మీకు బాగా తెలుసు లేదా పాతకాలపు ప్రాముఖ్యత మీరు విన్నంతవరకు ఇది నిజంగా పట్టింపు లేదు: ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాలలో 2015 గొప్ప పాతకాలపు. దాని అర్థం ఏమిటి? కొత్త వైన్స్ తాగడం ప్రారంభించడానికి ఇప్పుడు మంచి సమయం అని అర్థం.
2015 పాతకాలపు నుండి త్రాగడానికి, నిల్వ చేయడానికి మరియు ఆదరించడానికి 6 ప్రాంతాలలో తగ్గింపు ఇక్కడ ఉంది:
ఒరెగాన్
రెడ్ వైన్ ఎంత కాలం
- పానీయం: పినోట్ నోయిర్ రోస్
- హోర్డ్: విలువతో నడిచే విల్లమెట్టే వ్యాలీ పినోట్ నోయిర్
- ఎంతో ఆదరించండి: విల్లమెట్టే వ్యాలీ యొక్క ఉప-AVA ల నుండి సైట్-నిర్దిష్ట మరియు ఉప-ప్రాంతీయ పినోట్ నోయిర్
'ఒరెగాన్ వైన్ పరిశ్రమ మరొక అసాధారణమైన, దాదాపు ఆదర్శవంతమైన పెరుగుతున్న సీజన్‌ను అనుభవించింది' అని చెప్పారు ఒరెగాన్ వైన్ బోర్డు , వైన్ రైతుల యొక్క రాష్ట్రవ్యాప్త పోల్ నిర్వహించిన తరువాత. ఒరెగాన్ పినోట్ నోయిర్ ముఖ్యంగా గొప్ప విలువైన వైన్లను అందిస్తోంది, పెరిగిన పంట పరిమాణానికి కృతజ్ఞతలు. విల్లమెట్టే లోయలో, డుండి హిల్స్, చెహాలెం పర్వతాలు మరియు ఎయోలా-అమిటీ హిల్స్‌తో సహా అనేక వైన్ ప్రాంతాలను మీరు కనుగొంటారు, ఇవి చాలా విలక్షణమైన పినోట్ నోయిర్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
- నేర్చుకోండి విల్లమెట్టే లోయలోని AVA లు ఒరెగాన్.
జర్మనీ మరియు ఆస్ట్రియా
- పానీయం: సిల్వానెర్ (లేదా సిల్వానెర్) మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
- హోర్డ్: గ్రీన్ వాల్టెల్లినా
- ఎంతో ఆదరించండి: రైస్లింగ్
“కేవలం ఉత్తమమైనది,” ఎలా జాన్సిస్ రాబిన్సన్ వివరించారు జర్మనీ మరియు ఆస్ట్రియాలో 2015 పాతకాలపు నాణ్యత. కాబట్టి, మీరు రైస్లింగ్ i త్సాహికులు లేదా ఈ రెండు వైన్ ప్రాంతాల ప్రేమికులైతే, ఇది ఖచ్చితంగా ప్రవేశించడానికి సమయం.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
వైన్లో తలనొప్పి వస్తుందిఇప్పుడు కొను
- గొప్ప బాటిల్‌ను ఎలా గుర్తించాలో తెలుసుకోండి జర్మన్ వర్గీకరణ వ్యవస్థ యొక్క ఈ ఇన్ఫోగ్రాఫిక్.
- గురించి మరింత చదవండి ఆస్ట్రియా యొక్క మనోహరమైన వైన్ రకాలు.
మధ్య ఇటలీ
- పానీయం: మాంటెపుల్సియానో డి అబ్రుజో
- హోర్డ్: చియాంటి క్లాసికో మరియు చియాంటి సూపరియోర్
- ఎంతో ఆదరించండి: రోసో డి మోంటాల్సినో మరియు మాంటెఫాల్కో రోసో
మాంటాల్సినో యొక్క వైన్ల యొక్క జనవరి మూల్యాంకనం ఒక నివేదిక కార్డును ఉత్పత్తి చేసింది, ఇది ప్రశంసలతో పొంగిపోయింది: '5 నక్షత్రాలు: అత్యుత్తమ వింటేజ్.' ది ప్రాంతీయ కన్సార్టియం (బహుశా ఇటలీ యొక్క కఠినమైన వాటిలో ఒకటి) 2015 పాతకాలపు అత్యున్నత అధికారిక రేటింగ్‌ను ఇచ్చింది మరియు ప్రపంచం గమనించింది. సెంట్రల్ ఇటలీ యొక్క టుస్కానీ, ఉంబ్రియా, మార్చే మరియు అబ్రుజో ప్రాంతాలు సంగియోవేస్ మరియు మోంటెపుల్సియానోలతో తయారు చేసిన అద్భుతమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేశాయి.
- గురించి మరింత తెలుసుకోండి సెంట్రల్ ఇటలీ యొక్క ద్రాక్ష: మోంటెపుల్సియానో.
- ఏది గుర్తించండి చియాంటి వైన్లు కొనడానికి ఉత్తమమైనవి.
- గొప్పగా ఎలా కొనాలో తెలుసుకోండి మాంటాల్సినో నుండి సంగియోవేస్ వైన్లు ఇటలీలోని టుస్కానీలో.
బోర్డియక్స్
- పానీయం: బోర్డియక్స్ రోస్ మరియు క్లైరెట్
- హోర్డ్: రైట్ బ్యాంక్ బోర్డియక్స్ మరియు బోర్డియక్స్ సూపర్‌యూర్ వైన్లు
- ఎంతో ఆదరించండి: లెఫ్ట్ బ్యాంక్ బోర్డియక్స్ క్రస్ (క్రూ బూర్జుయిస్, క్రూ ఆర్టిసాన్స్, గ్రాండ్ క్రూ క్లాస్)
'అనేక చాటౌక్స్ వారి అత్యుత్తమ వైన్లను తయారు చేశాయి' అని చెప్పారు జాన్ స్టెంప్ఫిగ్ , ఎన్ ప్రైమూర్ రుచి వద్ద బోర్డియక్స్ 2015 పాతకాలపు గురించి చాలా ఉత్సాహంగా మరియు కొంత సందేహాస్పదంగా ఉన్నారు. వైన్లలో అతను గుర్తించిన స్టిల్టీ-నెస్ ఈ బోర్డియక్స్ పాతకాలపు మొత్తం పక్వత నుండి వచ్చింది, ఇది సాధారణంగా దశాబ్దానికి ఒకసారి మాత్రమే జరుగుతుంది. అదృష్టవశాత్తూ, ప్రారంభ కాలంలో ఈ వైన్లు అనూహ్యంగా రుచికరమైనవి మరియు చాలా స్వాగతించబడతాయి, ముఖ్యంగా ఎక్కువ టానిన్ ఇష్టపడని వారికి. వాస్తవానికి, గొప్ప నిర్మాతలకు ఈ రకమైన లక్కీ స్ట్రైక్ పాతకాలపు పాటు వచ్చినప్పుడు వయస్సు-విలువైన వైన్లను తయారు చేయడానికి ఏమి చేయాలో ఖచ్చితంగా తెలుసు మరియు ఈ వైన్లు చాలా దశాబ్దాలుగా బాగా వయస్సు ఉండాలి.
- ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి బోర్డియక్స్లో గొప్ప విలువను కనుగొనండి.
బుర్గుండి
- పానీయం: క్రెమాంట్ డి బౌర్గోగ్నే (మెరిసే) మరియు మాకోన్నైస్ (చార్డోన్నే)
- హోర్డ్: వైట్ బుర్గుండి (ఓక్డ్ చార్డోన్నే)
- ఎంతో ఆదరించండి: కోట్ డి న్యూట్స్ నుండి పినోట్ నోయిర్
'సెల్లార్లలోని సుగంధాలు మత్తులో ఉన్నాయి,' క్లైవ్ కోట్స్ ధృవీకరించబడింది , బుర్గుండి నిపుణుడు. 2015 పాతకాలపు సమయంలో బుర్గుండిలో ఉన్న ఏకైక ఇబ్బంది ఏమిటంటే, సెప్టెంబర్ 1 న ఆకాశం చాబ్లిస్‌లో సుమారు 250 ఎకరాల (100 హెక్టార్ల) విడిపోయి, వడగళ్ళు రాళ్ళతో గోల్ఫ్ బంతుల పరిమాణాన్ని కలిగి ఉందని క్లైవ్ వివరించారు. అదృష్టవశాత్తూ, మిగిలిన బుర్గుండి కోసం, మీరు అనూహ్యంగా పండిన మరియు సమతుల్యమైన పాతకాలపు వస్తువును కనుగొంటారు. వాస్తవానికి, ఈ ప్రాంతం నుండి వైన్ల కోసం అంతర్జాతీయ డిమాండ్ పెరుగుతున్నందున, మీరు ధరలు ఎక్కువగా ఉంటాయని కూడా ఆశించవచ్చు (బహుశా గతంలో కంటే ఎక్కువ).
champ 20 లోపు ఉత్తమ షాంపైన్
- నేర్చుకోండి బుర్గుండి యొక్క విజ్ఞప్తులు పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే కోసం.
దక్షిణ ఫ్రాన్స్
- పానీయం: రోస్ మరియు కోట్స్ డు రోన్
- హోర్డ్: కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు మరియు ప్రీమియర్స్ క్రస్ (రాస్టౌ, విన్సోబ్రేస్, గిగోండాస్, మొదలైనవి)
- ఎంతో ఆదరించండి: చాటేయునెఫ్ పోప్
'2015 చాలా తీవ్రమైన పాతకాలపు వలె కనిపిస్తుంది' అని చెప్పారు జేమ్స్ మోల్వర్త్ ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ GSM మిశ్రమాలలో ఒకటైన దక్షిణ రోన్ ప్రాంతం గురించి. ఈ ప్రాంతం నుండి వచ్చిన అదృష్టం మరియు గొప్ప వైన్లకు పక్వత, ముఖ్యంగా కాండం పక్వత వంటివి ఉన్నాయి. వయస్సు-విలువైన వైన్లను తయారుచేసే ప్రయత్నంలో, వైన్ తయారీదారులు తరచుగా మొత్తం ద్రాక్ష బంచ్ (కాండం మరియు అన్నీ) కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంక్‌లో పొందుపరుస్తారు. రన్-ఆఫ్-ది-మిల్లు రోన్ వైన్లు కూడా గొప్ప రుచిని అందించే సంవత్సరాల్లో ఇది ఒకటి అవుతుంది.
- అన్ని చూడండి సదరన్ రోన్ వైన్ అప్పీలేషన్స్ మ్యాప్‌లో.