ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
వైన్ తయారీదారుడు ఆ పేరును వైన్‌కు ఇచ్చినప్పుడు “యాజమాన్య” అనే పదానికి అర్థం ఏమిటి?
ఎంత కాలం వైట్ వైన్ ఫ్రిజ్
Av డేవిడ్, కిర్క్‌వుడ్, మో.
ప్రియమైన డేవిడ్,
వైన్ ప్రపంచానికి వెలుపల, “యాజమాన్య” అంటే తయారీదారు లేదా ఆవిష్కర్త యొక్క ప్రత్యేకమైన చట్టపరమైన హక్కు ప్రకారం ఉపయోగించబడే లేదా విక్రయించబడేది, ఇది తరచుగా మందులు లేదా పేటెంట్లను వేరు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది వైన్‌లో ఇలాంటి భావన. 'యాజమాన్య' వైన్ లేదా మిశ్రమం అనేది ఒక రకమైనది (అయితే, న్యాయంగా ఉండాలి అన్నీ వైన్లు ఒకదానికొకటి, మరియు మిశ్రమాన్ని 'యాజమాన్య' అని పిలవడం తప్పనిసరిగా మార్కెటింగ్ సాధనం).
స్పష్టంగా చెప్పాలంటే, ఈ పదానికి వైన్‌కు సంబంధించిన చట్టపరమైన నిర్వచనం లేదు. 'మిశ్రమం' అనే పదంతో కలిపి ఈ పదాన్ని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తున్నట్లు నేను చూస్తున్నాను: ఒక 'యాజమాన్య మిశ్రమం' అంటే, ప్రత్యేకమైన వైన్‌లో కలిపిన ప్రతి రకమైన ద్రాక్ష శాతం ఆ వైన్ తయారీదారు యొక్క 'ప్రత్యేకమైన' ఎంపిక. ఆ శాతాలలో ఆ ప్రదేశాల నుండి ఆ ద్రాక్ష మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉన్న ఏకైక వైన్ ఇదేనా? అవసరం లేదు.
మరియు కొన్నిసార్లు ఒక వైనరీ ఒక ప్రత్యేకమైన బాట్లింగ్‌ను fan హాజనిత పేరుతో చేస్తుంది, ఇది యాజమాన్య పేరు కలిగిన మొదటి కువీస్‌లో ఒకటి, జోసెఫ్ ఫెల్ప్స్ ఇన్సిగ్నియా బాట్లింగ్. ఇది చట్టబద్ధంగా రక్షించబడిన ఒక రకమైన యాజమాన్య వైన్. ఇన్సిగ్నియాలోకి వెళ్ళే ద్రాక్ష మిశ్రమాలతో మీరు రెడ్ వైన్ తయారు చేయవచ్చు, కానీ మీరు దీన్ని ఖచ్చితంగా 'ఇన్సిగ్నియా' అని పిలవలేరు.
మీరు వైన్ బాటిల్ విక్రయించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు ఆ 'ఒక-దయ' చాలా ముఖ్యం. చాలా వైన్లు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, కానీ ఒకే ఒక డాక్టర్ విన్నీ యొక్క హూచారినో (నేను నా కల్పిత యాజమాన్య కాబెర్నెట్ అని పిలుస్తున్నాను).
వైన్ 'ప్రత్యేకమైనది' అని సూచించడంతో పాటు, యాజమాన్య మిశ్రమం వైన్ తయారీదారుకు సంవత్సరానికి మిళితం చేయడంలో మరియు ఇంటి శైలిని సృష్టించడంలో వశ్యతను ఇస్తుంది.
మెరిసే వైన్ ఎలా తెరవాలి
RDr. విన్నీ