చాలా మంది మాన్హాటన్ నివాసులు పిల్లలు పుట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు భయపడే ప్రశ్న మరియు వారి అపార్టుమెంట్లు అనివార్యంగా చాలా చిన్నవిగా అనిపించడం ప్రారంభిస్తాయి: 'హనీ, మనం న్యూజెర్సీకి ఎందుకు వెళ్లకూడదు?'
డోనాటెల్లా అర్పాయా భర్త, అలన్ స్టీవర్ట్ ఈ ప్రశ్న అడిగినప్పుడు, ఆమెకు మరో ఆలోచన వచ్చింది. అర్పాయా, చెఫ్ మరియు రెస్టారెంట్, మరియు హార్ట్ సర్జన్ అయిన స్టీవర్ట్ 2010 లో ట్రయాథ్లాన్ కోసం శిక్షణ పొందుతూ కలుసుకున్నారు మరియు సుడిగాలి ప్రార్థన ప్రారంభించారు: వారు వివాహం చేసుకున్నారు మరియు కేవలం ఒక సంవత్సరంలోనే ఒక కుమారుడు (అలెశాండ్రో) ఉన్నారు. నగరం వెలుపల వారాంతపు ఇంటిని కనుగొనడం వారి కొత్త జీవితానికి తోడ్పడటానికి మంచి మార్గంగా అనిపించింది. కానీ శివారు ప్రాంతాలకు వెళ్లడం కంటే, అర్పాయా ప్రతిపాదించాడు, ఎందుకు దేశానికి వెళ్లకూడదు?
'కనెక్టికట్‌లోని కాండిల్‌వుడ్ సరస్సు అని ఎవరికీ తెలియని ఈ స్థలం ఉంది, మరియు మీరు దీన్ని ఇష్టపడతారు' అని ఇప్పుడు 44 ఏళ్ల అర్పాయా స్టీవర్ట్‌తో అన్నారు. వారు ఈ ప్రాంతాన్ని సందర్శించారు మరియు పర్వతాలలో నేరుగా నీటి మీద ఉన్న ఇంటిని కనుగొన్నారు. నగరం వెలుపల కేవలం ఒక గంట, ఈ ప్రదేశం మరింత పరిపూర్ణంగా ఉండేది కాదు. కానీ 'ఇది అమెరికాలో అత్యంత వికారమైన ఇల్లు' అని అర్పాయా నవ్వుతుంది, కాబట్టి ఇది చాలా ప్రాజెక్ట్. '
'వంటగది పూర్తిగా కప్పబడి ఉంది, ముదురు గోధుమ రంగు గాజుతో కప్పబడి ఉంది' అని ఆమె వివరిస్తుంది. 'ఇది ఫాక్స్ లాగ్ క్యాబిన్ లాగా చీకటిగా మరియు నాటిది. నేను ఈ ఇటాలియన్ విల్లాను దృష్టిలో పెట్టుకున్నాను. '
నాలుగు సంవత్సరాల తరువాత పునర్నిర్మాణాలు, వారు వారి కలల నివాసం కలిగి ఉన్నారు. అర్పాయా, ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ యొక్క న్యాయమూర్తి ఐరన్ చెఫ్ అమెరికా మరియు నెక్స్ట్ ఐరన్ చెఫ్ మరియు గ్రీక్ టావెర్నా కేఫీ మరియు ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ ప్రోవా (అలాగే డేవిడ్బర్క్ & డోనాటెల్లా, ఆంథోస్ మరియు బెల్లిని యొక్క మాజీ యజమాని), మాన్హాటన్లో ఆమెకు ఎప్పుడూ కనిపించని వంటగదిని కలిగి ఉండే అవకాశాన్ని చూసింది. వాస్తవానికి, బహిరంగ వంటగదికి మార్గం చూపడానికి వారు పర్వతం యొక్క కొంత భాగాన్ని పడగొట్టారు.
ఇది డాబాపై మీ విలక్షణమైన గ్రిల్ కాదు. 'నేను బహిరంగ వంటగదిని కలిగి ఉండబోతున్నట్లయితే, నేను పూర్తి బహిరంగ వంటగదిని కలిగి ఉంటాను' అని అర్పాయా చెప్పారు. రెండు లింక్స్ గ్రిల్స్, ఒకటి సాంప్రదాయ మరియు ఒకటి ఫ్లాట్-టాప్ కాల్చు , స్థలం యొక్క కేంద్ర భాగాలు. మొదటిది ధూమపానం అటాచ్మెంట్ మరియు మోటారు-శక్తితో పనిచేసే రోటిస్సేరీ. లింక్స్ చేత కాక్టెయిల్ స్టేషన్ మరియు వైన్ ఫ్రిజ్ మరియు అద్భుతమైన వుడ్ స్టోన్ పిజ్జా ఓవెన్ ఉన్నాయి.
వృత్తిపరంగా గ్రిల్స్‌తో పనిచేసినప్పటికీ, అర్పాయా 'ఎప్పుడూ గ్రిల్లింగ్ ద్వారా బెదిరించే అమ్మాయి,' ఫ్లిప్పింగ్ మరియు చార్రింగ్‌ను స్టీవర్ట్‌కు వదిలివేస్తుంది. కానీ ఇప్పుడు, పూర్తిస్థాయి ఉపకరణాలు మరియు అద్భుతమైన వీక్షణలతో, ఆమె ఎలా ప్రతిఘటించగలదు? 'శీతాకాలంలో చనిపోయినప్పుడు మేము గ్రిల్‌ను కాల్చేస్తాము' అని ఆమె చెప్పింది, మంచు తుఫాను మాత్రమే వాటిని ఆరుబయట వంట చేయకుండా నిరోధించగలదు.
ఆమె రెస్టారెంట్ వంటశాలలలో, అర్పాయా ఇంట్లో తన పరికరాలలో సామర్థ్యాన్ని బహుమతిగా ఇస్తుంది, డిజైన్ సమానంగా ముఖ్యమైనది. స్టీవర్ట్ తల్లి, షారన్, ఇండోర్ కిచెన్‌ను ప్లాన్ చేశాడు, సొగసైన జెన్-ఎయిర్ పరికరాలకు అనుకూలంగా చుంకియర్ ముక్కలను ఎంచుకున్నాడు. వంటగది హైటెక్ (డబుల్ ఓవెన్‌లో ఎల్‌ఈడీ కలర్ టచ్ స్క్రీన్ ఉంటుంది), అయితే కలకత్తా గోల్డ్ మార్బుల్ కౌంటర్లు వంటి కొన్ని వివరాలు విలాసవంతంగా పాత పద్ధతిలో ఉన్నాయి. పాలరాయి 'ఇటలీని [ఆమెను] గుర్తుచేస్తుంది' అని అర్పాయా చెప్పారు, 'నా ఇల్లు శుభ్రంగా మరియు ఆధునికమైనదిగా అనిపిస్తుంది, కానీ ఓల్డ్ వరల్డ్ యొక్క స్పర్శతో.'
సుదీర్ఘ పని వీక్ తర్వాత శుక్రవారం సాయంత్రం లేక్ హౌస్ వద్దకు చేరుకోవడం అర్పాయా మరియు స్టీవర్ట్‌లను సడలింపు స్థితికి పంపుతుంది. వారు మంటలను వెలిగిస్తారు, వైన్ బాటిల్ తెరిచి గ్రిల్ మీద స్టీక్స్ వేస్తారు. ఎండ ఉదయం, వారు పాన్కేక్లు మరియు గుడ్లను ఉడికించాలి కాల్చు , ఆపై సరస్సులో ముంచండి. పెద్ద పార్టీలకు ఈ స్థలం సరైనది, ఏడాది పొడవునా అర్పైయా గాలితో కూడిన కోటలు మరియు స్నో-కోన్ యంత్రాలను వ్యవస్థాపించడానికి ప్రసిద్ది చెందింది.
'మీరు నిజంగా ఇక్కడ నాలుగు సీజన్లను అనుభవిస్తున్నారు' అని ఆమె చెప్పింది. శీతాకాలంలో ఇల్లు హాయిగా ఉంటుంది, మంచుతో కప్పబడిన చెట్లు, వేసవిలో పచ్చగా, మెరిసే, స్పష్టమైన నీటితో ఉంటాయి. వెచ్చని వాతావరణంలో, అర్పాయా రోస్, అస్సిర్టికో, ఫియానో డి అవెల్లినో మరియు గ్రెకో డి తుఫోలను తాగుతుంది, ఆమె గ్రీకు వంట మరియు దక్షిణ ఇటాలియన్ పూర్వీకులను ప్రతిధ్వనిస్తుంది. స్టీవర్ట్ వైట్ బుర్గుండి మరియు పెద్ద శరీర కాలిఫోర్నియా కాబెర్నెట్ వైపు మొగ్గు చూపుతాడు-ఇది ఎర్రటి వైన్, దీనిలో ఏదైనా హార్ట్ సర్జన్ ఆమోదిస్తాడు.
బాగా నియమించబడిన వంటగది ఏదైనా చెఫ్‌కు ముఖ్యమైనది. కనెక్టికట్ ఇంటిని పూర్తి చేయడం అంటే అర్పాయియా కంటే ఎక్కువ, అతను సంవత్సరాలుగా పని ఆధిపత్యంలో జీవించాడు. ఇప్పుడు ఆమెకు ఒక కుటుంబం ఉంది, బంధం సమయం యొక్క ప్రతి క్షణం విలువైనది. తన మునుపటి వివాహం నుండి స్టీవర్ట్ యొక్క ఇద్దరు కుమార్తెలు, మాడిసన్ మరియు సోఫీ, తరచుగా వారాంతాలను ఇక్కడ కూడా గడుపుతారు. 'అలెశాండ్రో నా 40 వ పుట్టినరోజున జన్మించాడు, తరువాత జీవితంలో ఆ ఆనందాన్ని నేను కనుగొన్నాను' అని అర్పాయా చెప్పారు. 'ఇప్పుడు నా కొడుకు కనెక్ట్ అయ్యే స్థలాన్ని నేను కనుగొన్నాను, అక్కడ అతను కుటుంబంతో చుట్టుముట్టవచ్చు.'
ఛాయాచిత్రాల ప్రదర్శన
