ్
- 1/2 నిమ్మకాయ
- 1 స్పూన్ చక్కెర
- 1 స్పూన్ వోడ్కా
- 4 ఒకేలా వైన్ గ్లాసెస్ + రుచిలో ఒక వ్యక్తికి ఒక వైన్ గ్లాస్
- నోట్‌ప్యాడ్ మరియు పెన్
రుచిని సిద్ధం చేయండి: ప్రతి 4 వైన్ గ్లాసుల్లో 3 z న్స్ రెడ్ వైన్ పోయాలి. ఒక గ్లాస్‌కు టీ బ్యాగ్, తదుపరి గ్లాస్‌కు 1/2 నిమ్మకాయ పిండి, తదుపరి గ్లాస్‌కు చక్కెర, చివరి గ్లాస్‌కు వోడ్కా జోడించండి. మీ స్వంత గాజును రెడ్ వైన్‌తో నింపండి అది మీ కంట్రోల్ గ్లాస్‌గా పనిచేస్తుంది.
రుచి
రెడ్ వైన్లో ప్రాధమిక అభిరుచుల గురించి మీ స్వంత వ్యక్తిగత భావాన్ని గుర్తించడంలో మీకు సహాయపడటానికి ఈ రుచి రూపొందించబడింది:
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొను- టానిన్
- ఆమ్లత్వం
- తీపి
- మద్యం
పై అభిరుచులు మీ అంగిలిపై ఎలా కనిపిస్తాయో గుర్తించడమే మీ లక్ష్యం. ఈ రుచి మీ నాలుకపై ఇంద్రియాలను మెరుగుపరిచేందుకు రూపొందించబడింది (ఈ వ్యాయామంలో వాసన దృష్టి కాదు). మీ స్వంత అభిరుచికి మార్గదర్శకంగా ఉపయోగించడానికి ఈ 4 అభిరుచులలో ప్రతి దానిపై మీరు మా గమనికలను కనుగొంటారు.
టానిన్ బ్లాక్ టీ బ్యాగ్
బ్లాక్ టీ నుండి వచ్చే టానిన్ సుమారు 10 నిమిషాల్లో వైన్లో కరిగి, ఆపై మీరు టీ బ్యాగ్‌ను బయటకు తీయవచ్చు. కంట్రోల్ వైన్ యొక్క రుచిని తీసుకోండి మరియు మీరు మింగడానికి ముందు దాన్ని ishing పుతూ మీ నాలుకపై అనుభూతి చెందండి. అప్పుడు, బ్లాక్ టీ వైన్ వాసన లేకుండా ఒక చిన్న రుచి తీసుకోండి.
- మీరు ఏ విభిన్న అభిరుచులను గమనించవచ్చు?
- మీ నాలుకపై వైన్ ఎలా అనిపిస్తుంది?
మీరు టానిన్ యొక్క 2 ప్రాధమిక అంశాలను గమనించాలి: చేదు మరియు ఆస్ట్రింజెన్సీ. ఈ ప్రయోగంలో చేదు చాలా ప్రముఖంగా ఉంటుంది (టీ యొక్క అధిక చేదు కారణంగా) కానీ మీరు మీ నాలుకపై ఎండబెట్టడం, రక్తస్రావం అనుభూతి చెందాలి. ఇది టానిన్ నుండి వచ్చే ఆస్ట్రింజెన్సీ మరియు మీరు మీ నాలుకను మీ నోటి పైకప్పుకు బ్రష్ చేసినప్పుడు ఇది చక్కని ఇసుక అట్టలా అనిపిస్తుంది. వైన్లో, అస్ట్రింజెన్సీని తరచుగా ముతక లేదా గ్రిప్పి టానిన్కు చక్కగా వర్ణించవచ్చు. చాలా టానిక్ వైన్లలో అస్ట్రింజెన్సీ పెరిగింది, కానీ చేదు బ్లాక్ టీ వలె తీవ్రంగా ఉండదు.
చిట్కాలు
- మీరు చేదును అంతగా రుచి చూడలేకపోతే, మీరు IBU (అంతర్జాతీయ చేదు యూనిట్లు) పట్ల సున్నితంగా ఉండకపోవచ్చు. మీకు అనుబంధం ఉందని కూడా దీని అర్థం ఇటాలియన్ వైన్ మరియు బోల్డ్ ఎరుపు వైన్లు.
- చేదు తిప్పికొట్టే స్థాయికి విపరీతంగా ఉంటే, మీరు కావచ్చు సూపర్ టాస్టర్. మీ సున్నితత్వ స్థాయిని బట్టి, మీకు మీ పట్ల అనుబంధం ఉందని దీని అర్థం తీపి వైన్లు లేదా తెలుపు వైన్లు.
బుర్గుండి పాతకాలపు చార్ట్ వైన్ ప్రేక్షకుడు
ఆమ్ల నిమ్మ
నిమ్మకాయలోని ఆమ్లం నమూనాలోని ఆమ్లతను పెంచుతుంది. కంట్రోల్ వైన్ యొక్క రుచిని తీసుకోండి మరియు మీరు మింగడానికి ముందు దాన్ని ishing పుతూ మీ నాలుకపై అనుభూతి చెందండి. అప్పుడు, నిమ్మకాయ వాసన వాసన లేకుండా ఒక చిన్న రుచిని తీసుకోండి.
తెలుపు మరియు ఎరుపు వైన్ అద్దాలు
- వైన్ రుచి తేలికగా లేదా ధైర్యంగా ఉందా?
- పెరిగిన ఆమ్లత్వం మీ నోటిని ఎలా స్పందిస్తుంది?
- వైన్ మరింత చేదుగా లేదా తక్కువ చేదుగా రుచి చూస్తుందా?
నిమ్మకాయను అధిగమించలేదా? బదులుగా స్వేదనజలం వినెగార్ ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి.
పెరిగిన ఆమ్లత్వంతో కనీసం 3 తేడాలు మీరు గమనించవచ్చు. ఒకటి, వైన్ మీ కంట్రోల్ వైన్ వలె ధైర్యంగా రుచి చూడదు. రెండు, పెరిగిన ఆమ్లత్వం మీ నోటి నీరు మరియు పుకర్ చేస్తుంది. చివరకు మూడు, ఇది వైన్ యొక్క సహజ చేదు గమనికలు మరియు ఆస్ట్రింజెన్సీని బయటకు తెస్తుంది. కొంతమంది గమనించే అదనపు లక్షణం ఏమిటంటే, వైన్ ఎక్కువ టార్ట్ మరియు ఆసక్తికరంగా పూర్తి చేస్తుంది. మేము నిమ్మకాయను ఉపయోగించినందున, మీరు నిమ్మకాయ రుచులను కూడా విస్మరించడానికి ప్రయత్నిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది వైన్లోని ఆమ్లాల లక్షణం కాదు.
తీపి చక్కెర
చక్కెరను వైన్ లోకి కదిలించాలి. కంట్రోల్ వైన్ యొక్క రుచిని తీసుకోండి మరియు మీరు మింగడానికి ముందు దాన్ని ishing పుతూ మీ నాలుకపై అనుభూతి చెందండి. అప్పుడు, చక్కెర వైన్ యొక్క చిన్న రుచిని తీసుకోండి (మీరు దానిని వాసన చూడవచ్చు మరియు దానిని మీ నియంత్రణ వైన్ సుగంధాలతో పోల్చవచ్చు).
- వైన్లోని పండ్ల రుచులకు చక్కెర ఏమి చేస్తుంది?
- మీ నాలుక కొనపై వైన్ ఎలా అనిపిస్తుంది?
- మీరు మింగిన తర్వాత మీకు ఏ రుచి అనుభూతులు కలుగుతాయి?
తక్కువ మొత్తంలో, తీపి తీపిని రుచి చూడదు కాని ఇది వైన్ యొక్క పండ్ల రుచులను పెంచుతుంది మరియు తరువాత రుచిలో జిడ్డుగల ఆకృతిని జోడిస్తుంది. మీ నాలుక ముందు వైపు ప్రారంభ రుచిలోనే మీరు చాలా తీపిని రుచి చూడగలరు. మీరు మీ నాలుక మధ్య-వెనుక భాగంలో జిగట జిడ్డుగల సంచలనం వలె మింగిన తర్వాత మీరు మళ్ళీ తీపిని రుచి చూడగలరు.
ఆల్కహాల్ వోడ్కా
కంట్రోల్ వైన్ యొక్క రుచిని తీసుకోండి మరియు మీరు మింగడానికి ముందు దాన్ని ishing పుతూ మీ నాలుకపై అనుభూతి చెందండి. అప్పుడు, వోడ్కా వైన్ వాసన లేకుండా ఒక చిన్న రుచిని తీసుకోండి.
- వైన్ రుచి తేలికగా లేదా ధైర్యంగా ఉందా?
- వైన్ యొక్క మత్తుకు ఆల్కహాల్ ఏమి చేస్తుంది? ఈ సంచలనాన్ని మీరు ఎక్కడ భావిస్తున్నారు?
- వైన్ ముగింపులో (తర్వాత రుచి) ఆల్కహాల్ ఏమి చేస్తుంది?
వోడ్కా వైన్‌ను కొద్దిగా రుచి చూస్తుంది, కాబట్టి బదులుగా, మీరు మింగినప్పుడు మీ నాలుక మరియు గొంతు వెనుక భాగంలో ఉన్న ద్రవ అనుభూతులను గమనించండి. వైన్ పెరిగిన మసకబారినట్లు మీరు గమనించవచ్చు, అది మీ నాలుకలో చిన్న చిన్న ముళ్ళను కలిగి ఉంటుంది. ఇది మీ అంగిలిపై వైన్ మందంగా (ధైర్యంగా) అనిపిస్తుంది. మీరు మింగినప్పుడు, ముడతలు నెమ్మదిగా తగ్గుతాయి, తరువాత రుచిలో వేడి అనుభూతితో.
మీరు కొత్త వైన్ రుచి చూసే ప్రతిసారీ ప్రాక్టీస్ చేయండి
ఈ వైన్ రుచి ప్రయోగం వైన్ లోని ప్రాధమిక అభిరుచులను గుర్తించడంలో మీకు సహాయపడటానికి రూపొందించబడింది. ప్రతి ఒక్కరికి రుచి చూసే భిన్నమైన సామర్థ్యం ఉన్నందున, ఈ ప్రయోగాలలో ప్రతిదానిలో మీ స్వంత ఇంద్రియాలు ఎలా ప్రవర్తిస్తాయో గమనించండి.
మీరు రుచి చూసే తదుపరి బాటిల్ రెడ్ వైన్, ప్రతి 4 లక్షణాలను (టానిన్, ఆమ్లత్వం, తీపి, ఆల్కహాల్) మరియు అవి తమను తాము ఎలా వ్యక్తీకరిస్తాయో గుర్తించడానికి కొంత సమయం కేటాయించండి (అవి తక్కువ లేదా అధికంగా ఉన్నాయా?). మీరు కొత్త వైన్లను అన్వేషించడం కొనసాగిస్తున్నప్పుడు, మీరు మరింత శాస్త్రీయ విధానం ద్వారా మీ స్వంత అవగాహనను పెంచుకుంటారు. గుర్తుంచుకోండి గొప్ప గమనికలు తీసుకోండి!
నాకు తెలుసు నా వైన్ రుచులు
వైన్ ఫాలీ సుగంధ కార్డులతో త్వరగా రుచులను కనుగొనండి. ఇప్పుడు ఎరుపు, తెలుపు, రోస్ మరియు మెరిసే వైన్లలో లభిస్తుంది.
ఇప్పుడు కొను