పోర్టు లేదా హృదయపూర్వక క్యాబ్‌ను తిప్పిన తర్వాత మీ వైన్‌గ్లాస్ లోపలి భాగంలో చుట్టుముట్టే నెమ్మదిగా-చుక్కల గీతలు ఖచ్చితంగా మీరు గమనించారు: ఆ విషాదకరమైన విష దృగ్విషయం మేము 'వైన్ కన్నీళ్లు' (లేదా ' వైన్ కాళ్ళు '). మేము ఏడుపు వైన్ కారణమయ్యే దాని గురించి కొంచెం తెలుసుకోండి మరియు స్ట్రీక్స్ ఉన్నాయి వైన్ నాణ్యతతో సంబంధం లేదు . కానీ ప్రొఫెసర్ ఆండ్రియా బెర్టోజ్జి UCLA గణితశాస్త్ర విభాగంలో ఇంకా చాలా ఉందని గ్రహించారు-మరియు ఇది మీ వైన్ ద్వారా వెళ్ళే చిన్న షాక్ తరంగాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఆమె మరియు ఆమె బృందం ఇటీవల నిర్మించిన అధ్యయనం బెర్టోజ్జీ మాకు చెప్పారు పత్రికలో ప్రచురించబడింది భౌతిక సమీక్ష ద్రవాలు , ఆమె ఇంతకుముందు ప్లాన్ చేసిన వైన్ కన్నీళ్లపై ఉపన్యాసం ద్వారా ప్రేరణ పొందింది. 'విద్యార్థులకు సరదా ఉపన్యాసం ఇవ్వడం నిజంగా మంచిదని నేను అనుకున్నాను. వైన్ సాహిత్యం యొక్క కన్నీళ్లు నాకు తెలుసు, ”అని బెర్టోజ్జీ అన్‌ఫిల్టర్‌తో అన్నారు. 'నేను వైన్ మరియు గ్లాసెస్, మరియు కొన్ని జున్ను మరియు క్రాకర్లను తీసుకువచ్చాను.' కానీ ఉపన్యాసానికి దారితీసినప్పుడు, మునుపటి పరిశోధనలు దానిని వ్రేలాడదీయలేదని బెర్టోజ్జీ గమనించాడు. 'సాహిత్యంలో అంతరం ఉందని నేను గ్రహించాను ... అవి నిజంగా ముఖ్యమైనవి అని నేను భావించిన కొన్ని భౌతిక శాస్త్రాలు లేవు.'
మునుపటి పరిశోధన వైన్ కన్నీళ్లు “మారంగోని ప్రభావం” వల్ల మాత్రమే సంభవించాయని మాకు తెలియజేసింది. మనకు తెలియని వారికి: ఒక గ్లాసు వినో నుండి ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోతున్నప్పుడు, ద్రవ ఉపరితలం మీ గాజు వైపులా పైకి నెట్టబడుతుంది, అందువల్ల అధిక-ఆల్కహాల్ వైన్లు మరియు ఆత్మలు భారీ కన్నీళ్లను కలిగి ఉంటాయి. కానీ బెర్టోజ్జి దీనికి ఎక్కువ ఉందని అనుమానించాడు, కాబట్టి, పోర్ట్ లాంటి వైన్ మరియు స్టెమ్‌లెస్ మార్టిని గ్లాస్‌ను ఉపయోగించి, UCLA బృందం పనిలోకి వచ్చింది.
వైన్ ద్రాక్షతోటలకు ఎక్కువ ప్రాంతం ఏ దేశం?
అద్దాలు పోసి విశ్లేషించిన తరువాత, బృందం ఈ ఏడుపు నమూనాల యొక్క నిర్దిష్ట కారణాన్ని కనుగొంది: “రివర్స్ అండర్కంప్రెసివ్ షాక్స్,” షాక్ తరంగాలు, దీనిలో ద్రవాలు తరంగ దిశకు వ్యతిరేకంగా కదులుతాయి. 'ఇది చాలా సరళమైన మూడు రకాల భౌతిక శాస్త్రాల కలయిక వల్ల సంభవిస్తుంది' అని బెర్టోజ్జీ వివరించారు, 'ఒకటి గురుత్వాకర్షణ, మరొకటి మారంగోని ఒత్తిడి, మరియు మూడవ విషయం పెద్ద ఉపరితల ఉద్రిక్తత.' మారంగోని వైన్ పైకి లాగుతుంది, గురుత్వాకర్షణ మరియు ఉపరితల ఉద్రిక్తత దానిని క్రిందికి లాగుతుంది, మనందరికీ తెలిసిన మరియు మిమ్మల్ని ప్రేమిస్తున్న విచారకరమైన నమూనాను వదిలి, వర్షం మరియు గాలి ద్వారా డ్రైవింగ్ చేసేటప్పుడు మీ కారు విండ్‌షీల్డ్‌పై ఇలాంటి ప్రభావాన్ని చూస్తారు. ఆసక్తికరంగా, ఇది ఈ ప్రభావం కోసం కాకపోతే, మీ గాజులోని కాలిబాటలు కన్నీళ్ల కంటే వేళ్లలాగా కనిపిస్తాయి.
తెలుపు లేదా ఎరుపు వైన్ ఎక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి
'మేము 20 సంవత్సరాల క్రితం [ఈ షాక్‌లను] కనుగొన్నాము' అని బెర్టోజ్జి పేర్కొన్నాడు. 'కానీ ఇప్పుడు మేము వాటిని వైన్లో కలిగి ఉన్నాము, ఇది చాలా బాగుంది.' దానికి మరింత రుజువు వైన్ మరియు సైన్స్ జత బాగా , మరియు మేము మా గ్లాసులో ఉన్నదాన్ని పూర్తిగా అర్థం చేసుకోవడానికి కొంచెం దగ్గరగా ఉన్నాము. మేము ఆ కన్నీళ్లను మిగతా వాటితో పాటు ఎండబెట్టడానికి ముందు, ఏమైనప్పటికీ.
ఫిల్టర్ చేయని ఆనందించండి? పాప్ సంస్కృతిలో అన్‌ఫిల్టర్డ్ యొక్క ఉత్తమమైన పానీయాలు ఇప్పుడు ప్రతి వారం మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు నేరుగా పంపబడతాయి! చేరడం ఫిల్మ్, టీవీ, మ్యూజిక్, స్పోర్ట్స్, పాలిటిక్స్ మరియు మరెన్నో వైన్ ఎలా కలుస్తుందనే దానిపై తాజా స్కూప్‌ను కలిగి ఉన్న ఫిల్టర్ చేయని ఇ-మెయిల్ వార్తాలేఖను స్వీకరించడానికి.