ఈస్టర్ విందు కోసం ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి వెన్నతో నెమ్మదిగా వండిన పక్కటెముక కన్ను

శీతాకాలం 'హాలిడే సీజన్' గా అందరి దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది. థాంక్స్ గివింగ్ మరియు క్రిస్మస్, టర్కీలు మరియు శాంటా మధ్య, మేము మా వినోదాత్మక శక్తిని పూర్తిగా మంచు వేడుకల్లో ఉంచాము. కానీ వసంతకాలం సీజన్‌కు ఒక తాగడానికి అర్హమైనది. ఈస్టర్, గ్రీక్ ఆర్థోడాక్స్ ఈస్టర్ కోసం కుటుంబాలు చేరతాయి మరియు పాఠశాల వసంత విరామ సమయంలో బంధువులకు పస్కా సందర్శనలు ప్రారంభమవుతాయి. క్షీణించిన వేడుకల విందు ఉడికించడానికి ఒక సాకును కనుగొనడం చాలా సులభం.

చార్లెస్టన్, S.C. లో, చెఫ్ సీన్ బ్రాక్ హస్క్ వద్ద వంటశాలలకు నాయకత్వం వహిస్తాడు మరియు బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ మెక్‌క్రాడి , సీజన్ ఉత్పత్తికి ప్రారంభ ప్రాప్యత ప్రారంభమైంది, ఆస్పరాగస్, మూలికలు మరియు స్ట్రాబెర్రీలు ఇప్పటికే ఏరియా పొలాలు మరియు తోటలలో పెరుగుతున్నాయి. ఈస్టర్ ఆదివారం ముఖ్యంగా ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో పడిపోవడంతో, దేశంలోని చల్లటి భాగాలు వచ్చే వారాంతంలో తాజా వసంత ఉత్పత్తులతో పొంగిపోయే అవకాశం లేదు. బ్రోక్ ఒక వసంతకాలపు భోజనం కోసం ఒక రెసిపీని పంచుకుంటాడు, అది మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నా, మీ సైడ్ డిష్ కోసం సులభంగా కనుగొనగలిగే బంగాళాదుంపలు మరియు ప్రారంభ-పండించిన ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీతో మెత్తటి పక్కటెముక కంటికి కొంత కాలానుగుణ ప్రకాశాన్ని జోడించవచ్చు.

అతని నుండి వారసత్వం కుక్బుక్, బంగాళాదుంప కాన్ఫిట్ మరియు ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి-పార్స్లీ వెన్నతో నెమ్మదిగా వండిన పక్కటెముక కన్ను కోసం బ్రోక్ యొక్క వంటకం అతని దక్షిణాది వంట యొక్క మనస్సాక్షి శైలిని ప్రతిబింబిస్తుంది. మృదువుగా తయారుచేసిన స్టీక్ కట్ ఒక ప్రత్యేక సందర్భ అనుభూతిని లేకపోతే సూటిగా డిష్ చేస్తుంది. అతను ఇలా అన్నాడు, 'కొన్నిసార్లు ప్రియమైనవారితో ఒక అసాధారణమైన భోజనం ఒక గొప్ప రెస్టారెంట్‌లో 20-కోర్సు రుచి మెను వలె ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.'

పక్కటెముక వంటి మందపాటి మరియు క్షీణించిన మాంసం కోత పొడవైన, నెమ్మదిగా కాల్చుకోవడం వల్ల ప్రయోజనం పొందుతుంది. వంటకంతో విజయానికి రహస్యం రెండు రెట్లు, బ్రోక్ ఇలా వివరించాడు: 'మాంసాన్ని ఓవెన్‌లో ఉంచే ముందు మంచి శోధనను పొందండి మరియు దానిని అమర్చండి, తద్వారా రుచికరమైన కొవ్వు టోపీ మాంసం ఉడికించినప్పుడు నెమ్మదిగా కొట్టుకుంటుంది.' మీ ఈస్టర్ అతిథులకు సేవ చేయడానికి మీకు రుచికరమైన మరియు రసవంతమైన స్టీక్‌తో రివార్డ్ చేయబడుతుంది.

మాంసం యొక్క బలమైన కట్ ఎరుపు వైన్ కోసం ఉచ్ఛరిస్తారు మరియు శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు గణనీయమైన టానిక్ వెన్నెముకతో వేడుకుంటుంది. కాలిఫోర్నియా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఒక క్లాసిక్ జత, కానీ రాష్ట్రానికి చెందిన పూర్తి-శరీర పినోట్ నోయిర్ కూడా వసంత భోజనానికి తగిన జ్యుసి తాజాదనాన్ని అందించగలదు. క్రింద, పొందండి వైన్ స్పెక్టేటర్ ఇటీవల రేట్ చేసిన 14 కాలిఫోర్నియా క్యాబర్‌నెట్స్ మరియు పినోట్‌ల కోసం సమీక్షలు.

స్ప్రింగ్ హాలిడే మెనూ

బంగాళాదుంప కాన్ఫిట్ మరియు గ్రీన్ వెల్లుల్లి-పార్స్లీ వెన్నతో నెమ్మదిగా వండిన పక్కటెముక కన్ను

ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి-పార్స్లీ వెన్న కోసం:

2 కప్పులు తరిగిన ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి (ఆకుపచ్చ మరియు తెలుపు భాగాలు)
1 పౌండ్ ఉప్పు లేని వెన్న, కొద్దిగా మెత్తబడి
1 కప్పు తరిగిన ఫ్లాట్-లీ పార్స్లీ
1 కప్పు ముక్కలు చేసిన లోహాలు
1/2 నిమ్మకాయ తురిమిన అభిరుచి (మైక్రోప్లేన్ ఉపయోగించండి)
1/4 కప్పు తాజా నిమ్మరసం
2 టేబుల్ స్పూన్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
1 టేబుల్ స్పూన్, ప్లస్ 1 టీస్పూన్, కోషర్ ఉప్పు
2 టీస్పూన్లు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
2 టీస్పూన్లు ఆంకోవీ పేస్ట్

పక్కటెముక కన్ను కోసం:

1 సెంటర్-కట్, బోన్-ఇన్ రిబ్ ఐ రోస్ట్ (సుమారు 7.5 పౌండ్లు), డెకిల్ మరియు ఫ్యాట్ క్యాప్ మిగిలి ఉన్నాయి
కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
ఆవనూనె
15 థైమ్ మొలకలు
15 రోజ్మేరీ మొలకలు
1 వెల్లుల్లి బల్బ్, సగానికి కట్
5 కప్పుల ఆనువంశిక బంగాళాదుంప కాన్ఫిట్ (క్రింద రెసిపీ చూడండి)

ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి-పార్స్లీ వెన్న చేయడానికి:

1. ఉప్పునీరు పెద్ద కుండను మరిగించాలి. సమాన భాగాలు మంచు మరియు నీటితో ఒక గిన్నెలో ఐస్ బాత్ చేయండి. ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని స్ట్రైనర్‌లో ఉంచి వేడినీటిలో 7 సెకన్ల పాటు ముంచి, ఆపై పూర్తిగా చల్లబరిచే వరకు ఐస్‌ బాత్‌లో తీసివేసి ముంచండి. ఐస్ బాత్ నుండి తీసివేసి, అదనపు నీటిని కదిలించి, ఆపై కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఆరబెట్టండి.

2. ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని బ్లెండర్లో ఉంచి, మృదువైనంత వరకు అధికంగా కలపండి, బ్లేడ్ సజావుగా సాగడానికి 5 నిమిషాల పాటు స్ప్లాష్ నీరు కలపండి.

3. వెల్లుల్లి పురీ, వెన్న, పార్స్లీ, లోహాలు, నిమ్మ అభిరుచి, నిమ్మరసం, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆంకోవీ పేస్ట్ ను పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో కలపండి మరియు పూర్తిగా మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి. 2 నిమిషాలు. వెన్నను సగానికి విభజించి, ప్రతి భాగాన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ షీట్లో ఉంచండి. ప్రతి ఒక్కటి లాగ్‌లోకి రోల్ చేసి ప్లాస్టిక్‌లో గట్టిగా కట్టుకోండి. ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి మరియు ఘనమయ్యే వరకు స్తంభింపజేయండి.

మీరు చనిపోయే ముందు ప్రయత్నించడానికి వైన్లు

పక్కటెముక చేయడానికి:

వైన్ పెట్టెలో ఎన్ని oun న్సులు

1. పొయ్యిని 250 ° F కు వేడి చేయండి. వేయించే పాన్లో ఒక రాక్ ఉంచండి.

2. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో గొడ్డు మాంసం ఉదారంగా సీజన్. అధిక వేడి మీద పెద్ద తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. స్కిల్లెట్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, 1/4 అంగుళాల కనోలా నూనె జోడించండి. నూనె పొగ త్రాగటం ప్రారంభించినప్పుడు, గొడ్డు మాంసం, కొవ్వు వైపు క్రిందికి వేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వరకు 3 నుండి 5 నిమిషాలు శోధించండి. అన్ని వైపులా పునరావృతం చేయండి. వేడి నుండి తొలగించండి.

3. కాల్చిన పాన్లో రాక్ ను థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు వెల్లుల్లితో కప్పండి. మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి బల్బ్ భాగాలపై గొడ్డు మాంసం ఉంచండి, కొవ్వు వైపు. పొయ్యిలో పాన్ ఉంచండి మరియు గొడ్డు మాంసం సుమారు 2 గంటలు 45 నిమిషాలు వేయించుకోండి, అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 125 ° F కి చేరుకునే వరకు. పొయ్యి నుండి పాన్ తీసివేసి, గొడ్డు మాంసం చెక్కడానికి ముందు 25 నుండి 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. పాన్ రసాలతో గొడ్డు మాంసం అనేక సార్లు వేయండి. ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి-పార్స్లీ వెన్నను ఫ్రీజర్ నుండి 1 గంట ముందు తొలగించండి.

4. పక్కటెముక కన్ను 6 ముక్కలుగా చెక్కబడి వేడెక్కిన పలకలపై అమర్చండి. ప్రతి స్లైస్‌ను గది-ఉష్ణోగ్రత ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి-పార్స్లీ వెన్న యొక్క 1/2-అంగుళాల మందపాటి డిస్క్‌తో టాప్ చేసి బంగాళాదుంప కాన్ఫిట్‌తో సర్వ్ చేయండి. 6 పనిచేస్తుంది .

గమనిక: ఈ రెసిపీ మీకు పక్కటెముక కంటికి కావాల్సిన దానికంటే ఎక్కువ ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి-పార్స్లీ వెన్నని చేస్తుంది, కాని దీనిని స్తంభింపచేయవచ్చు, గట్టిగా చుట్టి, 1 నెల వరకు మరియు ఇతర వంటలలో వాడవచ్చు.

ఆనువంశిక బంగాళాదుంప కాన్ఫిట్

1 గాలన్ నీరు
2 కప్పుల కోషర్ ఉప్పు
3/4 కప్పు చక్కెర
5 పౌండ్ల చిన్న వారసత్వ బంగాళాదుంపలు, కడుగుతారు
1 పౌండ్ ఉప్పు లేని వెన్న
2 కప్పుల అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
2 కప్పుల పందికొవ్వు
1 కప్పు బేకన్ కొవ్వు
2 టేబుల్ స్పూన్లు కోషర్ ఉప్పు
1 టీస్పూన్ తాజాగా గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్
20 థైమ్ మొలకలు
12 వెల్లుల్లి లవంగాలు
2 తాజా బే ఆకులు

1. 4 కప్పుల నీరు, ఉప్పు మరియు చక్కెరను పెద్ద స్టెయిన్‌లెస్-స్టీల్ లేదా ఎనామెల్డ్ కుండలో కలిపి ఉప్పు మరియు చక్కెరను కరిగించడానికి కదిలించు. మిగిలిన 3 క్వార్ట్స్ నీరు వేసి కదిలించు. బంగాళాదుంపలను వేసి, పొయ్యి నుండి కుండను తీసివేసి, బంగాళాదుంపలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం 6 గంటలు లేదా రాత్రిపూట ఉప్పునీరు వేయండి.

2. పొయ్యిని 250 ° F కు వేడి చేయండి.

3. డచ్ ఓవెన్లో వెన్న, ఆలివ్ ఆయిల్, పందికొవ్వు మరియు బేకన్ కొవ్వును కలపండి మరియు కరిగే వరకు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. కదిలించు, ఉప్పు, తెలుపు మిరియాలు, థైమ్ మొలకలు, వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు బే ఆకులు వేసి, 7 నిమిషాలు వేడి చేసి కొవ్వును రుచిగా నింపండి.

4. ఇంతలో, ఉప్పునీరు నుండి బంగాళాదుంపలను తొలగించండి (ఉప్పునీరు విస్మరించండి) మరియు వంటగది టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి. వేడి కొవ్వులో బంగాళాదుంపలను జాగ్రత్తగా ఉంచండి, డచ్ ఓవెన్ను కవర్ చేయండి, ఓవెన్కు బదిలీ చేయండి మరియు బంగాళాదుంపలను 3 గంటలు వేయండి, చాలా మృదువైన వరకు. బంగాళాదుంపలను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.

5. బంగాళాదుంపలను వెంటనే తినవచ్చు, కాని అవి శీతలీకరించబడి, వంట కొవ్వుతో కప్పబడి, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో కనీసం 3 రోజులు ఉంటే మంచిది. 12 నుండి 15 వరకు పనిచేస్తుంది.

గమనిక: కొవ్వులో కప్పబడిన బంగాళాదుంపలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 1 నెల వరకు ఉంచుతాయి. వారు ఎంత సేపు కూర్చుంటే అంత మంచిది. మీ చేతుల్లో బ్యాక్టీరియా ఉన్నందున, కొవ్వు నుండి బంగాళాదుంపలను తిరిగి పొందడానికి ఎల్లప్పుడూ ఒక చెంచా వాడండి, మిగిలిన బంగాళాదుంపలను కొవ్వుతో కప్పేలా చూసుకోండి.

సిఫార్సు చేయబడిన కాలిఫోర్నియా క్యాబెర్నెట్స్

గమనిక: కింది జాబితాలు ఇటీవల రేట్ చేసిన విడుదలల నుండి అత్యుత్తమ మరియు మంచి వైన్ల ఎంపికలు. మనలో మరిన్ని వైన్లను చూడవచ్చు వైన్ రేటింగ్స్ శోధన .

ఫెరారీ-కారానో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ అలెగ్జాండర్ వ్యాలీ 2012 స్కోరు: 91 | $ 34
దట్టమైన డార్క్ బెర్రీ, ఎర్త్, సెడార్ మరియు పొగాకు రుచులతో కూడిన ఒక టాట్, రిచ్ కోర్ ను మిళితం చేస్తుంది. 2026 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 28,000 కేసులు. —JL

DAOU కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ పాసో రోబుల్స్ 2013 స్కోరు: 90 | $ 35
ఎండిన బెర్రీ, ఎండుద్రాక్ష, సేజ్ మరియు దేవదారు నోట్స్‌తో ఉచ్ఛరించబడిన జాజీ, మోచా-లేస్డ్ ఓక్ చూపిస్తుంది. ప్రక్షాళన ముగింపుతో పొడి మరియు దృ firm ంగా ముగుస్తుంది. 2026 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 20,000 కేసులు. —JL

ఫ్లోరా స్ప్రింగ్స్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నాపా వ్యాలీ 2012 స్కోరు: 90 | $ 40
క్రీము, టోస్టీ ఓక్ యొక్క అప్-ఫ్రంట్ నోట్స్ ఆహ్లాదకరమైన పరిచయానికి కారణమవుతాయి, ఇది ఎస్ప్రెస్సో మరియు లైకోరైస్ షేడ్స్ ద్వారా ఉచ్ఛరించబడిన సప్లిప్ బ్లాక్బెర్రీ మరియు వైల్డ్ బెర్రీ పండ్లకు దారితీస్తుంది. శుభ్రంగా మరియు స్వచ్ఛంగా ముగుస్తుంది. 2024 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 6,876 కేసులు. —JL

లూయిస్ ఎం. మార్టిని కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నాపా వ్యాలీ 2012 స్కోరు: 90 | $ 38
బ్లాక్ చెర్రీ, ప్లం, ఎండుద్రాక్ష మరియు తేలికపాటి సెడరీ ఓక్ నోట్లతో మధ్యస్తంగా రిచ్ మరియు లేయర్డ్. ఇది ఆకట్టుకునే సమతుల్యత మరియు రుచి యొక్క లోతును చూపిస్తుంది, కంకర, చక్కటి-కణిత టానిన్లతో ముగుస్తుంది. 2023 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 53,000 కేసులు. —JL

టేకెన్ నాపా వ్యాలీ 2013 స్కోరు: 90 | $ 39
ఇది ముదురు పండు, లైకోరైస్, డార్క్ ప్లం మరియు మోచా-లేస్డ్ ఓక్ రుచుల మధ్య సమతుల్యతను కలిగిస్తుంది. అంతటా శుభ్రంగా మరియు స్వచ్ఛంగా, మంచి పట్టును అందించే టానిన్లతో ముగుస్తుంది. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మెర్లోట్. 2024 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 10,000 కేసులు. —JL

బెరింగర్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నైట్స్ వ్యాలీ 2013 స్కోరు: 89 | $ 34
మురికి, సెడరీ ఓక్ మరియు లోమీ ఎర్త్ నోట్స్‌తో గుర్తించబడిన ఇది ఎండిన ఎండుద్రాక్ష, లైకోరైస్ మరియు పొగాకు ఆకు రుచుల చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉంది, కంకర టానిన్లు పట్టుకునే ముగింపులో ఇది కనిపిస్తుంది. 2024 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 54,588 కేసులు. —JL

రౌండ్ పాండ్ ఎస్టేట్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నాపా వ్యాలీ కిత్ & కిన్ 2013 స్కోరు: 89 | $ 30
ఎండిన ఎండుద్రాక్ష, లైకోరైస్, గ్రాఫైట్ మరియు తేలికపాటి సెడరీ ఓక్ యొక్క సరళమైన ఇంకా ఆహ్లాదకరమైన సమర్పణ, కొంచెం సరళంగా ముగుస్తుంది. 2024 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 14,300 కేసులు. —JL

ఎన్ని oz వైన్ గ్లాస్

సిఫార్సు చేయబడిన కాలిఫోర్నియా పినోట్ నోయిర్స్

BREWER-CLIFTON పినోట్ నోయిర్ స్టా. రీటా హిల్స్ 2013 స్కోరు: 92 | $ 40
సున్నితమైన వైల్డ్ బెర్రీ, కోరిందకాయ మరియు బ్లాక్ లైకోరైస్ రుచులతో సున్నితమైన-ఆకృతి, మసాలా పూల సువాసనలను మరియు లావెండర్ యొక్క స్పర్శను చూపిస్తుంది, ముగింపులో మెరుస్తుంది. ఇప్పుడే తాగండి. 3,262 కేసులు. —JL

HAHN పినోట్ నోయిర్ శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ SLH 2013 స్కోరు: 92 | $ 30
బ్లాక్బెర్రీ, మోచా, సెడార్, మసాలా మరియు బెర్రీ పై పొరలతో సాంద్రత, ఏకాగ్రత, లోతు మరియు నిలకడను చూపిస్తుంది. బలమైన ఉనికితో ముగుస్తుంది. 2021 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 15,000 కేసులు. —JL

స్నేహితులు పినోట్ నోయిర్ సోనోమా కౌంటీ ఒలేమా 2013 స్కోరు: 91 | $ 20
ఈ ఎరుపు చురుకైన వైల్డ్ బెర్రీ మరియు కోరిందకాయ రుచుల యొక్క సజీవమైన, రిఫ్రెష్ మరియు సంక్లిష్టమైన మిశ్రమాన్ని అందిస్తుంది, ఇవి దృ and ంగా మరియు శక్తివంతంగా ఉంటాయి, పొడవైన, శుభ్రంగా మరియు సంక్లిష్టంగా ముగుస్తాయి. 2020 నాటికి ఇప్పుడు తాగండి. 6,000 కేసులు. —JL

డటన్-గోల్డ్‌ఫీల్డ్ పినోట్ నోయిర్ రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ డటన్ రాంచ్ 2013 స్కోరు: 91 | $ 40
డార్క్ బెర్రీ, మోచా, ఎండుద్రాక్ష, బ్లూబెర్రీ మరియు సోంపు రుచుల మిశ్రమంలో ప్యాక్‌లు. టానిక్ కండరాన్ని ఇచ్చిన తీవ్రమైన మరియు శక్తివంతమైనది, ఇంకా ముగింపులో సొగసైనది మరియు సొగసైనది, ఇక్కడ ఇది సాంద్రత మరియు నిలకడతో ముగుస్తుంది. 2021 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 5,267 కేసులు. —JL

డొమైన్ కార్నెరోస్ పినోట్ నోయిర్ కార్నెరోస్ 2013 స్కోరు: 90 | $ 36
గట్టిగా మరియు దట్టంగా, మధ్యస్తంగా గొప్ప శైలిలో, నల్లటి చెర్రీ, ప్లం మరియు బ్లాక్బెర్రీ రుచులను ప్రతిధ్వనించే శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు స్నప్పీ ఫ్రెష్ ఫ్రూట్‌లకు ప్రాధాన్యత ఇస్తుంది. 2020 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 4,400 కేసులు. —JL

కెండల్-జాక్సన్ పినోట్ నోయిర్ ఆండర్సన్ వ్యాలీ జాక్సన్ ఎస్టేట్ 2013 స్కోరు: 89 | $ 30
సున్నితమైన వైల్డ్ బెర్రీ, కంకర, బ్లాక్‌బెర్రీ, రోడ్ తారు, దేవదారు మరియు ఎండిన హెర్బ్ రుచుల పొరలతో కూడిన సూక్ష్మమైన, సొగసైన శైలి, చక్కటి-కణిత టానిన్లచే రూపొందించబడింది. ముగింపులో కొనసాగుతుంది. 2020 నాటికి ఇప్పుడు తాగండి. 3,445 కేసులు. —JL

మైగ్రేషన్ పినోట్ నోయిర్ రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ 2013 స్కోరు: 89 | $ 38
స్వచ్ఛమైన మరియు సంక్లిష్టమైన, మృదువైన ఆకృతి నుండి పండిన బెర్రీ, ఎండిన హెర్బ్ మరియు తేలికపాటి సెడరీ ఓక్ నోట్ల మిశ్రమం వరకు. ముగింపు పండిన టానిన్లచే రూపొందించబడింది. 2020 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 19,950 కేసులు. —JL

Wilson Drinks