ఇప్పుడు ఓపెన్: ఫిల్లీలోని వాల్నట్ స్ట్రీట్ కేఫ్
న్యూయార్క్ యొక్క వైన్-అండ్-ఫుడ్ సన్నివేశంలో తెలిసిన పేర్లు ఇప్పుడు సిటీ ఆఫ్ బ్రదర్లీ లవ్‌లో తమదైన ముద్ర వేస్తున్నాయి. వెనుక జట్టు వైన్ స్పెక్టేటర్ బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేత తిరుగుబాటు మరియు పెర్ల్ & యాష్ (2018 లో తిరిగి తెరవబడుతుంది), జూన్ 30 న మాన్హాటన్ వెలుపల దాని మొదటి రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించింది. ఫిలడెల్ఫియా యొక్క సిరా సెంటర్ సౌత్‌లోని ఎఫ్‌ఎంసి టవర్‌లో ఉన్న వాల్నట్ స్ట్రీట్ కేఫ్ అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు మరియు కొంచెం బయలుదేరే పానీయం కార్యక్రమాన్ని అందిస్తుంది. దాని న్యూయార్క్ పూర్వీకుల నుండి.
'పెన్సిల్వేనియాకు భిన్నంగా మరియు మరింత చేరుకోగలిగే మరియు ఉత్తేజకరమైనదిగా చేయడానికి మేము జాబితాలో కొన్ని మంచి విషయాలు చేస్తున్నాము' అని భాగస్వామి మరియు వైన్ డైరెక్టర్ ప్యాట్రిక్ కాపిఎల్లో చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . వైన్ జాబితాలో 120 బాట్లింగ్స్ మరియు 50-ఎంపిక బై-ది-గ్లాస్ ప్రోగ్రామ్ ఉన్నాయి, ఇవి క్రమం తప్పకుండా తిరుగుతాయి. అదనంగా, జాబితాలోని ప్రతి ఎంపిక సగం బాటిల్ ద్వారా కూడా ఇవ్వబడుతుంది. 'ఈ ప్రత్యేకమైన బాట్లింగ్‌లతో మీకు విస్తారమైన వైన్ జాబితా ఉన్నప్పుడు, మరియు వైన్లు ఎప్పుడూ తెరవబడనప్పుడు, ఇది దాదాపు మ్యూజియంగా మారినట్లు నేను భావిస్తున్నాను. జాబితాలో ఉన్న ఆ సీసాలను ప్రయత్నించడానికి ప్రజలు కొంచెం సంకోచించగల ప్రాంతంలో లేదా దానిపై కొంచెం మునిగిపోవచ్చు, మేము దీనికి వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని సృష్టించాలనుకుంటున్నాము 'అని కాపిఎల్లో చెప్పారు.
ఈ జాబితా ఫ్రాన్స్ మరియు యు.ఎస్ పై బలమైన దృష్టిని కలిగి ఉంది మరియు ఇటలీ, ఆస్ట్రేలియా, అర్జెంటీనా మరియు దక్షిణాఫ్రికా నుండి ఎంపికలను కూడా అందిస్తుంది. కాపిఎల్లో ప్రధానంగా చిన్న-ఉత్పత్తి మరియు కుటుంబం నడిపే డొమైన్‌లపై దృష్టి పెడుతుంది, సహజ మరియు సాంప్రదాయకంగా తయారు చేసిన వైన్ల మధ్య సమతుల్యత ఉంటుంది. అతను మరియు అతని వ్యాపార భాగస్వామి, బ్రాండెన్ మెక్‌రిల్, న్యూయార్క్ మరియు ఫిలడెల్ఫియా మధ్య తమ సమయాన్ని విభజిస్తారు, గతంలో రెబెల్లెకు చెందిన కైట్లిన్ కరుకే, వాల్నట్ స్ట్రీట్ కేఫ్ యొక్క వైన్ ప్రోగ్రాంను పూర్తి సమయం హెడ్ సోమెలియర్‌గా పర్యవేక్షిస్తారు.
ఏ దేశం ఎక్కువ వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది
'మేము కూడా పెన్సిల్వేనియా వైన్తో కలుపుకోబోతున్నాం' అని కాపిఎల్లో చెప్పారు. 'పెన్సిల్వేనియాలో చాలా అహంకారం ఉందని, ఫిల్లీలో చాలా గర్వం ఉందని మేము నిజంగా అర్థం చేసుకున్నాము. మేము దీనిని న్యూయార్క్ రెస్టారెంట్‌గా మార్చడానికి ప్రయత్నించడం లేదని నిరూపించాలనుకుంటున్నాము, ఇది ఫిల్లీ రెస్టారెంట్‌గా ఉండాలని మేము కోరుకుంటున్నాము. '
ఫ్రెంచ్ మరియు ఇటాలియన్ ప్రభావాలతో క్లాసిక్ అమెరికన్ ఛార్జీలను అందిస్తూ, రెబెల్లె యొక్క చెఫ్, డేనియల్ ఎడ్డీ కూడా కొత్త రెస్టారెంట్‌లో వంటగదికి నాయకత్వం వహిస్తాడు. మెలిస్సా వెల్లర్, అనుభవజ్ఞుడు గ్రాండ్ అవార్డు గెలుచుకున్న పర్ సే , పేస్ట్రీ విభాగానికి నాయకత్వం వహిస్తుంది. వాల్నట్ స్ట్రీట్ కేఫ్ దాని ఉత్పత్తులను, మాంసాలను మరియు చీజ్లను స్థానిక రైతుల నుండి అందిస్తుంది. ఎల్.డబ్ల్యు.
చెఫ్ ఫ్రాన్సిస్ మాల్మాన్ యొక్క మొదటిసారి ఫ్రెంచ్ వ్యవహారం
బహిరంగ మంటలపై వంట చేయడానికి అభిమానం ఉన్న ప్రముఖ అర్జెంటీనా చెఫ్ ఫ్రాన్సిస్ మాల్మాన్, చాటౌ లా కోస్టే వద్ద ప్రోవెన్స్లో నేమ్‌సేక్ రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించాడు. 600 ఎకరాల సేంద్రీయ వైనరీ మరియు ఆర్ట్ సెంటర్ వైన్, ఆహారం మరియు కళలను ఒక అద్భుతమైన ప్రదేశంలో ఏకం చేయడానికి ఒక డైనమిక్ దశను నిర్దేశిస్తుంది.
రెస్టారెంట్ అవార్డు గ్రహీతలలో చెఫ్ అయిన మాల్మాన్ కోసం ఇది మొదటి యూరోపియన్ వెంచర్ ఏడు మంటలు అర్జెంటీనాలో మరియు మంటలు మయామి బీచ్, ఫ్లా. అర్జెంటీనా మరియు బుర్గుండి.
'నా మొదటి రుచిని ప్రేరేపించిన దేశానికి నా వంట రుచిని తీసుకురావడం నాకు చాలా గౌరవంగా ఉంది' అని మాల్మాన్ కొత్త రెస్టారెంట్ వెబ్‌సైట్‌లో ఒక ప్రకటనలో తెలిపారు. మట్టి పొయ్యిలో కాల్చిన మధ్యధరా చేపలు మరియు గోపురం-వేలాడిన చారోలైస్ గొడ్డు మాంసం వంటి వంటకాలు స్థానిక ount దార్యాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఒక ప్రాధమిక విజ్ఞప్తితో సృజనాత్మకంగా రూపొందించబడ్డాయి.— జె.హెచ్.
త్వరలో ప్రారంభమవుతుంది: చికాగోలో మైఖేల్ మినా యొక్క మార్జియాక్స్ బ్రాసరీ
కాట్రిన్ నలీద్ చెఫ్ మైఖేల్ మినా కాలిఫోర్నియా, ఫ్లోరిడా, డి.సి మరియు మరెన్నో రెస్టారెంట్లను నిర్వహిస్తున్నారు.చెఫ్ మైఖేల్ మినా, అనేక వెనుక ఉన్న మెదళ్ళు వైన్ స్పెక్టేటర్ సహా రెస్టారెంట్ అవార్డు విజేతలు రెండు పేరులేని రెస్టారెంట్లు మరియు రెండు RN74 స్థానాలు , జూలై 10 న చికాగోలోని వాల్డోర్ఫ్ ఆస్టోరియాలో మార్జియాక్స్ బ్రాస్సేరీని తెరుస్తుంది. ఈ వేదిక మినా రెస్టారెంట్ గ్రూప్ యొక్క 22 వ కాన్సెప్ట్ మరియు విండీ సిటీలో మొదటి సెట్. హోటల్ యొక్క లాబీలో పెటిట్ మార్జియోక్స్ అనే బేకరీ మరియు కేఫ్ కూడా తెరవబడతాయి.
సాంప్రదాయ పారిసియన్ తినుబండారాన్ని గుర్తుచేసే వాతావరణంలో మార్జియాక్స్ బ్రాస్సేరీ శుద్ధి చేసిన ఫ్రెంచ్ ఛార్జీలను అందిస్తుంది. 'ఫ్రెంచ్ వంటకాలను దాని బోల్డ్,' కోరిక 'రుచులు మరియు సున్నితమైన టెక్నిక్‌తో పాటు అసాధారణమైన పదార్థాలను ప్రకాశింపజేసే సామర్థ్యంతో నేను చాలాకాలంగా ఇష్టపడ్డాను' అని మైఖేల్ మినా చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ ఈమెయిలు ద్వారా. 'మార్జియాక్స్ మెనులో ముడి మత్స్య యొక్క బలమైన ఎంపిక ఉంటుంది, సమయం-గౌరవించబడిన ఫ్రెంచ్ స్టేపుల్స్ తో పాటు.'
గతంలో డాసన్ యొక్క ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ బ్రెంట్ బలికా నాయకత్వంలో, రెస్టారెంట్ ఫ్రెంచ్ స్టేపుల్స్ అయిన స్టీక్ టార్టేర్, స్టీక్-ఫ్రైట్స్, ఏకైక మెయునియెర్ , మరియు డెజర్ట్ కోసం, చాక్లెట్‌తో చాక్లెట్ మాకరోన్ క్రీము . 800 ఎంపికల వైన్ జాబితా, పానీయం డైరెక్టర్ డేనియల్ గ్రాజ్వెస్కీ చేత నిర్వహించబడినది, ర్యాన్ బాల్డ్విన్ సొమెలియర్‌గా పనిచేస్తున్నాడు, ఫ్రెంచ్ వైన్‌లపై దృష్టి సారించనున్నారు. తిరిగే బబుల్లీ ఎంపికలతో కూడిన షాంపైన్ బండి క్రుగ్, ఎగ్లీ-ఓరియెట్, జాక్వెస్ సెలోస్సే మరియు మోయిట్ & చాండన్ డోమ్ పెరిగ్నాన్ వంటి పెద్ద పేర్లను ప్రదర్శిస్తుంది.
లాసాగ్నాతో ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్
'ఈ జాబితాలో పారిసియన్ మంట ఉంటుంది, దీనికి ప్రపంచం నలుమూలల నుండి వైన్లు కూడా ఉంటాయి' అని గ్రాజ్వెస్కీ చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ ఈమెయిలు ద్వారా. 'వాల్డోర్ఫ్ ఆస్టోరియా చికాగోలో మునుపటి రెస్టారెంట్ల నుండి గొప్ప వైన్ల స్టాక్ ఉన్నందున, మేము ఆస్ట్రేలియా లేదా మదీరా వంటి ప్రాంతాల నుండి సరదాగా వైన్లను పొందగలుగుతున్నాము' అని గ్రాజ్వెస్కీ 1991 హెన్ష్కే హిల్ ఆఫ్ గ్రేస్ మరియు 1864 బార్బీటోలో టీజ్ చేశాడు. ఎ.ఎఫ్.
బౌలడ్ సుడ్ మరియు బార్ బౌలడ్ న్యూ హెడ్ సోమెలియర్ స్వాగతం
తరువాత ఉద్యోగంలో ఒక సంవత్సరం , అమండా స్మెల్ట్జ్ చెఫ్ డేనియల్ బౌలడ్ యొక్క బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-గెలుచుకున్న న్యూయార్క్ రెస్టారెంట్లను విడిచిపెట్టాడు బార్ బౌలడ్ మరియు బౌలడ్ సౌత్ . గతంలో ఇల్ బుకోకు చెందిన జో రాబిటైల్ రెండు ఫ్రెంచ్-మధ్యధరా రెస్టారెంట్లలో వైన్ కార్యక్రమాలను పర్యవేక్షిస్తూ హెడ్ సోమెలియర్‌గా బాధ్యతలు స్వీకరించారు.
రెండు రెస్టారెంట్లు బుర్గుండి మరియు రోన్, అలాగే ఇతర యూరోపియన్ పిక్స్‌లో 650-ఎంపికల వైన్ జాబితాను అందిస్తున్నాయి. 'నేను గ్రీస్ మరియు ఇటలీ వైన్లను ప్రేమిస్తున్నాను. గ్రీక్ వైన్ల కోసం ఒక వేదికను కలిగి ఉండటం నాకు చాలా ఉత్తేజకరమైనది 'అని రాబిటైల్ చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . 'నేను వైన్తో మనోహరంగా ఉన్న వాటిలో ఒకటి, వాటి ప్రదేశాలకు ఉత్తమ ఉదాహరణలైన వైన్లను కనుగొనడం, నిజంగా విలక్షణతను చూపించేవి. బౌలుద్ సుడ్ చాలా మధ్యధరా-కేంద్రీకృతమై ఉన్నాడు మరియు ఇల్ బుకో నుండి రావడం నాకు చాలా సహజమైనది. ' ఇటాలియన్ ఎంపికలను, ముఖ్యంగా బరోలోను విస్తరించాలని తాను భావిస్తున్నానని రాబిటైల్ పేర్కొన్నాడు వి.ఎస్.
ఇప్పుడు ఓపెన్: రోకా అకోర్ డస్ టెక్సాస్
రాబ్ హోల్డర్ రోకా అకోర్ హ్యూస్టన్ వద్ద బార్ మరియు దాని విముక్తిజపనీస్ స్టీక్ హౌస్ మరియు సుషీ రెస్టారెంట్ అయిన రోకా అకోర్ జూన్ 26 న కొత్త హూస్టన్ స్థానాన్ని ప్రారంభించారు. ఈ రెస్టారెంట్‌లో ఇప్పుడు దేశవ్యాప్తంగా ఐదు ప్రదేశాలు ఉన్నాయి. ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ లొకేషన్స్ యొక్క మూడు అవార్డు శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో, చికాగో మరియు స్కాట్స్ డేల్, అరిజ్లలో.
స్పఘెట్టితో ఎలాంటి వైన్ వెళుతుంది
రోకా అకోర్ యొక్క మాతృ సంస్థ జెఎన్‌కె కాన్సెప్ట్స్‌లో పానీయం మరియు బ్రాండ్ డెవలప్‌మెంట్ డైరెక్టర్ రాబ్ హోల్డర్ ప్రకారం, హ్యూస్టన్ అవుట్‌పోస్ట్ ఇతర రోకా అకోర్ వైన్ ప్రోగ్రామ్‌లతో ప్రత్యేకమైన మలుపులతో కొన్ని సారూప్యతలను పంచుకుంటుంది. 'మేము మా అతిథులకు క్యాటరింగ్ చేస్తున్నామని స్థానిక మార్కెట్ నిర్దేశించినట్లు మేము ఇక్కడ మరియు అక్కడ కొన్ని సర్దుబాట్లు చేస్తాము, మరియు ఎల్లప్పుడూ సెట్ చేయబడిన ప్రోగ్రామ్‌ను కలిసి ఉంచడం లేదు' అని హోల్డర్ చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ . 'చికాగోలో పనిచేసే ఏదో ఇక్కడ పనిచేయదు.'
170-ఎంపికల వైన్ జాబితా కాలిఫోర్నియాపై దృష్టి పెడుతుంది, ఫ్రాన్స్ మరియు ఒరెగాన్ మరియు న్యూజిలాండ్ వంటి ఇతర న్యూ వరల్డ్ ప్రాంతాలలో అదనపు బలాలు ఉన్నాయి. సాక్ కూడా పానీయాల ప్రోగ్రామ్‌లో ఒక పెద్ద భాగం-హోల్డర్ రోకా అకోర్‌ను 'హ్యూస్టన్‌లో అతిపెద్ద మరియు [ఉత్తమమైన] ఆలోచనాత్మకమైన ప్రోగ్రామ్‌లలో ఒకటి' అని పిలుస్తాడు. జె.హెచ్.
ఇప్పుడు మిచిగాన్‌లో తెరవండి: ఎడ్డీ వి'స్ కమ్స్ టు ట్రాయ్
మిడ్వెస్ట్ సన్నివేశానికి ఉత్సాహభరితమైన భోజన మరియు సంగీత అనుభవాన్ని జోడించి ఎడ్డీ V యొక్క ట్రాయ్, మిచ్. 'ఎడ్డీ V యొక్క ఆకర్షణీయమైన ప్రకంపనలను ఈ ప్రాంతానికి తీసుకురావడానికి మేము సంతోషిస్తున్నాము మరియు ఆహారం, సంగీతం మరియు పానీయాల అనుభవాన్ని మరేదైనా అందించడం లేదు' అని మేనేజింగ్ భాగస్వామి మార్క్ ఫ్లోరా ఒక పత్రికా ప్రకటనలో తెలిపారు.
కొత్త రెస్టారెంట్ గొలుసు యొక్క ఇతర ప్రదేశాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, రోజూ తాజా సీఫుడ్, చేతితో కత్తిరించిన స్టీక్స్ మరియు లైవ్ జాజ్ ప్రదర్శనలను అందిస్తుంది. వైన్ ప్రోగ్రామ్ భిన్నంగా ఉండదు-ఎడ్డీ V యొక్క ఉంది పదిహేను వైన్ స్పెక్టేటర్ రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న రెస్టారెంట్లు . 'ఎడ్డీ V వద్ద, జార్జెస్ బ్యాంక్ స్కాలోప్స్ మరియు ప్రాంతీయంగా లభించే కాలానుగుణ గుల్లలు వంటి కళాత్మకంగా తయారుచేసిన సమర్పణలను పూర్తి చేసే షాంపైన్ మరియు సీఫుడ్-ఫ్రెండ్లీ వైట్ వైన్స్‌పై మేము దృష్టి పెడుతున్నాము' అని అనేక ఎడ్డీ V యొక్క ప్రదేశాలలో వైన్ డైరెక్టర్ బ్రియాన్ ఫిలిప్స్ చెప్పారు. వైన్ స్పెక్టేటర్ ఈమెయిలు ద్వారా.
300-ఎంపికల వైన్ జాబితాలో కాలిఫోర్నియాలో బలాలు ఉన్నాయి, అంతేకాకుండా ప్రపంచం నలుమూలల నుండి సమర్పణలు ఉన్నాయి, వీటిలో గాజు ద్వారా 40 వైన్లు మరియు రిజర్వ్ విభాగం ఉన్నాయి. డిన్నర్ ఎంపికలలో చిలీ సీ బాస్, కాగ్నాక్‌తో స్పైక్ చేసిన మైనే ఎండ్రకాయలు మరియు 10-oun న్స్ న్యూయార్క్ స్ట్రిప్ ఉన్నాయి. సాయంత్రం మూసివేయడానికి, అతిథులు బటర్‌స్కోచ్ పన్నా కోటా మరియు గోడివా చాక్లెట్ కేక్‌లో పాల్గొనవచ్చు.— ఎ.ఎఫ్.
మిగ్యుల్ రావగో, ప్రామాణిక మెక్సికన్ వంటకాల ఛాంపియన్, 72 వద్ద మరణించాడు
టెక్సాస్‌లో మెక్సికన్ ఫైన్ డైనింగ్ యొక్క మార్గదర్శకుడు మిగ్యుల్ రావగో జూన్ 24 న మరణించాడు. అతను ఈ సంవత్సరం ప్రారంభం నుండి lung పిరితిత్తుల క్యాన్సర్‌తో పోరాడుతున్నాడు.
రావగో, తన భాగస్వామి టామ్ గిల్లాండ్‌తో కలిసి స్థాపించారు ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ ఫోండా శాన్ మిగ్యూల్ అవార్డు 1975 లో టెక్సాస్లోని ఆస్టిన్లో. 40 ఏళ్ళకు పైగా, రెస్టారెంట్ మెక్సికో యొక్క పాక సంప్రదాయాలకు నిజమైన శుద్ధి చేసిన, సంక్లిష్టమైన వంటకాలను అందిస్తోంది, రవాగో తన అమ్మమ్మ నుండి సిద్ధం నేర్చుకున్నాడు.
సాంప్రదాయ మెక్సికన్ ఛార్జీలు మరియు అమెరికనైజ్డ్ సంస్కరణల మధ్య తేడాలపై విద్యా చిట్కాల పాఠశాల భోజనశాలలతో మెను చల్లబడుతుంది. వైన్ డైరెక్టర్ నెరెడా రొమెరో 130 ఎంపికల వైన్ జాబితాను పర్యవేక్షిస్తుంది, ఇది ఫ్రాన్స్ మరియు స్పెయిన్లలో బలాలు కలిగి ఉంది. రావాగో వారసత్వంలో భాగం ఫోండా శాన్ మిగ్యూల్: ముప్పై సంవత్సరాల ఆహారం మరియు కళ (2005), అతను గిల్లిలాండ్‌తో కలిసి రచించిన కుక్‌బుక్. రెస్టారెంట్‌లో జూలై 2 న బహిరంగ వేడుకలు జరిగాయి. జె.హెచ్.
చెఫ్ టిమ్ లవ్ గ్యాస్ పైకి పంపుతుంది
టిమ్ లవ్, ప్రముఖ చెఫ్ మరియు యజమాని రెండు బెస్ట్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ లొకేషన్స్ టెక్సాస్లోని ఆస్టిన్ మరియు ఫోర్ట్ వర్త్‌లోని లోన్సమ్ డోవ్ వెస్ట్రన్ బిస్ట్రో యొక్క పాక ప్రపంచంలో ఎక్కువగా గుర్తించబడని భూభాగాన్ని తీసుకుంటోంది: గ్యాస్ స్టేషన్లు. ట్రావెల్-సెంటర్ ఆపరేటర్ పైలట్ ఫ్లయింగ్ జెతో భాగస్వామ్యంలో, చెఫ్ లవ్ అమెరికా విశ్రాంతి స్థలాలలో ఆహార దృశ్యంలో విప్లవాత్మక మార్పులు చేయాలని యోచిస్తోంది.
చెఫ్ లవ్ యొక్క మెను అంశాలు దేశవ్యాప్తంగా మొత్తం 786 పైలట్ ఫ్లయింగ్ జె స్థానాల్లో లభిస్తాయి. సంస్థకు ఒక ప్రచారకర్త చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ ఇమెయిల్ ద్వారా వారు 'అంతర్రాష్ట్ర ప్రయాణికులు మరియు ప్రొఫెషనల్ డ్రైవర్లకు తాజా, సౌకర్యవంతమైన ఆహార ఎంపికలను తీసుకువెళ్ళడానికి మరియు తినడానికి సులువుగా' అందించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంటారు. కొన్ని మార్కెట్లకు అనుగుణంగా ప్రాంతీయ ప్రత్యేకతలు కూడా ఉంటాయి. చెఫ్ లవ్ తన టెక్సాన్ మూలాలచే ప్రేరణ పొందిన డౌన్-హోమ్ వెస్ట్రన్ వంటకాలకు ప్రసిద్ది చెందింది.
లోన్సమ్ డోవ్ వెస్ట్రన్ బిస్ట్రో యొక్క ఆస్టిన్ లొకేషన్ కాలిఫోర్నియా వైన్స్‌పై దృష్టి సారించి వైన్ డైరెక్టర్ పాట్రిక్ వాస్క్వెజ్ ఎంపిక చేసిన 370 వైన్లను అందిస్తుంది. ఫోర్ట్ వర్త్ ప్రదేశంలో 450 ఎంపికలను వైన్ డైరెక్టర్ బ్రియాన్ హార్డిన్ పర్యవేక్షిస్తున్నారు, కాలిఫోర్నియా మరియు ఒరెగాన్లలో బలాలు ఉన్నాయి.
1/2 బాటిల్ వైన్
పైలట్ ఫ్లయింగ్ జె ప్రకారం, గ్యాస్-స్టేషన్ సమర్పణలలో వైన్ ప్రోగ్రామ్ లేదా మద్య పానీయాలు ఉన్నాయా లేదా అనేది ఇంకా నిర్ణయించబడలేదు. ఖరారు చేయబడిన మెను అంశాలు లేదా అధికారిక ప్రారంభ తేదీ లేదు, కానీ 2018 ప్రారంభంలో చెఫ్ లవ్ యొక్క క్రియేషన్స్‌ను స్టోర్స్‌లో చూడాలని ఆశిస్తున్నారు. జె.హెచ్.
టెక్సాస్ డి బ్రెజిల్ కెంటుకీలో తెరుచుకుంటుంది
టెక్సాస్ డి బ్రెజిల్ రెస్టారెంట్ చైన్, కలిగి ఉంది రెండు వైన్ స్పెక్టేటర్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ రెస్టారెంట్ల అవార్డు , కైలోని లెక్సింగ్టన్లో మరొక ప్రదేశాన్ని తెరిచింది.
వారికి ప్రసిద్ధి బార్బెక్యూ -శైలి మాంసాలు, స్టీక్-హౌస్ గొలుసు క్లాసిక్ బ్రెజిలియన్ వంటకాలకు దక్షిణ ఆతిథ్యాన్ని తెస్తుంది. సమూహంలోని వైన్ కార్యక్రమాలు కాలిఫోర్నియా మరియు దక్షిణ అమెరికా సమర్పణలపై దృష్టి సారించాయి. 'లెక్సింగ్టన్లోని మా వైన్ జాబితాలో 120 వైన్ ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఇది మా ఇతర ప్రదేశాల కంటే కాంపాక్ట్, కానీ మా జాతీయ జాబితా యొక్క ప్రధాన ఎంపికలు అలాగే ఉన్నాయి' అని వైన్ మరియు గొలుసు కోసం ఆత్మల డైరెక్టర్ రోడ్రిగో డేవిలా చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ ఈమెయిలు ద్వారా. 'మా అన్ని ప్రదేశాల మాదిరిగానే, దక్షిణ అమెరికా రకరకాలపై మాకు బలమైన ప్రాధాన్యత ఉంది.' వి.ఎస్.