ప్రాంతం యొక్క వైన్ వర్గీకరణ వ్యవస్థను అర్థం చేసుకోవడం ద్వారా మీ స్వంతంగా గొప్ప అల్సాటియన్ వైన్లను ఎలా కనుగొనాలో తెలుసుకోండి. మీరు అల్సాటియన్ వైన్ల శైలుల గురించి నేర్చుకుంటారు, కానీ రైస్లింగ్, గెవార్జ్‌ట్రామినర్ మరియు పినోట్ గ్రిస్‌తో సహా అగ్రశ్రేణి వైన్లను విభిన్న నేలలు ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో అర్థం చేసుకోవచ్చు.
అల్సేస్ వైన్: ఎ గైడ్ ఫర్ ఓనోఫిల్స్
వైట్ వైన్ గంభీరంగా ఉంటుందని మీలో ఉన్నవారికి, అప్పుడు అల్సాస్ మీరు ఆకర్షించే ప్రాంతం. రైస్లింగ్, గెవార్జ్‌ట్రామినర్ మరియు పినోట్ గ్రిస్ యొక్క అల్సాటియన్ ద్రాక్షలు ప్రపంచంలోనే ఉత్తమమైన మరియు వయస్సు-యోగ్యమైన వైన్లను సృష్టిస్తాయి. ప్రాంతం యొక్క శాస్త్రీయ సంక్లిష్టత ఉన్నప్పటికీ (అల్సేస్ వైవిధ్యమైన నేల రకాలను కలిగి ఉంది), ప్రాంతం యొక్క వర్గీకరణ వ్యవస్థ నాణ్యతను గుర్తించడం సులభం చేస్తుంది.
అల్సాస్ వైన్ వర్గీకరణలు
అల్సాస్ యొక్క వైన్లు ప్రత్యేక ఆకారపు బాటిల్ లేదా ఫ్లైట్ డి ఆల్సేస్‌ను ఉపయోగిస్తాయి, ఇది దాని సన్నని కోణాల ఆకారంతో గుర్తించబడుతుంది.
అల్సాస్ AOP
విలువ కోసం ఆశ్చర్యకరమైన నాణ్యత కలిగిన సుగంధ తెలుపు వైన్లు
మెరిసే వైన్కు ప్రసిద్ధి చెందిన ఫ్రాన్స్ ప్రాంతం
అల్సాస్ యొక్క ప్రాథమిక వైన్ 119 కమ్యూన్లు (చిన్న గ్రామాలు) ఉన్న ప్రాంతం నుండి వచ్చింది. ఒక వైన్ రకంతో లేబుల్ చేయబడితే (ఉదా. “రైస్లింగ్” లేదా “పినోట్ బ్లాంక్” మొదలైనవి) అంటే అది 100% రకాన్ని కలిగి ఉంటుంది (చాలా వైవిధ్యమైన వైన్లు కేవలం 75–85% రకంతో లేబుల్ చేయబడతాయి, కాబట్టి ఇది చాలా అరుదు! ). అల్సాస్ AOP వర్గీకరణ అల్సాటియన్ వైన్స్‌తో పరిచయం పొందడానికి గొప్ప మార్గం.
ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు: $ 12– $ 20 ఒక సీసా
పాపులర్ వైన్స్: రైస్లింగ్, గెవార్జ్‌ట్రామినర్, పినోట్ గ్రిస్ మరియు సిల్వానెర్
పోస్టర్లు ఏమిటి
ప్రీమియర్ వైన్ లెర్నింగ్ మరియు సర్వింగ్ గేర్ కొనండి.
మీరు ప్రపంచంలోని వైన్లను నేర్చుకోవాలి మరియు రుచి చూడాలి.
ఇప్పుడు కొనుచిట్కాలు:
- పినోట్ గ్రిస్ పొడిగా ఉంది: అల్సాటియన్ నిర్మాతలు పీచ్, టాన్జేరిన్, బీస్వాక్స్ మరియు బాదం యొక్క నోట్స్‌తో పినోట్ గ్రిస్‌ను కొద్దిగా తియ్యని శైలిలో ఉత్పత్తి చేస్తారు. పొడి పినోట్ గ్రిస్‌ను తయారుచేసే కొద్దిమంది నిర్మాతలు ఉన్నారు మరియు ఇది చాలా అరుదుగా ఉన్నందున, ఇది లేబుల్‌పై సూచించబడుతుంది.
- 4 “నోబెల్” ద్రాక్ష: శతాబ్దాలుగా, అల్సాటియన్ సాగుదారులు ఈ ప్రాంతంలో అసాధారణమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే రకాలను గుర్తించారు మరియు వాటిని 'గొప్ప' ద్రాక్ష అని పిలిచారు: రైస్లింగ్, గెవార్జ్‌ట్రామినర్, పినోట్ గ్రిస్ మరియు మస్కట్ (మస్కట్ బ్లాంక్ లేదా ఒట్టోనెల్).
- పినోట్ డి ఆల్సేస్: పినోట్ డి ఆల్సేస్ యొక్క మిశ్రమం పినోట్ రకాలు (పి. నోయిర్, పి. గ్రిస్, పి. బ్లాంక్ మరియు కొన్నిసార్లు ఆక్సెరోయిస్) ఇది చక్కని, పొడి, బంగారు-రంగు వైట్ వైన్ గా తయారవుతుంది.
- అల్సాటియన్ “జెంటిల్” మిశ్రమం: జెంటిల్ అనేది ప్రాథమిక ఆల్సేస్ AOP బాటిళ్లపై ఉపయోగించే పదం, ఇవి కనీసం 50% “నోబెల్” రకాలు (గెవార్జ్‌ట్రామినర్, రైస్లింగ్, పినోట్ గ్రిస్ మరియు మస్కట్) మిశ్రమం, మిగిలినవి ఇతర ప్రాంతీయ తెల్ల ద్రాక్ష చాస్సేలాస్, పినోట్ బ్లాంక్ మరియు / లేదా సిల్వానెర్.
- చల్లని-వాతావరణం పినోట్ నోయిర్: పినోట్ నోయిర్ యొక్క ఎరుపు వైన్లను 'రూజ్' అని లేబుల్ చేసే సబ్జోన్లు (సెయింట్-హిప్పోలైట్, రోడెర్న్ మరియు ఒట్రోట్) ఉన్నాయి. మార్గం ద్వారా, అల్సాస్ నుండి ఎరుపు వైన్లు సాధారణంగా ప్రకాశవంతమైన, టార్ట్ ఎరుపు పండ్ల రుచులను, మూలికా నోట్లను మరియు మసాలా ముగింపును అందిస్తాయి.
- అల్సాస్ రోస్: అల్సాటియన్ స్టిల్ రోస్ ప్రత్యేకంగా పినోట్ నోయిర్‌తో తయారు చేయబడింది.
- సిల్వానెర్, చాసెలాస్, పినోట్ బ్లాంక్ మరియు ఆక్సెరోయిస్: అల్సేస్ యొక్క తక్కువ తెలిసిన (కానీ ఇప్పటికీ విస్తృతంగా నాటిన) రకాలు ఎక్కువగా మిశ్రమాలలో ఉపయోగించబడతాయి మరియు ఆపిల్, పీచు మరియు పియర్ రుచులతో తక్కువ తీవ్ర రుచి మరియు తక్కువ ఆమ్ల (రైస్లింగ్ కంటే) ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అల్సాస్ యొక్క ఈ ఇతర ద్రాక్షలలో, సిల్వానర్ ఒకే-రకరకాల వైన్ వలె చాలా ముఖ్యమైనది.
క్రెమాంట్ డి ఆల్సేస్ AOP
షాంపైన్కు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం
అల్సాస్ యొక్క మెరిసే వైన్లు మెరిసే వైన్ అభిమానుల కోసం తప్పక ప్రయత్నించాలి. బ్లాంక్ (బ్రూట్) మరియు రోస్ అనే రెండు శైలులు ఒకే విధంగా తయారు చేయబడ్డాయి షాంపైన్ వలె సాంకేతికత కానీ వివిధ ద్రాక్షతో.
ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు: $ 17– $ 23 ఒక సీసా
వైన్స్
- క్రెమాంట్ డి ఆల్సేస్ బ్రూట్: రైస్లింగ్, పినోట్ బ్లాంక్, పినోట్ నోయిర్, పినోట్ గ్రిస్, ఆక్సెరోయిస్ మరియు / లేదా చార్డోన్నేలను ఉపయోగించే మిశ్రమం లేదా సింగిల్ రకరకాల వైన్. వైన్స్ రిచ్, ఆపిల్ మరియు తీపి నిమ్మ సుగంధాలను కలిగి ఉంటాయి చిన్న స్ప్రిట్జీ బుడగలు. మిశ్రమాలపై శ్రద్ధ వహించండి మరియు నాణ్యమైన నిర్మాతలకు పినోట్ గ్రిస్, రైస్లింగ్ మరియు చార్డోన్నేల ఆధిపత్యం ఉందని మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.
- క్రెమాంట్ డి ఆల్సేస్ రోస్: ఇది 100% పినోట్ నోయిర్ కావాలి కాబట్టి అల్సాటియన్ బబ్లీతో ఇది నిజమైన అన్వేషణ. వైన్స్‌లో స్ట్రాబెర్రీ మరియు దాల్చినచెక్క లాంటి మసాలా దినుసులతో పుష్ప సుగంధాలు ఉంటాయి.
అల్సాస్ వైన్యార్డ్ మ్యాప్
అల్సేస్ యొక్క 51 గ్రాండ్ క్రూ అప్పీలేషన్స్ గురించి వివరించే ఈ మ్యాప్. వైన్ ఫాలీ షాపులో మ్యాప్ పొందండి
మ్యాప్ కొనండి
అల్సాస్ గ్రాండ్ క్రూ AOP
తీవ్రమైన లోతుతో సూక్ష్మమైన, స్మోకీ వైట్ వైన్లు
ఆల్సేస్ అంతటా 51 వేర్వేరు సైట్లలో అత్యధిక రకాలైన వైన్స్‌ను రైస్లింగ్, గెవార్జ్‌ట్రామినర్, పినోట్ గ్రిస్ మరియు మస్కట్ యొక్క గొప్ప రకాలు ఉత్పత్తి చేస్తారు. ఈ సైట్‌లు ఇతరులకన్నా ప్రత్యేకమైనవి ఏమిటంటే సాధారణంగా ద్రాక్షతోట యొక్క సూర్యరశ్మిని ఎక్కువగా సూర్యుడు స్వీకరించడం జరుగుతుంది (ఇది ఒక చల్లని-వాతావరణ ప్రాంతం , కాబట్టి పండించడం గమ్మత్తైనది) మరియు నేలలు. ఇతర వైన్ ప్రాంతాల మాదిరిగా కాకుండా, అల్సాస్ చాలా ఉంది వైవిధ్యమైన నేల రకాలు ఈ ప్రాంతంలో మరియు నేలలు చక్కటి వైన్కు సంబంధించిన కొన్ని ఇతివృత్తాలను మీరు గమనించవచ్చు:
- రాతి గ్రానైటిక్ నేలలు: సాధారణంగా సుగంధ రైస్లింగ్ వైన్‌లకు అనువైనది
- సున్నపురాయి అధికంగా ఉండే బంకమట్టి నేలలు (అకా మార్ల్): రిచ్-టెక్చర్డ్ గెవార్జ్‌ట్రామినర్ లేదా పినోట్ నోయిర్‌కు మంచిది
- అగ్నిపర్వత నేలలు: ఇది స్మోకీ పినోట్ గ్రిస్, సుగంధ పినోట్ నోయిర్ మరియు రైస్లింగ్ వైన్లను తయారు చేస్తుంది
- ఇసుకరాయి నేలలు: తేలికైన శరీర మరియు సన్నని తెల్లని వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి పేరుగాంచింది
చిట్కా: జోట్జెన్‌బర్గ్ యొక్క విజ్ఞప్తి గ్రాండ్ క్రూ లేబుల్ చేసిన వైన్లలో సిల్వానర్‌ను ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది.
ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు: $ 30– $ 80 ఒక సీసా
పినోట్ నోయిర్‌తో జున్ను జతచేయడం
ప్రసిద్ధ గ్రాండ్ క్రూ వైన్స్ (వైన్యార్డ్ చేత): క్లోస్ స్టె హున్ (ట్రింబాచ్), క్లోస్ డి లా ట్రెల్లె (ఎఫ్. (డోమ్. క్లిప్‌ఫెల్), క్లోస్ డు జహ్నాకర్ (లా కేవ్ డి రిబౌవిల్లె), క్లోస్ షిల్డ్ (లూసీన్ ఆల్బ్రేచ్ట్), క్లోస్ సెయింట్ లాండెలిన్ (ఆర్. మురే)
అల్సాస్ వైన్స్‌పై చిన్నది
ది వైన్స్ ఆఫ్ అల్సాస్ నుండి గిల్డ్సోమ్ పై Vimeo .
గిల్డ్సోమ్ ఈ ప్రాంతంపై గొప్ప 10 నిమిషాల ప్రైమర్‌ను సృష్టించింది. మీరు వైన్లు, ప్రాంతం మరియు దాని వైవిధ్యమైన నేలలను చూడవచ్చు.
ఎరుపు వైన్లు పొడిగా తీపిగా ఉంటాయి